河北省行唐縣三中2018-2019學(xué)年高二生物3月月考試題.doc

石家莊市普通高中2018-2019學(xué)年第二學(xué)期3月考試卷高二生物 一、單選題（共60題，1-52每題1分，53-60每題2分，共68分）1.在用鹽腌制腐乳的過(guò)程中,若鹽的濃度過(guò)低,會(huì)出現(xiàn)( )A.口味太淡B.不足以抑制微生物生長(zhǎng),導(dǎo)致豆腐腐敗C.重量減輕,影響經(jīng)濟(jì)效益D.會(huì)影響腐乳的風(fēng)味及質(zhì)量2.如圖是泡菜的制作及測(cè)定亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)流程示意圖。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )A.制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料,原因是它們所含亞硝酸鹽的含量低B.發(fā)酵不同時(shí)期亞硝酸鹽的含量會(huì)發(fā)生變化C.發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)及時(shí)測(cè)定亞硝酸鹽的含量,及時(shí)檢測(cè)以把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)D.測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是紙層析法3.某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn),下列相關(guān)敘述正確的是( )A.酵母菌是嗜溫菌,所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高B.先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵,然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵C.與人工接種的發(fā)酵相比,自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好D.適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖4.下列敘述錯(cuò)誤的是( )A.醋酸菌在無(wú)氧條件下利用乙醇產(chǎn)生醋酸B.酵母菌在無(wú)氧條件下利用葡萄糖汁產(chǎn)生酒精C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶5.制作四川泡菜時(shí)要用特殊的壇子,壇口需加水密封。密封壇口的主要目的是( )A.隔絕空氣,抑制細(xì)菌繁殖B.阻止塵埃,防止污染C.造成缺氧環(huán)境,有利于乳酸菌發(fā)酵D.防止污染,有利于醋酸菌發(fā)酵6.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中,用到的微生物分別是( )A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌7.將圖中果酒發(fā)酵裝置改裝后用于探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn),下列相關(guān)操作不正確的是( )A.探究有氧條件下酵母菌呼吸方式時(shí)打開(kāi)閥B.經(jīng)管口3取樣檢測(cè)酒精和的產(chǎn)生情況C.實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前對(duì)改裝后整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查D.改裝時(shí)將盛有澄清石灰水的試劑瓶與管口2連通8.家庭制腐乳,常將豆腐塊平放在鋪有干凈的粽葉盤(pán)內(nèi),擺好豆腐塊后,豆腐上面再鋪上干凈的粽葉,將平盤(pán)置于1518的地方,大約5天后,豆腐表面長(zhǎng)滿了白色的菌絲。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.為使毛霉菌絲生長(zhǎng)旺盛,需向腐乳坯表面勤噴水B.粽葉可以為腐乳制作提供菌種C.將腐乳坯堆積起來(lái)會(huì)導(dǎo)致堆內(nèi)溫度升高,影響毛霉生長(zhǎng)D.腐乳坯若被細(xì)菌污染,則腐乳坯表面會(huì)出現(xiàn)黏性物9.在制造葡萄醋時(shí)為什么要適時(shí)通過(guò)充氣口充氣( )A.醋酸菌的新陳代謝類(lèi)型為自養(yǎng)需氧型B.醋酸菌的新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)需氧型C.醋酸菌的新陳代謝類(lèi)型為自養(yǎng)厭氧型D.醋酸菌的新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)厭氧型10.某同學(xué)在制作腐乳的過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì),下列不屬于其原因的是( )A.用鹽腌制時(shí),加鹽量太少B.用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶,沒(méi)有用沸水消毒C.制作鹵湯時(shí),料酒加的量較多D.裝瓶后,沒(méi)有將瓶口密封11.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不當(dāng)泡菜腐爛,下列原因中正確的是( )罐口密閉缺氧,抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖罐口封閉不嚴(yán),氧氣抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖罐口封閉不嚴(yán),氧氣抑制了其他腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖罐口封閉不嚴(yán)促進(jìn)了需氧腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖A.B.C.D.12.某高校采用如圖所示的發(fā)酵罐進(jìn)行葡萄酒主發(fā)酵過(guò)程的研究,下列敘述錯(cuò)誤的是( )A.夏季生產(chǎn)果酒時(shí),常需對(duì)罐體進(jìn)行降溫處理B.乙醇為揮發(fā)性物質(zhì),故發(fā)酵過(guò)程中空氣的進(jìn)氣量不宜太大C.正常發(fā)酵過(guò)程中罐內(nèi)的壓力不會(huì)低于大氣壓D.可以通過(guò)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中殘余糖的濃度來(lái)決定何時(shí)終止發(fā)酵13.下列關(guān)于“腐乳的制作冶實(shí)驗(yàn),敘述正確的是( )A.控制發(fā)酵溫度的主要目的是腐乳調(diào)味B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉D.成品腐乳表面的粘性物質(zhì)主要由細(xì)菌產(chǎn)生14.以下關(guān)于泡菜制作過(guò)程的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是( )A.泡菜制作過(guò)程產(chǎn)生的亞硝酸鹽的含量可用比色法進(jìn)行測(cè)定B.乳酸菌在有氧環(huán)境下大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生乳酸C.對(duì)氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液應(yīng)避光保存D.泡菜腌制時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)影響亞硝酸鹽的含量15.某酒廠把糖化后的淀粉加入發(fā)酵罐,接種酵母菌后,酒精產(chǎn)量明顯減少,檢測(cè)發(fā)現(xiàn)發(fā)酵罐密閉不嚴(yán),試分析反應(yīng)的其他結(jié)果是( )A.酵母菌量減少B.糖化淀粉的消耗量減少C.CO2的釋放量減少D.酵母菌量、CO2的釋放量、糖化淀粉的消耗量都增加16.下列有關(guān)腐乳制作的敘述正確的是( )腐乳的整個(gè)制作過(guò)程都在無(wú)菌條件下進(jìn)行含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳決定腐乳特殊風(fēng)味的是鹵湯腐乳的營(yíng)養(yǎng)豐富,是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵作用分解成易于消化的物質(zhì)鹵湯中含酒量應(yīng)該控制在21%左右A.B.C.D.17.在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,下列有關(guān)敘述正確的是()A.果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口,防止雜菌進(jìn)入B.腌制腐乳的鹵湯應(yīng)含有適當(dāng)濃度的酒精以抑制細(xì)菌的增殖C.用自然菌種發(fā)酵釀酒時(shí),需將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶高壓滅菌D.將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中加鹽時(shí),接近瓶口部分的鹽要鋪薄18.利用如圖裝置制作果酒和果醋,下列敘述正確的是( )A.制作果酒時(shí)應(yīng)關(guān)閉閥a,適時(shí)打開(kāi)閥b幾秒鐘B.制作果酒時(shí)如果適時(shí)打開(kāi)閥a幾秒鐘,關(guān)閉閥b, 會(huì)導(dǎo)致爆瓶C.制作果醋時(shí)需打開(kāi)閥b通氣,打開(kāi)閥a排氣D.制作果醋時(shí)把發(fā)酵裝置放到25環(huán)境中比較適宜19.下列關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物及其鑒定的說(shuō)法,正確的是( )A.果酒制作過(guò)程中,可通過(guò)觀察是否產(chǎn)生氣泡來(lái)檢驗(yàn)酵母菌是否開(kāi)始進(jìn)行無(wú)氧呼吸B.檢驗(yàn)是否有醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C.當(dāng)缺少氧氣和糖源時(shí),醋酸菌可以將糖分解為醋酸D.測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法20.如圖表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化過(guò)程,下列敘述正確的是( )A.過(guò)程和都只能發(fā)生在缺氧條件下B.過(guò)程和都發(fā)生在酵母菌細(xì)胞的線粒體中C.過(guò)程和都需要氧氣的參與D.過(guò)程所需的最適溫度基本相同21.家庭制作果酒、果醋和腐乳三種傳統(tǒng)發(fā)酵食品的共同點(diǎn)是( )A.菌種均可來(lái)自自然環(huán)境B.發(fā)酵溫度相同C.均需在無(wú)氧環(huán)境下發(fā)酵D.發(fā)酵過(guò)程中微生物的種群密度不斷增加22.下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳及泡菜的制作的敘述,正確的是( )A.發(fā)酵容器必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理,常用體積分?jǐn)?shù)為70%的鹽酸進(jìn)行消毒B.制作果酒、果醋或腐乳時(shí),所需適宜溫度都是相同的C.泡菜制作過(guò)程中,加入食鹽的量要嚴(yán)格控制,而腐乳制作過(guò)程中加入食鹽的量越多越好D.果醋和腐乳的制作都需要氧氣,二者所利用微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)不同23.在果醋制作過(guò)程中,下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染( )A.榨汁機(jī)用沸水進(jìn)行清洗并晾干B.發(fā)酵瓶用溫水清洗,再用70%的酒精擦拭并晾干C.葡萄先去除枝梗,再?zèng)_洗多次D.每次排氣時(shí),只需擰松瓶蓋,不能將蓋完全揭開(kāi)24.果酒和果醋制作過(guò)程中,發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要,下列相關(guān)措施正確的是( )A.葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶,造成無(wú)氧環(huán)境,有利于葡萄酒發(fā)酵B.在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中,每隔12h左右打開(kāi)瓶蓋一次,放出CO2C.果酒發(fā)酵過(guò)程溫度控制在30左右,果醋發(fā)酵過(guò)程溫度控制在20左右D.在果醋發(fā)酵過(guò)程中,要適時(shí)通過(guò)充氣口充氣,有利于醋酸菌的代謝25.在利用葡萄自然發(fā)酵生產(chǎn)果酒的過(guò)程中,未經(jīng)殺菌,但其他雜菌不能生長(zhǎng)的原因是( )A.經(jīng)沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌,無(wú)其他雜菌B.其他雜菌不能以葡萄汁中的糖作碳源C.在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中,酵母菌能生存,其他雜菌不適應(yīng)環(huán)境而被抑制D.酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生大量酒精,殺死了其他雜菌26.豆豉是大豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的一種食品。為了研究不同菌種對(duì)豆豉發(fā)酵效果的影響,某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的A、B兩桶煮熟大豆中并混勻,再將兩者置于適宜條件下進(jìn)行發(fā)酵,觀測(cè)發(fā)酵效果以下推測(cè)不合理的是( )A.該實(shí)驗(yàn)的自變量是菌種,溫度屬于無(wú)關(guān)變量B.大豆發(fā)酵過(guò)程中部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嚯?肽鍵數(shù)目會(huì)減少C.若容器內(nèi)上層大豆發(fā)酵效果優(yōu)于底層,則發(fā)酵菌為厭氧菌D.煮熟大豆可使蛋白質(zhì)變性,有利于菌體分泌酶作用于蛋白質(zhì)27.如圖裝置可用于生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)實(shí)驗(yàn),下列有關(guān)敘述正確的是( )A.制作果酒、果醋或腐乳時(shí),均需在無(wú)氧環(huán)境中進(jìn)行B.兩種裝置都可以先用于果酒的制作,后用于果醋的制作C.用裝置甲制作腐乳時(shí),自下而上隨著豆腐塊加高逐漸減少用鹽量D.裝置乙中b為排氣口,c為充氣口,可防止空氣中微生物的污染28.下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的說(shuō)法,不正確的是( )A.制作果酒時(shí)瓶口需密閉,而制作果醋時(shí)中斷通氧可能會(huì)引起醋酸菌死亡B.腐乳制作中加入胡椒、八角、桂皮、辣椒等香辛料, 可調(diào)節(jié)口味和防腐殺菌C.制作泡菜時(shí)溫度過(guò)高可能會(huì)造成細(xì)菌大量繁殖,亞硝酸鹽含量增加D.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的發(fā)酵過(guò)程中,菌種可由原料本身提供的只有果醋和泡菜29.下列有關(guān)腐乳和泡菜制作的敘述,不正確的是( )A.將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中,并逐層加鹽以防止雜菌污染B.用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶,洗刷干凈后要用沸水消毒C.泡菜制作過(guò)程中,乳酸菌的含量會(huì)不斷上升D.制作泡菜的罐口如果封閉不嚴(yán),氧氣會(huì)抑制乳酸菌的發(fā)酵,導(dǎo)致泡菜制作失敗30.下列關(guān)于泡菜腌制及亞硝酸鹽含量測(cè)定實(shí)驗(yàn)的敘述,不正確的是( )A.泡菜制作時(shí)加入陳泡菜汁會(huì)縮短泡菜腌制時(shí)間B.乳酸菌產(chǎn)生的乳酸不利于其菌種優(yōu)勢(shì)的保持C.腌制泡菜要選火候好、無(wú)裂紋、無(wú)砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的泡菜壇D.可通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)溶液比較估測(cè)泡菜中的亞硝酸鹽含量31.尋找纖維素分解菌應(yīng)到( )A.濕潤(rùn)的環(huán)境中B.富含纖維素的環(huán)境中C.富含無(wú)機(jī)鹽的環(huán)境中D.池塘中32.纖維素含量最高的是( )A.棉花B.亞麻C.秸稈D.木材33.下列可以鑒定出分解尿素的細(xì)菌的方法是( )A.以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑B.以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入二苯胺試劑C.以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入蘇丹試劑D.以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入雙縮脲試劑34.有關(guān)倒平板的操作不正確的是( )A.將滅過(guò)菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上B.使打開(kāi)的錐形瓶瓶口迅速通過(guò)火焰C.將培養(yǎng)皿打開(kāi),培養(yǎng)皿蓋倒放在桌子上D.等待平板冷卻凝固后需要倒過(guò)來(lái)放置35.在涂布有大腸桿菌的培養(yǎng)基上進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn),在a、b、c三處分別貼上浸有不同抗生素(濃度相同)的無(wú)菌濾紙片,d處濾紙片浸有無(wú)菌水。培養(yǎng)后的結(jié)果如圖所示。以下判斷錯(cuò)誤的是( )A.a處抑菌效果小于b處B.b處的濾紙片沒(méi)有瀝干C.c處抗生素?zé)o效D.d處為對(duì)照組36.下列操作必需在嚴(yán)格無(wú)菌條件下進(jìn)行的是( )A.稱(chēng)量牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的各種成分B.利用平板劃線法接種大腸桿菌C.用酒精擦拭雙手D.溶化牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的各種成分37.纖維素分解菌的篩選原理是( )A.剛果紅可以與纖維素形成紅色復(fù)合物B.剛果紅可以與水解后的纖維二糖和葡萄糖形成紅色復(fù)合物C.剛果紅可以與纖維素酶形成紅色復(fù)合物D.剛果紅可以與纖維素分解菌結(jié)合形成紅色復(fù)合物38.要從土壤中將分解纖維素的細(xì)菌分離出來(lái),應(yīng)該將它們接種在()A.加入指示劑的鑒別培養(yǎng)基上B.含有蛋白胨的固體培養(yǎng)基上C.只有纖維素粉而無(wú)其他碳源的選擇培養(yǎng)基上D.含四大營(yíng)養(yǎng)要素的培養(yǎng)基上39.微生物體內(nèi)能夠使纖維素分解成纖維二糖的酶是( )A. 酶和酶B. 酶和葡萄糖苷酶C. 酶和葡萄糖苷酶D. 酶、酶和葡萄糖苷酶40.下列操作需要在火焰旁進(jìn)行的一組是( )土壤取樣稱(chēng)取土壤稀釋土壤溶液涂布平板微生物的培養(yǎng)A.B.C.D.41.判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對(duì)照是( )A.未接種的選擇培養(yǎng)基B.未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C.接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基D.接種了的選擇培養(yǎng)基42.土壤中的尿素分解菌之所以能分解尿素,是因?yàn)樗鼈兡芎铣? )A.尿素酶B.脲酶C.蛋白酶D.肽酶43.制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是( )A.計(jì)算、稱(chēng)量、倒平板、溶化、滅菌B.計(jì)算、稱(chēng)量、溶化、倒平板、滅菌C.計(jì)算、稱(chēng)量、溶化、滅菌、倒平板D.計(jì)算、稱(chēng)量、滅菌、溶化、倒平板44.如圖是微生物平板劃線示意圖,劃線的順序?yàn)?、2、3、4、5,下列操作方法正確的是( )A.操作前要將接種環(huán)放在火焰旁滅菌B.劃線操作須在火焰上進(jìn)行C.在5區(qū)域中才可以得到所需菌落D.在1、2、3、4、5區(qū)域中劃線前后都要對(duì)接種環(huán)滅菌45.使用液體選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌的目的是( ) 用液體選擇培養(yǎng)基可獲得大量纖維素分解菌用液體培養(yǎng)基便于稀釋涂布平板纖維素分解菌只能在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)用液體培養(yǎng)基可鑒別纖維素分解菌A.B.C.D.46.在加入剛果紅的培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)透明圈,產(chǎn)生的透明圈是( )A.剛果紅與纖維素形成的復(fù)合物B.剛果紅與纖維二糖形成的復(fù)合物C.纖維素分解后形成的葡萄糖導(dǎo)致的D.以纖維素分解菌為中心形成的47.用稀釋涂布平板法來(lái)統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目時(shí),其結(jié)果與實(shí)際值相比( )A.比實(shí)際值要高B.比實(shí)際值要低C.和實(shí)際值一樣D.比實(shí)際值可能高也可能低48.下列關(guān)于纖維素分解菌分離實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法不正確的是( )A.通常采用剛果紅染色法篩選纖維素分解菌B.從土壤中分離含量較多的微生物時(shí),選擇培養(yǎng)可以省略C.該實(shí)驗(yàn)用到選擇和鑒別培養(yǎng)基D.在用剛果紅染色法中,若將微生物培養(yǎng)在事先加入剛果紅的培養(yǎng)基上,出現(xiàn)透明圈的菌落肯定為所需菌種49.某同學(xué)對(duì)、倍稀釋液計(jì)數(shù)的平均菌落數(shù)分別為2760、295和16,則菌落總數(shù)為(所用稀釋液體積為0.1)( )A. 個(gè)B. 個(gè)C. 個(gè)D. 個(gè)50.原油中含有大量有害的、致癌的多環(huán)芳烴。土壤中有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源,在培養(yǎng)基中形成分解圈。為篩選出能高效降解原油的菌株并投入除污,某小組同學(xué)設(shè)計(jì)了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述,不正確的是( )A.應(yīng)配制來(lái)源于被原油污染土壤的土壤稀釋液備用B.配制以多環(huán)芳烴為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基C.將土壤稀釋液滅菌后接種到選擇性培養(yǎng)基上D.在選擇性培養(yǎng)基上能形成分解圈的即為所需菌種51.關(guān)于土壤取樣的敘述錯(cuò)誤的是( )A.土壤取樣,應(yīng)選取肥沃、濕潤(rùn)的土壤B.先鏟去表層土3cm左右,再取樣C.取樣用的小鐵鏟和信封在使用前不用滅菌D.應(yīng)在火焰旁稱(chēng)取土壤52.用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基培養(yǎng)大腸桿菌等微生物時(shí),培養(yǎng)基中常含有一定量的葡萄糖,但當(dāng)葡萄糖濃度過(guò)高時(shí),反而會(huì)抑制細(xì)菌生長(zhǎng),其原因是( )A.碳源太豐富,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩B.細(xì)菌會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離C.改變了培養(yǎng)基的pHD.葡萄糖一般不能作為細(xì)菌的培養(yǎng)基成分53.下列依次表示倒平板、接種的位置,以及劃線法接種的路徑示意圖,其中錯(cuò)誤的是( )A. B. C. D 54.下列有關(guān)剛果紅染色法的敘述,不正確的是( )A.剛果紅可以在菌落形成前倒平板時(shí)加入B.剛果紅可以在菌落形成后加入C.剛果紅在菌落形成前倒平板時(shí)加入,加入的剛果紅不需要滅菌D.在菌落形成后加入剛果紅時(shí),剛果紅不需要滅菌55.篩選出纖維素分解菌后還需要用下列哪一實(shí)驗(yàn)來(lái)確定( )A.發(fā)酵產(chǎn)纖維素B.發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶C.纖維素酶分解濾紙D.纖維素分解產(chǎn)生葡萄糖56.有關(guān)平板劃線操作的敘述不正確的是( )A.第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物B.每次劃線前,灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后接種環(huán)上的菌種C.在每一區(qū)域內(nèi)劃線時(shí),接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于菌液D.劃線結(jié)束后,灼燒接種環(huán),能及時(shí)殺死接種環(huán)上的菌種,避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者57.將以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑,培養(yǎng)細(xì)菌后,指示劑將( )A.變藍(lán)色B.變紅色C.變黑色D.變棕色58.在做分離分解尿素的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)時(shí),甲同學(xué)從對(duì)應(yīng)106倍稀釋的培養(yǎng)基上篩選出大約150個(gè)菌落,而其他同學(xué)只選擇出大約50個(gè)菌落。甲同學(xué)的結(jié)果產(chǎn)生原因可能有( )土樣不同 培養(yǎng)基污染 操作失誤 沒(méi)有設(shè)置對(duì)照A.B.C.D.59.從土壤中分離以尿素為氮源的細(xì)菌,下列實(shí)驗(yàn)操作不正確的是( )A.將土壤用無(wú)菌水稀釋,制備103105稀釋倍數(shù)的土壤稀釋液B.將不同濃度的土壤稀釋液涂布于不同平板上C.用加入剛果紅指示劑的選擇培養(yǎng)基篩選分解尿素的細(xì)菌D.從周?chē)霈F(xiàn)紅色環(huán)帶的菌落中挑取能夠分泌脲酶的菌株60.為了保持菌種的純凈,需要進(jìn)行菌種的保藏,下列有關(guān)敘述不正確的是( )A.對(duì)于頻繁使用的菌種,可以采用臨時(shí)保藏的方法B.臨時(shí)保藏的菌種一般是接種到試管的斜面培養(yǎng)基上C.臨時(shí)保藏的菌種容易被污染或產(chǎn)生變異D.對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種,可以采用低溫-4保藏的方法二、讀圖填空題(每空2分，共32分)61.蘋(píng)果醋是以蘋(píng)果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的,回答下列為題:1.酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過(guò)程和是蘋(píng)果醋生產(chǎn)的第一階段,在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)行,其產(chǎn)物乙醇與_試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色,這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn);過(guò)程在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)行,與無(wú)