陜西乾縣胡蘿卜種植產(chǎn)業(yè)化的理論規(guī)劃與論證.doc

陜西乾縣胡蘿卜種植產(chǎn)業(yè)化的理論規(guī)劃與論證基于對(duì)乾縣大楊村、雙廟村的調(diào)研結(jié)果與思考劉 瀏 張 虎【摘 要】 產(chǎn)業(yè)化的實(shí)質(zhì)是市場(chǎng)化基礎(chǔ)上的專(zhuān)業(yè)化，是用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)方式聯(lián)結(jié)起來(lái)的專(zhuān)業(yè)化。文章基于對(duì)乾縣大楊村、雙廟村的調(diào)研結(jié)果與思考，在對(duì)現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品組織生產(chǎn)方式的主要弊端分析的基礎(chǔ)上，提出“農(nóng)戶合作組織企業(yè)市場(chǎng)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式，對(duì)乾縣發(fā)展胡蘿卜種植產(chǎn)業(yè)化進(jìn)行理論規(guī)劃。結(jié)論是，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化會(huì)降低交易風(fēng)險(xiǎn)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富。【關(guān)鍵詞】 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 單邊壟斷 規(guī)模經(jīng)濟(jì) 產(chǎn)品差異化一、 引 言乾縣位于關(guān)中平原中段北側(cè)，渭北高原南緣，自然條件優(yōu)越，土地肥沃，灌溉方便，水利設(shè)施齊全，社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)比較雄厚，農(nóng)業(yè)、工業(yè)、旅游、商貿(mào)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。由于得天獨(dú)厚的自然條件，乾縣特別適合胡蘿卜的種植，該地所產(chǎn)的紅胡蘿卜肉色鮮紅，中心柱較細(xì)，質(zhì)脆嫩，汁多味甜，品質(zhì)佳，在陜西久負(fù)盛名。然而，在對(duì)乾縣大楊村、雙廟村的調(diào)研中，筆者發(fā)現(xiàn)，雖然在自然資源基礎(chǔ)等方面有明顯的優(yōu)勢(shì)，但基于農(nóng)戶分散種植基礎(chǔ)上的特色胡蘿卜卻沒(méi)有形成品牌，很難打開(kāi)市場(chǎng)，價(jià)低滯銷(xiāo)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力的十分低，許多農(nóng)戶已經(jīng)放棄了種植胡蘿卜。我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程起步晚、發(fā)展快。據(jù)國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心的數(shù)據(jù)顯示，截至2007年初，全國(guó)各類(lèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織總數(shù)達(dá)15萬(wàn)多個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶9000多萬(wàn)戶，占全國(guó)農(nóng)戶總數(shù)的36.7，各類(lèi)產(chǎn)業(yè)化組織從業(yè)人數(shù)3891萬(wàn)人，農(nóng)戶從事產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)年戶均增收1486元。各類(lèi)產(chǎn)業(yè)化組織帶動(dòng)種植業(yè)生產(chǎn)基地10多億畝，養(yǎng)殖水面9570萬(wàn)畝，牲畜飼養(yǎng)量14.6億頭，禽類(lèi)飼養(yǎng)量113.4億只。因此，本文在分析了乾縣的自然和社會(huì)等優(yōu)勢(shì)后，提出以“農(nóng)戶合作組織企業(yè)市場(chǎng)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式”發(fā)展乾縣特色胡蘿卜種植，使之產(chǎn)業(yè)化，形成一定程度的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，以降低交易風(fēng)險(xiǎn)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富。二、相關(guān)文獻(xiàn)綜述(一)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概念的提出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的興起與發(fā)展有著科學(xué)的理論淵源和堅(jiān)實(shí)的理論支持。18世紀(jì)重農(nóng)主義學(xué)派的代表人物魁奈提出法國(guó)農(nóng)村存在著兩種不同的經(jīng)營(yíng)方式，一種是“大農(nóng)經(jīng)營(yíng)”，另一種是“小農(nóng)經(jīng)營(yíng)”，他指出，要想擺脫法國(guó)農(nóng)業(yè)落后于衰變的面貌，必須要廣泛推行大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)（馬濤，2002）。產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)、發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)和現(xiàn)代管理科學(xué)等學(xué)科中的相關(guān)理論，例如社會(huì)分工與協(xié)作、合作制、交易費(fèi)用、比較利益、平均利潤(rùn)等都是其主要的理論支持和分析工具。1957年，哈佛大學(xué)戴維斯和戈德堡兩位學(xué)者，根據(jù)本國(guó)農(nóng)業(yè)高度發(fā)展的現(xiàn)狀，對(duì)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行理論概括，首次提出農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)體（Agribusiness）概念。（二）國(guó)內(nèi)關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化涵義的討論1993年，理論界對(duì)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”涵義的討論隨中央將“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”作為指導(dǎo)農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革的重要政策導(dǎo)向而展開(kāi)。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所陳吉元研究員將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化界定為市場(chǎng)化、社會(huì)化、集約化的農(nóng)業(yè)。市場(chǎng)化農(nóng)業(yè)，是指要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依據(jù)市場(chǎng)的需要調(diào)整農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)量；社會(huì)化農(nóng)業(yè)，是指將“分散的、互不聯(lián)系的個(gè)別生產(chǎn)過(guò)程轉(zhuǎn)變?yōu)榛ハ嗦?lián)系的社會(huì)生產(chǎn)過(guò)程”，建立社會(huì)化農(nóng)業(yè)就要求逐步擴(kuò)大農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，實(shí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化分工以及加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工和流通等再生產(chǎn)諸環(huán)節(jié)的內(nèi)在有機(jī)聯(lián)系，直至達(dá)到一體化。集約化，是指相對(duì)于粗放農(nóng)業(yè)而言的，包括要求有更多的資金、技術(shù)和科學(xué)的投入，通過(guò)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、技術(shù)進(jìn)步和實(shí)施科學(xué)管理，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。林毅夫教授提出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為一種在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展需要的嶄新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式和產(chǎn)業(yè)組織形式，實(shí)質(zhì)是生產(chǎn)地專(zhuān)業(yè)化。樊綱研究員強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主要有兩點(diǎn)：1.作為一種產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)，必須像其他產(chǎn)業(yè)一樣，能夠取得規(guī)模效益，形成農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的大型企業(yè)，這樣才能打破傳統(tǒng)小農(nóng)業(yè)的局限。2.作為一種產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)，必須像其他產(chǎn)業(yè)一樣獲得一份平均利潤(rùn)，這樣才能使農(nóng)業(yè)投資具有微觀經(jīng)濟(jì)的合理性與持續(xù)性，才能與其他產(chǎn)業(yè)的投資成比例地不斷增長(zhǎng)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所牛若峰研究員指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是“農(nóng)工商、產(chǎn)供銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)”的簡(jiǎn)稱(chēng)。“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”是針對(duì)傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)被割裂，農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的內(nèi)在聯(lián)系被截?cái)?，而“產(chǎn)業(yè)化”則意在把人為截?cái)嗔说漠a(chǎn)供銷(xiāo)各環(huán)節(jié)重新連接起來(lái)，構(gòu)成涵蓋農(nóng)業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)全過(guò)程的完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以加工企業(yè)或合作經(jīng)濟(jì)組織為依托，以廣大農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以科技服務(wù)為手段，通過(guò)將農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷(xiāo)、農(nóng)工商一體化經(jīng)營(yíng)，是引導(dǎo)分散的農(nóng)戶小生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)化大生產(chǎn)的組織形式。農(nóng)業(yè)部主編的中國(guó)第一部農(nóng)業(yè)白皮書(shū)中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展報(bào)告95，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本含義定義為：在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，通過(guò)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)整合為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷(xiāo)、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)業(yè)的增值能力和比較效益，形成自我積累、自我發(fā)展、良性循環(huán)的發(fā)展機(jī)制。在實(shí)踐中，它表現(xiàn)為生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、布局區(qū)域化、經(jīng)營(yíng)一體化、服務(wù)社會(huì)化、管理企業(yè)化的特征。（三）目前我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本模式總結(jié)各地發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的模式，可歸納為以下四種：1. 主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型是區(qū)域農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模，圍繞這些主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，搞初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)、加工、貯藏等，形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為骨架，向產(chǎn)后延伸增值的產(chǎn)業(yè)鏈的一種組織模式。其明顯特征有：主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)模大；專(zhuān)業(yè)化水平較高；區(qū)域性強(qiáng)；產(chǎn)后增值增效作用明顯。2龍頭企業(yè)帶動(dòng)型是通過(guò)建立加工、貯藏企業(yè)、將區(qū)域內(nèi)或埠外農(nóng)產(chǎn)品聚集進(jìn)行加工、貯藏增值，帶動(dòng)轄區(qū)和外區(qū)域相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種組織模式。農(nóng)業(yè)組織模式主要包括：“公司農(nóng)戶”和“龍頭基地”。其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)為：帶動(dòng)范圍大；產(chǎn)業(yè)鏈延伸；有自己原料的主要供給區(qū)域；有一套與農(nóng)民、基地風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的機(jī)制；龍頭企業(yè)實(shí)力大。3.中介組織帶動(dòng)型是以各類(lèi)農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)組織、各類(lèi)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)等為依托，通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合，有效地連接好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化各個(gè)鏈條，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一種組織模式。農(nóng)業(yè)組織模式主要包括：“專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)農(nóng)戶”和“合作社農(nóng)戶”。4.市場(chǎng)帶動(dòng)型是以專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)交易中心為依托，帶動(dòng)區(qū)域?qū)I(yè)化生產(chǎn)，實(shí)行“產(chǎn)、加、銷(xiāo)”一體化經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，節(jié)省交易成本，提高運(yùn)輸效率和經(jīng)濟(jì)效率。三、現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品組織生產(chǎn)方式的主要弊端分析1、農(nóng)用物品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)近乎于單邊壟斷市場(chǎng)在以家庭為單位的分散經(jīng)營(yíng)的情況下，農(nóng)用物品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)通常接近于單邊壟斷市場(chǎng)。在農(nóng)用物品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，從事農(nóng)用物品供應(yīng)和農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸銷(xiāo)售等農(nóng)業(yè)流通環(huán)節(jié)的工商企業(yè)與其交易對(duì)象從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民相比通常是一個(gè)小數(shù)群體，他們采取集體行動(dòng)如：“串謀”，聯(lián)合起來(lái)操縱市場(chǎng)價(jià)格;聯(lián)合起來(lái)影響政府的決策的成本較低。他們常常還較成功地通過(guò)“限制性做法”限制內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)。而從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民是一個(gè)大數(shù)群體他們采取集體行動(dòng)聯(lián)合起來(lái)與工商企業(yè)抗衡，以獲得好的價(jià)格;或聯(lián)合起來(lái)影響政府決策等的成本昂貴，內(nèi)部常常存在著激烈競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)甚至是“過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)”。這樣在大數(shù)群體的農(nóng)民與小數(shù)群體的工商企業(yè)的交易中，市場(chǎng)地位明顯不平等，前者通常處于弱勢(shì)地位，是農(nóng)用物品高價(jià)格和農(nóng)產(chǎn)品低價(jià)格的接受者，后者通常處于強(qiáng)勢(shì)地位，是價(jià)格的制定者。在農(nóng)用物品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上，工商企業(yè)的單邊壟斷地位，不但使交易對(duì)象農(nóng)民的利益受損，而且降低了市場(chǎng)整體效率。下面以農(nóng)用物品供應(yīng)為例說(shuō)明。PAPmP*COHFQmQ*EGDMCMR圖1 農(nóng)用物品供應(yīng)商壟斷的效率損失注：曲線MC、MR、D分別是農(nóng)用物品供應(yīng)商的邊際成本曲線、邊際收益曲線和農(nóng)民對(duì)該農(nóng)用物品的需求函數(shù)。如圖1，Q*是完全競(jìng)爭(zhēng)條件下某種農(nóng)用物品的最有供給量，相應(yīng)價(jià)格是P*，此時(shí)農(nóng)民剩余為P*HA的面積（SP*HA）,供應(yīng)商剩余為P*HC的面積（SP*HC）。Qm是供應(yīng)商處于壟斷地位條件下的供應(yīng)量，相應(yīng)價(jià)格是Pm，此時(shí)，農(nóng)民剩余為PmFA的面積（SPmFA）,供應(yīng)商剩余為梯形PmFEC的面積（SPmFEC）。顯然，供應(yīng)商處于單邊壟斷地位條件下農(nóng)民利益剩余遭受的損失為SP*HASPmFA，其中，矩形P*PmFC的面積（SPPmFC）所代表的利益為供應(yīng)商所食，而GFH的面積（SGFH）所代表的利益誰(shuí)也沒(méi)有得到。與完全競(jìng)爭(zhēng)相比，供應(yīng)商在處于壟斷地位條件下從農(nóng)民那里侵食了SPPmFC所代表的利益但失去了GFH的面積（SGFH）所代表的利益。從市場(chǎng)整體來(lái)看，與完全競(jìng)爭(zhēng)相比，供應(yīng)商的壟斷地位使社會(huì)損失了SGFH + SGEH=SEFH所代表的的剩余。這就是供應(yīng)商壟斷的效率損失。2、單位平均生產(chǎn)成本過(guò)高圖2 平均成本曲線注：平均成本（AC）曲線一般是U形，AC=平均固定成本（AFC）+平均可變成本（AVC）。隨著產(chǎn)量（或銷(xiāo)量）的增加，AFC下降。由于收益遞減規(guī)律的作用，AVC隨著產(chǎn)量（或銷(xiāo)量）的增加而上升。在達(dá)到最優(yōu)規(guī)模前，AFC下降占優(yōu)勢(shì)，因而AC下降；達(dá)到最大規(guī)模后，AVC上升占優(yōu)勢(shì)，因而AC上升平均成。平均成本規(guī)模CC*OQQ*蘿卜平均生產(chǎn)成本曲線蘿卜平均銷(xiāo)售成本曲線現(xiàn)以胡蘿卜的生產(chǎn)和銷(xiāo)售說(shuō)明這一問(wèn)題。如圖2，在以家庭為單位的生產(chǎn)與銷(xiāo)售不分工“自產(chǎn)自銷(xiāo)”情況下，假定胡蘿卜生產(chǎn)達(dá)最優(yōu)規(guī)模Q，那么胡蘿卜的實(shí)際銷(xiāo)售規(guī)模也為Q，實(shí)際平均銷(xiāo)售成本為C，而胡蘿卜銷(xiāo)售的最優(yōu)規(guī)模為Q*,最低平均銷(xiāo)售成本為C*，顯然CC*。如果胡蘿卜生產(chǎn)與銷(xiāo)售實(shí)行專(zhuān)業(yè)化分工，則胡蘿卜銷(xiāo)售由在最優(yōu)規(guī)模Q*上運(yùn)行的胡蘿卜銷(xiāo)售組織完成，就可以節(jié)約胡蘿卜銷(xiāo)售費(fèi)用，其節(jié)約量為C-C*，這就是胡蘿卜規(guī)?；瘞?lái)的收益。3、農(nóng)產(chǎn)品的替代性強(qiáng)，價(jià)格較低要在市場(chǎng)中有一定的定價(jià)權(quán)，從而不再是單純市場(chǎng)價(jià)格的接受者，那么產(chǎn)品必須具有差異性。因?yàn)槿绻a(chǎn)品的替代性很強(qiáng)，生產(chǎn)者面臨著激烈競(jìng)爭(zhēng)，就不能任意提高價(jià)格。這種差異性可以是真實(shí)的，如質(zhì)量、功能、形狀上的差異，也可以是消費(fèi)者心理感知上的差異。不管這種差異真實(shí)與否，只要消費(fèi)者認(rèn)可，愿意為之付出更高的價(jià)格，那么生產(chǎn)者就獲得了一定的價(jià)格制定權(quán)。P1PQ2Q1QD1圖3 D 農(nóng)產(chǎn)品的差異化一方面提高了產(chǎn)品的需求收入彈性，另一方面可以降低產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性，這是因?yàn)椴町惖拇嬖诮档土水a(chǎn)品的可替代性。如圖三所示，普通同質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求曲線D要比特色差異農(nóng)產(chǎn)品的需求曲線D1平緩，在價(jià)格P提高為P1時(shí)，普通同質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量降低為Q2，下降幅度為Q2Q，而特色農(nóng)產(chǎn)品的需求量?jī)H下降Q1Q，小于同質(zhì)產(chǎn)品的下降幅度。產(chǎn)品的差異化使顧客對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格敏感性降低，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者因此可以提高產(chǎn)品的售價(jià)。 因此通過(guò)以上分析我們可以看出，產(chǎn)品的差異化有利于降低農(nóng)戶面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，又可以提高價(jià)格，有利于農(nóng)民收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)。四、乾縣胡蘿卜種植產(chǎn)業(yè)化的特點(diǎn)與運(yùn)行機(jī)制1發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，實(shí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化確立和發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)起飛的基本前提，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的核心要素。結(jié)合乾縣的具體情況，其區(qū)域優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：（一）自然資源基礎(chǔ)調(diào)研地乾縣氣候溫和，四季分明，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫131，無(wú)霜期為 224天，年平均降雨量573-590毫米。自然條件優(yōu)越，土地肥沃。該地所產(chǎn)的紅胡蘿卜肉色鮮紅，中心柱較細(xì)，質(zhì)脆嫩，汁多味甜，品質(zhì)佳，在陜西久負(fù)盛名。經(jīng)當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)期栽培馴化，該地紅胡蘿卜已形成自己獨(dú)特的品種，其葉深綠色，株高 40 50 厘米，肉質(zhì)根為圓柱型，長(zhǎng) 20 厘米，橫徑約 4 厘米，單根重 200 克左右。主要分布在大楊、靈源、城關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該區(qū)土層深厚，土壤肥沃，排灌條件良好，是適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅胡蘿卜的生產(chǎn)基地。（二）社會(huì)資源基礎(chǔ)乾縣總面積1002.7平方公里，其中耕地103.12萬(wàn)畝。水利設(shè)施面積 62.9 萬(wàn)畝，有效灌溉面積 53.8 萬(wàn)畝。自然條件優(yōu)越，土地肥沃，灌溉方便，水利設(shè)施齊全。轄 12 鎮(zhèn) 8 鄉(xiāng)， 257 個(gè)村民委員會(huì)，全縣總?cè)丝?54.6 萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口 50.2 萬(wàn)人，實(shí)有勞動(dòng)力 25 萬(wàn)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)比較雄厚。（三）地緣基礎(chǔ)乾縣位于關(guān)中平原中段北側(cè)，渭北高原南緣，由于地處鄂爾多斯地臺(tái)南緣與渭河斷裂盆地的結(jié)合部，形成南部黃土臺(tái)原、中部帶狀平原、北部丘陵溝壑三個(gè)地形地貌。東鄰禮泉，西接扶風(fēng)，麟游，南連興平、武功，北臨永壽。處于省會(huì)城市西安的城鄉(xiāng)結(jié)合之處，市場(chǎng)廣闊，交通便利。（四）軟環(huán)境基礎(chǔ) 陜西是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的省份，為進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)一步發(fā)展，陜西省政府及地方政府出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策，重點(diǎn)扶植特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)。有著很好的政策的支持。基于以上幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，乾縣發(fā)展胡蘿卜產(chǎn)業(yè)化在理論上具有一定可行性。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力,進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整, 是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量、農(nóng)業(yè)區(qū)域布局和農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化進(jìn)行全面調(diào)整的過(guò)程, 也是加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步、提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者素質(zhì)、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式、促進(jìn)農(nóng)業(yè)向深度進(jìn)軍的過(guò)程。發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化, 可以帶動(dòng)千家萬(wàn)戶按照市場(chǎng)需求, 進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化、集約化生產(chǎn), 避免分散的農(nóng)戶自發(fā)調(diào)整結(jié)構(gòu)所帶來(lái)的盲目性和趨同性。2.實(shí)施“農(nóng)戶合作組織企業(yè)市場(chǎng)”模式“農(nóng)戶公司市場(chǎng)”模式是目前我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的基本組織形式，這種組織形式就是這種組織形式是以農(nóng)產(chǎn)品加工、運(yùn)銷(xiāo)企業(yè)為主導(dǎo)，通過(guò)與生產(chǎn)基地或農(nóng)戶簽訂合同的方式，形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)，達(dá)到提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。這種組織形式可以在一定程度上降低農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)交易的成本和風(fēng)險(xiǎn)，環(huán)節(jié)“小農(nóng)戶”和“大市場(chǎng)”之間的矛盾，為農(nóng)產(chǎn)品提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，使農(nóng)戶得到部分利潤(rùn)返還。但由于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的超小規(guī)模、市場(chǎng)法制化還不成熟、市場(chǎng)主體的契約觀念淡薄等原因，這一模式在我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中又逐漸暴露出其嚴(yán)重的缺陷，主要是：一、分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶供貨具有分散性和隨意性，不能滿足從事農(nóng)產(chǎn)品加工的公司對(duì)原料供應(yīng)批量性、穩(wěn)定性的要求。二、單個(gè)農(nóng)戶勢(shì)單力薄，與其交易對(duì)象公司或商販相比，缺乏平等的價(jià)格談判地位和自我保護(hù)手段，利益難以得到有效實(shí)現(xiàn)和保護(hù)。因此，為克服上述模式的嚴(yán)重缺陷，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化快速、健康發(fā)展，我們提出“嵌入式”模式，在農(nóng)戶與公司間嵌入合作社組織，形成“農(nóng)戶合作組織企業(yè)市場(chǎng)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式。通過(guò)在農(nóng)戶與公司間嵌入合作社組織，一方面，把分散農(nóng)戶組織起來(lái)，提升其價(jià)格談判地位和自我保護(hù)能力，從而農(nóng)戶利益得到有效實(shí)現(xiàn)和保護(hù)；另一方面，整合農(nóng)戶與公司間的交易，原來(lái)公司與千家萬(wàn)戶的分散農(nóng)戶分別交易，現(xiàn)在公司直接與大量農(nóng)戶的組織進(jìn)行交易，從而降低交易成本，穩(wěn)定公司的原料來(lái)源。在“農(nóng)戶合作組織企業(yè)市場(chǎng)”組織形式下，其運(yùn)行過(guò)程可以用下圖表示：農(nóng)戶合作組織（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購(gòu)銷(xiāo)、信息采集、銷(xiāo)售等）企業(yè)市場(chǎng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、信息、剩余勞動(dòng)力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、信息、就業(yè)機(jī)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品、信息農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、信息3.規(guī)模經(jīng)濟(jì)規(guī)模經(jīng)濟(jì)也稱(chēng)規(guī)模的經(jīng)濟(jì)性，其基本含義是指在一定條件下，企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益或總收益也能相應(yīng)逐步增加。從微觀領(lǐng)域講，規(guī)模經(jīng)濟(jì)是指在某個(gè)部門(mén)處于一定技術(shù)條件下，該部門(mén)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)規(guī)模同生產(chǎn)分配可能達(dá)到的最低成本之間存在的一種系統(tǒng)關(guān)系。生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大通常會(huì)降低平均成本，達(dá)到最低成本的最佳規(guī)模。從宏觀領(lǐng)域講，它是指在一定技術(shù)條件下，生產(chǎn)單位所能獲得的最佳經(jīng)濟(jì)效益。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展 ,參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶越來(lái)越多 ,只有形成規(guī)模、大群體式商品生產(chǎn)基地 ,才能實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、區(qū)域化布局、集約化布局和社會(huì)化服務(wù)。因此 ,要以農(nóng)民易于接受的組織形式 ,使農(nóng)民在自愿互利的基礎(chǔ)上 ,形成各種不同類(lèi)型和規(guī)模的互助合作組織協(xié)調(diào)生產(chǎn) ,加強(qiáng)與龍頭載體及市場(chǎng)的聯(lián)系 ,克服一家一戶的局限性 ,發(fā)揮群體的優(yōu)勢(shì),在一定程度上實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì), 形成區(qū)域企業(yè)和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。五、結(jié)論與政策建議通過(guò)對(duì)乾縣的胡蘿卜種植情況的調(diào)查與分析，我們可以看出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是具有旺盛生命力和巨大優(yōu)越性的。農(nóng)民以家庭為單位的天然分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，使其無(wú)論在農(nóng)用物品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上都只能是價(jià)格的接受者，而且增加單位生產(chǎn)成本，這既不利于農(nóng)民增收，也損害了社會(huì)整體利益。而實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，正是解決小規(guī)模生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的措施和有效途徑。為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮諸如了強(qiáng)大的生命力。當(dāng)?shù)卣斜匾獜睦碚摵蛯?shí)踐的角度不斷總結(jié)，推進(jìn)其農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。針對(duì)乾縣目前農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況，筆者提出如下建議：1推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，注重品牌效應(yīng)只有實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量才能得到保障，從而實(shí)現(xiàn)高的商品率。特別是國(guó)內(nèi)外實(shí)行了準(zhǔn)入制度后，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工必須符合市場(chǎng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，這個(gè)問(wèn)題不解決，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化只是一句空談。也只有保證產(chǎn)品質(zhì)量，普通農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)賤難銷(xiāo)，農(nóng)民增收乏力問(wèn)題才能解決。所以要堅(jiān)持把提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量，打造農(nóng)業(yè)品牌形象，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、農(nóng)業(yè)。2加大科技推廣普及力度，提高生產(chǎn)者的素質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主體，其文化素質(zhì)、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力科技素質(zhì)的高低是制約農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要原因，也是影響生產(chǎn)效率的關(guān)鍵因素。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)依托陜西雄厚教育科技力量的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步加