胃腸肝膽(1)PPT課件.pptVIP

,胃腸肝膽的保健,現(xiàn)代人能活多久?,世界各國平均餘命比較,平均生命餘年比較 臺(tái)灣1997 vs美國1998,95歲的日本老翁 原口浩三 在2005年6月19日以22.04秒創(chuàng)下95至99歲級(jí)百米世界紀(jì)錄。 他也曾在2000年創(chuàng)下90至94歲級(jí)的百米世界紀(jì)錄，成績?yōu)?8.08秒。,九十七年國人十大死因表,。,約30以上的癌癥都和飲食相關(guān),檳榔 ,口腔癌,香腸.臘肉.醃漬物 ,發(fā)霉食物.酒 ,油炸食物.肉類 ,胃癌,肝癌,大腸癌,吃 健康 疾病,每當(dāng)你坐下來用餐時(shí)， 就是在做生死抉擇。,吃水果並不單單是一個(gè) “買，切，吃！” 的過程，當(dāng)中其實(shí)還有很多學(xué)問。 如果你知道甚麼時(shí)候吃和怎樣吃，你將獲益良多,到底該怎樣吃才對(duì)？,水果應(yīng)該是空腹食用 並不是當(dāng)作飯後甜品吃的。,如果你習(xí)慣空腹食用，水果將會(huì)幫助你排出身體毒素，同時(shí)會(huì)為你的日常生活（特別是減肥時(shí)）提供足夠能量。,Correct Way of Eating Fruits,真的是這樣嗎？,舉個(gè)例說： 當(dāng)你吃了兩片麵包和一份水果,_ _ _ _ _ _,水果比麵包容易消化，在胃中只需要一較短的時(shí)間便可進(jìn)入小腸， 當(dāng)時(shí)麵包還沒完全消化，結(jié)果水果的路徑因此被擋,真的是這樣嗎？,食物在胃中發(fā)酵並變成酸，胃中的食物，胃酸加上水果，容易令水果氧化，腐壞變質(zhì)，對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。,所以空腹食用水果最好！,真的是這樣嗎？,有沒有聽人說過 “每次當(dāng)我吃西瓜後便會(huì)打嗝?！?“當(dāng)我吃榴槤時(shí)會(huì)感覺胃脹。” “吃完香蕉，我會(huì)馬上想去洗手間。”,事實(shí)上， 如果你空腹吃水果便不會(huì)產(chǎn)生以上問題。 水果與其他消化中的食物混合起來會(huì)產(chǎn)生氣體，令你打嗝或使你胃部膨脹 !,真的是這樣嗎？,還有，更重要的是，空腹吃水果可避免 頭髮變灰、禿頭、神經(jīng)緊張、黑眼圈。 不要以為橙、檸檬的味道很酸便會(huì)增加胃中的酸性。研究指出，所有水果進(jìn)胃部以後便會(huì)變?yōu)獒z性。,真的是這樣嗎？,喝果汁時(shí)，宜一口一口慢慢喝，讓你在吞下前有足夠的時(shí)間使果汁與唾液混合。,話說回來，水果中的纖維是很有益處的，所以吃果肉或整個(gè)水果吃，效果遠(yuǎn)比只喝果汁好。,真的是這樣嗎？,一個(gè)簡單有效的清理腸胃，排清毒素的辦法。 進(jìn)行 “水果餐” 期間，你絶對(duì)不會(huì)覺得沈悶”你每次吃不同的水果，偶爾也可以吃吃水果沙拉，這樣的話既充滿新意又可達(dá)到效果！,只吃水果、喝鮮搾果汁 只需三天 你會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)人會(huì)變得容光煥發(fā)！,真的是這樣嗎？,現(xiàn)在你已經(jīng)掌握好吃水果之道，就是說你已得到漂亮、長壽、健康、精力充沛的秘訣。,祝大家時(shí)刻保持快樂及身體健康！,是真的嗎？,什麼樣的飲食才能遠(yuǎn)離疾病呢？,就是 均衡飲食,1992年美國農(nóng)業(yè)部 設(shè) 計(jì) 一 套 金 字 塔 型 的 飲 食 準(zhǔn) 則,均衡的六大類食物,( 每 天 4 兩 ),( 每 天 最 少 3 份 ),吃最少量,吃適量,吃多量,吃最多量,( 每 天 2 3 湯匙 ),怎麼吃才健康,飲食方式必須合乎均衡飲食及三少二多的原則。有了這個(gè)原則，你會(huì)更健康喔!,三少二多的 原則,吃多些的蔬菜水果類,每天至少3碟,每天至少2粒, 維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì): 植物素 每天至少一盤深綠色的 天天五蔬果 蔬果天天 5.7.9 果菜汁,食物要多變化,蓋房子並不是一種材料就可以完成的，而我們的身體也是如此，沒有一種食物是十全十美的，而且每一種食物都有其獨(dú)特性，因此吃的種類越多，越能截長補(bǔ)短，發(fā)揮最大的效能。,34 y/o male, 2004-7-19 proximal subtotal gastrectomy,胃食道逆流癥與食道腺癌,丹麥?zhǔn)车腊┲l(fā)生率 1970-1991,Bytzer P, Christensen P B, Damkier P, 1999,鱗狀上皮癌,腺癌,Trends in age-adjusted incidence for esophageal cancer among US males by race and cell types 1974-1976 to 1992-1994,Devesa SS, Cancer 1998,黑人腺癌,白人腺癌,黑人鱗狀上皮癌,白人鱗狀上皮癌,食道腺癌發(fā)生之可能機(jī)轉(zhuǎn),胃食道逆流癥,食道腺癌,胃食道逆流癥逐年增加,衛(wèi)生署1993-1996國民營養(yǎng)健康狀況變遷調(diào)查結(jié)果,衛(wèi)生署1993-1996國民營養(yǎng)健康狀況變遷調(diào)查結(jié)果,臺(tái)灣麥當(dāng)勞 1984年元月28日臺(tái)灣麥當(dāng)勞於臺(tái)北民生東路成立了第一家門市中心；經(jīng)過多年辛勤地經(jīng)營，目前已全世界第八大麥當(dāng)勞市場！到2001年底，麥當(dāng)勞在全臺(tái)灣擁有352家門市中心，年?duì)I業(yè)額已超過新臺(tái)幣130億元以上。,2010-9-7,臺(tái)灣過重及肥胖之發(fā)生率(2002),Total subjects (n = 5936) Men (n = 2815),Women (n = 3121),Hwang LC, J Formos Med Assoc 2006,Hon. Baron Waqa, MP. Ex-Minister for Education & Vocational Training, Youth Affairs, Public Works,Heavy and Big!,米開朗基羅的大衛(wèi)石雕像,借給美國博物館兩年以後回到義大利,以下的幾家公司是贊助者：,腰圍 4435 吋,減肥四句箴言運(yùn)動(dòng)加倍、食量減半、意志要強(qiáng)、決心要夠,Increasing incidence of diagnosed type 2 diabetes in Taiwan: analysis of data from a national cohort,Tseng CH, Tseng CP, Chong CK, Huang CP, Song YM, Chou CW, Lai SM, Tai TY & Cheng JC Diabetologia (2006) 49:17551760,Increasing incidence of diagnosed type 2 diabetes in Taiwan 93,484 diagnosed diabetics enrolled in telephone interview and 36,153 incident cases identified,Tseng CH, Diabetologia (2006) 49:17551760,Increasing incidence of diagnosed type 2 diabetes in Taiwan,Tseng CH, Diabetologia (2006) 49:17551760,Trends in obesity, p 0.001,Parental diabetes, p 0.1,35 yrs,3544 yrs,4554 yrs,5564 yrs, 65 yrs,Increasing incidence of diagnosed type 2 diabetes in Taiwan,An increasing incidence of diagnosed type 2 diabetes was observed for each sex in most age groups in Taiwan (19921996). Rate ratios were most marked in the youngest age group. A parallel increase in obesity was observed with the increasing incidence of diabetes.,Tseng CH, Diabetologia (2006) 49:17551760,教育部95年2月27日公布93學(xué)年度國中小學(xué)生健康狀況，結(jié)果顯示，全臺(tái)25個(gè)縣市中，有6個(gè)縣市的國小學(xué)生體位過重與肥胖的比率超過2成5，包括嘉義縣市、臺(tái)南縣、高雄縣市與屏東縣，也就是說，這些縣市的國小學(xué)童，每4個(gè)人就有1人是小胖子。,A Problem for the Future,15% of adolescents in US are obese (BMI 35 kg/m2) 80% become obese adults,體重改變與胃食道逆流癥狀程度之相關(guān)性,Fraser-Moodie C A, et al., 1999,體重改變,胃食道逆流癥狀程度,吃過飽會(huì)加重胃食道逆流,生活及飲食之調(diào)整 (適用於各種程度之胃食道逆流癥),減重,戒煙 減少喝酒及咖啡,抬高床頭,避免引起胃酸 逆流之藥物,清淡七分飽 應(yīng)酬盡量少,Modification,宵夜最不好 當(dāng)心吃不消,幽門螺旋桿菌,幽門螺旋桿菌相關(guān)之胃腸疾病,急/慢性胃炎,萎縮性胃炎,胃腺癌,胃潰瘍,胃淋巴癌,十二指腸潰瘍,。,體內(nèi)環(huán)保、大腸水療？,宿便是啥咪?,誰最容易得肝癌？,我們稱這些人為高危險(xiǎn)群，包括： （一）肝硬化病人。 （二）慢性肝炎病人。 （三）B型肝炎帶原及C型肝炎感染者。 （四）家族中有人罹患肝癌者。,知道自己的肝病情況之後怎麼辦呢？一般而言，若是健康帶原者，每年追蹤一次應(yīng)是足夠，肝硬化的病人，則須4-6個(gè)月追蹤一次。至於要追蹤幾年呢？答案很簡單：一輩子。雖然有點(diǎn)煩，但卻很重要。不