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商品學總復習一、單項選擇題（每小題1分，共20分）1、某手機具有通話200分鐘、待機300小時、充電僅10分鐘、可以收發(fā)彩信、能攝影、像素200萬等性能，這應是該手機的( A )A、自然屬性B、社會屬性C、整體屬性D、質量屬性2、某首飾店的金項鏈造型美觀、時尚，風格雍容華貴，而其材質因純度高，具有保值性。這些特點應是這種金項鏈的( B ) A、自然屬性B、社會屬性C、整體屬性D、質量屬性3、紅星洗衣機具有合理而優(yōu)良的結構，這是該洗衣機產品的( B )A、核心層B、形式層C、實質部分D、延伸部分4、海爾空調是中國名牌產品，其品牌應是該空調的( B )。A、核心層B、形式層C、實質部分D、延伸部分5、商品學需研究具體商品，對于冰箱，商品學的研究對象是( A )A、冰箱的用途B、冰箱的能耗C、冰箱的保溫性D、冰箱的性能6、家電行業(yè)請你為家用電器就使用價值進行起決定作用的分類，你選用的分類標志是( C )A、生產廠家B、銷售店家C、消費用途D、產品特征7、物流管理需要因商品品種的不同而采用不同的管理，大米的商品品種屬于( B )A、復雜的B、簡單的C、初級的D、高級的8、某地市場管理部門將商品分為日用商品和非日用商品，其分類標準是( C ) A、生產領域B、產品線深度C、使用重要程度D、行業(yè)部門10、閱讀下列條形碼圖，產品生產企業(yè)注冊地是中國的是( B )A、B、C、D、9、服裝可從質量、用途、面料、款式等方面進行多層次分類，但在以下范圍內只能選擇一個分類標志：( A )A、同一層級B、不同層級C、所有層級D、大類和中類11、某超市為銷售水果、鮮肉，要為商品打印條形碼，請為該超市在下述條形碼中選擇一個合適的條形碼：( C )(難點導讀)A、EAN碼B、UPC碼C、變量單元店內碼D、定量單元店內碼13、我某出口企業(yè)要為商品打印條形碼，請為該企業(yè)選擇合用的條碼：( C )A、UPCB、ISOC、EAND、VDF12、有一位顧客，在超市購買了泰國進口的水果。由于這位顧客對條形碼略有了解，知道泰國產品的前綴碼應該是“885”，而超市售出的水果包裝袋上的條碼如右圖，顧客懷疑買到的水果不正宗，向超市提出質疑。請你用掌握的條形碼知識向顧客作出解釋：( C ) A、這個條碼是UPC碼B、這個水果是泰國引進，國內生產的C、這個條碼僅用于結賬，不反映進口國D、泰國的前綴碼更改了14、某行業(yè)采用數字型代碼為產品種類編碼，該行業(yè)的產品種類不多。請為該行業(yè)在下述編碼法中選擇合用的方法：( A )A、順序編碼法B、層次編碼法C、平行編碼法D、混合編碼法15、某行業(yè)采用數字型代碼為產品種類編碼，該行業(yè)的產品種類相對穩(wěn)定。請為該行業(yè)在下述編碼法中選擇合用的方法：( B )A、順序編碼法B、層次編碼法C、平行編碼法D、混合編碼法16、某進出口公司要使用商品目錄查詢有關內容，他們應使用的商品目錄是( C )。A、EcIssB、SITCC、HSD、CCCN17、某公司在為產品質量制定標準時內部人員發(fā)生分歧，各方對廣義的質量要求理解不同，提出下屬各種看法。請你幫助他們，正確的理解應是( C )A、自然屬性與社會屬性的結合B、自然屬性與社會適用性的結合C、社會適用性與符合性的結合D、自然屬性與符合性的結合18、某品牌電腦，其部件配置結構合理，這屬于該電腦的( A )A、外觀質量B、內在質量C、經濟質量D、社會性質量19、2007年，海爾對其冰箱實施極限挑戰(zhàn)測試，將冰箱的智能化數字控制電腦板置于溫度85，濕度85的環(huán)境中運行，結果正常運行時間超過規(guī)定的144小時。這里測試的是冰箱的( D )A、適用性B、安全衛(wèi)生要求C、壽命D、可靠性20、美的冰箱冷藏室溫度可保持010,冷凍室溫度不高于10。250升以下冰箱冷藏室由32降至57，冷凍室由32降至18不超過3小時。此類性能是冰箱的( A ) A、適用性B、安全衛(wèi)生要求C、壽命D、可靠性21、某民營服裝企業(yè)設置專職檢驗部門，按既定質量標準對產品進行檢驗，管理對象是產品質量，管理領域是生產過程。據此，請判斷該企業(yè)的質量管理處于( A )A、質量檢驗階段B、統(tǒng)計質量控制階段C、質量綜合控制階段D、全面質量管理階段22、某公司為保證公司的產品達到規(guī)定的質量要求，采取了一系列的措施，檢查并糾正在各工作環(huán)節(jié)中出現的偏差，排除有關技術活動偏離質量規(guī)范的現象。這些措施屬于( D ) A、質量方針B、質量管理C、質量保證D、質量控制23、某廠為實現產品質量目標，采用了PDCA循環(huán)管理方法，他們的關鍵管理階段應該確定為( D )A、P階段B、D階段C、C階段D、A階段24、某玻璃器皿制造公司，產品質量存在諸多問題，包括產品有劃痕、有氣泡、有雜質、有缺口、有變形、有色差等，公司想要找出主要的質量問題。他們應采用的工具是( D )A、散布圖法B、控制圖法C、直方圖法D、排列圖法25、某壓力容器制造廠，其產品電焊存在質量問題。公司分析產生問題的可能性有電焊條質量、電焊機電流穩(wěn)定狀況、電焊工作環(huán)境、電焊工藝過程、電焊工技術水平等方面的因素。公司希望找到問題的根源所在，他們應該使用( B )A、散布圖法B、魚刺圖法C、直方圖法D、排列圖法26、某工廠某設備屬于企業(yè)的重點生產設施，為把握該設備生產的質量波動狀況，企業(yè)決定對該設備生產的產品質量進行統(tǒng)計分析。他們應采用( C )A、散布圖法B、控制圖法C、直方圖法D、排列圖法27、某廠發(fā)現某工人產品質量不穩(wěn)定，工廠質檢部門想要了解其質量波動究竟是偶然原因還是異常原因引起的，于是決定對其產品質量進行統(tǒng)計分析，他們應采用的方法是( C )A、排列圖法B、直方圖法C、控制圖法D、散布圖法28、某茶葉公司向茶農收購茶葉，雙方進行貿易洽談時要使用產品標準，他們的產品標準適合于采用( D )A、文字標準B、圖樣標準C、表格標準D、實物標準29、某廠決定采用國際標準化組織的相關文件完善自身的質量管理體系。他們找到了許多有關文件，封面上有下列各種字樣。該企業(yè)應選用的是( A )A、ISOB、IECC、WHOD、IWS30、某行業(yè)在其生產領域內推進產品零件通用化活動，為實現這一目標，其活動的前提是零件( D )A、標準化B、系列化C、組合性D、互換性31、有一項買賣活動，賣方提供的產品生產質檢報告與買方進行的產品驗收檢驗報告不符合，此時，對他們的爭議具有法律效力的檢驗活動應是( D )A、生產檢驗B、驗收檢驗C、商業(yè)監(jiān)檢D、第三方檢驗32、某食品進口公司，從國外訂購一批食品罐頭，在產品驗收時要進行產品品質檢驗，買方應采用( A )A、破損性檢驗B、非破損性檢驗C、外觀檢驗D、全數檢驗33、某國際貿易公司與國外客戶簽訂的出口合同中對商品品質的規(guī)定與國家標準的規(guī)定不一致，則出口商品的檢驗以( A )為準。A、出口合同B、國家標準C、行業(yè)標準D、國際貿易慣例34、某商品比較高檔、有關人身安全和健康，用于內銷，其檢驗方式應采用( B )A、工廠簽證，商業(yè)免檢B、商業(yè)監(jiān)檢，憑工廠簽證收貨C、工廠簽證交貨，商業(yè)定期不定期抽檢D、公證檢驗35、某商品用于內銷，質量較穩(wěn)定，其檢驗方式可采用( C )A、工廠簽證，商業(yè)免檢B、商業(yè)監(jiān)檢，憑工廠簽證收貨C、工廠簽證交貨，商業(yè)定期不定期抽檢D、公證檢驗36、某家電公司向有關方訂購一批彩色電視機，收貨檢驗應采用( A )。A、全數檢驗B、抽樣檢驗C、免于檢驗D、委托業(yè)務檢驗37、某食品商店訂購一批水果罐頭，要對產品的食品添加劑、農藥殘留量委托有關方面進行檢驗，報檢時要選擇檢驗種類，此類檢驗應選擇( D )A、內在質量檢驗B、外觀質量檢驗C、理化性能檢驗D、特定質量檢驗38、某廠生產各種水筆，生產批量很大、質量波動可能也比較大，其產品質量檢驗應采用( C )A、簡單隨機抽樣B、系統(tǒng)隨機抽樣C、分層隨機抽樣D、分段隨機抽樣39、某進出口貿易公司在國內訂購一批瓷器用于出口，發(fā)現該批瓷器底部有圖形標記“”，請為他們判斷該批瓷器為( A )A、一等品B、二等品C、三等品D、等外品40、某進出口貿易公司在國內訂購一批瓷器用于出口，發(fā)現該批瓷器底部有圖形標記“”，請為他們判斷該批瓷器為( B )A、一等品B、二等品C、三等品D、等外品41、某進出口貿易公司在國內訂購一批瓷器用于出口，發(fā)現該批瓷器底部有圖形標記“”，請為他們判斷該批瓷器為( C )A、一等品B、二等品C、三等品D、等外品42、某服裝廠向紡織廠購買一批布料，發(fā)現布匹有紅色字，請為他們判斷該批布料為( A )A、一等品B、二等品C、三等品D、等外品43、某服裝廠向紡織廠購買一批布料，發(fā)現布匹有藍色字，請為他們判斷該批布料為( C )A、一等品B、二等品C、三等品D、等外品44、某紡織廠與外商洽談棉色織布銷售業(yè)務，對方要求紡織廠按限度記分法表示產品的疵點狀況。則棉色織布質量最高為( D )A、10分B、100分C、40分D、0分45、某廠出口服裝，需要了解現代包裝材料使用情況。結果知道現代包裝材料使用量最大的是( D )A、木材B、塑料C、金屬D、紙46、市售小盒裝雙面刀片，為便于銷售、突出外形，防潮，應采用( C )A、真空包裝B、泡罩包裝C、收縮包裝D、拉伸包裝47、超市銷售的小食品袋裝薯片，適合采用( D )A、真空包裝B、緩沖包裝C、防潮包裝D、充氣包裝48、市售雀巢咖啡禮盒，將咖啡與咖啡伴侶放在一個包裝盒內銷售，從包裝技法的角度看，這屬于( B )A、禮盒包裝B、集合包裝C、貼體包裝D、相關包裝49、某商品包裝上有標志 ，這是( D )(導讀)A、識別標志B、收發(fā)貨標志C、危險品標志D、指示標志50、某商品包裝上的標志 ，屬于( A )(本章難點解讀)A、識別標志B、包裝儲運圖示標志C、危險品標志D、指示標志51、某企業(yè)為自身商品是否需要商標展開討論，其中大多數人主張采用商標。請你為他們確定一個理由，即商標最本質的功能是( D )A、質量保證功能B、促進銷售功能C、競爭功能D、識別功能52、娃哈哈商標的產品投產前，商標持有人為防范假冒偽劣商品沖擊，一口氣在同類產品上注冊了“哈哈娃”、“哈娃娃”等系列商標，以防假冒者用近似商標魚目混珠。這種商標稱為( D )A、系列商標B、近似商標C、防御商標D、聯合商標53、某茶葉產地一個專門負責監(jiān)督當地茶葉生產企業(yè)的組織，控制著當地茶葉的一個原產地商標，并準予這些企業(yè)使用其商標。這種商標屬于( B )A、系列商標B、證明商標C、防御商標D、聯合商標54、某皮革制品倉庫，必須嚴格控制庫內空氣的潮濕程度，他們應該重點關注的庫內空氣指標是( B )A、絕對濕度B、相對濕度C、水汽壓D、飽和濕度55、某倉庫隔絕嚴密，庫內每立方空氣含水汽量相對穩(wěn)定。天氣預報近日氣溫有較大幅度升高，可以推定庫內空氣的潮濕程度將會( B )A、升高B、降低C、不變D、波動56、某電焊條倉庫空氣潮濕，擬采用吸附法降低濕度，請為他們選擇吸濕劑：( A )A、活性炭B、環(huán)氧乙烯C、氯化鈣D、三氯酚鈉57、某企業(yè)生產的糖果防濕要求比較高，擬在包裝容器內部放置起吸收作用的干燥劑，請為他們選擇：( C )A、活性炭B、環(huán)氧乙烯C、氯化鈣D、三氯酚鈉58、某倉庫儲存有下列多種商品，其中要特別注意控制倉庫溫度，以防其揮發(fā)的商品是( D )A、圓珠筆芯B、食鹽C、肥皂D、白酒59、某倉庫儲存有下列多種商品，其中要特別注意溫、濕度管理，以防其吸濕溶化的是( B )A、圓珠筆芯B、食鹽C、肥皂D、白酒60、某倉庫儲存有下列多種商品，其中要特別注意加強庫房溫度管理，以防其熔化的是( A )A、圓珠筆芯B、食鹽C、肥皂D、白酒61、某倉庫儲存有下列多種商品，其中要特別注意防止發(fā)生分解的是( A )A、漂白粉B、桐油C、橡膠D、塑料62、某倉庫儲存有下列多種商品，其中要特別注意防止發(fā)生聚合反應的是( B )A、漂白粉B、桐油C、橡膠D、塑料63、某倉庫儲存有下列多種商品，其中要特別注意防止發(fā)生裂解的是( D )A、漂白粉B、桐油C、橡膠D、塑料64、某企業(yè)為防止其生產的蜜餞商品霉腐，需要采用防霉腐藥劑，倉庫內現有防霉腐藥劑有下列品種，請為他們選擇：( C )A、環(huán)氧乙烯B、水楊酸苯胺C、苯甲酸鈉D、硅膠65、某企業(yè)為防止其生產的皮革制品霉腐，需要采用防霉腐藥劑，倉庫內現有防霉腐藥劑有下列品種，請為他們選擇： ( B )A、環(huán)氧乙烯B、水楊酸苯胺C、苯甲酸鈉D、硅膠66、某紡織企業(yè)采購員，在采購洽談中聽對方介紹其紗線在公定回潮率時，1克紗線長度為60米，并稱該紗線為60支。請確定其細度標準是( B )A、英制支數B、公制支數C、特克斯數D、旦尼爾數67、某紡織企業(yè)采購員，在采購洽談中聽對方介紹其紗線在公定回潮率時，1km長度的紗線重量為32克，并稱其紗線為32號。請確定其細度標準是( C )A、英制支數B、公制支數C、特克斯數D、旦尼爾數68、明明服裝企業(yè)生產一種勞動防護服裝，需要一品堅牢度相對較高、組織緊密的布料。請為他們在以下各種織紋組織的布料中選擇：( A )。A、平紋B、斜紋C、小花紋D、緞紋69、大興服裝廠需要生產一批抗皺性能較好的服裝，倉庫里存有下列棉型織品，其中適合采用的是( D )。A、人棉布B、滌綸布C、維綸布D、丙綸布70、某服裝廠需要采用天然纖維生產一批強度比較高的服裝，下列纖維中最不能用的是( A )。A、棉B、麻C、絲D、毛71、某服裝企業(yè)在與外商洽談時，外商要求訂購一批用“中國草”生產的服裝，請你告訴該企業(yè)的洽談者，“中國草”是( D )。A、黃麻B、劍麻C、亞麻D、苧麻72、欣欣服裝廠需要生產一批吸濕快、散濕也快的運動服，適合采用的面料是( A )。A、苧麻B、棉纖維C、毛纖維D、蠶絲73、某服裝廠業(yè)務員常常將“丙綸”說成“丙纖”，請你告訴他，我國規(guī)定，“纖”是指( B )A人造纖維長纖維B人造纖維短纖維C合成纖維短纖維D合成纖維長纖維74、某服裝廠業(yè)務員常常將“丙綸”說成“丙纖”，請你告訴他，我國規(guī)定，“綸”是指( C )A人造纖維長纖維B人造纖維短纖維C合成纖維短纖維D合成纖維長纖維75、某服裝廠需要生產一種長期在室外工作的勞動服，要求耐光性好，可采用的面料是( C )A、滌綸B、維綸C、腈綸D、錦綸76、某企業(yè)要采用合成纖維材料生產家用拖把，相對比較理想的選擇應是( B )A、滌綸B、維綸C、腈綸D、錦綸77、某紡織廠需要生產一種合成纖維防燃沙發(fā)布，可供選擇的是( B )。A、丙綸B、氯綸C、維綸D、氨綸78、老王喜歡抽煙，不愛喝茶，家人勸說他喝點茶，他都不搭理。請你告訴他經常吸煙的人喝點茶可削弱香煙中尼古丁的危害作用，因為茶單寧中具有對尼古丁等有毒生物堿有解毒作用的( C )A、黃酮B、花青素C、兒茶素D、酚酸79、茶葉有助于提神，這是茶葉中含有多種生物堿。而含量較多的生物堿是( D )A、茶堿B、可可堿C、煙堿D、咖啡堿80、某顧客喝茶喜歡茶香相對較高的茶葉，請你為他推薦( D )A、黃山毛峰B、西湖龍井C、洞庭碧螺春D、祁門紅茶81、有人說老年人不宜多喝茶，但是實際上老年人應該多喝茶，因為茶葉成分中具有抗衰老作用的( D )A、生物堿B、茶多糖C、茶單寧D、茶色素82、企業(yè)招待顧客，該顧客喜歡茶葉的鮮爽，平時喝未經發(fā)酵的茶，請為他泡上一杯( B )A、祁門紅茶B、廬山云霧C、武夷巖茶D、安溪鐵觀音83、某茶商向東南亞某國采購商推薦黃山毛峰，向對方介紹，該茶屬( C )A、炒青茶B、曬青茶C、烘青茶D、蒸青茶84、某炒青茶葉，外形呈條索，纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤翠綠油潤，清香持久，湯色濃綠清澈，滋味清鮮回甜，葉底幼嫩柔勻明亮，完整成朵，每千克干茶芽葉達十萬以上，這是( D )A、黃山毛峰B、廬山云霧C、君山銀針D、洞庭碧螺春85、某烘青茶葉，外形呈條，色澤金黃，芽壯勻齊，甘醇清爽，用開水沖泡時，芽尖朝天，直挺豎立，懸浮杯中，每一芽葉含一水珠，宛如雀舌含珠，又似萬筆書天，繼而緩緩下沉杯底，三起三落。這是( C )A、黃山毛峰B、廬山云霧C、君山銀針D、洞庭碧螺春86、某紅茶待鑒別，該成品茶具有獨特的松木香味，這是( D )A、紅碎茶B、祁門紅茶C、工夫紅茶D、小種紅茶87、某業(yè)務員入閩公干，主人取出地方特產青茶待客，而當地采制技術最為精細，質量也最好的是( D )A、凍頂烏龍B、鳳凰水仙C、安溪鐵觀音D、武夷巖茶88、茶廠用綠茶窨制花茶，他們應選用( A )。A、烘青綠茶B、炒青綠茶C、蒸青綠茶D、曬青綠茶89、茶葉儲存要注意外界環(huán)境因素，其中導致茶葉陳化的主要因素是( A )A、水分B、溫度C、氧氣D、光90、某商店與酒廠洽談采購業(yè)務，發(fā)生酒度含義的爭論。請你指出，我國規(guī)定，酒度為1度是指酒液溫度為20時，( C )A、100mL酒液含乙醇1gB、100g酒液含乙醇1mLC、100mL酒液含乙醇1mLD、100g酒液含乙醇1g91、某商店采購了一批酒，經鑒別香氣不達標。這說明酒液中下列成分不足：( D )A、乙醇B、有機酸C、醛類D、酯類92、某酒廠業(yè)務員與商店采購人員洽談業(yè)務，采購員搞不清葡萄酒屬于那一類酒，請你告訴他，葡萄酒屬( A )A、發(fā)酵原酒B、蒸餾酒C、配制酒D、干型酒93、某葡萄酒廠計劃開拓歐洲市場，該廠應著重研制與生產的葡萄酒是( B )A、干型葡萄酒B、半干型葡萄酒C、甜型葡萄酒D、半甜型葡萄酒94、電視機中采用“自發(fā)光”平面顯示技術的是( D )A、陰極射線管電視機B、數碼電視機C、液晶電視機D、等離子電視機95、行業(yè)內稱為“電漿電視”的是指( D )A、陰極射線管電視機B、數碼電視機C、液晶電視機D、等離子電視機96、家電商場屢屢出現“LCD”名稱，這是( C )A、數碼電視機B、等離子電視機C、液晶電視機D、陰極射線管電視機97、某商店進了一批電冰箱，經測試冷凍室溫度18，這批冰箱應是( C )A、一星級B、二星級C、三星級D、四星級98、電冰箱壓縮制冷系統(tǒng)中起吸熱作用的裝置是( C )A、壓縮機B、冷凝器C、蒸發(fā)器D、毛細管99、電冰箱在24h凍結到18的食物重量稱為電冰箱的( D )A、冷卻性能B、冷凍性能C、冷卻速度D、冷凍功能100、請指出以下各種牌號的鋼中脫氧程度最高的是( D )A、Q275DFB、Q275DbC、Q275DZD、Q275DTZ101請指出以下各種牌號的鋼中屬于低合金結構鋼的是( B )A、15MnB、12MnC、Q275DTZD、20F102、請指出以下各種牌號的鋼中屬于工具鋼的是( C )A、08FB、18Cr2Ni4WAC、T7D、12Mn103、請指出牌號為W18Cr4V的鋼是( D )A、合金工具鋼B、碳素結構鋼C、碳素工具鋼D、高速鋼104、請指出牌號為1Cr18Ni9Ti鋼是( A )A、不銹鋼B、碳素結構鋼C、碳素工具鋼D、高速鋼105、某廠采購一批鋼材，供應商提供了一份性能指標說明，其中有參數S，請指出，這是( C )A、硬度B、抗拉強度C、屈服強度D、伸長率二、多項選擇題（每小題2分，錯選、多選、漏選均無分。共20分）1、某洗衣機廠決定開發(fā)新產品，在確定開發(fā)計劃書的時候，各方對洗衣機核心產品概念的理解存在嚴重分歧。設計科認為，洗衣機的核心產品自然就是洗衣機的內部結構；而質量檢驗科則認為，洗衣機的核心產品當仁不讓應該是洗衣機的質量；銷售科認為，洗衣機的核心產品應該是品牌；客戶服務部認為，洗衣機的核心產品是服務；市場部則認為，從市場推銷的角度看，核心產品應該是洗衣機的外觀造型。請你告訴他們，以下各項中不屬于洗衣機核心產品的是( ABCDE )A、洗衣機內部結構B、洗衣機外觀造型C、洗衣機質量D、洗衣機商標E、洗衣機客戶服務2、某行業(yè)要對自身產品品種進行類別劃分，但不知道從什么角度進行，請你告訴他們劃分商品品種類別的標志有( ABCDE )A品種形成領域B品種的結構C品種縱向程度D品種重要程度E行業(yè)部門3、某企業(yè)制定企業(yè)產品品種結構的戰(zhàn)略計劃，在決策時對應該要考慮的因素意見不一，請為他們指出制定產品品種結構戰(zhàn)略計劃必須要考慮的因素是：( BE )A、生產能力B、企業(yè)實力C、技術能力D、銷售能力E、市場引力4、某物流倉庫為便于管理，要對庫存商品原有分類體系進行梳理。原有的分類體系極為混亂，分類繁復，常有一個商品同時屬于兩個類別的現象?，F要重新選擇分類標志，請告訴他們選擇商品分類標志的基本原則是( ABCDE )A、適應性B、區(qū)分性C、簡便性D、目的性E、唯一性5、某物流倉庫為便于管理，要對庫存商品進行分類。不知道如何著手，請告訴他們常用的商品分類標志有( ABCD )A、用途B、原材料C、加工方法D、化學成分E、商品標準6、某超市要對經營的商品進行編碼，不知道編碼體系應符合什么要求，請告訴他們編碼的原則是( ABCDE )A、可擴充性B、合理性C、簡明性D、穩(wěn)定性E、唯一性12、紅星空調廠擬采用我國質量指標體系的指標建立企業(yè)宏觀質量的自我評價體系，我國質量指標體系的指標有( ABCDE )A、質量等級品率B、產品產銷率C、新產品產值率D、質量經濟效益E、質量損失率7、某物流倉庫無意中將中國產的雀巢咖啡與越南產的雀巢咖啡混放在一起，現在要將中國產的咖啡與越南產的咖啡分開，但外包裝上他們沒有差別，只是外包裝上條形碼不一樣。請鑒別，下列那幾個條形碼是越南產咖啡：( BCE )A、B、C、D、E、8、某廠的質量管理部門與生產部門就廣義的產品質量含義問題進行了爭論，一種意見認為廣義的質量是商品自然屬性的綜合，一種意見認為廣義的質量是商品能適合一定用途的要求，也即指商品的符合性，而另外一種意見則認為廣義的質量是指商品滿足社會一定需要的各種屬性的綜合，即社會適用性。其實，廣義的質量應該是商品下列特性的結合：( CD )A、自然屬性B、社會屬性C、符合性D、社會適用性E、可靠性9、電風扇廠為保證其產品的自然技術性能與相應的標準規(guī)定的符合程度，對其產品的技術性能提出下述管理上的要求，請指出其中必需的是( ADE )A、客觀性B、適用性C、安全衛(wèi)生性D、可測試性E、可進行標準化管理10、為便于從表現形式對商品質量進行管理，需要明確商品質量構成要素，是( ABD)A、外觀質量B、內在質量C、自然質量D、社會性質量E、市場服務質量11、某企業(yè)計劃完善其質量管理工作，其質量管理應包括( ACDE )A、質量策劃B、質量體系C、質量保證D、質量改進E、質量控制13、某服裝廠計劃建立和實施質量體系，對企業(yè)商品生命周期各個階段和質量體系中的諸因素進行全面控制和管理，其管理應該包括下述各方面：( CE )A、宏觀質量管理B、微觀質量管理C、商品生產質量管理D、商品服務質量管理E、商品流通質量管理14、有關部門就我國出口產品制定質量標準，而難以用文字準確表達質量要求的產品應該是：( AC )。A、大米B、白砂糖C、蠶繭D、食用油E、水泥15、某質量管理部門需要明確一些領域應采用強制性標準進行管理，下列適合于采用強制性標準的是：( ABE )。A、自來水檢測方法B、保健品衛(wèi)生標準C、抽樣檢驗程序D、印制電路術語E、藥品成分16、企業(yè)設立商品質量檢驗部門，需為其確定工作范圍，它們包括以下工作：( BCDE)A、定標B、比較C、判斷D、處理E、度量17、某行業(yè)決定對其領域中新商品評定質量級別，而可供選用的品級方法有( BD)。A、標準法B、記分法C、限定記分法D、限定缺陷法E、評定法18、某企業(yè)產品向來不注重包裝，以為“天然去雕飾”。請你告訴它們包裝的重要性，包裝最基本的功能是( BCD )。A、儲運功能B、便利功能C、促銷功能D、防護功能E、流通功能19、某蜜餞廠產品需要防氧化、防霉變，其合用的包裝技法有( CD )。A、防潮包裝B、拉伸包裝C、真空包裝D、充氣包裝E、硅窗氣調包裝20、某包裝材料公司的推銷人員正在推銷一種用于收縮包裝的塑料薄膜，他應該向下述產品的生產企業(yè)去進行推銷：( ABD )A、襯衫B、家用水龍頭C、糖果D、領帶E、糕點21、某包裝材料公司新近推出一種新型包裝無菌包裝。為發(fā)展業(yè)務，積極尋找客戶。它們的尋找方向應該是( AC )A、牛奶公司B、糖果廠C、飲料生產企業(yè)D、保鮮薄膜生產廠E、茶葉廠23、某企業(yè)向包裝材料公司訂購一批運輸包裝紙板箱，需要在箱體上印制常用運輸標志，這些標志有( ADE )。A指示標志B質量認證標志C環(huán)境標志D識別標志E警告性標志22、某包裝材料企業(yè)生產供包裝用的緩沖泡沫塑料，它們的推銷對象是( CD )A、牛奶公司B、糖果廠C、藥廠D、電鐘廠E、茶葉廠24、某廠以往不關注商標，認為商標可有可無。新任廠長為扭轉大家的看法，特組織大家進行學習，請你給大家講解，商標具有如下作用：( ABCDE )A、簡化交易手續(xù)B、提高生產者責任心C、提高企業(yè)效益D、穩(wěn)定顧客群E、保護公平競爭25、庫存塑料發(fā)軟發(fā)粘，橡膠制品變硬便脆，這是高分子物品發(fā)生( CD )。A、呼吸反應B、氧化反應C、降解反應D、交聯反應E、硬化反應26、為改善庫存物品儲存環(huán)境，必要時倉庫應保持通風，其方法主要有( DE )A、溫壓通風B、氣壓通風C、人工通風D、自然通風E、機械通風27、某皮革制品倉庫需保持干燥，擬采用吸附劑吸濕，可供選用物品主要有( ABCD)A、硅膠B、鋁膠C、分子篩D、活性炭E、氧化鈣28、某皮革制品倉庫運用氣相防霉劑防止庫存物品霉變，可用的防霉劑有( ADE )A、環(huán)氧乙烯B、苯甲酸鈉C、福爾馬林D、甲醛E、多聚甲醛29、某食品倉庫儲存有糧、油、鮮蛋、茶葉、蜂蜜等物品，為防止霉變，擬運用氣調防霉腐方法在物品密封罩內防霉。可選用的氣體有( CE )A、環(huán)氧乙烯B、一氧化碳C、二氧化碳D、甲醛E、氮氣30、某紡織企業(yè)與外商洽談業(yè)務，雙方商定以定重制定義紗線細度，這種定義方法可能是( AB )A、英制支數B、公制支數C、特克斯數D、旦尼爾數E、纖度31、某服裝商店經常要向顧客介紹人造纖維產品，營業(yè)員應知常見人造纖維(ABDE)A、粘膠纖維B、富強纖維C、氯綸D、銅氨纖維E、醋酸纖維32、服裝廠將其產品按功能進行分類，其產品可分為( ABDE )A、禮服B、生活服裝C、休閑服D、勞動服E、運動服33、顧客向茶葉店營業(yè)員詢問，茶多酚是何物？營業(yè)員可回答：茶多酚是一種多酚化合物的總稱，包括( ABCD )A、兒茶素B、黃酮C、花青素D、酚酸E、茶鞣質35、茶葉行業(yè)對茶葉分類，屬于扁炒青的有( CDE )。A、洞庭碧螺春B、君山銀針C、龍井D、大方E、旗槍34、據報告，茶色素具有抗氧化、降血糖、防止心血管疾病等功效，而茶色素主要是茶葉中的( ABD )A、葉綠素B、茶黃素C、花青素D、茶紅素E、葉黃素36、紅茶茶色烏潤或棕紅，湯色紅艷明亮，這取決于茶多酚酶性和非酶性氧化物的含量和比例，這主要是( CDE )A、葉黃素B、花黃素C、茶紅素D、茶黃素E、茶褐素37、茶葉儲存必需把握茶葉的獨特性質，其特性是( ABC )A、陳化性B、吸附性C、吸濕性D、收斂性E、揮發(fā)性38、商店銷售酒類，需要對配制酒進行標注，下列酒類屬于配制酒的是( ABD )A、青梅酒B、竹葉青C、蘋果酒D、五加皮E、葡萄酒39、商店銷售酒類，需要對發(fā)酵原酒進行標注，下列酒類屬于發(fā)酵原酒的是( BDE )A、小曲酒B、元紅酒C、蓮花白D、菠蘿酒E、啤酒40、某顧客喜好濃香型白酒，你可以向他推薦的有( AB )A、五糧液B、瀘州老窖C、郎酒D、西鳳酒E、茅臺酒41、近年來業(yè)界頻頻出現“平板電視”名稱，請向顧客說明“平板電視”是( CE )A、直角平面電視機B、超平電視機C、液晶電視機D、純平電視機E、等離子電視機42、顧客要營業(yè)員介紹電視機性能指標，電視機主要性能包括以下指標：( ABDE )A、解像度B、對比度C、場效應D、可視角度E、響應時間43、請告訴機械廠采購人員，用于制造機械零件的結構鋼有( ACD )A、Q235B、T7C、45D、12MnE、W18Cr4V44、某機械廠鋼材倉庫大盤點，庫存鋼材如下，其中屬于碳素鋼的是( ABC )A、Q235B、T7C、45D、12MnE、W18Cr4V45、機械廠采購一批鋼材，質保書有多種性能指標，其中機械性能指標應是( ABDE)A、強度B、塑性C、切削性D、硬度E、沖擊韌性46、機械廠采購一批鋼材，質保書列有多種性能指標，其中塑性指標應是( DE )A、沖擊韌性B、屈服點C、疲勞強度D、斷面收縮率E、伸長率3、實踐操作題(每題3分，為不定項選擇。共30分)實踐操作題與商品辨析案例題的復習范圍，主要各章中有關商品性能、特點、用途、分類、加工、代表產地、代表品種、鑒別方法、實驗方法、儲運要求等內容。第七章：紡織品；紡織纖維鑒別方法、工具（書本197） 各種纖維燃燒鑒別特征（書本194-195） 化學纖維的類別與名稱（難點解讀3（2）各類纖維織品的特性（難點解讀3（2）（書本176/14、15、16、17、18）要求能結合特性指出其用途、使用注意事項、儲存等要求。第八章：茶葉； 新、陳茶的鑒別；真假茶的鑒別（導讀4）（書本213等）主要茶葉品種的特征（外形、湯色、葉底、類別、產地等）各類別的代表品種（龍井、毛峰、紅茶、鐵觀音）（書本201-）（導讀）茶葉各種成分的功用（生物堿、兒茶素）（書本199-201）茶葉的儲存要求（書本216-217）茶葉的包裝要求（導讀8，需要仔細理解）第九章：飲料酒；酒的分類（書本227-228）黃酒的種類與代表品種、特征（書本245-246）黃酒的鑒別與指標要求（書本247） 葡萄酒的分類（書本249-）第十章：家用電器和通信設備；主要家用電器的代號及代號的含義（難點5、6、7）主要家電的結構電冰箱（書本272-273）電冰箱的分類（書本269） 電冰箱的規(guī)格、冷度（書本270-）電冰箱在運輸過程中不能倒置，原因是藥水倒流入壓縮機引起“沖缸”第十一章：鋼材；含碳量鑒別（導讀5）鋼材的分類（導讀2）（含碳量、冶煉方法、化學成分、用途）冶煉質量：普通轉爐平爐氧氣轉爐電爐冶煉質量不好主要是由于脫硫、磷不完全。低碳鋼（滲碳鋼）（20鋼）、中碳鋼（調質鋼）（45鋼）鋼材的牌號與含碳量的關系（45鋼，含碳量萬分之45，即0.45%）含碳量對鋼材性能的影響（難點解讀2理解圖形）不同含碳量鋼材的用途（導讀2）4、商品辨析案例題（每小題3分，為不定項選擇。共30分）。商品辨析案例題采用視頻播放方式展示具體商品，然后以選擇題方式給題。茶葉視頻（導讀）和 鋼材視頻（導讀5）?？梢苑磸陀^看，掌握區(qū)分的重點特征。第七章：1、P176 人棉布、滌綸布、維綸布、丙綸布的性能和用途2、化學纖維：化學纖維是以化工生產工藝合成或再造的纖維。分為合成纖維和人造纖維兩大類。我國有關方面統(tǒng)一規(guī)定：人造纖維短纖維稱“纖”，合成纖維短纖維稱“綸”，長纖維均稱為“絲”。人造纖維的品種：人造纖維是以富含纖維素或蛋白質的高分子物質如棉短絨、甘蔗渣、木材、大豆、牛奶等，經化學方法處理紡絲而成。其化學成分接近于天然纖維，其理化性能也接近天然纖維。常見種類有粘膠纖維、富強纖維、醋酸纖維、銅氨纖維等。粘膠纖維簡稱粘纖，其強度低于棉纖維。合成纖維是以石油、天然氣、石灰石等各種礦物質為原料，提取出低分子化合物，再合成為仿絲、仿毛、仿棉的高分子纖維。合成纖維共同的優(yōu)點是強度普遍高于天然纖維，耐生物性好，一般不霉不蛀。但弱點是除個別品種外，透氣吸濕性普遍差，染色不易，熱穩(wěn)定性差，易生靜電。合成纖維常見品種有：滌綸；腈綸，腈綸是各類纖維中耐光性最好的；錦綸；維綸，維綸是各種合成纖維中吸濕性最好的，接近于天然纖維中的棉花；丙綸，丙綸是合成纖維中最輕的；氯綸，氯綸最大的特點就是具阻燃性；氨綸，氨綸最大特點就是伸長率和回彈率高，與橡膠相仿，故亦稱之為彈性纖維。3、P194 紡織品品種鑒別感官鑒別棉纖維：較細較短，彈性較差，手感柔軟，無光澤，能攥起折痕。羊毛纖維：彈性好，卷曲柔軟漲長，手摸有溫暖感覺。蠶絲：絲細而長，手感柔軟，富有光澤，手摸有涼的感覺。合成纖維：彈力大，用手不易扯斷，彈性好，手感光滑挺括。手攥后滌綸較羊毛漲手，恢復很快不留折痕。錦綸次之。掂量時，錦綸、晴綸輕，粘膠纖維重，滌綸次之。燃燒鑒別：燃燒時，取少許纖維，觀察燃燒情況：先將纖維靠近火焰，觀察纖維受熱的變形情況，有無軟化、收縮及熔融現象；觀察纖維接觸火焰后燃燒的難易程度；觀察纖維離開火焰后能否繼續(xù)燃燒；觀察纖維燃燒的速度、火焰的大小和顏色，有無聲音，是否冒煙及煙的顏色、煙量及氣味等；觀察灰燼的顏色、形狀及堅硬程度等。1）纖維素纖維：棉纖維：是易燃纖維，靠近火焰時無軟化、收縮及熔融現象。接觸火焰時即引起燃燒，開始燃燒時有輕微的咝咝聲，燃燒速度快，產生黃色火焰，有氣味，稍有灰色白煙，離火后可以繼續(xù)燃燒，吹熄火焰后仍有火星在延燃，但延續(xù)時間不長。燃燒后能保持原絨形狀，手觸易碎成松散的灰，灰燼呈灰色細軟粉末，纖維的燒焦部分為黑色。麻：是易燃纖維，燃燒速度較棉稍慢，燃燒特征與棉相似，灰燼色稍淺。粘膠纖維：是極易燃燒纖維，燃燒形狀與棉相似，但粘膠纖維燃燒速度比棉纖維稍快，灰燼更少，又是不易保持原狀，粘膠纖維燃燒時會發(fā)出輕微的咝咝聲。2）蛋白質纖維：毛：羊毛及其他毛纖維是可燃性纖維，當接觸火焰時不馬上燃燒，先卷縮，后冒煙，然后纖維起泡燃燒，。火焰呈桔黃色，燃燒速度較棉纖維慢，離開火焰立即停燃，不易延燃，有燒頭發(fā)和羽毛的臭味，灰燼不能保持纖維原狀，而呈球狀有光澤的黑褐色脆塊，用手指一壓即粉碎，灰燼數量較多，有燃燒時的氣味。蠶絲：是可燃性纖維，燃燒性狀基本上與毛纖維相似，燃燒時先卷成團，臭味較羊毛輕一些，燃燒后灰燼顏色較羊毛稍淡，呈深褐色小球。3）合成纖維：滌綸：是可燃性纖維，與火焰接觸時，先引起卷縮熔融，然后燃燒，邊燃燒邊往下滴熔融物，有黃色明亮火焰，焰邊呈藍色。燃燒時火焰頂端有黑煙，離火焰即停止燃燒。停燃后略帶有芳香氣味，灰燼呈黑褐色玻璃球狀硬塊，能用手指壓碎。錦綸：是可燃性纖維，與火焰接近時引起纖維收縮，接觸火焰后，纖維迅速卷縮，并熔融成透明的膠狀物，同時有小氣泡，如趁熱用針挑動，可將膠狀物拉成細絲。燃燒時無火焰或呈桔黃色的微弱火焰，火焰的邊緣呈藍色，離開火焰則停止燃燒，有燒火漆味。燃后纖維頂端呈淺褐色玻璃球體，堅硬不易壓碎。晴綸：是易燃性纖維，與火焰接觸時，先熔融，再緩慢燃燒，有黃色火焰并有閃光，離開火焰后能繼續(xù)燃燒，但速度緩慢，燃燒時發(fā)出辛酸的氣味，有些像煤焦油味?；覡a呈不規(guī)則的黑色硬塊，不易壓碎。維綸：是可燃性纖維，與火接近后，很快發(fā)生大量收縮，又白色變黃到褐，接觸火的頂端開始燃燒，然后待纖維大量熔融時，產生較大的深黃色火焰，有電石氣味，纖維離開火焰后緩慢停燃，燃燒的一端剩下棕黃色或黑色不定形小塊，用手可以壓碎，未燃燒處不易壓碎。丙綸：是可燃性纖維，接近火焰后，先卷縮熔融成蠟狀物，隨后燃燒，燃燒時有膠狀物滴下，發(fā)出類似石蠟的臭味，離開火焰后仍能燃燒，但有時會熄滅。燃燒速度緩慢，燃燒后在纖維末端有不定形的硬塊狀物，略透明，似蠟狀顏色，不易壓碎。氯綸：是難燃性纖維，接近火焰時纖維軟化、收縮，然后熔融，較其他纖維難燃燒，冒黑色濃煙，有氯氣刺激氣味，離開火焰立即熄滅，灰燼呈不定形黑色硬塊。4、P197實驗紡織纖維燃燒鑒別（實驗名稱、工具、步驟、判斷材料及材料性能）第八章：1、茶葉的分類根據制造方法不同和品質上的差異，可將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶六大類；根據我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類；根據我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類，成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類；依據季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇將茶葉分為春茶、夏茶與秋茶。最常用的分類方法是根據商業(yè)經營習慣和茶葉的外觀及品質特點，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶五大類。綠茶綠茶是未經發(fā)酵的茶，由于采用高溫殺青而保持原有的綠色，沖泡后色綠湯清，葉底碧綠，滋味濃厚鮮爽，具有“色綠、湯綠、葉底綠”的三綠特點，故名綠茶。主要品種有：龍井、碧螺春、廬山云霧、信陽毛尖、珠茶等。綠茶的產量在我國居于首位，產區(qū)分布于各產茶省、市、自治區(qū)，其中以浙江、安徽、江西三生產量最高，質量最優(yōu)，是我國綠茶生產的主要基地。綠茶的制作工藝都經過殺青、揉捻、干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青、烘青、蒸青和曬青。炒青綠茶是在初制加工時利用鐵鍋炒制的茶。其品質特點是條索緊潔光潤，湯色葉底碧綠，香氣清高，滋味濃厚，耐沖泡。由于在干燥過程中受到機械或手工操作力的作用不同，使茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青綠茶中，名品茶有洞庭碧螺春、廬山云霧、南京雨花茶、信陽毛尖等等。洞庭碧螺春以產于江蘇吳縣太湖的洞庭山主峰碧螺峰的品質最佳。其外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤翠綠油潤，清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味鮮爽回甜，葉底幼嫩柔勻明亮，完整成朵。選用的茶樹葉芽極其細嫩，每一千克干茶的芽葉多達十萬個以上。因其細嫩，沖泡時必須先往杯中注水，后放茶葉。廬山云霧茶由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件的影響，形成其葉厚、毫多、醇甘耐泡等特點，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負盛名。該茶條索粗壯，青翠多毫，湯色明亮，葉嫩勻齊，香凜持久，醇厚味甘。廬山云霧中，以五老峰與漢陽峰之間所產之茶為最佳。長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。珍眉條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；貢熙是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙，外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；雨茶原系由珠茶中分離出來的長形茶，現在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻。扁炒青茶又稱為扁形茶，成品扁平光滑、香鮮味醇。因產地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。龍井茶主要產地是杭州市西湖區(qū)，又創(chuàng)“西湖龍井”?！安柚兄罃谍埦保埦枋俏覈牡谝幻?。成品茶扁平挺直，大小長短均勻，恰似蘭花之瓣，別具特色。該茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌。一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3cm以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，味道清香。 旗槍鮮葉采摘細嫩，成品茶外形平扁光潔，苗直勻齊