公司員工食堂承包經營合同.doc

.員工食堂承包經營合同甲方： 重慶川銀建材有限公司 (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方）為了做好后勤管理，保障員工生活，使公司食堂更好地服務于員工?，F根據甲方實際情況，經甲、乙雙方協(xié)商，決定將甲方食堂承包給乙方經營。特達成如下協(xié)議： 一、經營的形式和期限 （一）乙方全面負責經營管理食堂，經濟上獨立核算，自負盈虧。 （二）乙方自主招聘員工并進行管理，員工工資及一切待遇由乙方負責。（三）本合同期限為 年，自 年 月 日至 年 月 日止。二、經營的內容和要求 （一）乙方每日三餐準時為員工提供大眾化伙食。（二）早餐應有4個以上菜式，中餐和晚餐應有至少8個以上菜式。（三）各餐應做到花色品種豐富多樣，以滿足各地員工的伙食要求。 （四）每天必須公布菜的樣式和價格。（五）每份菜不少于3兩。葷菜如為炒肉類，每份葷菜中肉的含量不少于1兩。米飯任員工吃飽。 （六）飯菜必須使用新鮮材料制作，油品必須符合國家食用油標準。（七）各種飯菜做到當餐供應，未售完的剩余飯菜必須加蓋裝進冰箱，回鍋后方可出售。（八）變質的飯菜必須及時處理，嚴禁混在好飯菜里出售。 （九）乙方開設小賣部中所賣物品必須事先經過甲方同意和審核。 三、雙方的權利與義務 （一）甲方的權利與義務 1、甲方有權按合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營、履行合同條款。 2、甲方有權辭退違反甲方規(guī)定的乙方員工。 3、甲方有權隨時檢查乙方采購的食材質量。4、甲方免費為乙方提供經營場所、水、電、煤、廚具、餐具、住所等。 5、甲方應當維持正常的就餐秩序，教育員工一律在餐廳就餐，不得在廠區(qū)內其它任何地方烹煮和進餐。6、甲方應當教育職工厲行儉省節(jié)約，飯菜能吃多少就盛多少，杜絕剩菜剩飯。7、甲方應當監(jiān)督職工講究衛(wèi)生，保持餐廳衛(wèi)生、整潔。 8、甲方員工打飯、打菜必須排隊并接受廚房工作人員的管理，做到不準插隊、不準一人打多份。9、甲方員工就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌，不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。10、甲方員工不可隨手棄置果核、骨刺、余飯、剩菜，用餐完畢應當各自整理桌面，倒置指定桶內。11、甲方來客需在食堂就餐時，應當提前2個小時通知乙方廚房，就餐時由甲方人員帶入食堂就餐。12、甲方各部門晚間加班需要加餐的，應當提前3個小時通知乙方廚房。（二）乙方的權利與義務 1、乙方必須嚴格執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法，按期辦理各種衛(wèi)生證件。2、乙方應當按規(guī)定布置食堂廚房設施，并適時添置不屬于甲方應當配備的設施。 3、乙方應當根據甲方的就餐員工配置廚房人員。4、乙方在用工時必須符合國家相關法律法規(guī)，并教育員工遵守甲方的有關規(guī)章制度。5、乙方應當建立食堂內部的各種管理制度。6、乙方應當高度重視個人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，食堂工作人員應當勤剪指甲、勤理發(fā)，不隨地吐痰，每半年到甲方指定醫(yī)院進行一次體檢。每天清理食堂，每月對廚房進行三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。7、乙方必須每天對餐具進行消毒處理，洗干凈后的餐具應當整理齊備且有規(guī)律地擺好。8、乙方應當對當天采購的食品進行48小時留樣記錄、觀察。9、乙方應當隨時接受甲方的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，杜絕食物中毒事件發(fā)生。 10、乙方的采購成本和各種開支必須公開透明，毛利率控制必須接受甲方的監(jiān)督和檢查。11、除采購大米、油料等大宗商品必須接受甲方監(jiān)督外，乙方對食材享有自主采購權。12、乙方必須遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴禁采購腐爛變質和不合格的食品，國家要求有QS認證的食品必須有QS標志。 13、乙方在工作時必須自查食物有無變質、變味現象，發(fā)現問題必須及時處理。14、乙方在整個烹食過程必須認真清洗干凈，并按時、按質、按量供給甲方員工。15、除甲方按各部門下班時間表調整用餐時間外，乙方應當嚴格按“早餐07：007：40；中餐12：0012：30；晚餐17：3018：00”的就餐時間供餐。16、乙方應當按要求排放污水，及時清理日常生活垃圾。17、乙方在各種經營活動中，如需制定新的收費標準，應當在得到甲方批準后實施。 18、乙方在經營中，應當加強職工教育和管理，統(tǒng)一著裝和佩戴衛(wèi)生證，做到用語文明、禮貌待人、不吸煙、優(yōu)質服務。19、乙方任何時候、任何理由都不得與甲方員工發(fā)生糾紛，有事應當及時匯報。 20、乙方應當注意安全操作、節(jié)約用水、用電、用煤等。 21、乙方對甲方提供的設備應當加強管理，做好維修保養(yǎng)，在使用中發(fā)現故障必須及時修理。22、乙方自備設備、財產由乙方自行管理。23、乙方如需對經營場所進行改建，應當事先請示甲方，經批準后方可動工。 24、乙方不得利用甲方的固定資產進行對外聯(lián)營、租賃、轉讓、抵押、再轉包等活動。25、乙方必須接受相關職能部門的管理和檢查，積極配合搞好衛(wèi)生、防疫、治安、消防等工作。 26、乙方不得向未休假員工銷售酒水。 四、費用的結算 （一）合同簽訂時，乙方應向甲方交納保證金 元，合同期滿終止時甲方將保證金退還給乙方（不計利息）。 （二）伙食費用結算方式：采用IC卡打卡就餐（暫定），不收現金，甲方員工伙食費用由乙方先墊付，甲方于第二個月初將乙方上月伙食費結算給乙方。 五、合同的解除（一）乙方在經營期間有下列情況之一的，甲方有權終止本合同： 1、違法經營或嚴重違反食品安全法、違反公司有關規(guī)定的。 2、不履行本合同相關條款的。3、不服從甲方管理，態(tài)度惡劣，影響食堂整體形象的。4、甲方員工對乙方提供的服務強烈不滿，連續(xù)2個月就餐員工未達到甲方員工總人數80%的。 5、甲方多次提出整改意見，仍然無法保證向員工提供規(guī)定的標準伙食的。 （二）經營到期后，如雙方不再續(xù)約，甲方收回經營權。如續(xù)約，乙方應當提前一個月向甲方申請，雙方重新簽訂合同，本合同到期后隨即終結。（三）合同解除后，乙方自購的財產和設備由乙方負責自行處理，乙方聘用的工作人員由乙方負責自行安排。 六、責任的分擔（一）由于乙方的原因造成食堂?；?、食物中毒等事故的，由乙方全部負責。甲方可視情節(jié)追究乙方責任，情節(jié)嚴重的送司法機關依法追究刑事責任。 （二）甲方提供的食堂設備在使用過程中需要修理的，修理費用由乙方承擔。如管理不善人為造成損失的，由乙方照價賠償，（三）乙方人為浪費甲方資源的，由乙方照價賠償。 （四）甲方未按本合同約定的時間對來客就餐和加班就餐通知乙方廚房，造成用餐不便的，由甲方自行負責。（五）乙方員工違反甲方規(guī)定，造成損失和后果的，由乙方負責。 （六）由于乙方原因給甲方造成損失的，甲方有權在乙方墊付的保證金中扣除適當金額作為經濟賠償，直至沒收保證金。七、附則 （一）本合同甲乙雙方應嚴格遵守，