年產(chǎn)20000噸新含氣調(diào)理食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.doc

年產(chǎn)20000噸新含氣調(diào)理食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章 總 論一、項(xiàng)目提要 1、項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)20000噸新含氣調(diào)理食品加工項(xiàng)目2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、項(xiàng)目建設(shè)單位：濰坊開(kāi)發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司法定代表人：劉玉華所有制形式：有限責(zé)任公司通訊地址：濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)玄武東街59號(hào)4、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)民主街以南，友愛(ài)路以東，月河路以西。項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：項(xiàng)目總投資8000萬(wàn)元，土建工程面積19005平方米，新增生產(chǎn)加工設(shè)備28臺(tái)套。投產(chǎn)后年產(chǎn)新含氣調(diào)理食品20000噸。項(xiàng)目建設(shè)期限：項(xiàng)目建設(shè)期為1年，從2006年3月開(kāi)始，到2007年2月全部建設(shè)竣工并投入使用。項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目新建工程面積19005平方米，其中生產(chǎn)車(chē)間9505平方米、綜合樓3500平方米、物流中心4000平方米、倉(cāng)庫(kù)2000平方米；購(gòu)置生產(chǎn)加工設(shè)備28臺(tái)套。5、項(xiàng)目申報(bào)單位申報(bào)單位：濰坊開(kāi)發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司6、項(xiàng)目投資規(guī)模及資金構(gòu)成項(xiàng)目總投資8000萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資為6544萬(wàn)元，流動(dòng)資金投資為1456萬(wàn)元。具體如下：（1）新建生產(chǎn)車(chē)間、綜合樓、物流中心、倉(cāng)庫(kù)等19005 平方米，投資1806萬(wàn)元；（2）購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備28臺(tái)套，投資3806萬(wàn)元；（3）設(shè)備安裝費(fèi)288萬(wàn)元；（4）項(xiàng)目其他費(fèi)用共投資255萬(wàn)元；（5）基本預(yù)備費(fèi)132萬(wàn)元；（6）建設(shè)期利息257萬(wàn)元。7、資金籌措該項(xiàng)目投資8000萬(wàn)元，其中企業(yè)自籌資金3400萬(wàn)元，銀行貸款4000萬(wàn)元，申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)扶持資金600萬(wàn)元（其中中央財(cái)政資金300萬(wàn)元，地方配套資金300萬(wàn)元）。8、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)該項(xiàng)目投產(chǎn)后，第二年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算期內(nèi)，年產(chǎn)新含氣調(diào)理食品20000噸，年新增銷售收入34000萬(wàn)元，總成本費(fèi)用為28959萬(wàn)元，新增凈利潤(rùn)3285萬(wàn)元，稅收3139萬(wàn)元，項(xiàng)目投資利潤(rùn)率為41.1% ，所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率28.9%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為7476萬(wàn)元，靜態(tài)投資回收期4.5年。9、項(xiàng)目輻射功能范圍及帶動(dòng)能力項(xiàng)目建成后，可輻射到寒亭、安丘、壽光、高密等縣市區(qū)，建立無(wú)公害蔬菜基地8000畝，年消化生豬12000頭，基地及基地輻射周邊地區(qū)農(nóng)民人均收入年增加3000元，增加就業(yè)人員3000人，形成公司+基地+農(nóng)戶，生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體格局。二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、2006年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)指南2、財(cái)政部關(guān)于調(diào)整農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類項(xiàng)目和中央財(cái)政有償無(wú)償資金比例等事宜的通知（財(cái)發(fā)20051號(hào)）3、國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室關(guān)于2005年農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)有關(guān)事宜的通知（國(guó)農(nóng)辦200520號(hào)）4、關(guān)于做好2005年農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目前期有關(guān)工作的通知（魯農(nóng)開(kāi)辦字200451號(hào)）等編制本可行性研究報(bào)告。5、關(guān)于2006年農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目申報(bào)事宜的通知（魯農(nóng)開(kāi)辦字20064號(hào)）三、綜合評(píng)價(jià)及論證結(jié)論1、綜合評(píng)價(jià)該項(xiàng)目的建設(shè)，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和當(dāng)?shù)匦袠I(yè)發(fā)展規(guī)劃要求，不僅能提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，而且增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。該項(xiàng)目建成后，對(duì)調(diào)整和優(yōu)化當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)特別是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展等具有重要作用，對(duì)于解決“三農(nóng)”問(wèn)題，穩(wěn)定社會(huì)秩序具有重大意義。該項(xiàng)目的建設(shè)，還能提高我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品深加工的技術(shù)水平、生產(chǎn)能力和整體質(zhì)量，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)起到強(qiáng)有力的拉動(dòng)作用，對(duì)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的提高起到積極的推動(dòng)作用。項(xiàng)目所在地自然和資源條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件能夠滿足項(xiàng)目建設(shè)需要，項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及各類建設(shè)符合當(dāng)?shù)卣吆统青l(xiāng)規(guī)劃、土地規(guī)劃要求。項(xiàng)目建設(shè)所需要的交通、水電、通訊等基礎(chǔ)條件和配套設(shè)施等均具備。項(xiàng)目建設(shè)單位建立了現(xiàn)代企業(yè)制度，符合申報(bào)要求。產(chǎn)品市場(chǎng)目標(biāo)明確，銷售網(wǎng)絡(luò)健全，產(chǎn)品具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目建設(shè)方案符合行業(yè)發(fā)展要求，建設(shè)任務(wù)與布局一致，建設(shè)方案與工藝流程、實(shí)施進(jìn)度安排均合理可行。項(xiàng)目投資估算依據(jù)科學(xué)，投資結(jié)構(gòu)合理，資金籌措方案符合要求，企業(yè)自籌資金已落實(shí)，銀行貸款已簽定協(xié)議。項(xiàng)目預(yù)期財(cái)務(wù)效益較好，風(fēng)險(xiǎn)較小。企業(yè)與種植戶、養(yǎng)殖戶建立了合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，該項(xiàng)目的建設(shè)能夠帶動(dòng)農(nóng)民增收、促進(jìn)財(cái)政增長(zhǎng)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。項(xiàng)目建設(shè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)和建設(shè)條件較好，并具有效的組織管理機(jī)制保障。項(xiàng)目方案可行。2、論證結(jié)論該項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，能大力推動(dòng)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)副產(chǎn)品的增加值，增加就業(yè)率，帶動(dòng)農(nóng)民致富，符合建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村之要求，有利于解決“三農(nóng)”問(wèn)題，有利于社會(huì)穩(wěn)定。該項(xiàng)目的建設(shè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。因此，該項(xiàng)目是可行的。四、存在的問(wèn)題與建議1、該項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)代表著21世紀(jì)食品加工業(yè)的發(fā)展方向，因此，在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)原材料、加工設(shè)備、環(huán)境、工藝操作要求條件高，因生產(chǎn)過(guò)程中用到壓力容器，安全問(wèn)題尤為重要，因此，對(duì)生產(chǎn)、管理人員的培訓(xùn)和管理要求較高。2、建議企業(yè)對(duì)現(xiàn)已形成的生產(chǎn)基地、農(nóng)戶和車(chē)間生產(chǎn)人員要進(jìn)行嚴(yán)格的技術(shù)培訓(xùn)和管理，確保對(duì)該項(xiàng)目技術(shù)的快速消化吸收，盡快形成生產(chǎn)加工能力。加強(qiáng)安全措施，所有員工上崗前，接受有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。第二章 項(xiàng)目背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景1、政策背景中國(guó)加入wto后，農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)既面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇又遇到了新的挑戰(zhàn)。大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為龍頭的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)特別是精深加工業(yè)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為我國(guó)農(nóng)業(yè)搶抓“入世”機(jī)遇，應(yīng)對(duì)“入世”挑戰(zhàn)的關(guān)鍵。目前從中央到地方各級(jí)政府都高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，制定和出臺(tái)了一系列優(yōu)惠扶持政策，來(lái)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)和農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。多年來(lái)中央一號(hào)文件總是把解決“三農(nóng)”問(wèn)題提高到關(guān)系國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要戰(zhàn)略位置。在此形勢(shì)下，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際和公司發(fā)展需要，建設(shè)以新含氣調(diào)理殺菌蔬菜、調(diào)理豬肉湯等深加工為內(nèi)容的新含氣調(diào)理食品項(xiàng)目就顯得尤為迫切和必要。2、行業(yè)背景食品工業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，近幾年得到了迅猛發(fā)展，截至2005年底，食品工業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)第一大支柱產(chǎn)業(yè)。隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的需求量越來(lái)越大，對(duì)食品的要求也越來(lái)越高?！白匀?、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便”成為食品發(fā)展的新趨勢(shì)。新含氣調(diào)理食品就是順應(yīng)這一食品發(fā)展趨勢(shì)的一種新型食品。新含氣調(diào)理食品生產(chǎn)技術(shù)，針對(duì)目前普遍使用的真空包裝、高溫高壓殺菌等常規(guī)方法存在的不足之處，而開(kāi)發(fā)出來(lái)的一種適合于各類新鮮方便食品的新技術(shù)，在不使用任何防腐劑的情況下，通過(guò)采用原材料的減菌化處理、充氮換氣包裝和多階段升溫的溫和式殺菌方式，能夠較完整地保留動(dòng)植物制品原有的色澤、氣味、口感、形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成份?？蓪?shí)現(xiàn)在常溫下儲(chǔ)運(yùn)和銷售，貨架期8-12個(gè)月左右，不僅解決了高溫、高壓、真空包裝食品的品質(zhì)劣化問(wèn)題，而且也克服了冷藏、冷凍食品的貨架期短、流動(dòng)領(lǐng)域成本高的缺點(diǎn)。該技術(shù)代表著21世紀(jì)食品加工工業(yè)的發(fā)展方向，顯示出強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)和生命力，已成為各國(guó)競(jìng)相研發(fā)、引進(jìn)、應(yīng)用的熱點(diǎn)。因此，建設(shè)新含氣調(diào)理食品項(xiàng)目符合當(dāng)今食品發(fā)展方向，必然具有極為廣闊的發(fā)展前景。3、地區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃濰坊市作為我國(guó)的農(nóng)業(yè)大市，有著豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，在國(guó)內(nèi)外都具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。利用優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，擴(kuò)大出口市場(chǎng)已成為濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化調(diào)整的主導(dǎo)方向。濰坊市是我國(guó)最大的蔬菜生產(chǎn)基地，生豬養(yǎng)殖業(yè)也有較大的規(guī)模，以往的粗加工蔬菜及畜牧產(chǎn)品的出口，由于技術(shù)加工手段不完善，在品種和規(guī)模上有很大的局限性，致使農(nóng)產(chǎn)品這一資源優(yōu)勢(shì)沒(méi)能很好地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。濰坊開(kāi)發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司立足濰坊農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)國(guó)際上（日本）最先進(jìn)的“新含氣調(diào)理食品加工技術(shù)及設(shè)備”，生產(chǎn)含氣調(diào)理殺菌蔬菜及豬肉湯等具有高科技含量、高附加值、高出口創(chuàng)匯的精深加工農(nóng)產(chǎn)品，不僅企業(yè)可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的提高，同時(shí)還可大量增加農(nóng)民收入、財(cái)政收入、出口創(chuàng)匯，因而該項(xiàng)目具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。因而建設(shè)該項(xiàng)目是十分必要的。二、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀濰坊市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)副產(chǎn)品豐富，周邊縣市區(qū)農(nóng)民的主要收入來(lái)自種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，蔬菜原料年生產(chǎn)能力達(dá)100萬(wàn)噸。2005年全市畜牧業(yè)總產(chǎn)值完成142.6億元，生豬年末存欄307.5萬(wàn)頭，肉類總產(chǎn)量129.8萬(wàn)噸。濰坊開(kāi)發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，年加工、出口糧食、果蔬產(chǎn)品8萬(wàn)噸，是濰坊市重點(diǎn)扶持的出口創(chuàng)匯企業(yè)。現(xiàn)在，蔬菜規(guī)模化種植和生豬的規(guī)?；B(yǎng)殖在濰坊已形成了一個(gè)完善的產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)聯(lián)基地，基地聯(lián)農(nóng)戶，生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局，大大提高了農(nóng)民收入，增加了農(nóng)村就業(yè)人員，穩(wěn)定了農(nóng)村社會(huì)。蔬菜的規(guī)模化種植和生豬的規(guī)?；B(yǎng)殖已成為濰坊快速發(fā)展的優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè),同時(shí)也為我公司新含氣調(diào)理食品的加工提供了強(qiáng)有力的資源保障。三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及意義1、項(xiàng)目的建設(shè)將有利于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整 項(xiàng)目實(shí)施后將促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、調(diào)整、升級(jí)。濰坊是山東省重要的農(nóng)產(chǎn)品基地。多年來(lái),由于農(nóng)產(chǎn)品加工水平和市場(chǎng)營(yíng)銷滯后，產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)增值鏈，不僅使農(nóng)業(yè)增值優(yōu)勢(shì)沒(méi)能得到充分發(fā)揮，也在一定程度上遲延了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)的過(guò)程。隨著該項(xiàng)目的實(shí)施，必將促進(jìn)濰坊及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展，由此形成以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為帶動(dòng)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)新格局。2、項(xiàng)目有利于提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“五化”水平項(xiàng)目實(shí)施后將改變當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、外向化、組織化、標(biāo)準(zhǔn)化水平過(guò)低的問(wèn)題。當(dāng)前,從整體水平看,濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“五化”水平過(guò)低問(wèn)題已成為進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的“瓶頸”。從當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)實(shí)踐看，提高“五化”水平，通過(guò)優(yōu)勢(shì)的龍頭企業(yè)帶動(dòng)是一條有效途徑。新含氣調(diào)理系列食品由于品質(zhì)好、無(wú)公害、無(wú)添加劑、方便快捷等特點(diǎn)，在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求，客戶紛紛要求我公司提供該系列產(chǎn)品，增加供貨品種。無(wú)論是從自身發(fā)展需要考慮，還是從滿足群眾的需求出發(fā)，都非常有必要新建該項(xiàng)目。它的建設(shè)必將對(duì)提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“五化”水平發(fā)揮極其重要的作用。3、項(xiàng)目的實(shí)施將促進(jìn)周邊農(nóng)村小康社會(huì)的全面建設(shè)全面建設(shè)小康社會(huì)，關(guān)鍵在農(nóng)村，難點(diǎn)在農(nóng)民。從總體上看，濰坊市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈短，由此對(duì)增值效益產(chǎn)生影響。要改變現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，就必須采取企業(yè)化管理、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)的形式，使原有的小生產(chǎn)分散經(jīng)營(yíng)狀態(tài)變?yōu)樯鐣?huì)化的大生產(chǎn)狀態(tài)，使企業(yè)和農(nóng)業(yè)有機(jī)融為一體。本項(xiàng)目實(shí)施后，公司將繼續(xù)使用“種植+加工”聯(lián)合體的產(chǎn)業(yè)化模式，以農(nóng)產(chǎn)品加工為產(chǎn)業(yè)龍頭，建立起以市場(chǎng)為導(dǎo)向，帶動(dòng)眾多農(nóng)戶參與的大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村小康社會(huì)的全面建設(shè)。4、項(xiàng)目的建設(shè)有利于提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)包括很多方面，人才競(jìng)爭(zhēng)、原材料競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等等，但這些競(jìng)爭(zhēng)必須建立在企業(yè)具備相當(dāng)規(guī)模的基礎(chǔ)上，只有增加產(chǎn)品品種和質(zhì)量，不斷提高市場(chǎng)占有份額，才能有效地提高企業(yè)參與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。新含氣調(diào)理食品加工項(xiàng)目的建設(shè)，提高了企業(yè)的生產(chǎn)能力，增加了產(chǎn)品品種，提升了產(chǎn)品品質(zhì)，提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。5、項(xiàng)目的建設(shè)有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)刎?cái)政收入和經(jīng)濟(jì)發(fā)展該項(xiàng)目實(shí)施以后，年產(chǎn)新含氣調(diào)理系列產(chǎn)品20000噸，年新增銷售收入34000萬(wàn)元，總成本費(fèi)用28959萬(wàn)元，利潤(rùn)總額4902萬(wàn)元，稅收3139萬(wàn)元，有利于增加當(dāng)?shù)刎?cái)政收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。6、項(xiàng)目的建設(shè)有利于帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展該項(xiàng)目的實(shí)施，有利于帶動(dòng)當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)、食品業(yè)、包裝業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可直接或間接提供勞動(dòng)就業(yè)崗位3000個(gè)以上，而且?guī)?dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展拓寬了道路，促進(jìn)相關(guān)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高。第三章 建 設(shè) 條 件 一、項(xiàng)目區(qū)概況1、地理位置及區(qū)域范圍：該項(xiàng)目位于濰坊經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)民主街以南，友愛(ài)路以東，月河路以西，該地區(qū)是進(jìn)入濰坊市的北大門(mén)，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，交通、水電、通訊等條件優(yōu)越，是開(kāi)發(fā)本項(xiàng)目的理想地段（見(jiàn)區(qū)域位置圖）。2、自然條件：（1）氣候條件 年平均溫度：11.9，極端最低溫度：-17.9，年主導(dǎo)風(fēng)向及頻率：n（39%）s（41%），室外風(fēng)帶：4.6m/s（冬季） 4.1m/s（夏季），基本風(fēng)速：0.343kn/m*2（冬季），濕度：相對(duì)濕度：55%（冬季） 77%（夏季），基本壓：0.245kn/m*2，年平均降雨量：667.9mm，設(shè)計(jì)地震烈度：6級(jí)。（2）水文條件 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)水源豐富，河流較多。濰坊市水利資源最豐富的白浪河自南而北從區(qū)內(nèi)流過(guò)，此外，還有大虞河、張沔河等幾條較大的河流。（3）地質(zhì)地貌 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造屬華北臺(tái)地渤海凹陷的一部分，地層為第四紀(jì)堆積層。地勢(shì)總體平緩，比降為1/8000，海拔33.6米。地貌主要為河灘高地、緩平緩地和淺平洼地。土壤母質(zhì)為近代黃河沖積物。（4）土壤條件 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)土地成方連片，土壤為黏土，土質(zhì)松散、耕性良好，ph值在7.0左右。（5）其他資源利用情況 濰坊是全國(guó)最重要的蔬菜、水果重要產(chǎn)區(qū)之一，蔬菜、水果品種齊全，栽培技術(shù)精良，以保護(hù)地、無(wú)公害栽培為特點(diǎn)的濰坊蔬菜在全國(guó)享有盛譽(yù)。另外，作為全國(guó)重要的養(yǎng)殖區(qū)，濰坊市生豬的養(yǎng)殖也極為可觀。3、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況山東濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，位于著名的世界風(fēng)箏都-濰坊市區(qū)的北部，總規(guī)劃面積57.8平方公里。開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)享有地市級(jí)經(jīng)濟(jì)管理權(quán)限。作為濰坊市的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和對(duì)外開(kāi)放的窗口，與世界各地有著廣泛的經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作與文化交流，是山東半島最具活力的投資熱點(diǎn)地區(qū)之一。2004年，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全區(qū)上下牢固樹(shù)立和認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，開(kāi)拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，突出招商引資、項(xiàng)目建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和軟環(huán)境建設(shè)“四個(gè)重點(diǎn)”，狠抓“五項(xiàng)關(guān)鍵措施”的落實(shí)，全區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)保持了快速健康發(fā)展的良好勢(shì)頭，發(fā)展速度明顯加快，2005年濰坊市生產(chǎn)總值（）完成1471.2億元，按可比價(jià)格比上年增長(zhǎng)17.1%；其中第一產(chǎn)業(yè)增加值196.8億元，增長(zhǎng)5.5%；第二產(chǎn)業(yè)增加值836.5億元，增長(zhǎng)20.9%，其中工業(yè)增加值669.2億元，增長(zhǎng)33.4%；第三產(chǎn)業(yè)增加值437.9億元，增長(zhǎng)16.3%，一、二、三產(chǎn)業(yè)分別拉動(dòng)增長(zhǎng)0.7、11.3和5.1個(gè)百分點(diǎn)。人均達(dá)到17279元（按現(xiàn)行匯率折算為2141美元），比上年增長(zhǎng)16.8%。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得新進(jìn)展，工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的主導(dǎo)地位更趨明顯。一、二、三產(chǎn)業(yè)的比例關(guān)系由上年的15.48：54.79：29.73調(diào)整為13.38：56.86：29.76。4、項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀該項(xiàng)目作為農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，與其相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)有產(chǎn)前的蔬菜種植業(yè)和生豬養(yǎng)殖業(yè)，產(chǎn)中的農(nóng)副產(chǎn)品深加工業(yè)以及產(chǎn)后的交通運(yùn)輸業(yè)。 濰坊市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品豐富，有原料充足的優(yōu)勢(shì)。公司目前擁有15000畝原料基地，農(nóng)產(chǎn)品豐富、原料充足。公司積極引導(dǎo)基地及基地周邊地區(qū)的農(nóng)民種植蔬菜、果品，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，并不斷引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)品種，提供給農(nóng)民，與農(nóng)民建立了長(zhǎng)期合作、互利互惠之關(guān)系。與該項(xiàng)目關(guān)系比較密切的加工企業(yè)，具備一定規(guī)模的目前開(kāi)發(fā)區(qū)有三家，其中項(xiàng)目承建單位本身就有配套生產(chǎn)基地。三家企業(yè)在某些品種方面具有互補(bǔ)作用，因而該項(xiàng)目的發(fā)展不會(huì)受此制約。三家企業(yè)的冷藏、出口能力較強(qiáng)，基本保障了種植蔬菜、養(yǎng)殖生豬的銷路。 從產(chǎn)后來(lái)看，由于本項(xiàng)目的產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)，交通運(yùn)輸?shù)谋憷潭纫彩鞘玛P(guān)本項(xiàng)目成敗的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。項(xiàng)目所在地濰坊市交通發(fā)達(dá)，是山東半島重要的交通樞紐。膠濟(jì)鐵路、濟(jì)青高速公路、濰萊高速公路縱橫貫穿市境。二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件1、政策環(huán)境 濰坊市進(jìn)入九十年代后，隨著農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)得到不斷發(fā)展，通過(guò)實(shí)踐和總結(jié)，逐步推進(jìn)農(nóng)業(yè)管理體制和產(chǎn)業(yè)組織方式的變革，拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和附加值，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工一體化。在市委、市政府出臺(tái)的有利措施推動(dòng)下，全市的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展很快。濰坊市政府把濰坊開(kāi)發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司列為重點(diǎn)扶持的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，對(duì)該項(xiàng)目極為重視，在資金、土地、信貸等方面都給予了優(yōu)惠政策，對(duì)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)扶持和培育。2、資源優(yōu)勢(shì) 2005年，全市以解決“三農(nóng)”問(wèn)題為中心，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件，農(nóng)業(yè)稅稅率再降低2個(gè)百分點(diǎn)，累計(jì)減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)11.8億元，落實(shí)糧農(nóng)直補(bǔ)和農(nóng)機(jī)購(gòu)置、小麥良種補(bǔ)貼政策1.1億元，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種糧積極性。糧食產(chǎn)量大幅度增加，全年糧食總產(chǎn)量422.4萬(wàn)噸，比上年增加91.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)27.5%。花生產(chǎn)量24.1萬(wàn)噸，瓜菜產(chǎn)量1324.5萬(wàn)噸，其中蔬菜產(chǎn)量1033萬(wàn)噸；水果產(chǎn)量118.2萬(wàn)噸。濰坊市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品豐富，有原料充足的優(yōu)勢(shì)。畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。全市畜牧業(yè)總產(chǎn)值完成142.6億元，同比增長(zhǎng)9.7%；生豬年末存欄307.5萬(wàn)頭，增長(zhǎng)8.5%；家禽年末存欄1.1億只，減少7.4%；肉類總產(chǎn)量129.8萬(wàn)噸，增長(zhǎng)8.1%，禽蛋產(chǎn)量37.3萬(wàn)噸，減少2.5%，牛羊奶產(chǎn)量24.7萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.2%。水產(chǎn)品產(chǎn)量略有增長(zhǎng)。全市水產(chǎn)品產(chǎn)量60.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.1%，其中海水產(chǎn)品54.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.8%，淡水產(chǎn)品6.3萬(wàn)噸，增長(zhǎng)5.0%。農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平進(jìn)一步提高。2005年，全市農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力904萬(wàn)千瓦，增長(zhǎng)10%；農(nóng)業(yè)機(jī)械總值57億元，增長(zhǎng)11.6%；在國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的激勵(lì)下，農(nóng)機(jī)投入顯著增加，全市共投入農(nóng)機(jī)化資金4.7億元，增長(zhǎng)15.5%。農(nóng)機(jī)裝備結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步調(diào)整。聯(lián)合收獲機(jī)總量達(dá)到7676臺(tái)，其中玉米聯(lián)合收獲機(jī)新增273臺(tái)，比去年增長(zhǎng)1.4倍。主要糧食作物機(jī)械化水平保持穩(wěn)定，共完成機(jī)耕作業(yè)面積712千公頃、機(jī)播472千公頃、機(jī)收344千公頃；農(nóng)機(jī)經(jīng)營(yíng)總收入達(dá)到37.4億元，增長(zhǎng)3.6%。濰坊市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)產(chǎn)品豐富，有原料充足的優(yōu)勢(shì)。公司目前擁有15000畝原料基地，農(nóng)產(chǎn)品豐富、原料充足。公司積極引導(dǎo)基地及基地周邊地區(qū)的農(nóng)民種植蔬菜、果品，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖，并不斷引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)品種，提供給農(nóng)民，與農(nóng)民建立了長(zhǎng)期合作、互利互惠之關(guān)系。3、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 濰坊開(kāi)發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，企業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，產(chǎn)品以出口為主，在國(guó)際市場(chǎng)上特別是日本占有很大的份額，還遠(yuǎn)銷韓國(guó)、歐美等國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也占一定的份額。隨著項(xiàng)目的建成，公司生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，技術(shù)力量的投入，產(chǎn)品質(zhì)量不斷上檔升級(jí)，出口渠道逐步拓寬，產(chǎn)品銷量將大輻度上升。4、科研開(kāi)發(fā)能力 2000年公司成立了以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工學(xué)院為技術(shù)依托單位的濰坊北洋綠色食品研究所，主要從事新含氣調(diào)理食品、真空凍干系列新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。公司現(xiàn)有專職科研人員12人，其中3人具有高級(jí)職稱，還聘請(qǐng)了清華大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院南京分院等多名研究員、教授為本研究所的科研顧問(wèn)，主持本公司的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。2002年10月份，公司在同行業(yè)中率先通過(guò)了iso9002質(zhì)量體系認(rèn)證，又購(gòu)置了先進(jìn)的產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備，使產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。5、基礎(chǔ)設(shè)施條件 濰坊開(kāi)發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司位于濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)玄武東街北側(cè)，北臨濟(jì)青高速公路，南瀕飛機(jī)場(chǎng)，交通便利，位置優(yōu)越，水、電、燃料有充足的保障，通訊設(shè)施齊全，可直接與國(guó)外聯(lián)系。(1)建廠條件該區(qū)域供水、供電方便，內(nèi)有1600kva變電站兩座，可提供3200kva的用電負(fù)荷。項(xiàng)目建設(shè)用10噸燃煤鍋爐一臺(tái)，可滿足生產(chǎn)用汽和冬季采暖需要。(2) 原輔材料供應(yīng)及動(dòng)力消耗該公司的產(chǎn)品所需的原輔材料主要是蔬菜類及肉類，均可以在當(dāng)?shù)亟鉀Q。水、電、汽的供應(yīng)也都很充足。因此，原輔料的供應(yīng)和動(dòng)力都能滿足該項(xiàng)目的正常生產(chǎn)需求。三、主要阻礙因素及解決方案1、該項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)代表著21世紀(jì)食品加工業(yè)的發(fā)展方向，因此，在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)原材料、加工設(shè)備、環(huán)境、工藝操作要求條件高，因生產(chǎn)過(guò)程中用到壓力容器，安全問(wèn)題尤為重要，因此，對(duì)生產(chǎn)、管理人員的培訓(xùn)和管理要求較高。2、建議企業(yè)對(duì)現(xiàn)已形成的生產(chǎn)基地、農(nóng)戶和車(chē)間生產(chǎn)人員要進(jìn)行嚴(yán)格的技術(shù)培訓(xùn)和管理，確保對(duì)該項(xiàng)目技術(shù)的快速消化吸收，盡快形成生產(chǎn)加工能力。加強(qiáng)安全措施，所有員工上崗前，接受有關(guān)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。第四章 建設(shè)單位基本情況一、建設(shè)單位概況濰坊開(kāi)發(fā)區(qū)華裕實(shí)業(yè)有限公司成立于1999年，位于濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)，占地約700畝，現(xiàn)有員工900余人，其中擁有技術(shù)人員及大中專畢業(yè)生300余人，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，法定代表人劉玉華，是一家從事新含氣調(diào)理食品、真空冷凍干燥食品（fd食品）、速凍蔬菜、保鮮蔬菜等產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化山東省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、山東省級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、濰坊市銀行信用最佳企業(yè)。公司因地制宜、勵(lì)精圖治，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出了世界一流水平的、在國(guó)際市場(chǎng)上極為暢銷的新概念食品，主要出口日本及歐美地區(qū)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也占有較大份額，是中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品深加工生產(chǎn)企業(yè)中技術(shù)最先進(jìn)、帶動(dòng)力最強(qiáng)、效益最好的企業(yè)之一。公司始終堅(jiān)持高起點(diǎn)建設(shè)、高科技加工、高質(zhì)量生產(chǎn)，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，努力開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，完善社會(huì)化服務(wù)體系，吸引農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，提高經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平的進(jìn)一步提高。公司在同行業(yè)中率先通過(guò)了iso9000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和haccp認(rèn)證，并斥巨資購(gòu)置了先進(jìn)的農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備和微生物化驗(yàn)設(shè)備，保證產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2002年公司的一體化原料和生產(chǎn)基地被山東省濰坊市出入境檢驗(yàn)檢疫局確定為蔬菜出口達(dá)標(biāo)基地。公司法定代表人劉玉華是濰坊市政協(xié)委員、濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十佳產(chǎn)業(yè)帶頭人、濰坊市社會(huì)新階層黨外知識(shí)分子聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、首屆“山東省優(yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者”獲得者，碩士研究生學(xué)歷，具有較高的國(guó)際商務(wù)水平和經(jīng)營(yíng)管理水平。二、研發(fā)能力 公司成立了以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工學(xué)院為技術(shù)依托單位的濰坊北洋綠色食品研究所，主要從事新含氣調(diào)理食品、真空凍干系列新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。公司現(xiàn)有專職科研人員12人，其中3人具有高級(jí)職稱，還聘請(qǐng)了清華大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院南京分院等多名研究員、教授為本研究所的科研顧問(wèn)，主持本公司的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。2002年10月份，公司在同行業(yè)中率先通過(guò)了iso9002質(zhì)量體系認(rèn)證，又購(gòu)置了先進(jìn)的產(chǎn)品化驗(yàn)設(shè)備，保證產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。三、財(cái)務(wù)狀況 公司自成立以來(lái)，業(yè)績(jī)一直保持持續(xù)增長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)狀況良好。資產(chǎn)評(píng)估報(bào)告顯示，公司2004年資產(chǎn)總額是 19380萬(wàn)元；其中固定資產(chǎn)7489萬(wàn)元；流動(dòng)資產(chǎn)8238萬(wàn)元；無(wú)形資產(chǎn)3535萬(wàn)元；負(fù)債總額7265萬(wàn)元；所有者權(quán)益12115萬(wàn)元；資產(chǎn)負(fù)債率37.48%；流動(dòng)比率1.73；速動(dòng)比率1.43。2005年資產(chǎn)總額是36918萬(wàn)元；其中固定資產(chǎn)15988萬(wàn)元；流動(dòng)資產(chǎn)17208萬(wàn)元；無(wú)形資產(chǎn)3440萬(wàn)元；負(fù)債總額19152萬(wàn)元；所有者權(quán)益17767 萬(wàn)元；資產(chǎn)負(fù)債率51.88%；流動(dòng)比率1.62；速動(dòng)比率1.47。2004年公司被濰坊市銀行同業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為濰坊市銀行信用最佳企業(yè)，公司連續(xù)多年被中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行濰坊市分行評(píng)為aaa級(jí)信用企業(yè)。公司財(cái)務(wù)狀況詳見(jiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)資產(chǎn)審計(jì)報(bào)告。第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案一、市場(chǎng)分析1、產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)品供求狀況我國(guó)有著豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源，但是由于區(qū)域與季節(jié)的差異，地方特產(chǎn)在交通運(yùn)輸、保鮮儲(chǔ)藏上受到很大的制約，真正加工成適銷對(duì)路商品的農(nóng)副產(chǎn)品資源所占的份額相當(dāng)?shù)?，尚未?shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化生產(chǎn)加工，其生態(tài)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值均未能得到全面的開(kāi)發(fā)利用。各地中高檔消費(fèi)階層（如：高薪階層的酒樓、酒店、飯店、賓館；中級(jí)消費(fèi)的保鮮果蔬、肉食超市、學(xué)生佐餐營(yíng)養(yǎng)食品、醫(yī)院或醫(yī)療部門(mén)的醫(yī)用調(diào)節(jié)食品等）。不論是現(xiàn)在的消費(fèi)狀況還是今后的市場(chǎng)拓展，都具有廣闊的前景。例如：隨著改革開(kāi)放和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，個(gè)人收入不斷增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)家庭進(jìn)入了小康生活，而這一群體已是較為龐大的消費(fèi)階層。我國(guó)目前應(yīng)用日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)，從事農(nóng)副產(chǎn)品加工的企業(yè)只有為數(shù)不多的幾家，顯然應(yīng)用新含氣調(diào)理食品加工新技術(shù)從事農(nóng)副產(chǎn)品深加工，在今后的食品工業(yè)發(fā)展中將有著極為豐富的市場(chǎng)空間。人們的保鮮果蔬、肉食品消費(fèi)亦會(huì)隨著生活水平提高和社會(huì)發(fā)展節(jié)奏加快而不斷上升，實(shí)現(xiàn)區(qū)域與季節(jié)的供需互補(bǔ)平衡。因而，新含氣調(diào)理保鮮食品的市場(chǎng)前景是不可限量的。隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品的質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)被人們?cè)絹?lái)越重視。西方國(guó)家，尤其是日本、美國(guó)、新西蘭、澳大利亞等國(guó)家，對(duì)食品更是講究天然、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)、便利，于是世界各國(guó)家、部門(mén)在各種食品加工技術(shù)上也相應(yīng)產(chǎn)生變化，以提高食品的品質(zhì)，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，滿足消費(fèi)者的需要。新含氣調(diào)理食品在各國(guó)家食品市場(chǎng)陸續(xù)上市后引起強(qiáng)烈反響，消費(fèi)者一致看好這種不含任何食品添加劑的天然、營(yíng)養(yǎng)、便利調(diào)理食品。由于國(guó)家（除日本外）應(yīng)用日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)從事新含氣調(diào)理食品生產(chǎn)加工的企業(yè)還較少，在國(guó)外的市場(chǎng)上新含氣調(diào)理食品還無(wú)法滿足消費(fèi)的需求量。國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況據(jù)調(diào)研獲悉，目前國(guó)內(nèi)只有以下幾個(gè)企業(yè)從事新含氣調(diào)理保鮮食品的生產(chǎn)加工，具體情況如下：山東青島鴨井食品有限公司主要從事日本風(fēng)味果蔬、肉制品加工，其產(chǎn)量為24噸班；山東康大外貿(mào)集團(tuán)公司主要生產(chǎn)銷往日本的水產(chǎn)食品，生產(chǎn)量為2噸班；山東荷澤南華食品有限公司也只以2噸班的產(chǎn)量加工中式肉制品，并僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售；沈陽(yáng)隆迪糧食制品有限公司則從事方便食品及部分肉類食品加工；內(nèi)蒙古草原集團(tuán)主要以羊、牛肉為原料加工成新含氣肉類食品并在內(nèi)市場(chǎng)上流通。以上各個(gè)企業(yè)的新含氣調(diào)理食品生產(chǎn)規(guī)模還不算大，但新含氣調(diào)理產(chǎn)品的需求量還很大，而我省及周邊的河南及江蘇等地迄今為止尚無(wú)一家企業(yè)，應(yīng)用日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)及其設(shè)備，從事新含氣食品的生產(chǎn)加工。在國(guó)外，僅日本就有一百三十多家食品加工企業(yè)，應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)及設(shè)備生產(chǎn)新含氣調(diào)理食品。美國(guó)、意大利、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家、地區(qū)的近百家企業(yè)，也采用新含氣調(diào)理保鮮加工新技術(shù)及其設(shè)備從事食品生產(chǎn)。2、產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析(1)國(guó)際市場(chǎng)前景分析 新含氣殺菌調(diào)理食品是近幾年在國(guó)際上暢銷的一種安全、方便、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)食品，尤其在一些發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)如美國(guó)、加拿大、日本、新加坡、韓國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、香港、臺(tái)灣均十分暢銷，供不應(yīng)求，且消費(fèi)量每年都以20%以上的速度持續(xù)增長(zhǎng)。目前國(guó)際市場(chǎng)蔬菜調(diào)理品的市場(chǎng)價(jià)格2050美元/噸，豬肉湯2350美元/噸。特別是日本人對(duì)新含氣調(diào)理食品 “情有獨(dú)鐘”，在日本的大、中、小超市及方便店均有銷售,美國(guó)、加拿大、香港的客商都表現(xiàn)出強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)愿望。因此，本項(xiàng)目生產(chǎn)的新含氣調(diào)理食品可全部出口到國(guó)際市場(chǎng)。(2)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景分析 隨著我國(guó)國(guó)民生活水平的不斷提高，食品的質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)被人們?cè)絹?lái)越重視，新含氣調(diào)理食品也開(kāi)始在國(guó)內(nèi)大量銷售。目前我國(guó)應(yīng)用日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)，從事農(nóng)副產(chǎn)品加工的企業(yè)只有為數(shù)不多的幾家，初步了解此類產(chǎn)品年產(chǎn)量?jī)H有萬(wàn)余噸。中國(guó)作為一個(gè)擁有13億人口的大國(guó)，此類食品的消費(fèi)量將會(huì)有一個(gè)迅速增長(zhǎng)。顯然，新含氣調(diào)理食品在國(guó)內(nèi)有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。綜上所述，本項(xiàng)目所產(chǎn)產(chǎn)品不僅具有十分廣闊的國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和巨大的發(fā)展?jié)摿?，而且在價(jià)格、資源上均具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，因而產(chǎn)品銷售有很大把握。3、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力分析本項(xiàng)目擬確定的產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查分析表明的市場(chǎng)前景好、效益高、消費(fèi)者樂(lè)意接受的暢銷產(chǎn)品，尤其是蘑菇、蘆筍、野菜、雞、鴨、魚(yú)等深加工食品，技術(shù)難度較高，工藝配方保密，應(yīng)用新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)，能較好地保持食品原有的色、香、味和食品營(yíng)養(yǎng)成份，故產(chǎn)品能保持技術(shù)領(lǐng)先，不易被模仿等優(yōu)勢(shì)。另外本項(xiàng)目建設(shè)所采用的技術(shù)路線、工藝流程是結(jié)合日本新含氣調(diào)理食品保鮮加工技術(shù)所得的成果，產(chǎn)品科技含量高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，常溫保質(zhì)期較長(zhǎng)，運(yùn)輸、食用方便。由于新含氣調(diào)理食品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上同類產(chǎn)品還比較少，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)新含氣調(diào)理保鮮食品的廠家也不多，現(xiàn)有廠家目前大多是在水產(chǎn)品方面的生產(chǎn)加工，新含氣調(diào)理食品的生產(chǎn)加工還處于剛剛起步，是同類包裝產(chǎn)品所不能比擬的。因此，本項(xiàng)目產(chǎn)品不論投放在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是國(guó)外市場(chǎng)均具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案1、產(chǎn)品生產(chǎn)方案該項(xiàng)目建成后，第二年將實(shí)現(xiàn)滿負(fù)荷生產(chǎn)，達(dá)到20000 噸的生產(chǎn)能力。主要產(chǎn)品是調(diào)理蔬菜和豬肉湯，其中調(diào)理蔬菜12000噸，豬肉湯5000噸，其它調(diào)理食品3000噸。2、產(chǎn)品市場(chǎng)定位圍繞項(xiàng)目建設(shè)，我們經(jīng)過(guò)深入洽談已經(jīng)與日本小野食品公司、宮坂釀造株式會(huì)社、池田糖化株式會(huì)社初步達(dá)成了年出口新含氣調(diào)理食品2萬(wàn)噸長(zhǎng)期合作的協(xié)議，近幾年該項(xiàng)目的產(chǎn)品全部出口日本市場(chǎng)。3、銷售方案根據(jù)與日方簽訂的加工合同，近期產(chǎn)品全部由日方包銷。隨著人們收入的提高，國(guó)內(nèi)也將會(huì)有巨大的市場(chǎng)，屆時(shí)我們將采取各種營(yíng)銷措施開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。三、銷售策略和營(yíng)銷模式1、圍繞產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，在合作議向中規(guī)定，日方派加工和食品技術(shù)人員在我公司全程指導(dǎo)和監(jiān)督，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售。同時(shí)，利用我公司在國(guó)外市場(chǎng)現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，鞏固日本、韓國(guó)市場(chǎng)，積極拓展歐美等國(guó)外市場(chǎng)，積極參加日本東京食品博覽會(huì)、德國(guó)科隆食品博覽會(huì)、韓國(guó)光州食品博覽會(huì)、馬來(lái)西亞吉隆坡農(nóng)展會(huì)及廣交會(huì)、上海食品博覽會(huì)、青島食品博覽會(huì)等展會(huì)。通過(guò)參加展會(huì)，推介產(chǎn)品，聯(lián)絡(luò)客戶。2、在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，目前我公司已在北京、上海、廣州、沈陽(yáng)、大連、青島、成都設(shè)立了銷售中心和促銷點(diǎn)，主要銷售真空冷凍干燥食品、保鮮、蔬菜、速凍蔬菜等現(xiàn)有產(chǎn)品，下一步在現(xiàn)有銷售點(diǎn)的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面，完善銷售網(wǎng)絡(luò)，加大對(duì)新含氣調(diào)理食品的宣傳和銷售力度。3、公司投資開(kāi)設(shè)了“阿里巴巴”網(wǎng)上商務(wù)交易平臺(tái)，聘請(qǐng)專家操作。四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)1、加強(qiáng)銷售網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè) 經(jīng)過(guò)多年精心打造，目前公司已擁有一支高素質(zhì)、年輕化、敢打敢拼的銷售隊(duì)伍，業(yè)務(wù)遍布全國(guó)各地。下一步，將進(jìn)一步完善市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，全方位提高銷售隊(duì)伍的素質(zhì)，在鞏固老客戶的基礎(chǔ)上，大力提高市場(chǎng)開(kāi)拓能力。2、加強(qiáng)銷售隊(duì)伍的營(yíng)銷培訓(xùn)通過(guò)專家授課、網(wǎng)上培訓(xùn)、脫產(chǎn)學(xué)習(xí)等方式，加強(qiáng)銷售隊(duì)伍的理論培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，掌握現(xiàn)代化的市場(chǎng)營(yíng)銷手段、策略，提高市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和應(yīng)變能力。3、保護(hù)好知識(shí)產(chǎn)權(quán)，按照不同目標(biāo)市場(chǎng)，進(jìn)行綠色產(chǎn)品或無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品使用商標(biāo)認(rèn)證；在有關(guān)國(guó)家特別是在產(chǎn)品出口的國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)商標(biāo)，提高產(chǎn)品的信譽(yù)度和市場(chǎng)占有率。4、加大對(duì)產(chǎn)品的宣傳，不斷提高產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，利用各種手段對(duì)公司形象和產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)的策劃、包裝，加大宣傳，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模該項(xiàng)目新增土建工程共19005平方米，包括生產(chǎn)車(chē)間、綜合樓、物流中心、倉(cāng)庫(kù)等，新增設(shè)備共計(jì)28臺(tái)套，形成年加工新含氣調(diào)理食品系列產(chǎn)品20000噸的生產(chǎn)能力。二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局該項(xiàng)目位于城市近郊，座落于濰坊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)民主街以南，友愛(ài)路以東，月河路以西，是進(jìn)入濰坊市的北大門(mén)。該區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，水、電、交通、通訊等條件便捷，是開(kāi)發(fā)該項(xiàng)目的理想地段。項(xiàng)目總建筑面積19005平方米。根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)需求，新建蔬菜和果品生產(chǎn)基地8000畝，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）1000個(gè)。為了滿足原料需求，已在高密、安丘、寒亭、壽光、臨朐等縣市區(qū)建立蔬菜基地8處，養(yǎng)豬基地30個(gè)，與3000個(gè)農(nóng)戶或養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)成了合作蔬菜水果種植和生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)品回收議向。參見(jiàn)區(qū)域位置圖三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程1、生產(chǎn)技術(shù)方案新含氣調(diào)理食品保鮮加工新技術(shù)是由日本含氣調(diào)理食品研究所提供。是針對(duì)目前普遍使用的高溫高壓滅菌、真空包裝等常規(guī)方法存在的不足，而開(kāi)發(fā)出來(lái)的一種適合于加工各類新鮮、方便食品或半成品的新技術(shù)。公司嚴(yán)格按照iso9001質(zhì)量管理體系和綠色無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工。該項(xiàng)目主要生產(chǎn)新含氣調(diào)理食品（調(diào)理蔬菜、調(diào)理豬肉湯等）。新含氣調(diào)理食品的基本生產(chǎn)工藝流程圖如下：原料初加工預(yù)處理填料c)氮?dú)猸h(huán)境b)注入氣體a)真空注入氣體調(diào)整含氣量注入氣體封口新含氣調(diào)理殺菌產(chǎn)品（1）新含氣調(diào)理食品生產(chǎn)的基本原理新含氣調(diào)理蔬菜及豬肉湯等作為一種時(shí)尚的方便食品，深受人們喜愛(ài)。濰坊具有豐富的優(yōu)質(zhì)蔬菜資源，畜牧養(yǎng)殖業(yè)也有較大的規(guī)模，以往的粗加工蔬菜及畜牧產(chǎn)品的出口，由于技術(shù)加工手段的不完善，在品種和規(guī)模上有很大的局限性，致使農(nóng)產(chǎn)品豐富這一資源優(yōu)勢(shì)沒(méi)能很好地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。而采用新含氣調(diào)理技術(shù)加工而成的調(diào)理蔬菜、豬肉湯保留了原有的色澤、風(fēng)味、口感、形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成份，而且開(kāi)袋即食、保質(zhì)期長(zhǎng)、自然純正，很好地滿足了消費(fèi)者對(duì)調(diào)理食品的要求蔬菜中的水分除表面水分外，分結(jié)合水和自由水，蔬菜在儲(chǔ)運(yùn)和貨架銷售時(shí)，其表面的水分和部分自由水自由滲出，不但流失營(yíng)養(yǎng)，而且易腐爛變質(zhì)。經(jīng)過(guò)漂燙脫出蔬菜表面的水分和部分自由水（15%左右），非常有利于蔬菜的保質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)不流失，脫水的同時(shí)還采用高溫高壓進(jìn)行內(nèi)外殺菌，可大大延長(zhǎng)蔬菜的保質(zhì)期。針對(duì)高溫高壓殺菌存在的殺菌食品營(yíng)養(yǎng)和口味的改變，經(jīng)過(guò)抽真空充氮換氣包裝后的食品進(jìn)行熱水噴淋、多階段升溫的溫和式含氣滅菌調(diào)理技術(shù)，保留了加工食品的營(yíng)養(yǎng)和原有口味，新含氣調(diào)理食品加工技術(shù)，最大限度地保留了加工食品的原有口味和鮮度，不添加防腐劑，適應(yīng)于蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、熟食等，是二十一世紀(jì)最前沿的食品加工新技術(shù)。（2）新含氣調(diào)理食品的優(yōu)點(diǎn)新含氣調(diào)理食品有如下優(yōu)點(diǎn):可以保持新鮮食品原有的香、味和鮮嫩的外觀；保鮮保質(zhì)期大大延長(zhǎng)，有些食品常溫下就可保鮮8-12個(gè)月左右；保證了其儲(chǔ)運(yùn)和貨架銷售期；不用任何防腐劑，是純天然的綠色安全食品。另外該產(chǎn)品長(zhǎng)期儲(chǔ)藏不需要冷藏，可以在常溫下儲(chǔ)藏，耐久性良好。（3）新含氣殺菌調(diào)理保鮮蔬菜產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱：調(diào)理蔬菜）調(diào)理蔬菜是由土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜及各種調(diào)味品，經(jīng)過(guò)切割、選別、調(diào)味、高溫高壓殺菌等工序制作而成。調(diào)理蔬菜是一種安全、美味、富含營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。包裝形態(tài)：75g鋁箔袋120袋/箱保管方法：常溫保存，賞味期限8個(gè)月因殺菌袋是直接放入容器后包裝的，所以殺菌袋外裝不能被污染。調(diào)理蔬菜的配合土豆 13mm 20g/袋（9-10個(gè)）洋蔥 1515mm 20g/袋胡蘿卜 13mm 15g/袋（7個(gè)）蘑菇 片5-7mm 10g/袋調(diào)味液 10g/袋合計(jì)：75g/袋調(diào)味液 a. 食鹽 0.8% b. 味精 0.5% c. 果酸 0.03%d. 水 98.67%備注：食鹽、味精、果酸、蘑菇的規(guī)格見(jiàn)原料規(guī)格書(shū)。關(guān)于蔬菜是由自己的公司進(jìn)行品質(zhì)管理和農(nóng)殘檢查，只使用合格的蔬菜。紙箱尺寸：350*340*230mm四層鋁箔袋尺寸：100*160mm、厚94微米、包材規(guī)格書(shū)。微生物標(biāo)準(zhǔn)：一般生菌數(shù)：隱性大腸菌群：陰性大腸菌、黃色葡萄球菌、霉菌 酵母：陰性耐熱菌數(shù)：陰性污染物質(zhì)規(guī)格：重金屬 氟：未檢出（4）新含氣殺菌調(diào)理豬肉湯產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱：殺菌豬肉湯）殺菌豬肉湯是由豬肉、土豆、洋蔥、大根、胡蘿卜、魔芋、牛蒡及各種調(diào)味品做成，經(jīng)過(guò)切割、選別、調(diào)味、高溫高壓殺菌等工序制作加工而成。肉湯是一種安全、美味、富含營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。包裝形態(tài)：60g鋁箔袋120袋/箱保管方法：常溫保存，賞味期限12個(gè)月因殺菌袋是直接放入容器后包裝的，所以殺菌袋外裝不能被污染。殺菌豬肉湯的配合豬肉 40404mm 12g/袋土豆 25255mm 10g/袋洋蔥 1515mm 8g/袋大根 202010mm 8g/袋胡蘿卜 15157mm 5g/袋魔芋 20205mm 5g/袋牛蒡 3051mm 5g/袋豬肉湯 3g/袋雞精 1g/袋脂 3g/袋增粘劑 合計(jì)：60.06g/袋備注：雞精、增粘劑的規(guī)格書(shū)另附表。蔬菜由本公司進(jìn)行品質(zhì)管理和農(nóng)殘檢查，只使用合格產(chǎn)品。紙箱規(guī)格：315*300*200mm材質(zhì)：外包裝、 內(nèi)裝 微生物標(biāo)準(zhǔn)：一般生菌數(shù)：隱性大腸菌群：陰性大腸菌、黃色葡萄球菌、霉菌 酵母：陰性耐熱菌數(shù)：陰性。2、新含氣調(diào)理工藝流程該項(xiàng)目主要生產(chǎn)新含氣殺菌調(diào)理蔬菜、豬肉湯食品工藝流程調(diào)理蔬菜工藝流程工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目haccp管理表頻率1.胡蘿卜的工藝流程入庫(kù) 洗凈 脫皮 洗凈 切片 選別 煮 流水冷卻 與土豆、牛蒡混合炒 取出，等待充填 蘑菇的工藝流程入庫(kù) 洗凈、脫鹽 洗凈 選別切片 目視選別 洗凈 蔬菜混合純凈水機(jī)夾層鍋水龍頭菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋表洗凈水槽 洗凈水槽菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)封口機(jī)新鮮的胡蘿卜、無(wú)腐爛、無(wú)污染、無(wú)木質(zhì)化、色澤好流水清洗泥、沙等異物除去胡蘿卜的皮、根等頂部綠色部分5mm的切片后，20*20*5mm除去規(guī)格不良及木質(zhì)化胡蘿卜還有除去色澤不好的異物100熱水煮60秒將洋蔥用油脂炒3分鐘，放入土豆、牛蒡炒2分30秒，加入豬骨湯 及增粘劑再炒60秒。良好、無(wú)污染放入水槽20小時(shí)以上流水脫鹽（溫水+水+水）流水洗凈異物目視選別5-7mm切片異物及規(guī)格不良品除去色澤不良的除去等待和洋蔥混合化學(xué)藥品污染異物規(guī)格木質(zhì)化規(guī)格不良品、異物不良品溫度時(shí)間異物農(nóng)藥污染規(guī)格異物規(guī)格不良品原料受入檢查記錄表異物記錄表炒的記錄表原料受入檢查記錄表蘑菇規(guī)格表脫鹽記錄原料蔬菜異物檢出記錄原料蔬菜切割尺寸檢查記錄每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批每批工藝表機(jī)械制造基準(zhǔn)管理項(xiàng)目haccp管理表頻率1.洋蔥的工藝流程入庫(kù) 洗凈 脫皮、洗凈 切割 目視選別 漂燙 冷卻、瀝水 目視選別 蔬菜混合 土豆的工藝流程入庫(kù) 洗凈 剝皮 洗凈 切片 漂燙 目視選別 漂燙冷卻 浸漬 等待充填洗凈水槽菜刀.菜板帶螢光燈的操作臺(tái)平鍋時(shí)間（秒）瀝水盆選別箱水龍頭刮皮刀水龍頭菜刀.菜板