潤膚養(yǎng)顏養(yǎng)生藥膳.doc

三衣銀耳湯 【選料】 冬瓜衣(冬瓜的薄皮，不帶瓤)少半個或酌量，翠衣(西瓜的薄皮，不帶瓤)少半個或酌量，綠豆衣(綠豆皮，可直接用綠豆)100克，銀耳二三朵，蜂蜜少許。 【制作】 (1)將冬瓜皮和西瓜皮切成細(xì)丁，綠豆洗凈一起放入鍋里煮10分鐘，然后把湯瀝出來，去除瓜皮、豆皮殘?jiān)魷谩?(2)將銀耳用清水泡開、洗凈，放入湯內(nèi)上鍋煮10分鐘，后加入蜂蜜再用微火煮5分鐘，即可?；?。晾涼后服用。 【功效】大量排汗而發(fā)生虛脫時，喝三衣銀耳湯可及時補(bǔ)充體液，防止虛脫，能清熱利濕，去暑降煩，還有利尿、預(yù)防尿路感染之功效。尤其是對老人、小孩和體質(zhì)差的人都有好處。做湯的五種材料是中藥中的五味藥材。此湯對于皮膚干燥有一定的滋潤作用。潤膚豬胰湯 【選料】 胡蘿卜250克，紅棗12枚，豬胰2條。 【制作】 (1)將胡蘿卜洗凈去皮，切厚件;紅棗(去核)洗凈;豬胰洗凈，去白脂，切片，用調(diào)味品腌10分鐘。 (2)把胡蘿卜、紅棗放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火燒沸后，文火煲至胡蘿卜、豬胰熟后，調(diào)味即可食用。 【功效】 胡蘿卜性平，能健脾益胃，潤澤肌膚;紅棗能健脾益氣，養(yǎng)血安神，為養(yǎng)血潤顏的佳品;豬胰有健脾潤燥的作用，是消渴病的常用食品。諸物合用，具有健脾胃、益氣血、潤肌膚、美容顏之功。此湯還可治療脾胃不足，血虛津枯。適用于面色蒼白、黑斑雀斑、膚燥皸裂，或面容憔悴、頭發(fā)枯稿不澤。亦同用于糖尿病氣血津液不足者?！咀⒁狻繚袷⒈闾?、神疲乏力、苔白膩者，不可服。薏苡山藥豬胰湯 【選料】 豬胰臟1條或2條，薏苡仁50克，懷山藥20克，荸薺50克，黃芪10克，生地黃10克。 【制作】 (1)胰臟洗凈，除去中間脂肪，切塊;革養(yǎng)洗凈，削去外皮切成兩瓣; 薏苡仁用水洗凈。 (2)將胰臟、荸薺、薏苡仁、懷山藥、黃芪、生地黃一起放入鍋中，加八分滿的熱開水，煮至肉熟即可。 【功效】 此湯對體質(zhì)虛弱，糖尿病患者有效，對皮膚干枯無光澤者而言是美容食品。燕窩清湯【選料】 燕窩40克，雞胸肉200克，蔥20克，生姜8克，酒、鹽各少許。 【制作】 (1)將燕窩除去雜質(zhì)、羽毛后浸在溫水里待用。 (2)雞胸肉洗凈切塊，加入蔥、生姜，放入深鍋中，用小火煮。若加入海帶及香菇一起煮，則味道更好。兩小時后，用布過濾，除去油汁，即成清湯。 (3)將清湯放于燉鍋中，加入燕窩，放置10分鐘，使汁液完全滲入，再將燉鍋置蒸籠上炯蒸20分鐘，即可取出食用。 【功效】燕窩清湯是一道有名的補(bǔ)身湯。燕窩原產(chǎn)于南海的海燕巢中，為燕之唾液及海草凝成。把燕窩泡在水中，則羽毛及不純之雜物會浮出，用尖頭鑷子逐一夾出，相當(dāng)費(fèi)時，愈上等品則雜質(zhì)愈少。 【注意】 燕窩勿用直火加熱太過度，否則會溶解，因此宜用長時間蒸煮。潤燥蘋果湯 【選料】 玉竹30克，百合30克，陳皮6克，蘋果3個，蜜棗5枚，豬瘦肉250克。 【制作】 (1)將玉竹、百合、陳皮，洗凈備用;蘋果去皮核，切塊;豬瘦肉切塊備用。 (2)將(1)中所有材料放入鍋中加5碗水煮開。 (2)用中火煮約2小時，便可調(diào)味食用。 【功效】玉竹性平，能補(bǔ)陰潤燥，生津止渴;百合性微寒，能潤肺止咳，清心安神;蘋果性平，能潤燥、生津。諸物與陳皮、蜜棗、豬瘦肉合用，具有滋陰潤燥，調(diào)和五臟之功效。此湯對于秋天氣候干燥引起的皮膚干燥、口干咽燥、尿短赤、便干秘、苔白干等有很好的食補(bǔ)功效。潤膚豬蹄湯 【選料】 豬蹄2個，茜草20克，大棗10枚。 【制作】 將茜草用紗布包裹，豬蹄洗凈剁成小塊，與大棗共入鍋中，加水煎煮，待豬蹄熟爛，除去茜草即可吃肉食棗飲湯，早晚餐佐食。 【功效】 豬蹄甘咸平，能滋陰益氣血、通血脈，并含有大量膠質(zhì)，是血小板生成的物質(zhì)，有止血功效;茜草苦寒，能涼血止血、活血行淤;大棗甘平，能滋陰補(bǔ)脾胃、益氣血。將豬蹄與上藥同偎，不僅止血效佳，而且酥爛味醇，可口宜人，樂于食用，堪稱食療佳品。此湯可滋陰養(yǎng)血，涼血止血，用于鼻on、便血、潤肌膚等。燕窩瘦肉湯【選料】燕窩25克，瘦肉150克，雪耳25克，冰糖、瑤柱少許?！局谱鳌?1)在煲內(nèi)加入燕窩、瘦肉、雪耳