卓越現(xiàn)場管理法6T實(shí)務(wù).ppt

卓越現(xiàn)場管理法（6T實(shí)務(wù)）,6T管理法的誕生 日本5S法 香港5常法,客房工作間,客用品上架分類擺放。,廚房冰箱,所有物品根據(jù)最高及最低用量分層管理，將放置位置通過平面名稱圖展現(xiàn)，減少物品取用時間,工程工具間和備品倉庫,工具分類掛放，記錄配置數(shù)量，方便盤點(diǎn)，一目了然。,讓我們先回想一下,您在日常工作中是否經(jīng)常發(fā)現(xiàn)這些令人頭痛的事情:,急需某件物品時,卻怎么也找不到；不需要它的時候,卻總是出現(xiàn)在眼前； 辦公場所物品擺放零亂，嚴(yán)重視覺疲勞，工作壓抑； 廚房工作環(huán)境零亂骯臟，又濕又滑，經(jīng)常出現(xiàn)摔破菜盤、摔傷員工的事； 經(jīng)常出現(xiàn)采購不足或過量，導(dǎo)致物品積壓和食品變質(zhì)等問題，從而使成本控制難上加難。 如何解決 ? ? ? 6T管理法,什么是6T管理法,6T管理法的目標(biāo)： 找到簡單易行的現(xiàn)場管理操作方法,使文化程度低、流動性大的第一線員工一看就明白自己應(yīng)該做什么、怎么做。,什么是6T管理法,6T管理法的宗旨： 讓管理者和第一線員工都行動起來,一起找出問題、制訂辦法、堅(jiān)持執(zhí)行。,什么是6T管理法,6T的組成 T代表“天（Tian）”字拼音的第一個字母 六T是指六個天天要做到 天天處理，天天整合，天天清掃， 天天規(guī)范，天天檢查，天天改進(jìn)。,天天處理,定 義： 區(qū)別工作現(xiàn)場中，必要與不必要；不再用與還要用的東西， 工作現(xiàn)場中只保留必要的、還要用的東西。要有丟的勇氣！ 目 標(biāo)： 適物、適所、適位、適量。 執(zhí)行重點(diǎn)： 使用價值 / 購買價值，需要 / 想要。 改善重點(diǎn)：,2.天天整合,定 義：將必要的東西加以定位、收放整齊、明確標(biāo)示，保 持隨時可取用的狀態(tài)，養(yǎng)成物歸原位的習(xí)慣。整合 的結(jié)果就是能保證30秒鐘將任何物品取出放回！ 目 標(biāo)：三定：定名、定位、定量 執(zhí)行重點(diǎn)：現(xiàn)場物品的整理：先進(jìn)先出的原則 根據(jù)使用頻率分層保管 按使用時間長短分開存放 改善重點(diǎn)：,如何做到任何人都在30秒內(nèi)可取出及放回所需物品？,3.天天清掃,定 義：維持工作場所無垃圾、無污穢、無退色、無剝落、 無油漬、無生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。 目 標(biāo)：還原物品本來面貌，不只清理，是修補(bǔ)、保養(yǎng)光 亮，看得到的與看不到的地方都清理。 執(zhí)行重點(diǎn)：每個人 無死角 馬上清理東西不會使東西變臟 改善重點(diǎn)：,4.天天規(guī)范,定 義：采用一目了然的現(xiàn)場管理方法,使各項(xiàng)現(xiàn)場管理要求 實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化，讓員工明白自己的管理責(zé)任。 目 標(biāo)：將前3T實(shí)施的成果制度化、規(guī)范化。 建立經(jīng)常性的激勵制度。 全面推行顏色和視覺管理法。 執(zhí)行重點(diǎn)：透明度、顏色和視覺管理、看板管理 把人的行為進(jìn)行規(guī)范- 反復(fù)培訓(xùn) 改善重點(diǎn)：,如何通過顏色和視覺管理法實(shí)現(xiàn)一目了然?,看板分區(qū)、色別、內(nèi)容、要求、照片、責(zé)任人 標(biāo)牌任何人都明白的標(biāo)記、標(biāo)識 通道地線、物品擺放區(qū)域線的劃分噴漆、絕緣膠帶 不同顏色的應(yīng)用 1、用不同顏色表明物品的種類、名稱和部門 2、用顏色進(jìn)行分類、分區(qū) 3、同一顏色同一系列,5. 天天檢查,定 義：創(chuàng)造一個具有良好習(xí)慣的工作場所，持續(xù)地、自律地執(zhí)行 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。 目 標(biāo)：交叉管理、責(zé)任心培養(yǎng)、管理權(quán)下放、員工自信心提升。 執(zhí)行重點(diǎn)：承諾的事一定完成 看到就做 率先行動 下班前做6T 問責(zé)守時 改善重點(diǎn)：為了應(yīng)付檢查而制定的制度,6. 天天改進(jìn),定 義：管理堅(jiān)持正常化、日?；?、習(xí)慣化、自然化、真實(shí)化，能 提升自我品質(zhì)與效率。 目 標(biāo)：自我突破與追求卓越。 執(zhí)行重點(diǎn)：集中精力，目標(biāo)清晰、唯一。 改善重點(diǎn)：,什么是6T管理法,6T管理法的運(yùn)作原理： 天天處理 天天整合 天天改進(jìn) 天天清掃 天天檢查 天天規(guī)范,螺旋向上，不斷改進(jìn)不斷上升,P,D,C,A,6T實(shí)施的重點(diǎn)部位（后臺為主）,員工宿舍； 員工更衣室、浴室； 倉庫； 辦公室； 工作間； 廚房；,產(chǎn)生的效果,一：提高效率 將長期無用的物品或清除或歸倉，將有用的物品按使 用量的大小分高、中、低分別存放，所有物品有清楚的標(biāo) 簽，“有名有家”，保證需要的東西在30秒內(nèi)找到。在設(shè) 備上表明操作規(guī)程，維持透明度、視覺及顏色管理，即使 該崗位員工離開，臨時換一個來也能準(zhǔn)確操作,管理者與 員工的效率大為提高。,產(chǎn)生的效果,二：降低成本 通過執(zhí)行物料先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫存標(biāo)準(zhǔn)和控制量 表的方法，使庫存保證不超過37天的量，減少由于一時 找不到物品而重復(fù)采購的成本浪費(fèi)，減少了流動資金，提 高資金周轉(zhuǎn)率。,產(chǎn)生的效果,三：工作的自覺性 每一個崗位、區(qū)域都有專門的負(fù)責(zé)人，并將負(fù)責(zé)人的名 字及照片貼在相應(yīng)處，避免了責(zé)任不清、互相推諉的情況發(fā) 生，且通過不斷鼓勵與進(jìn)步，增強(qiáng)員工榮譽(yù)感與上進(jìn)心，即 使主管與經(jīng)理不在，員工也知道該怎么做及自己要負(fù)的責(zé)任。 堅(jiān)持每天收工前五分鐘做6T。,產(chǎn)生的效果,四：提升環(huán)境的整潔度 通過對店內(nèi)所有范圍死角的徹底清掃，使各處看起來井 井有條、光潔明亮，給顧客以信任感。 使清潔和檢查更容易。,產(chǎn)生的效果,五：提高員工素質(zhì) 員工在工作過程中通過反復(fù)執(zhí)行正確的操作要求而形成良好的行為規(guī)范，使員工養(yǎng)成講秩序、愛清潔、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，員工在不知不覺中將這種好的習(xí)慣帶到了家中、生活中，行為舉止變得更加文明。,管理者的堅(jiān)持力,專業(yè)的堅(jiān)持做該做的事情，絕不動搖 管理者的第一步並非提出愿景、而是帶領(lǐng)員工面對現(xiàn)實(shí)、采取行動 堅(jiān)持第一的信念 別在乎別人的評價 親自檢查細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)決定成敗,細(xì)節(jié)決定成敗,全員共識 從小處著手 三心 兩“意” 榮譽(yù)感 / 使命感,細(xì)心、責(zé)任心、關(guān)心,意識、毅念,6T在國內(nèi)實(shí)施的經(jīng)驗(yàn),6T在如家的運(yùn)用,創(chuàng)意的源泉,員工的智慧 經(jīng)驗(yàn)的分享 追求卓越的理念,先進(jìn)先出,先進(jìn)先出的執(zhí)行要點(diǎn)： 左進(jìn)右出 最高和最低用量的確定,先進(jìn)先出,最高及最低用量,視覺管理增加透明度,改變使用紙板箱存放物品的習(xí)慣 全部改用透明塑料箱,視覺管理色彩管理,用色彩來對不同樓層的鑰匙進(jìn)行區(qū)分 制做樓層參考平面圖,視覺管理色彩管理,約定相應(yīng)的顏色來對用具進(jìn)行分類,6T卓越現(xiàn)場管理在如家前臺,幫助前臺員工養(yǎng)成良好工作習(xí)慣，使用完的物品回放原位，方便其他人繼續(xù)使用。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家前臺,前臺出庫時間一目了然，各種記錄本能迅速拿取。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家餐廳,以顏色劃分 責(zé)任區(qū)域，明確 個人分擔(dān)范圍 及要求。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家餐廳,通過6T管理法的應(yīng)用，廚房地面做到無油跡、無水跡。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家餐廳,直觀的固定位置擺放，尋找物品的時間為0。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家餐廳,左進(jìn)右出，先進(jìn)先出原則，保證食品在有效期內(nèi)，進(jìn)貨盤點(diǎn)一目了然。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家餐廳,6T卓越現(xiàn)場管理在如家餐廳,冰柜存放的食品，按實(shí)際平面圖分隔標(biāo)注，方便準(zhǔn)確開門拿取。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家餐廳,餐具分類碼放，記錄配置數(shù)量，方便盤點(diǎn)。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家客房,布草間責(zé)任區(qū)劃分 保潔柜標(biāo)準(zhǔn)照片參照,6T卓越現(xiàn)場管理在如家客房,客用品上架分類擺放。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家客房,用具指定位置對號入座,6T卓越現(xiàn)場管理在如家客房,規(guī)范客房的功能區(qū)域，避免亂排、亂放，文件存檔清楚明了。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家客房,方便了解PA在酒店中的確切位置。,分區(qū)開關(guān)，顏色區(qū)分，節(jié)約能源。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家客房,養(yǎng)成使用完的工具放回固定位置的習(xí)慣。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家客房,準(zhǔn)確配比消毒液，方便服務(wù)員操作。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家工程,工具分類掛放，記錄配置數(shù)量，方便盤點(diǎn)，一目了然。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家工程,工程資料與記錄也要規(guī)范位置留存。,6T卓越現(xiàn)場管理在如家工程,對于易于污染的工程用品規(guī)范位置擺放，方便管理。,6T卓越現(xiàn)場管理在員工區(qū)域,把如家理念灌輸給每位員工、提醒員工。,6T卓越現(xiàn)場管理在員工區(qū)域,通過6T管理法的應(yīng)用，幫助員工養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。,6T卓越現(xiàn)場管理在員工區(qū)域,提示員工儀容儀表是我們?nèi)缂业淖罨径Y儀。,6T卓越現(xiàn)場管理在員工區(qū)域,潔凈、整齊、溫馨的宿舍，由我們自己創(chuàng)造并擁有。,6T卓越現(xiàn)場管理在員工區(qū)域,為我們的員工生活細(xì)節(jié)提供硬件條件。,6T卓越現(xiàn)場管理執(zhí)行與改進(jìn),記錄欄記錄員工 KPI考核及6T執(zhí)行 情況,6T卓越現(xiàn)場管理執(zhí)行與改進(jìn),把我們大家的每次完成的改進(jìn)展示給大家，讓大家看到自己的進(jìn)步。,6T卓越現(xiàn)場管理執(zhí)行與改進(jìn),時刻提醒員工天天改進(jìn),員工區(qū)域,如家桐涇路店,6T在國內(nèi)實(shí)施的經(jīng)驗(yàn),漢庭如何實(shí)施6T,漢庭實(shí)施6T的策略,拿來主義，借鑒同行； 速度第一，不斷完善； 百花齊放，逐步規(guī)范； 相互學(xué)習(xí)，邊學(xué)邊干；,漢庭實(shí)施6T的注意事項(xiàng),發(fā)動團(tuán)隊(duì)，員工作主； 務(wù)實(shí)，不流于形式； 全面盤點(diǎn)清理，按程序妥善處理積壓物資； 后臺為主，不在客區(qū)亂張貼；,6T在漢庭的推廣計(jì)劃,第一周：組織員工學(xué)習(xí)PPT，討論，達(dá)成共識； 第二周：分工策劃啟動天天處理、天天整合；1.適物、適所、適位、適量。2.定名、定位、定量 第三周：對已啟動天天整合的部位，實(shí)施天天規(guī)范，制作標(biāo)準(zhǔn)圖和視覺化管理。 第四五周：全員啟動天天清潔；尋找死角、污染源、歸整清潔工具；并進(jìn)一步實(shí)施天天處理和天天整合； 第六周：大檢查一次，將已啟動的部位實(shí)施天天檢查； 第七周：總結(jié)及下一部改進(jìn)計(jì)劃。,視覺化管理鑰匙箱,南京玄武門店,視覺化管理文件檔案,化分定位區(qū)域,化分定位區(qū)域,化分定位區(qū)域,崗位責(zé)任制,崗位責(zé)任制,南京玄武門店,崗位責(zé)任制,南京玄武門店每位員工均有不同的6T分工,6T在國內(nèi)實(shí)施的經(jīng)驗(yàn),上海飛行員公寓的6T學(xué)習(xí),公寓學(xué)習(xí)6T實(shí)務(wù)的方針,全員動手,全員參與 相互鼓勵,相互學(xué)習(xí) 集思廣益,不斷創(chuàng)新 堅(jiān)持不懈,精益求精,分區(qū)責(zé)任制,所有區(qū)域以顏色分片劃分責(zé)任人,借助量化考核機(jī)制,促進(jìn)6T工作相互趕超,公 寓 廚 房,顏色和視覺管理,將所有食品按生產(chǎn)日期貼上相應(yīng)的顏色標(biāo)簽,并記錄生產(chǎn)流程,以保證先進(jìn)先出,防止食物過期.,公 寓 廚 房,化分定位區(qū)域,公 寓 廚 房,所有物品根據(jù)最高及最低用量分層管理，將放置位置通過平面名稱圖展現(xiàn)，減少物品取用時間,化分定位區(qū)域,公 寓 廚 房,堅(jiān)持每天下班前五分鐘做6T,6T實(shí)施前后對照圖,垃圾分類放置, 提具體清掃要求,制看板將責(zé)任落實(shí)到人,公 寓 廚 房,視覺化管理,公 寓 客 房,利用“V”形線突出視覺效果,糾正放置偏差,使文件檔案歸放整齊.,設(shè)置物料庫存標(biāo)準(zhǔn)，建立完備的易耗品出入庫臺帳。,“三定”管理,公 寓 前 廳,注重細(xì)節(jié)，前廳員工水杯的定位管理,高危設(shè)備責(zé)任制,危險設(shè)施設(shè)備,將公寓各部門高危設(shè)備的操作注意事項(xiàng)制看板上墻，時刻提醒操作員工注意安全，并落實(shí)操作責(zé)任人及養(yǎng)護(hù)檢查人，進(jìn)一步完善安全流程,公寓推廣6t管理法取得的優(yōu)越性,降低成本 提高效率 提高衛(wèi)生程度 改善人際關(guān)系 提高員工素質(zhì) 再不用搞突擊準(zhǔn)備來對付檢查,6T在國外實(shí)施的經(jīng)驗(yàn),日本企業(yè)的6T成果,附 件 :,我實(shí)踐6T的個人感悟,我們說到了，如家做到了 內(nèi)務(wù)是掃一屋，營銷是掃天下 讓員工成為6T的倡導(dǎo)者和受益者。工作環(huán)境改善、壓力減輕、管理關(guān)系友好、和諧 通過6T培養(yǎng)管理者和員工的服務(wù)業(yè)職業(yè)素養(yǎng),9.5我們學(xué)習(xí)6T管理并采取行動：,9.5下午學(xué)習(xí)后，部門經(jīng)理一起進(jìn)行實(shí)地檢查拍照。 9.6開始經(jīng)理負(fù)責(zé)制進(jìn)行6T學(xué)習(xí)。 學(xué)習(xí)后發(fā)揚(yáng)部門員工行動能力，進(jìn)行工作現(xiàn)場6T改進(jìn)。 9.27日行政部組織經(jīng)理級人員進(jìn)行實(shí)地檢查拍照并進(jìn)行綜合評比，評比結(jié)果由行政部在OA上進(jìn)行公示.,6T改進(jìn)重點(diǎn)：,鑰匙管理。 工程部工具管理及工作間環(huán)境。 物業(yè)的辦公環(huán)境、保潔工具、員工更衣室