家畜環(huán)境衛(wèi)生試卷.doc

福建農林大學考試試卷 （ A ） 卷2007 2008 學年 第 一 學期課程名稱： 家畜環(huán)境衛(wèi)生學 考試時間 2008.1.24動物科學 專業(yè)2005 年級 班 學號 姓名題號一二三四五六七八九十總得分得分評卷人簽字復核人簽字得分一、填空題（每空1分，共20分）1. 氣象因素包括氣溫、氣濕、氣壓、氣流、云量和降水_。2. 太陽高度角是_太陽直射光線_和_地平面_ _的夾角。3. 空氣中微生物氣源傳播的三條途徑是 灰塵（固態(tài)顆粒）、飛沫（飛沫小滴）、飛沫小核 。4. 建材的空氣特性主要包括_容重、孔隙率_。5. 畜舍的外圍護結構主要是指 屋頂 和 墻 。6. 變應源微生物是一種能激發(fā)_過敏（變態(tài)）反應 _的抗原性物質。7. 必要時冬季可適當_增加_飼養(yǎng)密度，廈季則要_減少_飼養(yǎng)密度。8. 畜牧場的消毒按其進行的時間和性質可分為_日常性消毒_、_定期消毒_和_突擊性消毒_ 。得分二、單項選擇題 （每小題1分，共 10分） 1. 一個地區(qū)多年所特有的天氣情況稱之為_。 （ C ）A.天氣 B.氣候 C.小氣候 D.氣象2. 太陽輻射光譜中波長大于760nm的是_。 （ D ）A.紅光 B.紫光 C.紫外線 D.紅外線3. 家畜中汗腺較發(fā)達的是_。 （ C ）A.豬 B.牛 C.馬 D.羊4. 可見光主要是導致_興奮，由此引起動物的一系列生理反應。 （ D ）A.大腦 B.小腦 C.下丘腦 D.視網膜5. 高山病發(fā)生的最主要原因是_。 （ C ）A.氣壓高 B.低溫 C.機體組織缺氧 D.紫外線過強6. 進入呼吸道的冷空氣升溫后，其飽和水汽壓會_。 （ A ）A.升高 B.降低 C.不受影響 D.升降不定7. 雞舍中氨氣最高允許濃度為_PPM。 （ B ）A.10 B.20 C.30 D.508. 水中有機污染物濃度越高，其化學耗氧量_。 （ A ）A.越大 B.越小 C.大小與氣溫有關 D.大小與氣壓有關9. 在生產中把_通風量做為畜舍最小通風量。 （ D ）A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季10. 沼氣的最主要成分是_。 （ A ）A.CH4 B.O2 C.CO2 D.CO得分三、名詞解釋（每小題4分，共20分）1. 顯熱發(fā)散通過輻射、傳導和對流三種方式散熱稱為顯熱發(fā)散，亦稱為“非蒸發(fā)散熱”或“可感散熱”，它能畜舍溫度升高；寒冷時，家畜間還可起互相溫暖的作用。2. 臨界溫度當氣溫下降散熱增加時，必須提高代謝率，增加產熱量，以維持體溫恒定，這開始提高代謝率的外界溫度稱為“臨界溫度”。3. 采光系數指窗戶的有效采光面積與畜舍地面面積之比，各種畜舍的采光系數一般用1：X表示。4. 腐熟堆肥法利用好氣微生物，控制其活動的水分、酸堿度、碳氮比、空氣、溫度等各種環(huán)境條件，使之能分解家畜及墊草中的各種有機物，并使之達到礦物質化和腐殖化的堆肥處理方法。5. 半開放舍半開放舍是指三面有墻，正面上部敞開，下部僅有半截墻的畜舍。半開放舍造價較低，自然通風換氣能力較強，舍內空氣狀況較好，適用于溫暖地區(qū)。得分四、簡答題 （每小題 6 分，共 30 分）1. 畜體散熱的主要途徑有那些？輻射散熱1分 ，傳導散熱1分，對流散熱1分，蒸發(fā)散熱1分。輻射、對流、傳導合稱為“非蒸發(fā)散熱”、“可感散熱”或“顯熱發(fā)散”，這部分熱能可使畜舍溫度升高或用于家畜在冷天互相溫暖，1分；蒸發(fā)散熱亦稱“潛熱發(fā)散”，只能使畜舍濕度升高，1分。2. 畜舍的基本結構包括那些部分，各有何功能？基礎和地基，承載畜舍自重及家畜、設備、屋頂積雪等重量，2分；墻，墻是將畜舍與外部空間隔開的主要外圍護結構，應區(qū)分承重墻與隔斷墻，1分；屋頂，畜舍上部的外圍護結構，起防止降水、風沙侵襲、隔絕太陽輻射和保溫隔熱作用，1分；地面，既是畜床，又是從事生產的場地，可在很大程度上決定畜舍環(huán)境衛(wèi)生狀況和使用價值，1分；門、窗，供人、畜出入和通風、采光，1分。3. 如何做好畜舍的防寒管理工作？在不影響飼養(yǎng)管理及舍內衛(wèi)生狀況的前提下，適當加大舍內家畜的密度，等于增加熱源，是一項行之有效的輔助性防寒保溫措施1分；利用墊草以改善畜體周圍小氣候，是在寒冷地區(qū)常用的一種簡便易行的防寒措施1分；防止舍內潮濕是間接保溫的有效方法1分；控制氣流，防止賊風1分；充分利用太陽輻射和玻璃及某些透明塑料的獨特性能形成的特殊熱作用，以提高舍溫1分；寒冷時調整日糧，提高日糧中的能量濃度和提高飲水溫度也能防寒保溫1分。4. 飼養(yǎng)密度對家畜健康和生產性能有何影響？飼養(yǎng)密度會影響畜舍衛(wèi)生狀況，密度過大會造成畜舍有害氣體濃度過高1分，病原微生物易于繁殖傳播1分，容易誘發(fā)呼吸道疾病1分，密度過大還易造成啄癖1分，影響生長發(fā)育的均勻度1分，對家畜的正常采食，休息，產蛋，分娩，泌乳等行為也有不利影響,最終造成不同程度生產性能下降和影響健康1分。5. 綠化在畜牧場環(huán)境控制中有什么作用？改善場區(qū)小氣候1分，凈化空氣1分， 減少顆粒1分， 減弱噪聲1分 ，減少空氣及水中細菌含量1分， 防疫、防火作用1分。得分五、論述題 （每小題10分，共20 分）1. 家畜的體溫調節(jié)系統(tǒng)是如何應對外界溫度變化？ 家畜體內擁有的一套完善的體溫調節(jié)系統(tǒng)，主要包括行為性和生理性調節(jié)1分。前者是機體通過行為的變化來維持體溫的相對穩(wěn)定1分，如高溫時家畜尋找蔭涼處，低溫時則又蜷縮成團；后者則是通過神經、體液調節(jié)來控制產熱和散熱過程1分。 在體液調節(jié)體溫的過程中，參與的物質主要有腎上腺激素、甲狀腺激素和緩激肽1分。當動物突然進入寒冷環(huán)境時，引起熱量增加。若動物長時間處在寒冷環(huán)境中，則甲狀腺激素分泌增加，加強體內物質的代謝，增加產熱，以適應寒冷的環(huán)境1分。當動物處于高溫環(huán)境中，可激活腺細胞中的激肽原酶，使組織液中的球蛋白分解，產生激肽，后者可直接作用于局部血管，使之舒張，增加局部血流量，加強散熱1分。神經系統(tǒng)調節(jié)熱平衡的過程，是通過反射活動來實現的1分。溫度感受器位于皮膚。粘膜、腹腔 內臟、脊髓1分，丘腦下部前區(qū)存在的熱敏神經元和冷敏神經元等溫度感受神經元，不僅可直接受流經腦部血溫變動的影響，而且也受外界溫度變化所引起的傳入信息的影響1分。外周溫度感受器和溫度感受神經元的訊息，通過在丘腦下部的體溫調節(jié)中樞來統(tǒng)一支配體溫的調節(jié)1分。2. 畜舍中的有害氣體主要有那些、對家畜的健康和生產性能有什么影響？ 畜舍中主要有害氣體為氨，硫化氫，一氧化碳，二氧化碳4分。氨中毒（剌激、損傷眼和呼吸道粘膜，損害支氣管、肺、中樞神經、肝、心肌，導致生產性能下降，誘發(fā)疾病等）現象及限制濃度，畜舍26PPM禽舍20PPM，2分，硫化氫中毒表現（剌激、損傷眼和呼吸道粘膜，損害氣管、肺、出現植物性神經紊亂，使細胞色素氧化酶失活致使機體組識織缺氧等）及最高限制濃度10PPM，2分，一氧化碳抑制機體細胞的含鐵呼吸酶，造成機體急性缺氧，高限為2.4PPM，1分，二氧化碳 濃度超過1500PPM，會使畜舍氧氣不足，造成畜體缺氧，引起慢性中毒1分。 福建農林大學考試試卷 （ B ） 卷2007 2008 學年 第 一 學期課程名稱： 家畜環(huán)境衛(wèi)生學 考試時間 2008.1.24動物科學 專業(yè) 2005 年級 班 學號 姓名題號一二三四五六七八九十總得分得分評卷人簽字復核人簽字得分一、填空題（每空1分，共20分）1. 太陽輻射是一種電磁波，按人類視覺可分為_紫外線、可見光、紅外線_ 三大部分。2. 溫濕指數將_溫度_和_濕度_相結合以估計炎熱程度的一種綜合指標。3. 畜牧場地面坡度以 15%較理想，最大不能超過 25% 。4. 水在自然界主要分成_地面水、地下水、降水_三大類。5. 用于畜舍通風的風機類型主要是_軸流式 和_離心式_.6. 大氣是多種氣體的混合物，其組成主要包括_恒定、可變、不定組分 三種組分。7. 畜牧場通常分為三個功能區(qū)：管理區(qū)、生產區(qū)、病畜管理區(qū)（獸醫(yī)衛(wèi)生區(qū)）。8. 墊草的兩種主要使用方法是_常換法、厚墊法_。得分二、單項選擇題 （每小題1分，共 10分） 1. 基礎代謝熱是動物的_產熱量。 （ B ）A.最高 B.最低 C.中級水平 D.采食后2. 水的硬度主要取決于_離子的含量。 （ C ）A. Pb, Hg B. F, Na C. Ca, Mg D. Cl, K 3. 高溫條件下，畜體最有效的散熱途徑是_。 （ D ）A.輻射 B.對流 C.傳導 D.蒸發(fā)4. 家畜生產、健康、飼料利用率和飼養(yǎng)效益最高的溫度范圍在_。 （ C ）A.等熱區(qū) B.體溫恒定區(qū) C.舒適區(qū) D.存活區(qū)5. 畜牧場用地的土質最好是_。 （ C ）A.粘土 B.沙土 C.沙壤土 D.腐殖土6. 聲壓級每變化20分貝，就相當于聲壓值變化_倍。 （ C ）A.20 B. 200 C.10 D.1007. 決定采光系數的因素是_和畜舍地面面積。 （ C ）A.天氣情況 B.開窗面積 C.窗戶的有效采光面積 D.畜舍跨度8. 混凝沉淀所用藥劑通常是_。 （ D ）A.鉀鹽 B.鈉鹽 C.鎂鹽 D.鋁鹽9. 腐熟堆肥初期應保持_環(huán)境，以利于糞肥的氨化、硝化作用的進行。 （ C ）A.高溫 B.低溫 C.好氣 D.厭氣10. 糞便中含氮化合物在有氧條件下分解的最終產物為_。 （ C ）A.氨 B.三甲胺 C. 硝酸鹽 D.亞硝酸鹽得分三、名詞解釋（每小題4分，共20分）1. 紅斑作用指在紫外射照射下，被照射部位的皮膚會出現潮紅，這是皮膚對紫外線照射的特異反應。2. 等熱區(qū)等熱區(qū)是指恒溫動物主要借物理調節(jié)維持體溫正常的環(huán)境溫度范圍。等熱區(qū)中家畜健康、生產水平、飼料利用率和飼養(yǎng)效益都比較好。3. 高山病當海拔升高到20003000m時，由于氣壓下降，大氣中氧分壓同時下降，致使肺泡中氧分壓及血液中氧飽和度降低，引起機體缺氧，臨床上稱為“高山病”。主要表現為局部血管擴張，呼吸和心跳加快，粘膜和皮膚發(fā)紺（呈青紫色），中樞神經系統(tǒng)障礙等。4. 自然照度系數指舍內水平面上散射光的強度（En）與同一時刻舍外空曠無遮光物地點的天空散射光的水平照度（Ew）的比值，以百分率表示的數學公式為C（%）= En/ Ew100。5. 生化耗氧量指水中有機物質在微生物作用下進行氧化分解所消耗的溶解氧量。得分四、簡答題 （每小題 6 分，共 30 分）1 家畜在高溫時是如何調節(jié)體熱平衡的？高溫時動物加速外周血液循環(huán)，增加皮溫與氣溫之差。以提高可感散熱2分。提高蒸發(fā)散熱量2分，處于嚴重熱應激情況下的家畜，增加蒸發(fā)散熱是惟一有效的途徑。家畜在高溫還會減少產熱量2分。2. 畜舍自然采光受那些因素影響？畜舍方位1分, 舍外情況1分, 入射角1分, 透光角1分, 玻璃1分，舍內反光面、設施及畜欄構造1分都可能影響畜舍自然采光。3. 可以根據那些方法計算畜舍的通風換氣量？可根椐在畜舍中二氧化碳1.5分，水汽1.5分的限制要求計算通風換氣量，也可根椐畜舍保溫要求提供的熱量1.5分，或根椐通風換氣參數1.5分。4. 水體的自凈作用有那些途徑？天然水體能夠通過混合稀釋1分，沉降和逸散1分，日光照射1分,微生物對有機物的分解1分，水棲生物的拮抗1分，生物學轉化及生物富集1分。通過物理、化學、生物學等多種因素綜合作用，使污染物質濃度逐漸降低或校消除，不致引起危害，達到水體的自凈。5. 紫外線對畜體的作用。紅斑作用1分；殺菌作用1分；抗佝僂病作用1分，色素沉著及致癌作用1分；增加免疫力和抗病力1分；光敏性皮炎0.5；光照性眼炎0.5分。得分五、論述題 （每小題10分，共20 分）1. 水體中“三氮” 變化規(guī)律及其在水中分別出現的衛(wèi)生學意義？ “三氮”是指氨性氮、亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮三種3分。測量三項指標的意義：(1)提示水質是否有污染1分；(2)判斷水體處于污染的哪一個階段，初期是氨化階段，此時氨性氮含量明顯1分，中期是硝化階段，亞硝酸鹽氮含量明顯1分；末期硝酸鹽氮明顯增高，硫酸鹽、總硬度增高1分；(3)提示分解的趨向，一般當PH趨向中性、耗氧量降低，氨性氮及亞硝酸鹽氮下降，而硝酸鹽氮上升時，說明水處在有機物向無機化分解期，水質會逐漸變得安全1分。反之，若PH變低、耗氧量上升，說明水中缺乏溶解氧，是處在厭氧階段1分；如果硝酸鹽氮下降，而亞硝酸鹽氮及氨氮增加，而且沒有新的外來污染的可能時，則認為此水是在反硝化過程，說明水的品質已變壞1分。(水的品質變化也