中藥材行業(yè)行話術(shù)語.docx

常用詞語一、規(guī)格中藥材規(guī)格包括藥材的顏色、產(chǎn)地、包裝、外在形狀。(1)初加工分級方面的詞語有統(tǒng)貨、選貨、大選、小選、特選、一級、二級、三級、四五混級、級外投料，其中統(tǒng)貨就是大小貨混在一起的一種規(guī)格。分級常見的品種有白芍、生地、天麻，另外像三七、人參、川芎、西洋參也有類似分級。如三七分60頭、40頭、20頭、120頭、80頭、無數(shù)頭、等等級；紅參有64支、30支、20支、參須之分；生曬參有25支、40支、60支之分；西洋參有長支、短支之別等等。(2)顏色規(guī)格有黃統(tǒng)、青統(tǒng)、黑統(tǒng)、白統(tǒng)、紅統(tǒng)等，如連翹有青黃、丹皮分黑丹(沒去外皮)和白丹(也稱刮丹，就是刮去外皮)。(3)產(chǎn)地規(guī)格：就是以產(chǎn)地名來區(qū)別同一種藥材，如白術(shù)有亳統(tǒng)和浙統(tǒng)，甘草有新統(tǒng)和內(nèi)蒙統(tǒng)，防風有關統(tǒng)、西統(tǒng)和祁統(tǒng)等。(4)質(zhì)量規(guī)格：質(zhì)量上的規(guī)格大致分為家種和野生、國產(chǎn)和進口、柴質(zhì)和粉質(zhì)，如野生丹參和家種丹參，進口西洋參和國產(chǎn)西洋參，粉干姜和柴干姜等等。(5)包裝物上分規(guī)格。以外在包裝有機包、編織袋、散把、柳條把等。如袋裝半枝蓮和機器捆半枝蓮，散把黨參、柳條把當歸等。(6)初加工方法不同出現(xiàn)的規(guī)格：有清水、鹽水、生統(tǒng)、熟統(tǒng)、凈貨、水洗等，如全蝎有清水和鹽水之分，地黃有生地熟地之別(其實生地和熟地為兩種藥，但出自一種藥材原料)，王不留行、草決明、蘆巴子有凈貨、含雜之分，菟絲子、車前子等小籽粒藥材有水洗和凈貨之分。二、行情分好規(guī)格、然后才能按規(guī)格說價。價格上升常用語有：上揚、節(jié)節(jié)攀升、再創(chuàng)新高、暴漲、價堅、飆升、一路高歌、再攀高枝、攀登頂峰、反彈、上浮、天價等；降價用語有滑落低谷、跌入谷底、暴跌、一路下滑、一路滑坡、回落等。另外還有價穩(wěn)、持平、堅高不落，價堅難下、穩(wěn)中有落、穩(wěn)中見漲、時落時升、忽高忽低，市價不穩(wěn)等這些詞語都是描寫有情變化的。三、走勢走勢類用語有：走暢、走快、走緩、走遲、走平等，其中走平就是種藥材走動平穩(wěn)的意思。四、購銷購銷情況用語有：購銷兩旺、熱銷、清倉、搶購、滯銷。五、藥商對藥材的關注方面關注類詞語有多持觀望態(tài)度、熱點、亮點、焦點、炒作、囤積、藥市黑馬等。如藥商對生地多持觀望態(tài)度，很少入手。近期生地成為藥市一熱點，重樓成為藥市中的一亮點，當歸成為今年藥市的一焦點，關注者多，等待價格入谷底，入手囤積、蓄意炒作。近期廣佛手沖出低谷，一躍成為近期藥市中的一匹黑馬，市價突飛猛進等。六、藥材量的多少此類用語有：供不應求、產(chǎn)不及需、庫存薄弱、庫存豐厚、庫有耗竭、嚴重過剩、供求平衡、產(chǎn)大于銷等。 七、藥市景象此類用語較少，有藥市疲軟、藥市繁忙、藥市風暴，如今年亳州藥市不景氣，生意蕭條、藥市疲軟。八、經(jīng)營分類此類用語有大宗品種、名貴藥材、地產(chǎn)藥材、冷背品種。用量大且常見的常用品種稱之為大宗品種。價格比較昂貴用量較大宗藥材小的藥材稱為名貴藥材。如人參、西洋參、海馬、蛤蚧、鹿茸、穿山甲、冬蟲夏草、天麻等。地產(chǎn)藥材多指本地所產(chǎn)藥材，如亳州地產(chǎn)藥材有白芍、白芷、桑白皮、白術(shù)、丹皮、花粉、桔梗、板藍根、丹參、知母等。冷品種是指藥市上很少有賣、貨源很少的品種、如暮頭回、手堂參、金蕎麥等。此外藥市還一種叫小三類品種藥材，就是這種藥材在藥市上也較為常見，但社會需求量不大，平常貨源走動較少的藥材，如徐長卿、甘遂等。質(zhì)量要素參照七十六種中藥材商品標準文件及下表黨參條黨參節(jié)黨參片 選片（左無硫，右含硫）黨參片 統(tǒng)片1.干貨：指本品的干濕度，是以傳統(tǒng)經(jīng)驗公認的干燥度為準，所含水分的以不致引起霉爛變貨為限；具有油性、糖貨的，應注意保持。（參照水分標準）2.霉變：因干燥不夠，或受潮濕浸襲所產(chǎn)和的霉變，引起內(nèi)部變質(zhì)者；但表皮的輕微霉霜，去凈后不影響療效者，仍可藥用。3.蟲蛀：即生蟲受傷者，又稱蟲傷。一般應做到無蟲蛀；但有的品種，極易生蟲，故有的注明“間有”蟲傷，是指蟲蛀較輕微者，以不影響療效為度。4.雜質(zhì)：系指非藥用部分，包括：泥沙石、灰渣、柴木屑、礦渣等，除特殊者外，一般都要去凈。焦枯：藥在加工干燥，或防治蟲蛀的熏炕過程中，因火力過大，或操作不當，所發(fā)生的灼，變黑枯者。內(nèi)部色正常，表面黑色末到50%不影響療效者，不算焦枯。5.枯干：系指藥材在生長中枯死，或采收失時，所含成分不足的干枯品，形狀癟瘦，松泡、細小，不能藥用。6.油條（個、爛、塊）：系指堆存發(fā)熱、烘炕不當、氣候影響等因素引起的返油變色者。中藥材產(chǎn)區(qū)及市場中藥材產(chǎn)區(qū)根據(jù)產(chǎn)量及所產(chǎn)藥材的品質(zhì)一般有主產(chǎn)區(qū)(核心產(chǎn)區(qū))、次產(chǎn)區(qū)、零星產(chǎn)區(qū)和道地產(chǎn)區(qū)之分，其中主產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)藥材量大、道地產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)藥材質(zhì)優(yōu)，對某個品種而言可能既是主產(chǎn)區(qū)也是道地產(chǎn)區(qū)。中藥為特許經(jīng)營品種，需在國家批準過的場所經(jīng)營，可以經(jīng)營法律允許的所有中藥材原藥及飲片，形成固定的中藥材專業(yè)市場，目前國內(nèi)已經(jīng)正式批準的中藥材專業(yè)市場有17個，分別在安徽亳州、河北安國、四川成都、廣西玉林、甘肅隴西、湖南廉橋、廣州清平、廣東普寧、云南昆明、江西樟樹、山東鄄城舜王城、河南禹州、陜西西安萬壽路、甘肅蘭州、湖南蘄春、黑龍江哈爾濱三棵樹、重慶解放路。每個藥材市場依其所在區(qū)域不同，流通品種稍有側(cè)重，比如河北安國以流通“北藥”占優(yōu)、廣西玉林以流通香料為優(yōu)、四川成都以流通西南品種為優(yōu)、安徽亳州以流通品種全著稱。除以上17個專業(yè)市場以外，在中藥材主產(chǎn)區(qū)形成了產(chǎn)地集散市場，經(jīng)營中藥材原藥及粗加工片，如浙江磐安、云南文山等，產(chǎn)地集散市場為中藥材流通的第一環(huán)節(jié)，在中藥材流通中占有越來越重要的地位。中藥材在產(chǎn)地的初步加工一、根、莖類藥材：收獲后要洗凈泥土，除去須根、蘆頭和殘留枝葉，再進行大小分級，或趁鮮切成片、塊或段，然后曬干或烘干，如丹參、白術(shù)、白芷、牛膝、射干。肉質(zhì)性含水量多的百部、天冬、百合、薤白，應先用沸水燙，再切成片或剝下鱗片曬干或烘干。質(zhì)地堅硬較為粗大的高陸、葛根、玄參等，要趁鮮時切片干燥。干后難以去皮的桔梗、半夏、水半夏、芍藥、丹皮，應趁鮮時刮去栓皮。含漿汁淀粉足的何首烏、地黃、玉竹、黃精、天麻等，應趁鮮蒸制，然后切片或曬干或用文火烘干。黨參、北沙參應投入沸水中略燙一下，再刮皮，洗凈干燥。白芍、玄參、丹參要經(jīng)沸水煮，再反復“發(fā)汗”，才能完全干燥。貝母、山藥要經(jīng)過用硫磺熏蒸后才能干燥，并保白色，粉性足，且能消毒、殺蟲、防霉，有利于貯藏。二、果實類藥材：采收后直接曬干或烘干。果實大又不易干燥的木瓜、枳殼、佛手，應先切開后干燥，烏梅需要烘烤煙熏。以果皮、果肉入藥的藥材，應去瓤、去核或剝皮干燥。三、種子類藥材：果實收獲后直接曬干，脫粒收集種子。有些要去果皮或種皮，如薏苡仁、決明子；有的要打碎果核，取出種仁，如杏仁、酸棗；有些要蒸以破壞藥材易變質(zhì)變色的酵素，如女貞子、五味子等。 四、花類藥材：為了保持顏色、花朵完整，采后應置通風處攤開陰干或在低溫下迅速烘干，避免有效成分散失，保持濃郁的香氣，如月季花、玫瑰花、金銀花、旋復花、紅花、芫花等，杭白菊要先蒸后干燥。 五、全草類藥材：采收后宜放在通風處陰干或晾干，含芳香揮發(fā)油成分的荊芥、薄荷、藿香、香薷草等，忌曬，避免有效成分的損失。含水量較高的垂盆草、馬齒莧應先用沸水略燙后再干燥。 六、皮類藥材：趁鮮時切成塊或片，再曬干即成。有些要趁鮮刮去外皮的栓皮再干燥，如白皮、丹皮等；有的要用沸水燙過后加碼疊放使其發(fā)汗，待內(nèi)皮變?yōu)樽虾稚珪r，再蒸軟、刮去栓皮，然后切成絲、片，卷成筒再干燥，如杜仲、厚樸、肉桂等。 七、動物類藥材：環(huán)節(jié)動物中的地龍、水蛭洗凈，用開水燙死，也可用生石灰、草木灰或酒悶死、曬干或烘干。軟體動物有石決明、瓦楞子、牡蠣、珍珠、海螵蛸等，剝?nèi)∪馐秤?，將貝殼洗凈曬干備用。?jié)肢動物有全蝎、蜈蚣、土鱉蟲、桑螵蛸、蟬蛻、九香蟲、僵蠶、虻蟲、斑蝥、蜂房等，用捕蟲網(wǎng)線、筷子拾取曬干供藥。 八、菌類藥材：有海藻、昆布、冬蟲夏草、靈芝、豬苓、白木耳、馬勃等，在孢子未散發(fā)前挖取，曬至六七成干，除去泥土繼續(xù)曬干成“毛貨”，將毛貨澆上黃酒，使其軟體，整理平直，用紅線扎成小把，每把78條，再將小把捆成方形。 九、礦物類藥材：有大青鹽、芒硝、陽起石、硫磺、爐甘石、雄黃、朱砂、密陀僧，除泥土雜物或經(jīng)過深加工即成。商品分類中藥一般有鮮品、干品、加工品、飲片、中成藥5種，按不同類型有不同說法一 以藥用部位劃分二 以藥用用途分用途數(shù)量用途數(shù)量滋補40香料20感冒40心腦血管20三 以用量分類型用量類型用量大宗品種5