江西瓦罐店實(shí)戰(zhàn)計(jì)劃書.docx

瓦罐湯策劃書游式江西瓦罐店（個(gè)體戶經(jīng)營）1.開店構(gòu)思及介紹1.1江西瓦罐店介紹江西瓦罐煨湯是古色傳香的養(yǎng)生瓦罐煨湯民間特色湯品，具有養(yǎng)生、營養(yǎng)、快捷、美味的優(yōu)點(diǎn)，可以適合愛好江西特色，趕時(shí)間又對食品有要求，注重健康與養(yǎng)生愛喝湯的人群。1.2店鋪基本猜想與規(guī)劃經(jīng)營者希望通過先開好一家店的務(wù)實(shí)理念來學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)積累資本，學(xué)習(xí)到經(jīng)驗(yàn)且運(yùn)營利潤理想于是開連鎖店的模式進(jìn)行店鋪的擴(kuò)張以及興起。具體的時(shí)間規(guī)劃由于不能預(yù)測性根據(jù)實(shí)際情況而調(diào)整經(jīng)營者不做沒有計(jì)劃的經(jīng)營。2.開店成本估計(jì)與實(shí)際條件與解決辦法2.1開店考慮問題與解決辦法1.店鋪的選址：江西省撫州市南城縣南城一中附近店面2.開店鋪需要辦理的手續(xù)步驟：注冊個(gè)體戶使用身份證和場地使用證明，房東的租賃合同到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)取個(gè)體戶設(shè)立登記表獲取名稱核取通知書到工商局登記科辦理工商登記辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證-辦理地點(diǎn)當(dāng)?shù)氐膮^(qū)縣級技術(shù)監(jiān)督局稅務(wù)局辦理國稅證和地稅證辦理衛(wèi)生證可證到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局辦理辦理食品行業(yè)流通許可證3店鋪成本估計(jì)費(fèi)用項(xiàng)目：租賃店鋪的費(fèi)用（由于試運(yùn)營起初考慮資金進(jìn)行租賃）店鋪裝修的費(fèi)用水電費(fèi)以及用具消耗，更新材料的預(yù)計(jì)費(fèi)用店鋪購置家私，桌椅板凳的首次費(fèi)用店鋪購置瓦罐等用具的費(fèi)用辦理各種證件的開店初期的一次性費(fèi)用稅費(fèi)和工商費(fèi)店鋪運(yùn)營過程中需要的運(yùn)轉(zhuǎn)資金聘用江西瓦罐湯廚師的費(fèi)用以及員工（之前需要找到合適的廚師）宣傳費(fèi)用推廣費(fèi)用3.店鋪盈利的要素31產(chǎn)品的設(shè)計(jì)以及草圖各類產(chǎn)品以及附圖介紹：1. 人參乳鴿湯2. 天麻乳鴿湯3. 花旗參板栗烏雞湯4. 人參烏雞湯5. 黃豆豬腳湯6. 花旗參辦理排骨湯7. 墨魚肚片湯8. 香菇雞塊湯9. 香菇排骨湯10. 老鴨湯11. 肚片老鴨湯12. 桂圓排骨湯13. 墨魚排骨湯14. 玉米排骨湯15. 海帶排骨湯16. 淮山排骨湯17. 茶樹菇排骨湯18. 雞蛋肉餅湯3.2產(chǎn)品的定價(jià)根據(jù)類似的飲食店的定價(jià)進(jìn)行對比，要求符合消費(fèi)者的消費(fèi)能力以及結(jié)合產(chǎn)品的成本進(jìn)行估計(jì)定價(jià)。3.3店鋪的盈利模式投入資金銷售湯品可用現(xiàn)金投入資金循環(huán)次數(shù)越快，周期越短盈利越理想4.店鋪的投入資金實(shí)際猜想?yún)R總表各類項(xiàng)目所需費(fèi)用項(xiàng)目 費(fèi)用租賃店鋪的費(fèi)用1500店鋪裝修的費(fèi)用8000水電費(fèi)以及用具消耗，更新材料的預(yù)計(jì)費(fèi)用1000店鋪購置家私，桌椅板凳的首次費(fèi)用15000店鋪購置瓦罐等用具的費(fèi)用1500辦理各種證件的開店初期的一次性費(fèi)用1000每月稅費(fèi)和工商費(fèi)800店鋪運(yùn)營過程中需要的運(yùn)轉(zhuǎn)資金5000聘用江西瓦罐湯廚師的費(fèi)用以及員工1500宣傳費(fèi)用推廣費(fèi)用800合計(jì)36100此表按照南城縣附近情況估計(jì)有些許誤差5.店鋪的日常經(jīng)營與管理店鋪采取每日記賬的方式進(jìn)行管理，每月由專業(yè)的會(huì)計(jì)人員進(jìn)行科學(xué)的統(tǒng)計(jì)整理數(shù)據(jù)，每月交由老板查看管理并進(jìn)行決策改變店鋪方案。6.店鋪的盈利與虧損以及應(yīng)對政策由于實(shí)施實(shí)戰(zhàn)計(jì)劃盈虧只有實(shí)踐檢驗(yàn)真理，做最壞的打算，店鋪如果虧損及時(shí)修改產(chǎn)品售價(jià)和產(chǎn)品類型的制作偏向，以及挑選