最完整的西餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書.docVIP

最完整的西餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 一、事業(yè)描述 隨著大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入越來越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它去嘗試它所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場資源在大學(xué)的附近開個(gè)西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個(gè)市場雖然可能資金有限但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地 二、產(chǎn)品特色 1、西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象更能獲得精神上的享受 2、餐廳必須了解競爭對手的情況比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案在實(shí)施計(jì)劃的過程中通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格樹立起鮮明的企業(yè)形象 3、西餐廳應(yīng)開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù)在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色開辦優(yōu)質(zhì)服務(wù) 4、通過主要走中低檔價(jià)格策略在食品“色”“香”“美味”服務(wù)等方面力求盡善盡美努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理將同類食品有意識(shí)地分檔形成價(jià)格系列使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次得到選購“滿足”來實(shí)現(xiàn)足夠的利益 5、我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)而且品種豐富已初步形成了高、中、低檔的格局沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒可謂五花八門一應(yīng)俱全但都是多年一層不變的老面孔消費(fèi)者對此缺少新鮮感尤其是文化品味太低跟不上發(fā)展的潮流因此要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章增強(qiáng)其吸引力 三、市場分析 西餐廳校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)相對外部市場競爭要小個(gè)體經(jīng)營單純以小投資為主服務(wù)于學(xué)生應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)首先要吸引學(xué)生的注意目光讓他們能在最短的時(shí)間來光本店;其次是怎樣達(dá)到以下營銷效果 西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析 1、隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國市場越來越多人開始關(guān)注西餐所以這提供了很好的市場前景 2、西餐是發(fā)達(dá)國家已有的飲食形成了西方的飲食文化對我國的家飲食文化也有影響 3、為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索 四、店鋪選址 建設(shè)地點(diǎn)在學(xué)院附近學(xué)院現(xiàn)有六千師生調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了547%正因如此飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方偶爾去的人占了全師生658%現(xiàn)時(shí)有402%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境而適合自食其樂西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境這可表明了自食其樂西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性 經(jīng)營范圍： 1、推出皇牌主食套餐經(jīng)濟(jì)實(shí)惠例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷雀魈撞瓦€配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)最適合校園情侶品味 2、西餐結(jié)合快餐例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等) 3、美顏甜品例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等最適合愛美的女大學(xué)生品嘗 4、根據(jù)不同的季節(jié)制