食品安全方案5149616.doc

灌云縣圩豐小學(xué)關(guān)于學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治的實(shí)施方案根據(jù)蘇教辦體藝200814號關(guān)于省教育廳辦公室省衛(wèi)生省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知文件精神要求,我校結(jié)合實(shí)行,特擬訂學(xué)校食品、飲用水衛(wèi)生安全專項整治的實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想根據(jù)中華人民共和國教育部辦公廳教體藝廳20086號教育部辦公廳、衛(wèi)生部辦公廳、食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知和蘇教辦體藝200814號關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，領(lǐng)悟文件精神和要求，努力抓好衛(wèi)生保健工作，確保學(xué)校教學(xué)秩序的順利和正常。二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整領(lǐng)導(dǎo)小組組 長：毛應(yīng)弟副組長：顧 華 周 建成 員：徐開山 崔恒剛 孫廣濤 穆春紅 喬永揚(yáng) 趙華喬 王 濤（圩豐衛(wèi)生院醫(yī)師）三、檢查內(nèi)容1、建立健全制度，實(shí)施責(zé)任分工，使學(xué)校衛(wèi)生工作落到實(shí)處。2、加強(qiáng)學(xué)校對學(xué)校衛(wèi)生工作條例、食品衛(wèi)生法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法等法律法規(guī)的宣傳學(xué)習(xí)和貫徹情況。3、在11月22月前加強(qiáng)對學(xué)校食堂衛(wèi)生、集體用餐衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查。4、督促涉及食品的操作人員和保健人員要辦理健康證，持證上崗，同時要求做好衛(wèi)生操作規(guī)程和注意個人衛(wèi)生習(xí)慣。5、嚴(yán)格規(guī)范食物、藥品的采購、儲存、加工、消毒等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求和落實(shí)情況。四、具體措施1、請衛(wèi)生院保健醫(yī)生和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對大家進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)。2、每周對學(xué)校食堂、餐具飲用水和環(huán)境進(jìn)行全面消毒和清理。3、建立學(xué)校各項衛(wèi)生檢查記錄檔案和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)案。4、督促涉及食品的操作人員和保健人員要辦理健康證，持證上崗，同時要求做好衛(wèi)生工作和注意個人衛(wèi)生習(xí)慣。5、利用健康課、班隊會向?qū)W生宣傳各項衛(wèi)生保健知識。6、配合衛(wèi)生部門做好生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理。7、加強(qiáng)督查力度，成立衛(wèi)生檢查小組，并對食品衛(wèi)生、學(xué)生自帶菜和各班晨檢工作情況進(jìn)行量化管理。五、加強(qiáng)考核對于在安全衛(wèi)生工作中，發(fā)現(xiàn)有違紀(jì)違規(guī)情況者將嚴(yán)格按照圩豐小學(xué)安全考核細(xì)則進(jìn)行量化，嚴(yán)重者予以一票否決；對于各項工作完成比較出色者，將予以考核加分或表彰?？傊踩l(wèi)生工作是維護(hù)校園穩(wěn)定，保證學(xué)校工作正常開展的重要工作，希望全體教職工精誠團(tuán)結(jié)，盡職盡責(zé)，努力做好本職工作，確保我校工作健康發(fā)展，圓滿完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)。灌云縣圩豐中心小學(xué)二一年二月圩豐小學(xué)食物中毒事件通知、報告、責(zé)任追究制度根據(jù)蘇教辦體藝200814號關(guān)于省教育廳辦公室省衛(wèi)生省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知文件精神要求，為加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行、并實(shí)行相關(guān)責(zé)任，特制定本制度。學(xué)校食堂衛(wèi)生工作校長負(fù)總責(zé)，分管校長負(fù)主責(zé)，負(fù)責(zé)同志、相關(guān)人員承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。一、食堂發(fā)生食物中毒事故，食堂應(yīng)在第一時間向校長匯報，由校長書面直接向上級匯報。病人要立即送醫(yī)院搶救、治療，并保護(hù)現(xiàn)場。發(fā)生食物中毒后瞞報、遲報或沒有采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒中毒事態(tài)擴(kuò)大的，要追究相關(guān)人員的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。二、如發(fā)生食物中毒，除由上級追究校長的責(zé)任之外，還要追究分管校長、總務(wù)主任、食堂管理員及直接責(zé)任人的責(zé)任。1、采購變質(zhì)食品，把關(guān)不嚴(yán)，造成食物中毒的，要追究采購員、食堂食品檢驗(yàn)員的責(zé)任。2、屬食品加工的問題，要追究廚師的責(zé)任。烹飪不熟，也要追究廚師的責(zé)任。3、倉庫、冰箱內(nèi)食物變質(zhì)未及時處理，造成食物中毒的，要追究倉庫保管員責(zé)任。4、餐具消毒不凈，造成食物中毒的，要追究消毒人員的責(zé)任。5、學(xué)校食堂從業(yè)人員有未取得健康證明或存在影響食品衛(wèi)生病癥的以及未經(jīng)培訓(xùn)考核上崗的；明知從業(yè)人員患有不能從事食堂工作的疾病，未給予及時清退造成疾病傳染的，追究食堂管理員的責(zé)任。6、由于沒有完成本職工作，經(jīng)食堂管理員提醒仍不改正的追究相關(guān)人員責(zé)任。7、其它由于工作失誤造成食物