DB22T 1598-2012 地理標(biāo)志產(chǎn)品 白城綠豆.pdf

ICS 67.060 B 23 備案號(hào)：35732-2013 DB22 吉林省地方標(biāo)準(zhǔn) DB 22/T 15982012 地理標(biāo)志產(chǎn)品 白城綠豆 Product of geographical indicationBaicheng bean 2012 12 01 發(fā)布 2013 01 01 實(shí)施 吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 I 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的 2005 年第 78 號(hào)令地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 、GB/T 179242008地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求及 GB/T 1.12009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的 結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)制定。 本標(biāo)準(zhǔn)由吉林省德泰綠豆產(chǎn)業(yè)基地集團(tuán)有限公司提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：吉林省德泰綠豆產(chǎn)業(yè)基地集團(tuán)有限公司、白城市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所、白城市農(nóng)業(yè)科 學(xué)院。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳忠正、高 云、張?jiān)迫f(wàn)。 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 1 地理標(biāo)志產(chǎn)品 白城綠豆 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品白城綠豆的術(shù)語(yǔ)與定義、保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、 包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)保護(hù)的白城綠豆（以 下簡(jiǎn)稱：綠豆）。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB 4404.1 糧食作物種子 第 1 部分：禾谷類 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的測(cè)定 GB/T 5009.36 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 5009.90 食品中鐵、鎂、錳的測(cè)定 GB 5009.92 食品中鈣的測(cè)定 GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB 5491 糧油、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法 GB/T 5492 糧油檢驗(yàn) 糧食，油料的色澤,氣味,口味鑒定 GB/T 5493 糧油檢驗(yàn) 類型及互混檢驗(yàn) GB/T 5494 糧油檢驗(yàn) 糧食，油料的雜質(zhì),不完善粒檢驗(yàn) GB/T 5497 糧食、油料檢驗(yàn) 水分測(cè)定法 GB/T 5502 糧油檢驗(yàn) 米類加工精度檢驗(yàn) GB/T 5511 谷物和豆類 氮含量測(cè)定和粗蛋白質(zhì)含量計(jì)算 凱氏法 GB/T 5512 糧油檢驗(yàn) 糧食中粗脂肪含量測(cè)定 GB/T 5514 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料中淀粉含量測(cè)定 GB/T 5515 糧油檢驗(yàn) 糧食中粗纖維素含量測(cè)定 介質(zhì)過(guò)濾法 GB/T 6437 飼料中總磷的測(cè)定 分光光度法 GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB/T 22725 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料純糧(質(zhì))率檢驗(yàn) NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2007第194號(hào)關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)白城綠豆實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告 3 術(shù)語(yǔ)和定義 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 2 3.1 白城綠豆 product of geographical indication Baicheng bean 以產(chǎn)于本標(biāo)準(zhǔn)第 4 章規(guī)定的范圍內(nèi)生產(chǎn)的綠豆，經(jīng)精選加工制成的白城綠豆。 4 保護(hù)地域范圍 白城綠豆保護(hù)地域范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2007第194號(hào)關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)白城綠豆實(shí)施 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告批準(zhǔn)的范圍，為吉林省白城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。見(jiàn)附錄A。 5 要求 5.1 一般要求 5.1.1 品種選擇，選用通過(guò)國(guó)家或地方審定并在當(dāng)?shù)厥痉冻晒Φ膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)綠豆品種。種子質(zhì)量應(yīng)符 合 GB 4404.1 標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 5.1.2 白城綠豆的種植，在保護(hù)區(qū)域內(nèi)特定的土壤、光照等自然因素形成了白城綠豆特有的品質(zhì) 5.1.3 肥料使用原則應(yīng)符合 NY/T 496 標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。禁止使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化學(xué)和生 物肥料。 5.1.4 農(nóng)藥使用應(yīng)符合 GB 4285、GB/T 8321（所有部分）標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。應(yīng)合理混用，輪換交替使用不 同作用機(jī)制或具有負(fù)交互抗性的藥劑，克服和推遲病蟲(chóng)害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。 5.1.5 有害生物控制應(yīng)綜合應(yīng)用“農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治”等措施，控制有害生 物的發(fā)生和危害。 5.2 生產(chǎn)基地環(huán)境要求 綠豆生產(chǎn)基地應(yīng)建設(shè)在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染的具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)。土壤 應(yīng)選擇輕度鹽堿土 （PH值在8.0以下） 、 淡黑鈣土、 黑鈣土等類型未受污染的土壤。 灌溉用水應(yīng)符合GB 5084 標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095所列的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 5.3 栽培技術(shù)要求 5.3.1 土壤 土壤應(yīng)選擇輕度鹽堿土（PH值在8.0以下）、淡黑鈣土、黑鈣土等類型未受污染的土壤。 5.3.2 種子與選茬 5.3.2.1 品種選擇 因地制宜選擇熟期適宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、經(jīng)審定的適合保護(hù)區(qū)域內(nèi)種植的優(yōu)良品種。 5.3.2.2 種子精選 種子播前做到精選，種子達(dá)到分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)以上。 5.3.2.3 選茬 實(shí)行 3 年以上輪作，做到不重茬、不迎茬，可采取綠豆與玉米、高梁間作。 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 3 5.3.3 施肥 5.3.3.1 施肥原則 施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔。如施用化肥，化肥必須與有機(jī)肥配合施用，禁止施用硝態(tài)氮肥和 城市、醫(yī)院、工業(yè)區(qū)等有害的垃圾、污泥、污水。 5.3.3.2 用量及種類 每公頃施農(nóng)家肥 20 m 3以上，磷酸二銨 100 kg150 kg，硫酸鉀 50 kg，結(jié)合整地一次施入。較少 施用有機(jī)肥的地塊，可以實(shí)行秸桿還田。 5.3.4 播種 5.3.4.1 播種期 綠豆一般在 5 月中旬播種為宜。 5.3.4.2 播量 一般每公頃約 12.5 kg17.5 kg 左右，大粒種應(yīng)適當(dāng)增加播種量。 5.3.4.3 播種方法 一般采用機(jī)械點(diǎn)播或條播，行距以當(dāng)?shù)貕啪酁闇?zhǔn)，株距約為 10 cm15 cm 左右，采用播種、起壟、 鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)。 5.3.4.4 覆土厚度 覆土厚度一般為 3 cm5 cm。 5.3.4.5 播種質(zhì)量 5.3.4.5.1 種、肥不混合，播后種肥不接觸。 5.3.4.5.2 播種均勻一致，覆土嚴(yán)密，播后適時(shí)鎮(zhèn)壓。 5.3.5 田間管理 5.3.5.1 間苗 在三葉期適當(dāng)?shù)拈g苗，按計(jì)劃密度一次性定苗。 5.3.5.2 鏟趟 及時(shí)鏟趟，在出苗與開(kāi)花前進(jìn)行 23 次中耕除草，在整個(gè)生育期鏟趟不脫節(jié)，于綠豆封壟前結(jié)束， 后期拔一遍大草。 5.3.5.3 病蟲(chóng)害防治 綠豆蚜蟲(chóng)的防治可選用樂(lè)果，抗蚜威等殺蟲(chóng)劑防治，劑型、用量及使用方法見(jiàn)表 1。 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 4 表1 綠豆芽蟲(chóng)防治方法 殺蟲(chóng)劑 劑型 用量 使用方法 樂(lè)果 40%乳油 750ml/公頃 噴霧 抗蚜威 50%抗蚜威 150g/公頃 噴霧 5.4 收獲 5.4.1 收獲時(shí)期 應(yīng)在綠豆全部莢果的85%變成褐黑色進(jìn)行一次性收獲。 5.4.2 收獲要求 應(yīng)在上午露水未干或傍晚時(shí)收獲。做到單收割、單拉運(yùn)、單堆放、單脫粒、單貯藏。 5.5 原料要求 因地制宜選擇熟期適宜、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、經(jīng)審定的優(yōu)良品種。 5.6 感官要求 感官指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定 表2 感官指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 重量 千粒重62g 色澤 鮮綠色、淺綠色或深綠色，有光澤 形態(tài) 長(zhǎng)圓柱型 氣味 正常 5.7 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定 表3 理化指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 蛋白質(zhì)(干基)/(%) 23.00 粗淀粉(干基)/(%) 51.00 水份/(%) 12.50 脂肪(干基)/(%) 1.40 粗纖維(干基)/(%) 3.50 糖類(以干基總糖計(jì))/(%) 5.30 鈣/100g 14mg 磷/100g 23mg 鐵/100g 0.04mg 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 5 6 試驗(yàn)方法 6.1 色澤，氣味，口味鑒定應(yīng)按 GB/T 5492 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.2 類型及互混的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB/T 5493 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.3 蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB 5511 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.4 粗淀粉的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB/T 5514 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.5 水分測(cè)定應(yīng)按 GB/T 5497 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.6 脂肪的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB/T 5512 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.7 糖類的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB/T 5009.8 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.8 粗纖維的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB/T 5515 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.9 鈣的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB 5009.92 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.10 磷的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB/T 6437 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.11 鐵的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB 5009.90 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.12 雜質(zhì)，不完善粒檢驗(yàn)應(yīng)按 GB/T 5494 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.13 加工精度檢驗(yàn)應(yīng)按 GB/T 5502 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.14 衛(wèi)生的檢驗(yàn)應(yīng)按 GB/T 5009.36 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.15 純糧率的檢測(cè)應(yīng)按 GB/T 22725 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 7 檢驗(yàn)規(guī)則 7.1 出廠檢驗(yàn) 產(chǎn)品每 100 噸為一個(gè)生產(chǎn)批次， 每批產(chǎn)品需生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)檢部檢驗(yàn)合格后方可出廠。 出廠檢驗(yàn)的項(xiàng)目 為：外觀、水份和加工精度。 7.2 型式檢驗(yàn) 7.2.1 當(dāng)原料、設(shè)備、工藝有較大變化或質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)提出要求時(shí)，均應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。 7.2.2 按本標(biāo)準(zhǔn)第 5 章的規(guī)定檢驗(yàn)。 7.3 判定規(guī)則 7.3.1 在檢驗(yàn)中如有一項(xiàng)不合格，需要加倍取樣復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格，則判定為不合格品。 7.3.2 產(chǎn)品檢驗(yàn)取樣，按照 GB 5491 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。檢驗(yàn)內(nèi)容按本標(biāo)準(zhǔn)第 5 章進(jìn)行檢驗(yàn)。 8 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 8.1 標(biāo)志 產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、等級(jí)、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)名稱、商品條形碼、企業(yè) 地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 8.2 包裝 包裝應(yīng)清潔、牢固、無(wú)破損，封口嚴(yán)密結(jié)實(shí)，不應(yīng)撒漏，不應(yīng)給產(chǎn)品帶來(lái)污染和異味。包裝材料應(yīng) 符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 6 8.3 運(yùn)輸 產(chǎn)品應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸用具， 不得與有毒、 有害及污染物混運(yùn)， 運(yùn)輸過(guò)程中避免日曬雨淋， 搬運(yùn)時(shí)輕拿輕放，不與利器接觸。 8.4 貯存 產(chǎn)品應(yīng)置于干燥、通風(fēng)、