酒店后勤節(jié)能減排方案.doc

酒店后勤節(jié)能減排方案 當(dāng)今社會，人們不斷追求經(jīng)濟的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，但在這個過程中，人們的生存空間遭到了嚴(yán)重破壞。只有進(jìn)行保護(hù)環(huán)境，節(jié)能減排，才能保護(hù)人人享有健康生存空間。下面，為大家分享酒店后勤節(jié)能減排方案，希望能幫助到大家! 一、指導(dǎo)思想 加強和推進(jìn)酒店節(jié)能減排工作，是繼承和發(fā)揚勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)的具體體現(xiàn)，是加強酒店自身建設(shè)的重要內(nèi)容。促進(jìn)酒店節(jié)能減排工作的健康、良性發(fā)展。 二、主要目標(biāo) (一)逐步建立科學(xué)決策、管理規(guī)范、制度保障、職責(zé)明確、執(zhí)行有效的組合體系，運行機制和酒店節(jié)能減排長效機制。 (二)全體員工節(jié)能意識顯著增強，節(jié)能減排成為每個員工的自覺行動。 (三)節(jié)約能源，資源技術(shù)、管理水平和資源利用率有較大提高。 三、實施方案 (一)、成立酒店節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組 1、組織機構(gòu)組長：酒店總經(jīng)理、副組長：主管副總、工程部總監(jiān)。 組員：各部門經(jīng)理、負(fù)責(zé)人。 2、節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)： (1)制定酒店節(jié)能工作目標(biāo)、計劃。 (2)監(jiān)督落實各項節(jié)能措施。 (3)負(fù)責(zé)貫徹落實酒店各項節(jié)能制度，對酒店員工進(jìn)行節(jié)能方面知識的培訓(xùn)。 (4)對浪費情況及時糾正，對在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎勵。 (5)每月對酒店能耗進(jìn)行分析。 (6)酒店定期對能源的使用進(jìn)行巡視檢查，對設(shè)備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象及時處理，減少能源浪費。 (二)、各部門節(jié)能方案 1.餐飲部 1)對水、電、氣、的管理 (1)在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無損，出現(xiàn)問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時合理利用。 (2)在用電方面 1早班時間只開大堂筒燈，中午根據(jù)上客情況開啟大廳頂燈及空調(diào)。 2客人用餐結(jié)束后關(guān)閉空調(diào)，包間只開筒燈。 3飲水機在上班時間開啟，下班時關(guān)閉。 4電視機要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機狀況。 (3)在用氣方面 1做到用時開，不用時關(guān)閉。 2經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣。 3餐飲用具方面： (1)所有餐用具責(zé)任到人，養(yǎng)成輕拿輕放的習(xí)慣，避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。 (2)后廚的餐具定期進(jìn)行數(shù)目盤點及檢查。 (3)送餐的餐具要登記好并及時回收。 (4)洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具;禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。 2.工程部 1)每天巡視酒店各主要機房及設(shè)備。 2)酒店工程部管理人員詳細(xì)分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時改進(jìn)和提高能耗控制方法。 3)定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢。 4)提供的生活熱水的出水水溫維持在45-50。根據(jù)季節(jié)變換，時段變換及時調(diào)整溫度，定期對其進(jìn)行檢查、維修，保證其良好的工作狀態(tài)。 5)定期檢查各部門清洗空調(diào)過濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。 6)夏、冬兩季開始前對空調(diào)進(jìn)行保養(yǎng)，檢查空調(diào)的制冷制熱效果，及時跟進(jìn)維修。 7)嚴(yán)格控制空調(diào)開啟時間，酒店根據(jù)經(jīng)營情況不同時段、不同區(qū)域的溫度要求,制定相應(yīng)的措施，并嚴(yán)格執(zhí)行。溫度控制在22-28度,夏天取高值，冬季取低值。 8)對于配件、要做到能修復(fù)的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。 9)定期對酒店用電設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，檢修，以降低電耗，節(jié)約用電。加強線路的維護(hù)，消除因?qū)Ь€接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時也保證供電安全。10)電器設(shè)備在不用時將電源插頭拔下，減少待機狀態(tài)電器。防止雷雨季節(jié)電器設(shè)備被雷擊感應(yīng)電損壞。 11)酒店為每一臺設(shè)備制定正確的、詳細(xì)的操作規(guī)范。員工正確操作設(shè)備，提高設(shè)備的使用壽命，減少能源損失。 12)酒店供水管網(wǎng)的漏損定期檢測。在供水管網(wǎng)上安裝水表，通過抄表，獲得水網(wǎng)漏水的信息。 3.房務(wù)部 1)節(jié)約用水。為珍惜水資源，調(diào)整水龍頭,顧客洗手池上水龍頭調(diào)小出水量，當(dāng)顧客需要洗手清潔時，清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。 2)空調(diào)隨時調(diào),會議室會根據(jù)參會人數(shù)的不同及室外溫度的高低來調(diào)整相應(yīng)的溫度，顧客人數(shù)相對密集時，會議的空調(diào)溫度會相應(yīng)地下調(diào)，顧客人數(shù)不多的時候，溫度又會適度回升。 3)節(jié)約用電，盡量少使用電器，隨手關(guān)燈。隨時并認(rèn)真執(zhí)行開關(guān)制度,部門節(jié)約小組進(jìn)行巡查。 4)白天室內(nèi)光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛(wèi)生時，開少量的燈，只要能看見就可以了。 5)如遇重要接待任務(wù)，客服中心負(fù)責(zé)亮燈時間。對于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等，可以用平時用過一面不再需要的紙; 6)電熱水器應(yīng)設(shè)置如何節(jié)約水和電提示。 7)節(jié)約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量，適量就好。同時愛護(hù)拖、掃把的使用。 8)每月30日對倉庫、賬臺、食品等進(jìn)行物資盤點。 9)節(jié)能檢查小組，每日對部門各區(qū)域進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)浪費情況應(yīng)立即整改。 10)部門建立小額獎勵基金，鼓勵員工節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省低值易耗品，對表現(xiàn)突出者予以獎勵。 11)房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。12)房間的毛巾、枕套、床單、浴衣