商場衛(wèi)生管理制度.doc

商場衛(wèi)生管理制度為提高超市衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的購物環(huán)境，特制定本規(guī)定。(一)個人衛(wèi)生1、 做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。2、保持口腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗,不準飲酒上崗。3、工作服干凈整潔。4、定期參加衛(wèi)生培訓,掌握相關(guān)的衛(wèi)生知識,新員工需經(jīng)崗前培訓后方可崗。5、堅持參加每年的健康體檢,一線員工上崗應具備健康證。(二)賣場衛(wèi)生1、維護、保持商場的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。2、營業(yè)現(xiàn)場的衛(wèi)生清理,要在營業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無塵土,過道無雜物,暢通無阻。3、賣場內(nèi)所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺內(nèi)不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺整潔。4、機器設(shè)備、日用器具整潔衛(wèi)生定位管理,保證賣場正常運轉(zhuǎn)。5、場內(nèi)貨架及柜臺不存放與商品無關(guān)的雜物、私人物品。6、場內(nèi)貨架及柜臺按超市統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。7、場內(nèi)具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實行定位存放管理。8、場內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱,由專人進行定時整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。9、地面干凈無污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營業(yè)終了后認真墩擦;墻壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。10、價簽、物價簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理,達到規(guī)范，杜絕現(xiàn)場價簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場容貌。(三)環(huán)境衛(wèi)生1、人人有責維護殿堂清潔,上貨“箱隨人走,人走地面凈”。2、衛(wèi)生清潔要在營業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。3、超市柜臺內(nèi)不準存放私人物品,衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場;一、門前衛(wèi)生(1)門前地面干凈整潔,無雜物、污物、積水。(2)內(nèi)外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。 (3)垃圾桶每天定時擦拭,保持清潔。(4)門窗、墻面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。二、通道衛(wèi)生(1)通道內(nèi)門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無塵土塔灰、無雜物、污物。(2)通道內(nèi)無異味,垃圾及時清運。(3)通道內(nèi)商品應碼放整齊、隔墻離地。(4)通道內(nèi)的消防器材應妥善保存,定位管理,定時清掃。此文檔可