環(huán)評(píng)計(jì)算公式.doc

5.3.1 出汁率出汁率按下列公式計(jì)算：Rj=100式中：Rj出汁率，69%；Wj年葡萄汁總量， 9000t；Wr葡萄原料年總消耗量， 13000t。注：白葡萄酒的出汁率在發(fā)酵前進(jìn)行計(jì)算；紅葡萄酒的出汁率在發(fā)酵后計(jì)算。葡萄汁重量指自流汁和壓榨汁重量之和5.3.2 出酒率出酒率按下列公式計(jì)算：Rw=100式中：Rw出酒率， 10%；Yq年葡萄酒合格品量， 1000KL；G20時(shí)葡萄酒的密度， 0.899t/KLWr葡萄原料年總消耗量， 9000t。5.3.3 耗水量耗水量按下列公式計(jì)算：Q=式中：Q生產(chǎn)每KL葡萄酒的耗水量， 0.85m3/KL；Qt葡萄酒生產(chǎn)年耗新鮮水量， 7650m3；Yw葡萄酒的年產(chǎn)量， 9000KL。5.3.4 耗電量耗電量按下列公式計(jì)算：W=式中：W生產(chǎn)每KL葡萄酒的耗電量， 52.2kwh/KL；Wt葡萄酒生產(chǎn)年耗電量， 470000kwh；Yw葡萄酒的年產(chǎn)量， 9000 kl。注：耗電量包括基本生產(chǎn)用電和輔助生產(chǎn)用電。如各工序動(dòng)力直接用電、自采水、設(shè)備大修和小修、事故檢修及檢修后試運(yùn)行用電，以及本車間照明和上項(xiàng)各項(xiàng)用電線路、變壓器損失的電量。不包括禮堂、食堂、托兒所、學(xué)校、職工宿舍、基建、技措和建筑工程等用電。若使用統(tǒng)一電表同時(shí)供應(yīng)幾種產(chǎn)品用電，則應(yīng)按受益單位產(chǎn)品通過測(cè)定或測(cè)算合理分?jǐn)傆秒娏俊?.3.5 綜合能耗綜合能耗按下列公式計(jì)算：E=式中：E生產(chǎn)每KL葡萄酒的綜合能耗（折標(biāo)煤計(jì)算）， 6.49kg/KL；Ej葡萄酒生產(chǎn)年綜合能耗（折標(biāo)煤計(jì)算）， 655.6 kl；Yw葡萄酒的年產(chǎn)量， 9000 kl。注：綜合能耗是葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)對(duì)年實(shí)際消耗的各種能源實(shí)物量按規(guī)定的計(jì)算方法和單位分別折算為一次能源后的總和，各種能源折標(biāo)準(zhǔn)煤系數(shù)參照標(biāo)準(zhǔn)GB2589執(zhí)行。5.3.6 廢水產(chǎn)生量廢水產(chǎn)生量按下列公式計(jì)算：Vp=式中：Vp生產(chǎn)每KL葡萄酒的廢水產(chǎn)生量， 0.4m3/KL；Vw年廢水產(chǎn)生量， 3679m3；Yw葡萄酒的年產(chǎn)量， 9000 kl。注：廢水僅指葡萄酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水，不包括非生產(chǎn)用水。5.3.7 化學(xué)需氧量（CODCr）產(chǎn)生量化學(xué)需氧量（CODCr）產(chǎn)生量按下列公式計(jì)算：CCOD=VCOD=式中：CCODi第i月份的COD平均濃度， 8562mg/L；CCODCOD年平均濃度值， 8562mg/L；VCODCOD產(chǎn)生量， 3.5kg/kL；Vw年廢水產(chǎn)生量， 3679m3YW葡萄酒的年產(chǎn)量， 9000kl。5.3.8 皮渣及發(fā)酵渣產(chǎn)生量皮渣及發(fā)酵渣產(chǎn)生量按下列公式計(jì)算：Cp=式中：Cp生產(chǎn)每KL葡萄酒皮渣及發(fā)酵渣產(chǎn)生量， 0.13t/KL；P葡萄酒生產(chǎn)中產(chǎn)生的濕皮渣和發(fā)酵皮渣， 1200t；Yw葡萄酒的年產(chǎn)量， 9000KL。5.3.9 冷卻水循環(huán)利用率冷卻水循環(huán)利用率按下列公式計(jì)算：Ru=100式中：Ru冷卻水循環(huán)利用率， 70%；Rp冷卻水重復(fù)利用量， 420m3；Qf冷卻水用新水量， 180m3；Qr重復(fù)利用水量， 420m3；注：