中草藥在禽畜特效養(yǎng)殖中的應(yīng)用.doc

。中草藥飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用編輯本段中草藥飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用編者 張文克 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) 摘要：中藥飼料添加劑含有多種氨基酸、維生素、微量元素等物質(zhì)，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)和酶的合成，從而促進(jìn)生長(zhǎng)，提高繁殖力和生產(chǎn)性能，防治疾病，提高飼料報(bào)酬，及畜禽魚蝦的產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，增加飼養(yǎng)效益。本文對(duì)中草藥飼料添加劑的作用、特點(diǎn)、作用機(jī)理、應(yīng)用現(xiàn)狀、中草藥飼料添加劑的存在問(wèn)題及今后發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了綜述。 關(guān)鍵詞：中草藥飼料添加劑 ; 作用 ; 應(yīng)用 隨著我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料添加劑的應(yīng)用日益廣泛，為保障畜牧業(yè)的健康發(fā)展、滿足人們對(duì)動(dòng)物性食品的需求作出了巨大貢獻(xiàn)，但同時(shí)也帶來(lái)了一系列問(wèn)題。由于大多數(shù)添加劑屬于化學(xué)合成類的藥物，如激素、抗菌素等，在提高畜禽產(chǎn)量的同時(shí)，畜產(chǎn)品藥殘量增加，直接危害著人類的健康。人們已經(jīng)逐漸認(rèn)識(shí)到了這些添加劑帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。而中草藥正是以它獨(dú)特的作用方式、良好效果，無(wú)殘留、無(wú)抗藥性以及無(wú)污染而受到廣大科研人員、生產(chǎn)廠家的青睞。加強(qiáng)中草藥飼料添加劑的基礎(chǔ)理論研究，解決目前在使用中存在的一些問(wèn)題，將有助于更好利用我國(guó)中草藥的資源優(yōu)勢(shì)，使之在畜牧生產(chǎn)中發(fā)揮更重要的作用。 1、中草藥飼料添加劑 1.1中草藥飼料添加劑的概述 中草藥飼料添加劑，顧名思義是以中草藥為原料制成的飼料添加劑，雖然有些學(xué)者將其歸入非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑，然而，由于中藥既是藥物又是天然產(chǎn)物，含有多種有效成分，基本具有飼料添加劑的所有作用，可作為獨(dú)立的一類飼料添加劑，毛皮動(dòng)物在野生狀態(tài)下是自由采食含中藥的植物地。我國(guó)應(yīng)用中草藥作為飼料添加劑具有悠久的歷史，早在兩千多年前就開(kāi)始用來(lái)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增重和防治疾病。 1.2中草藥飼料添加劑的作用 中草藥添加劑的作用主要表現(xiàn)在防病保健、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量和改善飼料品質(zhì)等方面。防病保健作用主要表現(xiàn)在增強(qiáng)免疫、抑菌驅(qū)蟲和調(diào)整功能等方面；提高動(dòng)物生產(chǎn)性能主要表現(xiàn)在促進(jìn)生長(zhǎng)、催肥增重、促進(jìn)生殖等方面；改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量主要表現(xiàn)在改善肉質(zhì)、改善皮毛等方面；改善飼料品質(zhì)主要表現(xiàn)在許多中草藥添加劑具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增香除臭、防霉防腐等作用，從而改善飼料營(yíng)養(yǎng)、刺激動(dòng)物食欲、延長(zhǎng)飼料的保質(zhì)期限等。 1.3中草藥飼料添加劑的特點(diǎn) 1.3.1來(lái)源天然性 中藥來(lái)源于動(dòng)物、植物、礦物及其產(chǎn)品，本身就是地球和生物機(jī)體的組成部分，保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，同時(shí)又經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐檢驗(yàn)對(duì)人和動(dòng)物有益無(wú)害，并且在應(yīng)用之前經(jīng)過(guò)科學(xué)炮制去除有害部分，保持純凈的天然性。這一特點(diǎn)也為中藥飼料添加劑的來(lái)源廣泛性、經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便性和安全可靠性奠定了基礎(chǔ)。 1.3.2功能多樣性 中藥均具有營(yíng)養(yǎng)和藥物的雙重作用?，F(xiàn)代研究表明，中藥含有多種成分，包括多糖、生物堿、苷類等，少則數(shù)種、數(shù)十種，多則上百種，按現(xiàn)代“構(gòu)效關(guān)系”理論，其多能性顯而易見(jiàn)了。中藥除含有機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)成分之外，作為飼料添加劑應(yīng)用時(shí)，是按照中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥理論進(jìn)行合理組合，使物質(zhì)作用相協(xié)同，并使之產(chǎn)生全方位的協(xié)調(diào)作用和對(duì)機(jī)體有利因子的整體調(diào)動(dòng)作用，最終達(dá)到提高動(dòng)物生產(chǎn)的效果。這是化學(xué)合成物所不可比擬的。 1.3.3安全可靠性 長(zhǎng)期以來(lái)，化學(xué)藥品、抗生素和激素的毒副作用和耐藥性使醫(yī)學(xué)專家傷透了腦筋，尤其是容易引起動(dòng)物產(chǎn)品藥物殘留，這已成為一個(gè)全社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。中藥的毒副作用小，無(wú)奈藥性，不宜在肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中產(chǎn)生有害殘留，是中藥添加劑的一個(gè)獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，這一優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)了時(shí)代潮流，滿足了人們回歸自然、追求綠色食品的愿望。 1.3.4經(jīng)濟(jì)環(huán)保性 抗生素及化學(xué)合成類藥物添加劑的生產(chǎn)工藝特別復(fù)雜，有些生產(chǎn)成本很高，并可能帶來(lái)“三廢”污染。中藥源于大自然，除少數(shù)人工種植外，大多數(shù)為野生，來(lái)源廣泛，成本低廉。中藥飼料添加劑的制備工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)不污染環(huán)境，而且產(chǎn)品本身就是天然有機(jī)物，各種化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定，儲(chǔ)運(yùn)方便，不易變質(zhì)。 2、中草藥飼料添加劑的作用機(jī)理 2.1防病治病 中藥飼料添加劑對(duì)畜禽防治疾病的作用，采取健脾開(kāi)胃，補(bǔ)氣活血，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到防病治病。若病已發(fā)生，則必須清熱解毒，清熱燥濕，提高免疫力，達(dá)到治愈疾病的目的。研究和驗(yàn)證表明，對(duì)細(xì)菌性傳染病，病毒性傳染病，寄生蟲病及其它疾病都具有較好的作用。目前常用的藥物主要有：黃芩、大黃、黃連、黃花、黃柏、金銀花、連翹、金蕎麥、板蘭根、大青葉、蒲公英、藿香、柴胡、白頭翁、穿心蓮、苦參、蒼術(shù)、山豆根、貝母、紫菀、知母、甘草、石膏、杜仲、常山、馬齒莧等。如北京市獸藥廠用白頭翁，馬尾蓮、馬齒莧、黃板、雄黃、訶子、渭石、藿香八味中藥組方，防治雛雞白痢，按3拌料作預(yù)防用，治療量為每只05克，其保護(hù)率為99，治愈率達(dá)98，而對(duì)照組發(fā)病率高達(dá)42。 2.2保健促生長(zhǎng)作用 如使用松針、泡桐葉、黨參葉及艾葉等一味制成粉拌入飼料，能促進(jìn)生長(zhǎng)、增加產(chǎn)量，經(jīng)分析，均含有較豐富的氨基酸、維生素、微量元素，故人稱之為營(yíng)養(yǎng)性添加劑。如松針含有18種氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素K、維生素C和微量元素。黨參莖葉也含有18種氨基酸、12種無(wú)機(jī)元素和活性物質(zhì)，還有艾葉等兼有營(yíng)養(yǎng)和防病促生長(zhǎng)的功能。如用3泡桐葉干粉拌飼料喂雛雞，4周后的結(jié)果，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高日增重5164，飼料報(bào)酬提高55619。 2.3無(wú)副作用，無(wú)耐藥性 中藥大多數(shù)是自然生長(zhǎng)的植物，無(wú)污染。不少中草藥又屬于人類食品和畜禽飼料，因藥食同源，長(zhǎng)期臨床應(yīng)用實(shí)踐證明，極少出現(xiàn)危害人畜安全的毒副作用。據(jù)報(bào)道，應(yīng)用澤漆40克鮮草，是常用量的10倍，煎水，1次灌服治療畜禽疾病的安全范圍大。中藥飼料添加劑多為復(fù)合作用，而且應(yīng)用都是復(fù)方制劑?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，中藥飼料添加劑是一種畜禽免疫增強(qiáng)劑。其主要藥理作用是：能擴(kuò)張血管，增加血流量，改善微循環(huán)，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，加快機(jī)體新陳代謝過(guò)程，刺激機(jī)體造血機(jī)能，促進(jìn)細(xì)胞新生，增加血紅蛋白及紅細(xì)胞總數(shù)，加快機(jī)體獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的速度，增加白細(xì)胞總數(shù)，提高機(jī)體免疫球蛋白的含量及HI效價(jià)，從而增強(qiáng)自身免疫功能，提高抗病能力和飼料利用率及其生產(chǎn)性能。而其防治疾病的作用原理是因其藥物成份，從核糖核酸、脫氧核糖核酸及能量代謝過(guò)程等各個(gè)環(huán)節(jié)上來(lái)干擾和破壞病原微生物的代謝功能，而產(chǎn)生較強(qiáng)的抑殺病原體的作用，故不易產(chǎn)生耐藥性和殘留。 3.中草藥飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用 3.1在牛上的應(yīng)用 張淑云等（2004）研究了中草藥飼料添加劑對(duì)奶牛泌乳性能的影響。試驗(yàn)組用黨參、當(dāng)歸、益母草等中草藥按一定比例配合，按1%的量加入精料中飼喂。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在觀察期（4個(gè)月）內(nèi)，試驗(yàn)組比對(duì)照組日平均泌乳量多1.70kg增長(zhǎng)7.9%，牛奶的乳脂率提高，并且降低了乳房炎的發(fā)生率。 劉春龍等人報(bào)道，給肉牛每日每頭添加100克中草藥飼料添加劑，實(shí)驗(yàn)組肉牛每頭日增重達(dá)1.5kg，比對(duì)照組提高72.41%，經(jīng)濟(jì)效益明顯。 3.2在豬上的應(yīng)用 陳小波等（2002）在豬20-30kg，30-70kg和70-110kg階段，向飼料中添加中草藥添加劑的提取物，與對(duì)照組相比，中藥組豬的血清IgG水平，分別提高了23.75%、17.66%、14.79%；IgM水平分別提高了25.04%、22.81%、5.79%；IgA水平，分別提高了9.71%、16.92%、15.01%。IgG、IgM、IgA是豬體內(nèi)參與體液免疫的重要抗體，它們?cè)谘逯械暮可弑砻髦胁菟幪砑觿┠茉鰪?qiáng)機(jī)體體液免疫功能。 3.3在雞上的應(yīng)用 劉娟等（2003）用由神曲、山楂、陳皮、藿香、補(bǔ)骨脂等十味中藥能改善蛋殼的品質(zhì)，增強(qiáng)蛋殼的厚度、蛋殼百分率、蛋殼密度，減少破損率，增加產(chǎn)量，增加血清鈣含量。伍昭燕用中草藥去勢(shì)添加劑(以芥籽、白胡椒、五味子、甘草為主要原料)對(duì)公雞進(jìn)行去勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益可提高30.2%，試驗(yàn)組比對(duì)照組增加體重166g，提高增重率43.9%，料肉比降低0.44。汪德剛等（2004）選用5種中藥組成添加劑配方加工后作為飼料預(yù)混料原料，代替抗生素和化學(xué)促生長(zhǎng)物用于蛋雞產(chǎn)蛋期飼料生產(chǎn)。用該中草藥預(yù)混料所配制飼料飼喂蛋雞，可顯著降低熱應(yīng)激對(duì)產(chǎn)蛋性能的影響，顯著降低雞蛋的軟蛋、破蛋、畸形蛋率，并延長(zhǎng)蛋雞產(chǎn)蛋周期。所生產(chǎn)的雞蛋卵磷脂、鐵、硒的含量升高，膽固醇含量降低，而且雞蛋中重金屬含量低，無(wú)抗生素殘留。日本北海道家禽養(yǎng)殖研究所給出欄前四周的肉雞在飼料中加3 %的桑葉粉，與不加桑葉的肉雞比，肉質(zhì)更嫩、香味更濃、感特別好。通過(guò)測(cè)定發(fā)酵雞糞的氨氣濃度，前者氨氣濃度由40mg/kg下降到30mg/kg，臭氣明顯減輕。汪德剛等（2004）向40周齡海蘭蛋種雞的基礎(chǔ)日糧中分別添加0.2%和0.5%的中草藥添加劑，以研究中草藥添加劑對(duì)蛋種雞生產(chǎn)的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明：0.2%和0.5%的中草藥添加劑分別提高種雞產(chǎn)蛋率為3.8%和7.3%，提高種蛋的孵化率為1.9%和5.4%，提高種蛋受精率為0.8%和5%，明顯地提高了經(jīng)濟(jì)效益。 3.4在羊上的應(yīng)用 中草藥添加劑可以促進(jìn)羔羊生長(zhǎng)，提高綿羊產(chǎn)毛量。谷新利等人用由當(dāng)歸、川芎、熟地、黃芪、何首烏、白術(shù)、積克等成的中草藥制劑“促生長(zhǎng)散”飼喂育肥羔羊，分四次飼喂，每次每只羔羊每天飼喂量分別為：1-3天5g、30-32天15g、60-62天25g、90-92天35g，試驗(yàn)期120天，結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組相比，羔羊日增重提高15.76，屠宰率提高3.01%，飼料轉(zhuǎn)化率提高18.84。 3.5在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用 中草藥添加劑能促進(jìn)魚的生長(zhǎng)。段銘等人報(bào)道，在鯽魚餌料中添加1%由黨參、黃芩、小茴香等8味中草藥組成的復(fù)方中草藥添加劑，鯽魚增長(zhǎng)率提高21.5%。 4、中草藥飼料添加劑存在的問(wèn)題 中草藥飼料添加劑的研究和開(kāi)發(fā)雖已取得了一定進(jìn)展，且在一定范圍內(nèi)對(duì)提高畜禽生產(chǎn)性能和疾病控制等方面取得了較好效果，但還存在許多問(wèn)題等待解決，如產(chǎn)品添加量大、有效成分不明、作用機(jī)理不清、作用效果不穩(wěn)定、劑型單一、缺乏毒理安全方面的研究、原料和產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)不完備。 目前投放市場(chǎng)的中草藥飼料添加劑大部分為粉劑或散劑，其生產(chǎn)工藝落后，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，加工粗糙簡(jiǎn)單，品種單一，使用劑量普遍偏大，通常都在1%2%，有的竟高達(dá)5%，這不僅增加了產(chǎn)品成本，浪費(fèi)藥物，而且也影響了飼料的營(yíng)養(yǎng)配比。在原料來(lái)源上，由于受藥材采收的不同季節(jié)、不同地區(qū)的限制，其本身有效成分含量存在較大差異，因而經(jīng)粗放生產(chǎn)制成的產(chǎn)品，難以進(jìn)行準(zhǔn)確的藥效評(píng)定和質(zhì)量監(jiān)控，以致在推廣使用中出現(xiàn)偏差，真正科學(xué)合理的用法、用量難以掌握。 在生產(chǎn)過(guò)程中，有的生產(chǎn)廠家為了降低生產(chǎn)成本，不按原配方進(jìn)行生產(chǎn)，隨意改動(dòng)配方組成和用藥劑量，人為造成產(chǎn)品質(zhì)量下降。目前在全國(guó)中草藥飼料添加劑市場(chǎng)上，真正科技含量高，質(zhì)量過(guò)硬、效果確實(shí)，用戶信賴的名牌產(chǎn)品不多，在提高畜禽生產(chǎn)性能、提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益上難以擔(dān)當(dāng)主角，適應(yīng)不了大規(guī)模、集約化畜牧業(yè)生產(chǎn)的要求。這些問(wèn)題的存在使得目前市場(chǎng)上的中草藥飼料添加劑不符合“微量、高效”這一飼料添加劑的基本功能原則，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 5、中草藥飼料添加劑的發(fā)展趨勢(shì) 5.1利用現(xiàn)代植物化學(xué)和儀器分析手段，對(duì)中草藥中的有效成分，如多糖、生物堿、揮發(fā)油類等，進(jìn)行提取、分離和鑒定。 5.2對(duì)中草藥有效成分的作用機(jī)理進(jìn)行深入研究，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和免疫學(xué)的方法，從體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝利用途徑、免疫調(diào)節(jié)機(jī)理和激素的分泌調(diào)控等方面進(jìn)行探討，研究其如何調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡，改善腸道循環(huán)和微生物區(qū)系，以及免疫反應(yīng)及體內(nèi)其他生理生化反應(yīng)。 5.3加強(qiáng)中草藥的配伍及其協(xié)同機(jī)理的研究。 5.4根據(jù)動(dòng)物的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段和生產(chǎn)目的，針對(duì)不同的飼養(yǎng)條件，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)精專型特異性中草藥飼料添加劑 5.5加強(qiáng)中草藥飼料添加劑成品和原料的質(zhì)量控制，進(jìn)行產(chǎn)品的毒理安全研究等。總之，中草藥飼料添加劑是一種綠色飼料添加劑，具有毒副作用小、不易產(chǎn)生抗藥性的特點(diǎn)，畜禽長(zhǎng)期合理使用可避免藥物殘留問(wèn)題，它和微生態(tài)制劑、酶制劑一樣，具有廣闊的應(yīng)用前景。 6、總結(jié) 隨著畜牧業(yè)和飼料工業(yè)的發(fā)展，飼料添加劑進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段，中草藥飼料添加劑以其能預(yù)防動(dòng)物疾病、提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)最、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量而日益受到關(guān)注，隨著綠色產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，具有極為廣闊的發(fā)展前景。我國(guó)擁有豐富的天然中草藥資源，在發(fā)展中草藥飼料添加劑方面有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，我們應(yīng)充分利用這些優(yōu)勢(shì)，加速對(duì)天然中草藥飼料添加劑的研究與開(kāi)發(fā)，創(chuàng)制具有中國(guó)特色的飼料添加劑品牌，同時(shí)也促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的大發(fā)展。 參考文獻(xiàn)： 1. 潘凱元. 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