大蒜栽培技術.doc

大蒜栽培技術= 作者：戴桂芳孟小文王文先摘要介紹了大蒜栽培技術,主要包括播前準備、播種、科學施肥、合理灌水、中耕除草、適時收獲等內容,以期為大蒜栽培提供技術參考。 關鍵詞大蒜;播種;科學施肥;合理灌水;中耕除草;適時收獲 1播前準備 我國大蒜品種資源十分豐富,南北各地均有名特產(chǎn)區(qū),形成了許多地方優(yōu)良品種,如成都二水早、蒼山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜等,可根據(jù)當?shù)胤N植習慣、生產(chǎn)目的等選擇品種。精細整地,要做到土壤細碎,地面平坦。土壤要深耕20 cm左右,結合整地將土壤pH值控制在5.50.6。過酸則根端變粗停止延長生長,過堿則種瓣易爛,生長差。選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、無傷、無病斑、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。一般要求蒜瓣百粒重400 g以上,播前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸1216 h,預防真菌性病害發(fā)生。 2播種 栽培季節(jié)的確定,要根據(jù)大蒜生產(chǎn)目的、大蒜不同生育期對外界條件的要求以及各地區(qū)的氣候條件而定,北緯35以南地區(qū)多以秋播為主;北緯38以北地區(qū),宜在早春播種,夏至前后收獲。春播大蒜的生育周期較短,一般90110 d,秋播大蒜生育周期較長,一般220280 d。大蒜8月下旬至9月下旬播種較為適宜。至越冬時蒜苗高可達25 cm以上,有利于安全越冬1-2。播種大蒜,先按20 cm行距開10 cm深的播種溝,并撒施少量種肥,播種時將種瓣按大瓣1015 cm、中瓣910 cm、小瓣7 cm株距排在溝中,并使其保持直立,瓣背平行于播種行(出苗后葉向一致,有利通風光,提高產(chǎn)量),然后蓋3 cm厚的土,澆水,趁墑噴灑除草劑乙草胺,然后覆膜。覆膜時,要求地膜在畦平展無皺褶,緊貼畦面,播種青蒜宜密,保苗60萬75萬株/hm2。早熟品種密度要大,以栽75萬株/hm2左右為好,行距1417 cm,株距78 cm,用種2 2503 000 kg/hm2。中晚熟品種,密度相應小些,宜掌握在60萬株/hm2左右,行距1618 cm,株距10 cm左右,用種2 250 kg/hm2左右。 3科學施肥 大蒜喜氮磷鉀全效有機肥,故提倡“控氮、增磷、補鉀、加微”的施肥方法,氮肥2/3作基肥,適量增施磷鉀肥,有機肥要腐熟。目前大蒜生產(chǎn)多采用地膜覆蓋栽培,在大蒜生長期間不宜追肥,因此在播種前結合整地最好一次性施足底肥,施腐熟優(yōu)質有機肥45 t/hm2、腐熟餅肥1 200 kg/hm2、尿素750 kg/hm2、過磷酸鈣1 200 kg/hm2、硫酸鉀復合肥375 kg/hm2、硫酸鋅22.5 kg/hm2。應適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱,故追肥應施速效肥,追肥一般34次,分別為:大蒜出齊苗后,施1次清淡人糞尿提苗,忌施碳銨,以防燒傷幼苗。播種6080 d后,重施1次腐熟人畜肥加化肥,施腐熟人畜肥15.022.5 t/hm2、尿素150 kg/hm2、硫酸鉀或氯化鉀75 kg/hm2。做到早熟品種早追,中晚熟品種遲追,促進幼苗長勢旺,莖葉粗壯,到退母時少黃尖或不黃尖。種蒜退母后,花芽和鱗芽陸續(xù)分化進入花莖伸長期。此期需養(yǎng)分多,應重施速效鉀、氮肥(復合肥更好)150225 kg/hm2,于現(xiàn)尾前15 d左右施入(可剝苗觀察到假莖下部的短薹)。早熟和早中熟品種,由于蒜頭膨大時氣溫還不高;蒜頭膨大期相應較長,需蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。如:施氮鉀復合肥75150 kg/hm2,或單施尿素75 kg/hm2左右即可,不能追施過多,追肥應于蒜薹采收前進行,若追肥于蒜薹采收后進行,則易導致貪青減產(chǎn)。若田土較肥,則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽薹晚,溫度較高,收薹后一般2025 d即收蒜,故也可免追膨大肥3-4。 4合理灌水 一般播種1周即齊苗。追施齊苗肥后,若田土較干,可灌1次水,促苗生長。大蒜齊苗后進入幼苗生長前期,要控制灌水,并注意秋雨后田間的排水工作。幼苗中后期以越冬前到退母結束為標志,此階段較長,也正是大蒜營養(yǎng)生長的重要時期。越冬前許多地方降雨已明顯減少。土壤較干,應澆灌1次;越冬后氣溫漸漸回升,幼苗又開始進入旺盛生長,應及時灌水,以促進蒜葉生長,假莖增粗。抽薹期蒜苗分化的葉已全部展出,葉面積增長達到頂峰,根系也已擴展到最大范圍,蒜薹的生長加快,此期是需肥水量最大的時期,應于追孕薹肥后及時澆灌抽薹水?，F(xiàn)尾后要連續(xù)澆水,以水促苗,直到收薹前23 d才停止?jié)补嗨?以利貯運。蒜薹采收后立即澆水以促進蒜頭迅速膨大和增重。收獲蒜頭前5 d停止?jié)菜?控制長勢,促進葉部的同化物質加速向蒜頭轉運。 5中耕除草 蒜苗幼苗生長期,當雜草剛萌生時即進行中耕,對株間難以中耕的雜草要及早拔除,以免與蒜苗爭肥?？捎诓シN至出苗前噴除草劑,可噴50%的撲草凈1.502.25 kg/hm2,或西馬津和阿特拉津1.83.6 kg/hm2,或除草通525975 g/hm2。對以單子葉禾本科雜草為主的蒜田,用大惠利1.802.25 kg/hm2于播種后57 d(出苗前)對水450750 kg晚間噴霧。以雙子葉闊葉草為主的蒜田,用25%惡草靈1.802.25 L/hm2,或(下轉第111頁) (上接第109頁) 24%果爾675900 mL/hm2,于播種后710 d(出苗前)對水600900 kg晚間噴霧。 6適時收獲 青蒜于出苗6070 d即可采收。具體采收時間根據(jù)市場行情而定。采收方法多數(shù)是連根拔起,抖掉泥土打捆上市,一般大量采收不宜洗滌。也可在株高40 cm左右時基部收割,割后加強肥水管理,以后再生新葉連株拔起。蒜薹采收,一是用刀割開假莖,把薹切斷抽出,然后扭轉蒜葉覆蓋傷口。二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹產(chǎn)量高,但傷口易遭雨淋后腐爛。目前多采用的方法是,下午抽取蒜薹,在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用釘子扎破蒜苗基部,再抽取。蒜頭采收,蒜薹采收后約20 d可收蒜頭。如不收蒜薹反而影響蒜頭的膨大速度和產(chǎn)量。不能等到地上全部葉子枯萎采收蒜頭,雨季如不及時采收容易腐爛,蒜瓣容易散開,不能貯藏,也不宜留種。 7參考文獻 1 胥嵐,張永奎,張建軍,等.大蒜早熟高產(chǎn)栽培技術J.上海蔬菜,2010(3):32. 2 孫克陽.大蒜覆膜優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術J.河南農業(yè),2010(6):41. 3 閆文娟,李建俠,李娟.大蒜優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術J.農業(yè)科技通訊,2010(5):222-224. 4 石明建,束愛菊.優(yōu)質無公害大蒜栽培技術J.種業(yè)導刊,2007(10):35-36. 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