旅游學概論 教案 (3-18周).doc

云南商務職業(yè)學院教 案系 部： 管理系 專業(yè)年級 15級酒店管理 課程名稱： 旅游學概論 任課教師： 馮雙燕 授課日期：2015年9月14日周次：第 3本次授課課時 4授課章節(jié)：第一章 第一節(jié)-第四節(jié)授課題目旅游的相關(guān)概念及其歷史發(fā)展沿革教學目標：1.了解旅游的含義、本質(zhì)屬性，旅游活動的基本類型和劃分方法。2.了解旅游的產(chǎn)生及其發(fā)展過程。教學內(nèi)容與要求：1.認識旅游2.古代旅游活動的特點和發(fā)展過程3.近代國內(nèi)外旅游發(fā)展及旅游業(yè)的開端4.旅游學研究的對象與任務1課前復習：5案例分析法導入新課2講授新課：迄今為止，關(guān)于旅游的定義很多（高教版9種，田里編著南開高教版8種，李天元編著南開版7種，魏向東，林業(yè)出版列出國際11種、國內(nèi)7種），還從來沒有一個統(tǒng)一的為國家所采用的定義，不同的國家甚至同一國家如美國各州之間對旅游的定義都有所不同。人們對旅游的定義之所以會這樣多，與人們對旅游的認識有關(guān)，因為旅游活動從產(chǎn)生以后，它的旅游實踐和內(nèi)容就在不斷豐富變化，所以人們對旅游定義的認識也在不斷發(fā)展完善。一、 旅游概念的各種提法（一） 詞典中對旅游的解釋教學重點：1.了解和區(qū)分旅游的不同概念教學難點：1. 掌握旅游的基本屬性和特征2. 掌握旅游學的研究對象、研究內(nèi)容以及研究方法教學方法：1.生活體驗總結(jié)法2.問答、歸納法3.對比教學法教學設備：板書教材、教學參考書閱讀要求：課本作業(yè)布置：測試：判斷下列活動哪些是旅游？學生異地讀書、農(nóng)民異地打工、學者外地參加學術(shù)會議、三峽大移民、海外華僑港澳臺同胞回大陸定居、外籍教師來教育學院任教、留學生到外國留學、來到某國擔任外交人員、外國高層政府代表團來華訪問判斷的標準：旅游的本質(zhì)特征（目的是追求愉悅）和外部基本特征（異地性、暫時性）和國家相關(guān)的規(guī)定。小結(jié)：通過本課的學習，讓學生了解旅游的含義、本質(zhì)屬性，旅游活動的基本類型和劃分方法。并了解旅游的產(chǎn)生及其發(fā)展過程。授課日期：2015年9月21日周次：第 4周本次授課課時 4授課章節(jié)： 第二章 第一節(jié)第三節(jié)授課題目旅游者教學目標：1. 旅游者的相關(guān)概念及類型劃分2. 掌握影響旅游者旅游需求的主要因素及消費行為特征教學內(nèi)容與要求：第一節(jié) 旅游者的概念和類型一、旅游者的概念（一）客觀條件（二）主觀條件二、旅游者的類型（一）按旅游目的地劃分旅游者（二）國外旅游研究人員的一些劃分方法（三）其他劃分旅游者的方法（四）我國政府對入境旅游者的分類方法第二節(jié) 影響個人旅游需求的因素一、 生活方式因素(一) 收入和職業(yè)(二) 帶薪假日(三) 受教育程度和機動性(四) 種族和性別二、 生命周期因素三、 抑制因素第三節(jié) 旅游者消費行為模式分析一、 旅游者消費行為模式的靜態(tài)分析（一） 經(jīng)濟因素（二） 非經(jīng)濟因素二、 旅游者消費行為模式的動態(tài)分析（一） 先前決策和決策過程（二） 購后評價（三） 未來決策制定教學重點：旅游者的相關(guān)概念及類型劃分教學難點：掌握影響旅游者旅游需求的主要因素及消費行為特征教學方法：講授為主、多媒體為輔、舉例教學設備：多媒體教材、教學參考書閱讀要求：課本小結(jié)：通過本節(jié)課的學習，使學生了解了旅游者的相關(guān)概念及類型劃分，掌握影響旅游者旅游需求的主要因素及消費行為特征。授課日期：2015年9月28日周次：第 5周本次授課課時 4授課章節(jié)：第二章 第四節(jié) 第五節(jié)授課題目旅游流教學目標：1. 理解旅游者的相關(guān)概念及類型劃分2. 掌握影響旅游者旅游需求的主要因素及消費行為特征教學內(nèi)容與要求：第四節(jié) 旅游流一、 傳統(tǒng)的旅游流概念及其缺陷二、 旅游流體系的內(nèi)涵（一） 旅游信息流（二） 旅游客流（三） 旅游物流（四） 旅游能流第五節(jié) 旅游者教育一、 旅游者教育的內(nèi)容（一） 正確的旅游動機（二） 正確的旅游觀念（三） 正確的旅游方式二、 旅游者教育的方法（一） 加強宣傳工作，多渠道宣傳教育引導旅游者（二） 發(fā)揮旅游企業(yè)的作用教學重點：理解旅游者的相關(guān)概念及類型劃分教學難點：掌握影響旅游者旅游需求的主要因素及消費行為特征教學方法：講授為主、多媒體為輔、舉例教學設備：多媒體教材、教學參考書閱讀要求：課本作業(yè)布置： 預習小結(jié)：通過本節(jié)課的學習，使學生掌握理解旅游者的相關(guān)概念及類型劃分，掌握影響旅游者旅游需求的主要因素及消費行為特征。注；第六周國慶節(jié)放假授課日期：2015年10月12日周次：第7周本次授課課時 4授課章節(jié)：第三章 第一節(jié)-第三節(jié)授課題目旅游資源教學目標：1 掌握旅游資源的概念、分類及特征2 掌握旅游資源保護的方式及措施教學內(nèi)容與要求：第一節(jié) 旅游資源的概念和特征一、 旅游資源的概念（一） 國內(nèi)學者對旅游資源概念的理解 （二） 外國學者對旅游資源的理解（三） 對旅游者資源概念的解析二、 旅游資源的特點（一） 客觀性（二） 多樣性（三） 定向性（四） 易損性（五） 可創(chuàng)新性第二節(jié) 旅游資源的分類一、 按旅游資源的成因和屬性分類（一） 自然旅游資源（二） 人文旅游資源二、中國旅游資源普查規(guī)范中的分類三、按照旅游資源的增長情況分類（一） 可再生性旅游資源（二） 不可再生性旅游資源四、按照旅游資源的利用現(xiàn)狀分類五、按旅游資源的功能分類（一） 觀光型旅游資源（二） 參與型旅游資源（三） 購物型旅游資源（四） 保健療養(yǎng)型旅游資源（五） 文化型旅游資源（六） 情感型旅游資源六、按照旅游資源質(zhì)量和級別分類（一） AAAAA旅游區(qū)（二） AAAA旅游區(qū)（三） AAA旅游區(qū)（四） AA旅游區(qū)（五） A旅游區(qū)七、國家標準旅游資源分類、調(diào)查與評價中分類第三節(jié) 旅游資源的開發(fā)與保護一、 旅游資源開發(fā)（一） 旅游資源開發(fā)的含義（二） 旅游資源開發(fā)的內(nèi)容（三） 旅游資源開發(fā)的原則二、 旅游資源的保護（一） 保護旅游資源的必要性（二） 保護旅游資源的原則教學重點：掌握旅游資源的概念、分類及特征教學難點：掌握旅游資源保護的方式及措施教學方法：講授為主、多媒體為輔、舉例教學設備：多媒體教材、教學參考書閱讀要求：課本作業(yè)布置： 預習 小結(jié)：通過本課的學習，要求學生掌握旅游資源的概念、分類及特征，掌握旅游資源保護的方式及措施授課日期：2015年10月19日周次：第8周本次授課課時 4授課章節(jié)：第四章 第一節(jié)第四節(jié)授課題目旅游產(chǎn)品教學目標：1.掌握旅游產(chǎn)品概念的不同闡述2.了解旅游產(chǎn)品銷售的基礎知識3.了解旅游產(chǎn)品的特點教學內(nèi)容與要求：第一節(jié) 旅游產(chǎn)品的概念和特點一、 旅游產(chǎn)品的概念（一） 若干有代表性的旅游產(chǎn)品的定義（二） 對旅游產(chǎn)品的再定義二、 旅游產(chǎn)品的特征（一） 效用上的心理滿足性（二） 空間上的限定性（三） 生產(chǎn)的一次性（四） 價值的遞減性（五） 消費的參與性（六） 所有權(quán)的不可轉(zhuǎn)讓性（七） 消費的時間性和不具排他性第二節(jié) 生命周期及其應用一、 旅游產(chǎn)品生命周期的概念二、 旅游產(chǎn)品生命周期的觀點與意義三、 旅游產(chǎn)品生命周期的影響因素（一） 旅游產(chǎn)品的吸引力（二） 目的地的自然環(huán)境與社會環(huán)境（三） 消費者需求的變化（四） 正確的經(jīng)營策略和方針四、 旅游產(chǎn)品生命周期的應用（一） 延續(xù)現(xiàn)有主導旅游產(chǎn)品的戰(zhàn)略措施（二） 更新?lián)Q代主導旅游產(chǎn)品的戰(zhàn)略措施規(guī)劃第三節(jié) 旅游產(chǎn)品的開發(fā)策略一、 我國旅游產(chǎn)品開發(fā)中存在的問題（一） 產(chǎn)品創(chuàng)新不夠，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，缺乏長久競爭力（二） 旅游產(chǎn)品過于單一且雷同（三） 競爭手段單一，價格競爭成為主要競爭手段（四） 旅游產(chǎn)品層次低（五） 市場調(diào)研環(huán)節(jié)薄弱（六） 產(chǎn)品缺乏特色（七） 品牌意識淡薄二、 旅游產(chǎn)品開發(fā)問題產(chǎn)生的原因（一） 堆旅游產(chǎn)品設計重視程度不夠（二） 經(jīng)營理念落后（三） 資金投入嚴重不足（四） 高素質(zhì)的產(chǎn)品設計人才缺乏（五） 旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵挖掘不夠三、 旅游產(chǎn)品開發(fā)的原則（一） 品質(zhì)原則（二） 差異化原則（三） 創(chuàng)新原則（四） 市場原則（五） 品牌原則四、 旅游產(chǎn)品開發(fā)的指導思想（一） 堅持產(chǎn)品系列開發(fā)（二） 堅持產(chǎn)品的集團化、品牌化策略（三） 運用科學、網(wǎng)絡技術(shù)，完善旅游產(chǎn)品（四） 實施“大旅游產(chǎn)品“的開發(fā)策略五、 旅游產(chǎn)品開發(fā)的對策建議（一） 充分認識旅游產(chǎn)品開發(fā)的重要性（二） 注重市場調(diào)研（三） 依靠特色與內(nèi)涵樹立品牌（四） 加快配套設施建設（五） 開發(fā)新品種以改善旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（六） 加強旅游產(chǎn)品的形象策劃和大旅游環(huán)境塑造（七） 重視旅游產(chǎn)品的文化包裝第四節(jié) 旅游產(chǎn)品的銷售與促銷一、 銷售渠道（一） 直接銷售（二） 間接銷售二、 銷售渠道選擇策略（一） 確定渠道目標（二） 直接銷售渠道或間接銷售渠道的決策（三） 渠道長度的決策（四） 渠道寬度的決策三、 旅游產(chǎn)品促銷（一） 旅游產(chǎn)品促銷的目的（二） 旅游產(chǎn)品的促銷方式（三） 旅游產(chǎn)品促銷的行動教學重點：掌握旅游產(chǎn)品概念的不同闡述教學難點：掌握旅游產(chǎn)品概念的不同闡述教學方法：講授為主，多媒體為輔，舉例教學設備：板書教材、教學參考書閱讀要求：課本作業(yè)布置： 預習 小結(jié)：通過本課的學習，使學生掌握旅游產(chǎn)品概念的不同闡述，了解旅游產(chǎn)品銷售的基礎知識，了解旅游產(chǎn)品的特點。授課日期：2015年10月26日周次：第 9周本次授課課時 4授課章節(jié)：第五章 第一節(jié)、第二節(jié)授課題目旅游業(yè)教學目標：1了解旅游業(yè)的基本概念和特征2認識旅游業(yè)的構(gòu)成以及旅游業(yè)的三大支柱3了解旅行社的發(fā)展以及國際著名旅行社的概況教學內(nèi)容與要求：第一節(jié) 旅游業(yè)的概念、構(gòu)成和特征一、 行業(yè)和產(chǎn)業(yè)二、 旅游業(yè)的定義三、 旅游業(yè)的構(gòu)成（一）旅游業(yè)的三大支柱四、 旅游業(yè)的特征第二節(jié) 旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)一、 我國旅游業(yè)的概述二、 旅行社業(yè)三、 旅游飯店業(yè)四、 旅游交通業(yè)1.熱點資訊導入所謂的朝陽產(chǎn)業(yè)是那些產(chǎn)業(yè)？學生分別概述。2講授新課：播放視頻：迪拜的帆船酒店（用時10分鐘）（1）旅游業(yè)的概念、構(gòu)成和特征有哪些？（2）行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的區(qū)別有哪些？（3）旅游業(yè)是如何定義的？課本上著重講了幾個定義？（4）旅游業(yè)由哪幾部分構(gòu)成？（5）旅游業(yè)的特征有哪些？教學重點：1.旅游業(yè)的基本概念和特征2認識旅游業(yè)的構(gòu)成以及旅游業(yè)的三大支柱教學難點：1.旅游業(yè)的基本概念和特征2認識旅游業(yè)的構(gòu)成以及旅游業(yè)的三大支柱教學方法：講授為主，多媒體為輔，舉例 教學設備：板書教材、教學參考書閱讀要求：課本作業(yè)布置： 期中考復習小結(jié)：通過本課的學習要求學生掌握旅游業(yè)的基本概念和特征、認識旅游業(yè)的構(gòu)成以及旅游業(yè)的三大支柱。授課日期：2015年11月2日周次：第 10周本次授課課時 4授課章節(jié)：期中考授課題目期中考教學目標：期中考教學內(nèi)容與要求：期中考教學重點：期中考教學難點：期中考教學方法：期中考教學設備：期中考教材、教學參考書閱讀要求：期中考作業(yè)布置：期中考小結(jié)：期中考授課日期：2015年11月9日周次：第11周本次授課課時 4授課章節(jié)：期中考試卷講解授課題目期中考試卷講解教學目標： 分析學生在做試卷的過程中出現(xiàn)的問題，講解試卷。教學內(nèi)容與要求：1讓學生知道試卷出錯的地方在哪里，并改正錯誤。2.通過講解使學生對前九個周的知識點有一定程度的掌握教學重點：讓學生知道試卷出錯的地方在哪里，并改正錯誤。教學難點：通過講解使學生對前九個周的知識點有一定程度的掌握教學方法：講授法教學設備：板書教材、教學參考書閱讀要求：試卷作業(yè)布置： 課后準備一本改錯本進行改錯，下周上交。小結(jié)：通過本節(jié)課的講解，使學生知道試卷出錯的地方在哪里，并改正錯誤。通過講解使學生對前九個周的知識點有一定程度的掌握。授課日期：2015年11 月16日周次：第 12 周本次授課課時4授課章節(jié)：第六章授課題目旅游效應教學目標：1. 掌握旅游效應的概念，正確理解其內(nèi)涵2. 正確認識旅游對經(jīng)濟、環(huán)境和社會文化的影響3. 了解旅游活動可能導致的負效應教學內(nèi)容與要求：第一節(jié)、 旅游效應的概念一、效應（一）正效應（二）負效應二、旅游效應（一）旅游活動是旅游效應產(chǎn)生的前提并互為因果（二）旅游效應主要表現(xiàn)于經(jīng)濟、環(huán)境和社會文化三個方面（三）旅游效應既有正效應又有負效應第二節(jié) 旅游經(jīng)濟效應一、 旅游效應對國民經(jīng)濟的影響（一） 增加外匯收入（二） 加快貨幣回籠（三） 擴大就業(yè)機會（四） 帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展（五） 增加稅收，積累建設資金（六） 提高區(qū)域經(jīng)濟水平，縮小地區(qū)差別二、 旅游經(jīng)濟效應對國際經(jīng)濟的影響（一） 對國際貿(mào)易的影響（二） 對國際再分配的影響第三節(jié) 旅游環(huán)境效應一、 旅游環(huán)境正效應（一） 環(huán)境是人們開展旅游活動的重要條件（二） 旅游活動促使人們對環(huán)境進行保護和美化（三） 旅游開發(fā)促進人們加強對環(huán)境的保護二、旅游環(huán)境負效應（一） 環(huán)境污染（二） 破壞生態(tài)平衡（三） 導致環(huán)境災害（四） 破壞歷史古跡（五） 過度擁擠和交通堵塞（六） 廢物處理不當?shù)谒墓?jié) 旅游社會文化效應一、 旅游社會文化正效應(一) 旅游對整個人類社會文化的積極影響(二) 旅游對客源地社會文化的積極影響(三) 旅游對旅游地社會文化的積極影響二、 旅游社會文化負效應（一） 旅游的社會負效應（二） 旅游的文化負效應（三）教學重點：掌握旅游效應的概念，正確理解其內(nèi)涵教學難點：正確認識旅游對經(jīng)濟、環(huán)境和社會文化的影響教學方法：講授為主、多媒體為輔、舉例教學設備：板書教材、教學參考書閱讀要求：課本作業(yè)布置：課本教學檢測P114-115小結(jié)：通過本課的學習，要求學生掌握旅游效應的概念，正確理解其內(nèi)涵，以及正確認識旅游對經(jīng)濟、環(huán)境和社會文化的影響了解旅游活動可能導致的負效應授課日期：2015年11 月23日周次：第 13 周本次授課課時4授課章節(jié)：第七章 第一節(jié)、第二節(jié)授課題目旅游市場教學目標：1. 了解旅游市場的基本內(nèi)容2. 掌握旅游市場的概念、功能、特點及作用3. 理解旅游市場細分化的意義、標準及方法教學內(nèi)容與要求：1. 旅游市場概述2. 旅游市場的作用和特點3. 旅游市場營銷4. 旅游市場細分化5. 旅游客流規(guī)律教學重點：掌握旅游市場的概念，功能，特點及作用。教學難點：掌握旅游市場的概念，功能，特點及作用。教學方法：講授為主、多媒體為輔、舉例教學設備：板書教材、教學參考書閱讀要求：課本作業(yè)布置：預習小結(jié)：通過本課的學習，要求學生掌握旅游市場的概念、功能、特點及作用，理解旅游市場細分化的意義、標準及方法。授課日期：2015年11 月30日周次：第 14 周本次授課課時4授課章節(jié)：第七章 第三節(jié)、第四節(jié)授課題目旅游市場營銷、旅游市場細分化教學目標：1. 明確旅游市場營銷的作用、策略及方式。2. 理解旅游市場細分化的意義、標準及方法。3. 熟悉旅游客流的特征、形式及影響因素。教學內(nèi)容與要求：1. 旅游市場營銷2. 旅游市場細分化3. 旅游客流規(guī)律教學重點：明確旅游市場營銷的作用、策略及方式教學難點： 熟悉旅游客流的特征、形式及影響因素。教學方法：講授為主、多媒體為輔、舉例教學設備：板書教材、教學參考書閱讀要求：課本作業(yè)布置：預習小結(jié)：通過本課的學習，要求學生明確旅游市場營銷的作用、策略及方式。理解旅游市場細分化的意義、標準及方法，熟悉旅游客流的特征、形式及影響因素。授課日期：2015年12 月7日周次：第 15 周本次授課課時4授課章節(jié)：第七章 第五節(jié)授課題目旅游客流規(guī)律教學目標：1、 旅游客流的概念2、 旅游流的特征3、 旅游流形成的原因4、 旅游流的影響因素教學內(nèi)容與要求：1、旅游流的特征 2、旅游流形成的原因教學重點：明確旅游客流規(guī)律。教學難點： 熟悉旅游客流的特征、形式及影響因素。教學方法：講授為主、舉例教學設備：板書教材、教學參考書閱讀要求：課本作業(yè)布置：預習小結(jié)：通過本課的學習，要求學生明確旅游客流的概念，旅游流的特征、旅游流的形成原因、旅游流的影響因素等問題。授課日期：2015年12 月14日周次：第 16 周本次授課課時4授課章節(jié)：第八章授課題目旅游宏觀管理教學目標：1、 旅游政策與法規(guī)2、 旅游組織教學內(nèi)容與要求：1、 掌握旅游行政部門的分類及