商品采購計(jì)劃和預(yù)算實(shí)務(wù).ppt

商品采購計(jì)劃和預(yù)算實(shí)務(wù) 說明 作為消費(fèi)者 你不可能購買所有喜歡的商品 同樣 作為零售商 你也不會銷售所有你喜歡的或某一位客戶喜歡的商品 要做出正確的選擇 就必須制定計(jì)劃并有對應(yīng)的預(yù)算來支持 這里就詳細(xì) 全面地給你介紹商品采購計(jì)劃和預(yù)算 商品計(jì)劃 戰(zhàn)略計(jì)劃說明了零售公司經(jīng)營商品的宗旨 目標(biāo)和類型 商品計(jì)劃說明的是將在銷售點(diǎn)銷售的具體商品 商品計(jì)劃中的信息用財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來表述 就是常說的商品預(yù)算 商品預(yù)算幫助經(jīng)營者計(jì)劃和管理財(cái)務(wù) 備注 在小型零售店 店主或經(jīng)理執(zhí)行商品計(jì)劃和預(yù)算 在大型的零售機(jī)構(gòu) 商品經(jīng)理為每個部門 如服裝部 執(zhí)行商品任務(wù) 在每個部門內(nèi)部 一位采購員可能會負(fù)責(zé)一個商品系列 在多數(shù)的大型公司 采購員只是選擇和采購商品 在大型的連鎖店 商店經(jīng)理向總部的地區(qū)經(jīng)理報(bào)告商品信息 地區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)一個地區(qū)所有商店的商品 所有的商品計(jì)劃和預(yù)算在公司總部完成 計(jì)劃的方法 商品計(jì)劃在四個層次上逐步展開 1 商店 2 分店 3 部門 4 部門內(nèi)的商品組 商品可以按特點(diǎn) 如規(guī)格 顏色 價格 大小或品牌 分類 商品分類也稱為存貨單位 SKU 備注 商品計(jì)劃可以自下而上或自上而下來制定 自上而下的計(jì)劃商品計(jì)劃可以在商店層次上開始制定 商品的目標(biāo) 銷售和費(fèi)用最初在商店層次確定 計(jì)劃總額將被分配給分店 部門和商品組 自下而上的計(jì)劃與上相反 商品計(jì)劃可以從最低一級 每一部門內(nèi)的商品組 開始 信息由上級部門和分店收集并被匯總 匯總的結(jié)果就是整個商店的計(jì)劃數(shù)字 采用該法 最熟悉商品和消費(fèi)者喜好的商店員工將為計(jì)劃提供基本的數(shù)字信息 綜合利用兩種方法自上而下和自下而上的商品計(jì)劃可能會提供不同的結(jié)果 綜合利用這兩種方法會給商店帶來最大的成功機(jī)會 從不同的管理層次切入可以提供最準(zhǔn)確的信息 商品目標(biāo) 收集完商品信息之后 應(yīng)該制定商品目標(biāo) 商品目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)的條件必須是清楚的 每一商品目標(biāo)都應(yīng)該包括衡量成功的標(biāo)準(zhǔn) 方法和時間期限 首先 要為每家零售分店制定商品目標(biāo) 應(yīng)該根據(jù)每家分店的預(yù)期業(yè)績來具體制定每個目標(biāo) 例如 你可以決定服裝分店增長10 的銷售額 器具分店增長12 的銷售額 然后這些目標(biāo)將分配落實(shí)到分店的每個部門 例如 在服裝分店兒童服裝部應(yīng)該增長4 的銷售額 這4 的銷售額進(jìn)一步分解到具體的商品門類 例如 毛衣1287037的銷售額應(yīng)該增加4 商品預(yù)算 多數(shù)商品預(yù)算為6個月期限 預(yù)算可作為對指定時間段銷售活動的一個指導(dǎo) 6個月的預(yù)算通常包括對利潤 銷售額 存貨量 采購和各種費(fèi)用的估算 較大商店商品預(yù)算可能會包括更多的信息 利潤 零售公司的主要目標(biāo)是贏利 因此首先應(yīng)該估算你想獲得的利潤 為估算利潤目標(biāo) 需要考慮以下幾點(diǎn) 1 最近幾年你的盈利 2 你的銷售額和費(fèi)用可能發(fā)生的任何變化 3 重要職員的變動 4 競爭對手的變化 5 當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)條件 銷售額 應(yīng)該估算的第二個目標(biāo)是銷售額 通常 銷售額的估算以月度為基礎(chǔ) 影響利潤的因素也會影響銷售額 估算銷售額要考慮的幾點(diǎn) 1 最近幾年你的銷售額 2 你已經(jīng)估算的利潤值 3 各種費(fèi)用的變化 4 重要職員的變動 5 競爭對手的變化 6 當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)條件 經(jīng)濟(jì)條件對銷售額有重大影響 如果消費(fèi)者認(rèn)為經(jīng)濟(jì)條件良好 就會多消費(fèi) 反之 多數(shù)公司的銷售額就會降低 存貨量 為了銷售商品 就要有存貨可售 因?yàn)槊吭碌匿N售額已經(jīng)估算 就要計(jì)劃在每月初的存貨量 零售商需要制作一份反映對應(yīng)時間商品存貨基本存貨單 這些商品應(yīng)是一些客戶在進(jìn)入商店時希望見到的商品 這些基本存貨清單可能依零售商或零售機(jī)構(gòu)的不同而不同 例如 即使屬于同一家連鎖店 分布在不同地區(qū)的各零售點(diǎn) 他們基本存貨清單上的商品也會有所不同 所有不在基本清單里的商品應(yīng)出現(xiàn)在存貨計(jì)劃樣本之中 這個計(jì)劃用于確定在月初應(yīng)該備有的商品及商品數(shù)量 采購 在做出銷售和存貨計(jì)劃以后 要注明訂購哪些商品以使?jié)M足你對月初存貨的數(shù)量要求就很簡單了 現(xiàn)有商品的存貨量與計(jì)劃銷售量的比較 就可以知道需不需要額外的訂貨 計(jì)劃的銷售額 存貨數(shù)量 計(jì)劃的購買量 費(fèi)用 零售公司要為一些商品和服務(wù)支付費(fèi)用 最大的支出通常是商店雇員的工資 根據(jù)所經(jīng)營的商品類型的不同 銷售額的5 20 可能用來支付工資 當(dāng)你起草一份預(yù)算時 應(yīng)當(dāng)包含進(jìn)每月計(jì)劃內(nèi)的所有費(fèi)用 采購商品 購買自己感興趣的商品令人高興 購買其他人感興趣的商品當(dāng)然也會令人高興 但作為采購 當(dāng)你為零售商采購商品時 必須保證選擇的商品符合零售商的戰(zhàn)略計(jì)劃和商品計(jì)劃 選擇不合適的商品將不會使零售商獲得所需要的利潤 存貨周轉(zhuǎn) 商品計(jì)劃的一個重要部分就是計(jì)劃月初的存貨量 由于不同商品的銷售速度不同 故采購時也不要簡單的購買同樣的數(shù)量 購買的商品過多就會占用你的可支配資金 而采購的商品過少也會喪失一些銷售機(jī)會 若通常每月只售出一兩件沙發(fā) 那存貨中就不要安排五件沙發(fā) 但是 若你的商店沒有沙發(fā) 想今天在你店里購買沙發(fā)的客戶 也可能會去別的店購買 了解各種商品的科學(xué)定貨量是各采購人員所要具備的技能 平均存貨量 為了知道合適的采購量 就必須知道平均存貨的數(shù)量 零售商每年計(jì)算存貨清單13次 將每月初的存貨量從第一月連續(xù)累加到最后一個月 再加上年末存貨量 除以13所得到的值就是平均存貨量 月初存貨量 年末存貨量 13 平均存貨量平均存貨量也可以用零售價 客戶支付的數(shù)目 成本 你所支付的數(shù)目 或存貨單位數(shù)來計(jì)算 計(jì)算時要保證數(shù)據(jù)類型的統(tǒng)一 存貨周轉(zhuǎn)率 每年售出平均存貨量的次數(shù)就是存貨周轉(zhuǎn)率 不同商品的存貨周轉(zhuǎn)率不同 在同一時期 雜貨店可能儲存和出售很多箱牛奶 而家具店卻只能售出一只或兩只沙發(fā) 存貨周轉(zhuǎn)率可以用價格 成本和商品單位數(shù)目來計(jì)算 注意數(shù)據(jù)類型要統(tǒng)一 備注 事實(shí)上 根據(jù)使用的數(shù)據(jù)類型的不同 存貨周轉(zhuǎn)率的計(jì)算會略有不同 以零售價格為基礎(chǔ)計(jì)算 凈銷售額 平均存貨 存貨周轉(zhuǎn)率以成本為基礎(chǔ)計(jì)算 存貨出售的成本 平均存貨 存貨周轉(zhuǎn)率以商品單位數(shù)為基礎(chǔ)計(jì)算 售出的單位數(shù) 平均存貨量 存貨周轉(zhuǎn)率例如 如果一個零售商的凈銷售額為10000美元 以零售額為基礎(chǔ)求得的平均存貨量為2000美元 那么 存貨周轉(zhuǎn)率就是5 這說明 零售商在一年里將存貨中的商品出售了5次 選擇商品 在購買之前 購買者必須檢查和評估商品 不過 零售商的采購員要比普通消費(fèi)者考慮得更多 以免滯銷或無法出手而虧損 在選擇一種商品之前 采購員必須能夠肯定地回答以下的大多數(shù)問題 這種商品適合零售商嗎 這種商品符合零售商的戰(zhàn)略計(jì)劃和商品計(jì)劃嗎 這種商品對零售商的客戶有吸引力嗎 這種商品是用高質(zhì)量的材料制造的嗎 商品是否與零售商正在銷售的商品不同 客戶以零售價購買商品 零售商會盈利嗎 商品的成本價合理嗎 商品的包裝可以接受嗎 等等 選擇商販 在選擇商品之前 采購員應(yīng)該了解一些與商販有關(guān)的具體信息 記住 與一個不可靠的商販交易的商品無論看似多完美 都很難在這種商品上獲得利潤 需要調(diào)查確認(rèn)的商販的信息有 商販與其他零售商交易的聲譽(yù) 貨物運(yùn)輸可靠及時嗎 商販賣給零售商的貨物與商店銷售的貨物大小一致嗎 等等 與商販談判 采購員的商品知識和交流技巧對于與商販成功地展開談判非常重要 采購員