年產(chǎn)1000噸優(yōu)質(zhì)兔肉加工及產(chǎn)業(yè)綜合化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性論證報(bào)告 (2).doc

扶持方式：財(cái)政扶持項(xiàng)目類別：加工項(xiàng)目（畜禽）項(xiàng)目代碼：年產(chǎn)1000噸優(yōu)質(zhì)兔肉加工及產(chǎn)業(yè)綜合化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性論證報(bào)告項(xiàng)目單位：xx自治縣xx兔業(yè)專業(yè)合作社項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)： xx市xx縣工業(yè)園區(qū)（暫定）可研報(bào)告編制時(shí)間：二九年十月目 錄第一章 總論1.1 項(xiàng)目背景1.2 項(xiàng)目概況1.3 項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)1.4 研究結(jié)論與建議1.5 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)第二章 項(xiàng)目背景與發(fā)展概況2.1 項(xiàng)目提出的背景2.2 項(xiàng)目的必要性2.3 項(xiàng)目業(yè)主概況第三章 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與產(chǎn)品方案3.1 產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及需求預(yù)測(cè)3.2 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案及市場(chǎng)選擇第四章 建設(shè)條件4.1 項(xiàng)目資源供應(yīng)條件4.2 建設(shè)地條件4.3 技術(shù)及其他條件第五章 工藝技術(shù)與設(shè)備條件5.1 技術(shù)方案5.2 主要設(shè)備選擇第六章 工程方案6.1 總圖及運(yùn)輸6.2 建筑設(shè)計(jì)6.3 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)6.4 給、排水工程6.5 廢水處理6.6 供電與供熱6.7 通風(fēng)及冷庫(kù)6.8 自控設(shè)計(jì)第七章 環(huán)境保護(hù)與綜合利用7.1 設(shè)計(jì)依據(jù)7.2 環(huán)境現(xiàn)狀及主要污染源7.3 綜合利用及三廢處理第八章 安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)與工業(yè)衛(wèi)生8.1 設(shè)計(jì)依據(jù)8.2 可能產(chǎn)生的危害及防護(hù)措施8.3 工業(yè)衛(wèi)生8.4 安全保護(hù)8.5 節(jié)能8.6 消防第九章 項(xiàng)目實(shí)施期限及項(xiàng)目管理9.1 建設(shè)期及任務(wù)9.2 實(shí)施計(jì)劃進(jìn)度表9.3 項(xiàng)目組織與管理9.4 項(xiàng)目建成后管理與運(yùn)行第十章 投資估算與融資方案10.1 建設(shè)投資估算10.2 融資方案及資金使用管理第十一章 效益分析11.1 經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算依據(jù)11.2 銷售收入估算11.3 成本費(fèi)用估算11.4 財(cái)務(wù)效益分析11.5 社會(huì)效益分析11.6效益分析及結(jié)論第一章 總論1.1 項(xiàng)目背景1.1.1 項(xiàng)目名稱年產(chǎn)1000噸優(yōu)質(zhì)兔肉加工及產(chǎn)業(yè)綜合化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目1.1.2 承辦單位概況建設(shè)業(yè)主：xx自治縣xx兔業(yè)專業(yè)合作社項(xiàng)目法定代表人：xx項(xiàng)目承辦單位簡(jiǎn)介：xx自治縣xx兔業(yè)專業(yè)合作社由xx市xx自治縣xx種兔繁育場(chǎng)法人代表xx和合作社社員共同投資組建。注冊(cè)資本金為200萬(wàn)元人民幣。其中：xx種兔繁育場(chǎng)法人代表xx出資60萬(wàn)元人民幣，占注冊(cè)資本金30%；合作社社員出資140萬(wàn)元人民幣，占注冊(cè)資本金70%。合作社經(jīng)營(yíng)范圍是：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購(gòu)買(mǎi)，獺兔養(yǎng)殖、銷售；開(kāi)展獺兔養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流、信息咨詢服務(wù)?，F(xiàn)主要承擔(dān)1000噸兔肉（繁育養(yǎng)殖加工）產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)和實(shí)施。1.1.3 項(xiàng)目提出的理由根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，未來(lái)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)總體發(fā)展要求，以緊緊圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)與增加農(nóng)民收入為出發(fā)點(diǎn)，因地制宜，依靠科技進(jìn)步，努力提高農(nóng)畜產(chǎn)品綜合加工利用能力，加快農(nóng)畜產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化，農(nóng)畜產(chǎn)品及其加工制品優(yōu)質(zhì)化，產(chǎn)、加、銷經(jīng)營(yíng)一體化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一，帶動(dòng)農(nóng)民致富奔小康，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。xx地震災(zāi)后恢復(fù)重建總體規(guī)劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)重建的總體規(guī)劃。近期歐盟已開(kāi)放中國(guó)兔肉進(jìn)口市場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)兔肉在國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求，“入世”給我國(guó)兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和兔肉出口帶來(lái)了前所未有的商機(jī)。四川省在凍兔肉生產(chǎn)及出口方面尚未空白，嚴(yán)重阻礙了地方優(yōu)勢(shì)資源的可持續(xù)發(fā)展。本項(xiàng)目在于充分發(fā)揮xx及周邊地區(qū)優(yōu)質(zhì)兔肉和獺兔資源優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以富民養(yǎng)兔項(xiàng)目建立優(yōu)質(zhì)肉兔生產(chǎn)基地，應(yīng)用先進(jìn)成熟技術(shù)進(jìn)行兔飼料加工，出口優(yōu)質(zhì)兔肉和兔皮加工，實(shí)施兔業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合開(kāi)發(fā)，對(duì)實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)具有極好的示范效應(yīng)和重要戰(zhàn)略意義。1.2 項(xiàng)目概況1.2.1 擬建地點(diǎn)及條件擬建廠址位于xx自治縣工業(yè)園區(qū)內(nèi)。擬建廠址環(huán)境現(xiàn)狀滿足項(xiàng)目建設(shè)要求，其他建設(shè)條件也完全具備。1.2.2 資源概況中國(guó)是世界上最大的兔養(yǎng)殖及土產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)。四川省是全國(guó)養(yǎng)兔大省。兔養(yǎng)殖業(yè)連續(xù)多年持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，已形成良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。兔養(yǎng)殖數(shù)量接近1億只。本項(xiàng)目通過(guò)公司加養(yǎng)殖戶的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，與訂單收購(gòu)肉兔的方式，為原料供應(yīng)提供了充分保障。1.2.3 產(chǎn)品市場(chǎng)我國(guó)肉類生產(chǎn)在國(guó)際上占有重要地位，年肉類生產(chǎn)總量達(dá)6000多萬(wàn)噸，占全世界肉類總產(chǎn)量的20%以上。肉兔出口內(nèi)銷均具顯著優(yōu)勢(shì)。作為高營(yíng)養(yǎng)“綠色食品”的兔肉，消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，尤其在國(guó)際市場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)兔肉成為緊俏商品。皮革是我國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè)，市輕工業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。我國(guó)的皮革業(yè)呈持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的局面。產(chǎn)品出口創(chuàng)匯額逐年增加，年出口創(chuàng)匯超過(guò)100億美元。在國(guó)際上，除意大利、西班牙等極少數(shù)國(guó)家外，歐美的皮革工業(yè)走向衰弱。中國(guó)、印度、巴基斯坦等國(guó)家因人口眾多、勞動(dòng)力價(jià)格低廉，以及發(fā)展中的畜牧業(yè)所帶來(lái)的巨大原皮資源潛力等優(yōu)勢(shì)，貿(mào)易額逐年上升，已成為重要的皮革制品生產(chǎn)和出口國(guó)家。土坯及其加工產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均供不應(yīng)求。1.2.4 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案年提供種母兔2.8萬(wàn)只，種公兔0.7萬(wàn)只。發(fā)展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖合作農(nóng)戶2000戶，進(jìn)行適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，年出欄100萬(wàn)只兔。屠宰兔100萬(wàn)只，加工分割兔肉1000噸，兔可食副產(chǎn)物1000噸，兔裘皮100萬(wàn)張（折合兔皮褥11.11萬(wàn)張）1.2.5 工藝技術(shù)方案采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備設(shè)計(jì)建立優(yōu)質(zhì)原種種兔基地、商品肉兔生產(chǎn)基地、兔皮加工廠，采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備設(shè)計(jì)建立優(yōu)質(zhì)兔肉加工廠，生產(chǎn)的系列兔飼料達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。兔肉加工按照美國(guó)fda、usda及歐盟有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。并在國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局指導(dǎo)下，按出口凍兔肉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)修建。1.2.6 主要建設(shè)內(nèi)容及建設(shè)周期建設(shè)優(yōu)質(zhì)種兔基地1個(gè)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶2000戶，年出欄100萬(wàn)只兔，兔產(chǎn)業(yè)化綜合加工廠1座，包括飼料加工廠、兔肉屠宰分割加工廠和兔皮加工廠，與兔肉屠宰分割加工廠配套的冷庫(kù)1座，以及其它配套技術(shù)、公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。項(xiàng)目建設(shè)周期2年，從2010年3月至2012年2月。1.2.7 項(xiàng)目總投資和效益狀況 總投資項(xiàng)目總投資為2920萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資1728萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金852萬(wàn)元。 經(jīng)濟(jì)效益年銷售收入6382.3400元，年利潤(rùn)總額517.69萬(wàn)元，年所得稅511.73萬(wàn)元，年稅后利潤(rùn)1038.9萬(wàn)元，全部投資凈利潤(rùn)率36.24%，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（稅后）37.08%，盈虧平衡點(diǎn)20.76%，靜態(tài)回收期（稅后）3.76年。 社會(huì)效益達(dá)年產(chǎn)可使農(nóng)民養(yǎng)殖增收517萬(wàn)元，受益農(nóng)民3400余人，年人均增收310元；gdp增加值2500多萬(wàn)元。飼料、屠宰分割及兔皮加工環(huán)節(jié)創(chuàng)稅近267萬(wàn)元，解決城鎮(zhèn)勞動(dòng)力就業(yè)82人，解決農(nóng)村勞動(dòng)力及相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)1000余人。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益極為顯著。1.3 項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)1.3.1技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目采用的技術(shù)及其設(shè)備直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是兔肉制品達(dá)不到優(yōu)質(zhì)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，將導(dǎo)致一定的風(fēng)險(xiǎn)。為此，本項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家出口食品管理辦法及相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范，以及美國(guó)fda、usda及歐盟有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先和國(guó)際先進(jìn)水平。并從養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工各個(gè)環(huán)節(jié)采用先進(jìn)技術(shù)，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。1.3.2市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目終端產(chǎn)品為飼料、兔肉和兔皮。我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的周期性特征以及我省兔肉市場(chǎng)變化特點(diǎn)，都直接影響著本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，也可能對(duì)本項(xiàng)目的盈利能力產(chǎn)生一定影響。為此應(yīng)積極關(guān)注宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)態(tài)，分析對(duì)本行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的可能影響，加強(qiáng)對(duì)本地和周邊地區(qū)市場(chǎng)的調(diào)研，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)發(fā)展方向，把我市場(chǎng)變化的運(yùn)行規(guī)律，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品機(jī)構(gòu)，降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。1.3.3管理風(fēng)險(xiǎn)公司運(yùn)行體制和管理模式對(duì)項(xiàng)目將產(chǎn)生重要影響和帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。為此，本項(xiàng)目將充分發(fā)揮業(yè)主高層領(lǐng)導(dǎo)長(zhǎng)期的工作經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)制度化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化管理，推行haccp管理體系和gmp生產(chǎn)方式，形成適宜本項(xiàng)目發(fā)展的特喲喲管理模式和管理優(yōu)勢(shì)，降低管理風(fēng)險(xiǎn)。1.4 研究結(jié)論與建議該項(xiàng)目符合畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展方向，符合國(guó)家畜牧業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策。有利于促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)中具有重要作用。項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快xx極具特色的兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高畜產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力，增加農(nóng)民收入，解決“三農(nóng)”問(wèn)題，全面建設(shè)小康社會(huì)發(fā)揮重要作用。該項(xiàng)目的建成可進(jìn)一步促進(jìn)xx縣及周邊地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，同時(shí)可創(chuàng)造數(shù)百個(gè)新的工作崗位，從而緩解下崗工人及農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，帶動(dòng)其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民帶來(lái)數(shù)百萬(wàn)的純收入。為地方財(cái)政年均新增稅收數(shù)百萬(wàn)元。這將對(duì)xx縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到極大地帶動(dòng)和促進(jìn)作用。該項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)明確，布局合理，規(guī)模適度。產(chǎn)品方案及營(yíng)銷策劃可行，技術(shù)方案先進(jìn)、成熟。投資估算依據(jù)充分。資金籌措方案符合實(shí)際，組織保證措施有力，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，建設(shè)條件良好，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。具有很強(qiáng)的可操作性，建立盡快立項(xiàng)支持。1.5 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表11 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)內(nèi)容與指標(biāo)單位指標(biāo)值備注1建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模1.1優(yōu)質(zhì)種兔基地個(gè)11.2扶持標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖專業(yè)戶萬(wàn)戶0.21.3出欄優(yōu)質(zhì)兔肉萬(wàn)只1001.4肉兔屠宰分割加工廠座11.5飼料加工廠座11.6兔皮加工廠座11.7凍庫(kù)座1100噸凍庫(kù)2產(chǎn)品方案2.1屠宰肉兔萬(wàn)只1002.2分割兔肉噸10002.3兔可食副產(chǎn)物噸10002.6兔裘皮萬(wàn)張100折合兔皮褥11.11萬(wàn)張3主要原輔料年耗量3.1肉兔萬(wàn)只1003.2飼料用輔料噸3333.343.3包裝材料噸534燃料及動(dòng)力年耗量4.1天然氣nm3504.2水萬(wàn)噸124.3電萬(wàn)kwh111.115占地面積畝506總建筑面積70007年運(yùn)輸量7.1運(yùn)入量噸52727.2運(yùn)出量噸52708年工作日天2509人力資源配備人8210總投資萬(wàn)元292010.1固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元172810.2鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元85211融資方案11.1爭(zhēng)取國(guó)家項(xiàng)目資金萬(wàn)元280011.2業(yè)主自籌萬(wàn)元10012主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)12.1年銷售收入萬(wàn)元6382.512.2年總成本費(fèi)用萬(wàn)元4795.7612.3年利潤(rùn)總額萬(wàn)元1586.7436.03400元稅金及附加費(fèi)用12.4年所得稅萬(wàn)元511.7312.5年稅后利潤(rùn)萬(wàn)元1038.913主要財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)13.1投資凈利潤(rùn)率%35.5813.2投資利稅率%37.513.3財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%37.08稅后13.4動(dòng)態(tài)投資回收期3.76稅后13.5動(dòng)態(tài)投資回收期（10%貼現(xiàn)率）4.27稅后13.6盈虧平衡點(diǎn)%20.76生產(chǎn)能力利用率14社會(huì)效益指標(biāo)14.1年農(nóng)民增收萬(wàn)元51714.2受益農(nóng)戶萬(wàn)人0.3414.3年人均增收元31014.4年gdp增加值萬(wàn)元250014.5年增加各種稅收萬(wàn)元265.4314.6解決城鎮(zhèn)勞動(dòng)力就業(yè)人82第二章 項(xiàng)目背景與發(fā)展概況2.1 項(xiàng)目提出的背景1.在世紀(jì)之交的重要時(shí)刻，黨中央高瞻遠(yuǎn)矚，總攬全局，作出了“實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)，加快西部地區(qū)發(fā)展”的重大戰(zhàn)略決策。這既給西部地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了歷史機(jī)遇，更為我省畜牧業(yè)的全面發(fā)展，創(chuàng)造了前所未有的大好條件和千載難逢的契機(jī)。2.種草養(yǎng)兔是調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展的必由之路。兔養(yǎng)殖業(yè)具有投資小、見(jiàn)效快、效益高，使農(nóng)民盡快致富等特點(diǎn)。因此，發(fā)展兔養(yǎng)殖業(yè)在我省已列為不少市、縣扶貧攻堅(jiān)、財(cái)政增收的主要項(xiàng)目之一。3.我省地處長(zhǎng)江上游，“退耕還林還草”成為省委省人民政府重要的戰(zhàn)略措施之一。同時(shí)，由于當(dāng)前農(nóng)、牧產(chǎn)品出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過(guò)剩，嚴(yán)重影響農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收等問(wèn)題，已引起各級(jí)政府和社會(huì)各界的高度重視。農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，進(jìn)入真正的實(shí)施階段。大力發(fā)展草食家畜，是調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的主要內(nèi)容。與其它家畜相比，家兔具有生產(chǎn)周期短，見(jiàn)效快，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小等突出優(yōu)勢(shì)。是不少地方政府和農(nóng)民實(shí)施結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選項(xiàng)目。如xx市確定在三年時(shí)間內(nèi)，是、使肉兔和獺兔飼養(yǎng)量，由現(xiàn)在的200萬(wàn)只增加到400萬(wàn)只。實(shí)現(xiàn)“調(diào)結(jié)構(gòu)，促增收，保脫貧”的戰(zhàn)略目標(biāo)。4.在實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)中，西部各省市大力發(fā)展兔養(yǎng)殖業(yè)的呼聲和農(nóng)牧民的養(yǎng)兔積極性空前高漲。其中，不少兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較遲的省區(qū)，迫切要求引進(jìn)良種和養(yǎng)兔技術(shù)，引進(jìn)飼料、生物藥品等成熟產(chǎn)品以及不同層次的技術(shù)人員，大力發(fā)展兔養(yǎng)殖業(yè)。四川在以上方面均具有明顯的優(yōu)勢(shì)，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。西部兔業(yè)的興起，將為全面拓展四川兔業(yè)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，帶來(lái)無(wú)限生機(jī)。5.發(fā)展兔肉加工生產(chǎn)時(shí)人類增加肉食來(lái)源、改善飲食質(zhì)量的一條重要途徑。在加工生產(chǎn)方面，大規(guī)模工業(yè)化加工滯后引起各級(jí)部門(mén)高度重視。兔肉大部分是以餐飲業(yè)及家庭烹飪方式消費(fèi)2.2 項(xiàng)目的必要性1.畜牧業(yè)發(fā)展、結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策和農(nóng)村結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及未來(lái)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)總體要求。以緊緊圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)能力，擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)與增加農(nóng)民收入為出發(fā)點(diǎn)，因地制宜，依靠科技進(jìn)步，努力提高農(nóng)畜產(chǎn)品綜合加工利用能力。加快農(nóng)畜產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化，農(nóng)畜產(chǎn)品及其加工制品優(yōu)質(zhì)化，產(chǎn)加銷經(jīng)營(yíng)一體化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益統(tǒng)一，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。中共中央、國(guó)務(wù)院在把推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，發(fā)展大農(nóng)業(yè)，加快畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，逐步轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力，多渠道增加農(nóng)民收入列為建設(shè)新農(nóng)村的重要戰(zhàn)略任務(wù)。同時(shí)制訂了退耕種草和退耕還林的方針政策，這為在我國(guó)中西部大力發(fā)展草食家畜提供了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。因此，以四川省兔優(yōu)勢(shì)資源為基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，形成兔綜合加工龍頭企業(yè)，為四川省兔加工業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)西部農(nóng)民致富奔小康，增加財(cái)政收入和促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有極好的示范效應(yīng)和重要戰(zhàn)略意義。2.二十一世紀(jì)我國(guó)兔業(yè)發(fā)展的需要兔肉是一種優(yōu)質(zhì)肉制品。兔皮是皮革、毛皮工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料。目前，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的兔業(yè)加工廠大多是作坊式經(jīng)營(yíng)，規(guī)模小，技術(shù)力量薄弱，設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生狀況差，質(zhì)量不穩(wěn)定。從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，利用龍頭企業(yè)的牽動(dòng)作用來(lái)推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，是一條行之有效的方法。利用龍頭企業(yè)的科研、技術(shù)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，依靠科技創(chuàng)新、采用高新技術(shù)和先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，在優(yōu)質(zhì)兔的深加工和綜合利用上大做文章，實(shí)行現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，應(yīng)用柵欄技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)改進(jìn)和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，推行haccp體系，提高兔業(yè)產(chǎn)品附加值，創(chuàng)名牌產(chǎn)品，將產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)，出口創(chuàng)匯。以出口凍兔肉加工生產(chǎn)為先導(dǎo)，肉兔綜合加工利用和兔產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的實(shí)施，有利于提高四川省兔業(yè)整體生產(chǎn)能力、科技水平和經(jīng)濟(jì)效益，增加四川省兔業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力，對(duì)西部的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展將是十分有利的。3.改善人們膳食結(jié)構(gòu)、提高生活質(zhì)量的需要兔肉是最理想的功能性保健肉類食品，具有“三高三低”特性，即高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱量。國(guó)外視兔肉為理想的營(yíng)養(yǎng)保健、益智益壽、防病美容的滋補(bǔ)食品，堪稱肉中之王。是預(yù)防高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化等現(xiàn)代文明病最理想的食品。兔肉將成為我國(guó)人民二十一世紀(jì)的時(shí)尚消費(fèi)食品，成為強(qiáng)盛中華民族的食品。據(jù)測(cè)定，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%，是牛、羊、豬、雞肉都不可比的。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)研究所研究成果表明，兒童常食兔肉，可提高智力30%；婦女常食兔肉，面部可減少皺紋；男人常食兔肉，可延長(zhǎng)壽命1020年。這一研究成果問(wèn)世，使兔肉在美國(guó)身價(jià)倍增。2000年我國(guó)肉類總產(chǎn)量6000多萬(wàn)噸，而兔肉產(chǎn)量?jī)H40萬(wàn)噸，尚不到肉類總產(chǎn)量的1%。全國(guó)肉類年人均肉類均占有量為47kg，而兔肉年人均占有量?jī)H320g，尚不到人均肉類均占有量得1%，在肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中所占比例太小。4.產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要畜牧業(yè)要發(fā)展，市場(chǎng)是瓶頸。發(fā)展兔業(yè)綜合加工可以為養(yǎng)殖戶提供穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品銷路，為畜牧產(chǎn)品深加工以及促進(jìn)國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品市場(chǎng)流通及國(guó)際外貿(mào)交易創(chuàng)造條件。還可以為廣大消費(fèi)者提供多種優(yōu)良的消費(fèi)食品，滿足各階層、各區(qū)域市場(chǎng)人們的消費(fèi)需求。因此，兔加工業(yè)是兔養(yǎng)殖業(yè)與兔產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的連接紐帶。發(fā)展兔加工業(yè)可以促進(jìn)兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。同時(shí)帶動(dòng)種植業(yè)、飼料業(yè)及相關(guān)產(chǎn)品流通市場(chǎng)的發(fā)展。從而真正形成養(yǎng)、種、飼料、加工市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化體系；充分發(fā)揮各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)，得到最大的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。家兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對(duì)我國(guó)這樣的人口大國(guó)將產(chǎn)生重要的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)作用。而帶動(dòng)的種植業(yè)將為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的改善做出貢獻(xiàn)。同時(shí)，在我國(guó)加入世界貿(mào)易組織之后，以草為食的兔肉及其加工制品更易達(dá)到綠色和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，沖破“綠色堡壘”。畜產(chǎn)品的初加工與深加工，尤其是以草為食的肉兔加工將極大地提高我國(guó)肉類產(chǎn)品在國(guó)際上的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而為出口創(chuàng)匯做出貢獻(xiàn)。而國(guó)際市場(chǎng)對(duì)畜產(chǎn)品的嚴(yán)格要求和原料生產(chǎn)基地與加工鏈結(jié)合的要求，也將反過(guò)來(lái)推動(dòng)我國(guó)兔養(yǎng)殖業(yè)向科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化和無(wú)公害化方向發(fā)展。5.必要性結(jié)論綜上所述，調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，種草養(yǎng)畜，是貫徹中央及省委、省人民政府“穩(wěn)糧調(diào)結(jié)構(gòu)，增收奔小康”的思路。種草養(yǎng)畜發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，是農(nóng)村富民增收建設(shè)新農(nóng)村的重要途徑。發(fā)展草食家畜選擇投資小、效益高的兔養(yǎng)殖業(yè)為重中之重。一是符合結(jié)構(gòu)調(diào)整和生態(tài)工程建設(shè)；二是我國(guó)加入wto之后兔業(yè)產(chǎn)品面臨新的發(fā)展機(jī)遇。凍兔肉國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景非常看好；三是農(nóng)民易于增收，易于形成規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)兔業(yè)產(chǎn)業(yè)化集約化經(jīng)營(yíng)。因此，大力發(fā)展種草養(yǎng)兔，推進(jìn)兔產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，是實(shí)現(xiàn)四川省兔養(yǎng)殖業(yè)跨越式發(fā)展，農(nóng)民增收建設(shè)新農(nóng)村的快速之路。2.3 項(xiàng)目業(yè)主概況項(xiàng)目業(yè)主為xx自治縣xx兔業(yè)專業(yè)合作社。xx自治縣xx兔業(yè)專業(yè)合作社由xx市xx自治縣xx種兔繁育場(chǎng)法人代表xx和合作社社員共同投資組建。注冊(cè)資本金為200萬(wàn)元人民幣。其中：xx種兔繁育場(chǎng)法人代表xx出資60萬(wàn)元人民幣，占注冊(cè)資本金30%；合作社社員出資140萬(wàn)元人民幣，占注冊(cè)資本金70%。合作社經(jīng)營(yíng)范圍是：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購(gòu)買(mǎi)，獺兔養(yǎng)殖、銷售；開(kāi)展獺兔養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流、信息咨詢服務(wù)。法人代表xx，羌族，現(xiàn)年39歲，長(zhǎng)期從事養(yǎng)殖業(yè)，曾多次參加國(guó)家農(nóng)業(yè)部組織的企業(yè)高級(jí)管理人才的培訓(xùn)，具有較高的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力和水平。第三章 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與產(chǎn)品方案3.1 產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及需求預(yù)測(cè)我國(guó)肉類生產(chǎn)在國(guó)際上占重要地位。年肉類總產(chǎn)量6000多萬(wàn)噸，占全世界肉類總產(chǎn)量的20%以上。但由于資源配置和發(fā)展的不均衡性，我國(guó)大宗肉類為豬肉。肉類消費(fèi)中豬肉占70%以上，而對(duì)草食畜肉的消費(fèi)水平則很低。目前我國(guó)年人均豬肉占有量為48；牛羊肉年人均占有量約4，兔肉更少。草食家畜是節(jié)糧動(dòng)物，其肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)草食畜肉的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉。由于飼料方式及飼料等方面的原因，豬肉產(chǎn)品農(nóng)殘含量高，重金屬含量超標(biāo)，加上脂肪含量偏高，近年來(lái)豬肉年消費(fèi)量逐年下降。草食性畜禽由于其飼料天然，肉嫩味香，肉質(zhì)中所含氨基酸高，是公認(rèn)的高蛋白、低脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的“綠色食品”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷提高，人們的食物結(jié)構(gòu)和口味已開(kāi)始發(fā)生明顯的變化。國(guó)內(nèi)兔肉消費(fèi)也正在發(fā)生變化，兔肉市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，兔肉的產(chǎn)銷量增長(zhǎng)很快。1985年以前我國(guó)兔肉年產(chǎn)量?jī)H3400噸左右，1987年翻了一番，達(dá)到10萬(wàn)噸，近幾年兔肉年產(chǎn)量已超過(guò)40萬(wàn)噸。兔肉將成為21世紀(jì)人類獲取蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。1998年以來(lái)，全國(guó)范圍的賣(mài)豬難導(dǎo)致豬肉下降，與其相反，兔肉消費(fèi)增長(zhǎng)，價(jià)格攀升，在我國(guó)大江南北掀起了強(qiáng)勁的兔養(yǎng)殖、兔加工、兔肉消費(fèi)熱潮。在國(guó)際市場(chǎng)方面，我國(guó)周邊國(guó)家和地區(qū)的日本、韓國(guó)、新加坡、菲律賓和中國(guó)臺(tái)灣省等，1999年進(jìn)口肉類總產(chǎn)量為330萬(wàn)噸(不包括港澳地區(qū))。日本是世界上最大的肉類進(jìn)口國(guó)，年進(jìn)口牛肉100萬(wàn)噸，豬肉80萬(wàn)噸，禽肉60萬(wàn)噸。世界上另一個(gè)主要的肉類進(jìn)口國(guó)俄羅斯1999年進(jìn)口肉類180萬(wàn)噸。港澳是傳統(tǒng)的市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，東南亞成為一個(gè)新興的肉類消費(fèi)市場(chǎng)。世界兔肉總產(chǎn)量約200萬(wàn)噸左右。亞洲、西歐和東歐是兔肉生產(chǎn)重點(diǎn)地區(qū)。世界上主要兔肉生產(chǎn)國(guó)家的兔肉產(chǎn)量為：中國(guó)40.9萬(wàn)噸、意大利30萬(wàn)噸、法國(guó)13400噸、烏克蘭13400噸、西班牙12萬(wàn)噸、俄羅斯10萬(wàn)噸。以上國(guó)家的兔肉年產(chǎn)量約占世界兔肉年總產(chǎn)量的60%以上。2000年世界年人均兔肉占有量為100g，兔肉消費(fèi)量年人均超過(guò)3的國(guó)家有：意大利、西班牙、白俄羅斯、烏克蘭、法國(guó)和比利時(shí)。這些國(guó)家對(duì)兔肉的需求量在不斷上升。受英國(guó)“瘋牛病”的影響，除食品品質(zhì)外，食品安全性已成為21世紀(jì)消費(fèi)關(guān)注的重點(diǎn)。中國(guó)是世界兔肉生產(chǎn)大國(guó)，2001年生產(chǎn)兔肉43400噸，占世界兔肉年總產(chǎn)量的20%。中國(guó)加入wto預(yù)示著國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)的完全接軌。我國(guó)有飼料、飼草資源優(yōu)勢(shì)，廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)。綜合這些優(yōu)勢(shì)，形成我國(guó)兔肉出口價(jià)格上的必然優(yōu)勢(shì)。入世后關(guān)稅大幅度降低，有利于增加我國(guó)兔肉出口。皮革加工是我國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè)，是輕工業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)這一產(chǎn)業(yè)呈持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的局面。產(chǎn)品出口創(chuàng)匯額逐年增加，年出口創(chuàng)匯超過(guò)100億美元。出口總值占全國(guó)年出口商品總值的6%左右，在輕工業(yè)行業(yè)中名列前茅。因此，兔皮加工銷售業(yè)隨之快速發(fā)展，產(chǎn)品檔次和產(chǎn)品質(zhì)量有了很大提高。國(guó)際皮革市場(chǎng)狀況，除意大利、西班牙等極少數(shù)國(guó)家外，歐美的皮革工業(yè)走向衰落。遠(yuǎn)東地區(qū)由于原皮資源豐富、勞動(dòng)力價(jià)格低廉而成為皮革工業(yè)的中心。19861990年四年間，世界皮革產(chǎn)量增長(zhǎng)平均達(dá)64.7%。十幾年來(lái)，遠(yuǎn)東及亞洲國(guó)家的皮革生產(chǎn)和出口均有不同程度的提高，特別是韓國(guó)、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)的制革業(yè)得到飛速發(fā)展，成為世界皮革制品的主要產(chǎn)地，出口量逐年增加，與世界文明的傳統(tǒng)強(qiáng)國(guó)意大利、西班牙并駕齊驅(qū)。今年來(lái)，由于臺(tái)灣、韓國(guó)、香港等地勞動(dòng)力成本增高，其發(fā)展速度放慢。特別是東南亞的金融危機(jī)，給這些國(guó)家和地區(qū)的工業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成重大負(fù)面影響。皮革工業(yè)也受到打擊。中國(guó)、印度、巴基斯坦等國(guó)家因?yàn)槿丝诒姸唷趧?dòng)力價(jià)格低廉，以及發(fā)展中的畜牧業(yè)所帶來(lái)的巨大原皮資源潛力等優(yōu)勢(shì)，貿(mào)易額逐年上升，現(xiàn)成為國(guó)際上重要的皮革制品生產(chǎn)和出口國(guó)。我國(guó)的人均皮革年消費(fèi)只有0.14m2，不及世界人均年消費(fèi)量的一半，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距更大。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人民的生活質(zhì)量和消費(fèi)水平普遍提高，對(duì)于價(jià)格較高的皮革產(chǎn)品，過(guò)去少有問(wèn)津，現(xiàn)在已走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，真皮制品的消費(fèi)已成為一種時(shí)尚。消費(fèi)市場(chǎng)由傳統(tǒng)的皮鞋、皮衣向汽車(chē)用革、家具用革、擦拭用革等多領(lǐng)域拓展，消費(fèi)量增勢(shì)迅猛。目前，國(guó)內(nèi)皮革市場(chǎng)需求的總趨勢(shì)是品質(zhì)高檔化和品種多樣化。人們對(duì)高檔裘皮服裝和皮革制品的需求量逐年增大。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活由溫飽向小康過(guò)渡，其旺盛的消費(fèi)能力以及購(gòu)買(mǎi)力是推動(dòng)我國(guó)未來(lái)兔肉和兔皮革制品需求長(zhǎng)期增加的基本動(dòng)因。隨著世界各國(guó)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)日益增強(qiáng)，野生動(dòng)物資源以法律形式受到嚴(yán)格保護(hù)。野生動(dòng)物毛皮資源減少，尤其是一些珍稀毛皮獸類更為有限，家養(yǎng)毛皮制品必然走俏。對(duì)兔皮產(chǎn)品的需求也越來(lái)越多，這就為兔皮產(chǎn)品創(chuàng)造了廣闊的市場(chǎng)空間，潛在的市場(chǎng)很大。綜上所訴，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)兔肉和兔皮制品需求潛力是巨大的，這種潛力將支持我國(guó)兔業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)加入wto后，土產(chǎn)品出口量將逐年增加，本項(xiàng)目將不斷開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，發(fā)展國(guó)際市場(chǎng)。本項(xiàng)目作為xx縣兔業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，關(guān)系城市居民菜籃子和衣架子。產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)是有保障的。本項(xiàng)目潛在的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是巨大的。3.2 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案及市場(chǎng)選擇3.2.1 建設(shè)規(guī)模與xx畜牧部門(mén)合作，擴(kuò)建和完善現(xiàn)有商品兔養(yǎng)殖基地，再建設(shè)良種兔場(chǎng)1個(gè)，兔產(chǎn)業(yè)化綜合加工廠1座，包括飼料加工廠、兔肉屠宰分割加工廠和兔皮加工廠。與肉兔屠宰分割加工廠配套的凍庫(kù)1座，以及其它配套技術(shù)、公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。項(xiàng)目占地50畝，建筑面積7000。3.2.2 產(chǎn)品方案及市場(chǎng)選擇年收購(gòu)商品兔100萬(wàn)只，出售種母兔2.8萬(wàn)只、種公兔0.7萬(wàn)只，年屠宰分割加工兔100萬(wàn)只，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)分割兔肉1000噸，副產(chǎn)品1000噸，加工兔皮100萬(wàn)張。生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)分割兔肉和副產(chǎn)品小袋塑料薄膜袋包裝（250g1000g）。紙箱外包裝（25kg/箱）；冷卻保鮮（4）或結(jié)凍冷藏（-18）。按照現(xiàn)代物流的技術(shù)要求，搞好肉類產(chǎn)品的保鮮、包裝和冷藏運(yùn)輸。兔肉產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)，創(chuàng)立無(wú)公害優(yōu)質(zhì)品牌。主要銷往俄羅斯、香港、歐盟等境外市場(chǎng)。兔皮鞣制加工，成皮按市場(chǎng)需求規(guī)格塑料薄膜袋包裝，國(guó)外銷售。第四章 建設(shè)條件4.1 項(xiàng)目資源供應(yīng)條件中國(guó)是世界上最大的兔養(yǎng)殖及兔產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年全國(guó)肉兔飼養(yǎng)量15000萬(wàn)只，出欄31700多萬(wàn)只。近年來(lái)，隨著國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及大力發(fā)展畜牧業(yè)大政方針的實(shí)施，兔養(yǎng)殖業(yè)更是發(fā)展迅猛。四川省是全國(guó)養(yǎng)兔大省，養(yǎng)兔數(shù)量約占西部地區(qū)的83%。2000年，四川肉兔飼養(yǎng)量9860萬(wàn)只，占全國(guó)64.5%。出欄量6600萬(wàn)只，占全國(guó)20.8%，居全國(guó)第二。近年來(lái)四川省家兔養(yǎng)殖業(yè)年平均增長(zhǎng)率為14%左右，活鮮兔和兔皮資源非常豐富。四川，尤其是項(xiàng)目所在地xx廣大地區(qū)，地處我國(guó)西南腹地,氣候溫和，年平均溫度1518，降雨量1000mm左右，飼草飼料種類豐富，四季常青；全省人口八千余萬(wàn)，近80%集中在盆地內(nèi)的農(nóng)村。優(yōu)越的自然氣候條件和死草飼料，廉價(jià)的人力資源，為家兔一類對(duì)惡劣外環(huán)境適應(yīng)力較弱，其飼養(yǎng)、繁殖對(duì)人的依賴性較大，不太適宜機(jī)械化操作，而需要精細(xì)管理的是草小家畜的生產(chǎn)，提供了十分優(yōu)異的基礎(chǔ)條件。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，四川省2003年肉兔飼養(yǎng)量達(dá)到9680萬(wàn)只，出欄6600多萬(wàn)只，比1980年的620萬(wàn)只增加了10多倍。目前，兔業(yè)生產(chǎn)尤其是兔肉，仍保持穩(wěn)定的發(fā)展勢(shì)頭，與機(jī)會(huì)再創(chuàng)歷史最高水平。發(fā)展兔業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)民兔養(yǎng)殖的積極行是原動(dòng)力。四川農(nóng)村兔養(yǎng)殖，不僅有200多年的悠久歷史，除甘孜、阿壩州部分高寒牧區(qū)外，幾乎遍及全省各市、縣。廣大涂養(yǎng)殖農(nóng)戶，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，近年來(lái)又廣泛地接受了現(xiàn)代兔養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)的普及教育，出現(xiàn)了成千上萬(wàn)的兔養(yǎng)殖能手及致富帶頭人。尤其是具有一定文化知識(shí)的農(nóng)村青年，從事兔養(yǎng)殖生產(chǎn)的積極性持續(xù)高漲。自1990年以來(lái)，占全省家兔飼養(yǎng)量890%以上的肉兔生產(chǎn)都來(lái)自川內(nèi)廣大農(nóng)村，取得了國(guó)內(nèi)少見(jiàn)的連續(xù)10年快速增長(zhǎng)的優(yōu)異成績(jī)。1999年，全省家兔飼養(yǎng)量達(dá)9000多萬(wàn)只，約占全國(guó)五分之一，僅次于山東。據(jù)杭州養(yǎng)兔信息網(wǎng)站報(bào)道，1999年，四川（含重慶市）家兔飼養(yǎng)量占中國(guó)西部10省市區(qū)家兔飼養(yǎng)量的92.6%，我省雄踞西部10省市榜首。xx及其毗鄰地區(qū)是四川兔業(yè)發(fā)展最好的區(qū)域。充足的土資源為項(xiàng)目加工生產(chǎn)提供了豐富優(yōu)質(zhì)的原料。4.2 建設(shè)地條件項(xiàng)目實(shí)施地xx縣，位于四川盆地西北部xx市。xx市轄六縣兩區(qū)一市，總面積2萬(wàn)多平方公里，總?cè)丝?20萬(wàn)。xx古稱涪城、綿州，素有“蜀道咽喉”之稱。川陜公路、寶成鐵路均途徑這里，是川北地區(qū)重要的物資集散地。xx屬亞熱帶溫潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年均降水量8261417mm之間，年均溫度14.717.3，四季分明、氣候宜人、雨量充沛、土地肥沃、物產(chǎn)資源豐富，可提供充足的青飼料，適宜獺兔生長(zhǎng)、繁殖。境內(nèi)森林總面積62.7萬(wàn)公頃，森林覆蓋率31.3%，原始森林中棲息著大熊貓、金絲猴、羊羚等珍稀動(dòng)物。水能資源可開(kāi)發(fā)量150萬(wàn)千瓦。已探明金、鋁、錳、銅、煤、石灰石、大理石、石油、天然氣等20多種礦藏，具有工業(yè)開(kāi)采價(jià)值。得天獨(dú)厚的自然條件和豐富的資源，使xx成為“天府之國(guó)”的重要工農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)。被列為全國(guó)和全省糧、棉、油、豬、蠶絲的重要生產(chǎn)基地。xx自1985年撤地建市以來(lái)，堅(jiān)持實(shí)施軍轉(zhuǎn)民科技興市戰(zhàn)略，深化改革，擴(kuò)大開(kāi)放，積極推進(jìn)進(jìn)工業(yè)化和城市化進(jìn)程，經(jīng)濟(jì)科技、社會(huì)事業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（gdp）以年均10.7%的速度增長(zhǎng)，工業(yè)增加值以14.7的速度增長(zhǎng)。2002年，全市國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值370億元，財(cái)政收入27億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到7042，農(nóng)民人均可支配收入達(dá)2400元。xx自然資源豐富，水能蘊(yùn)藏量超過(guò)100萬(wàn)kw,天然氣儲(chǔ)量10萬(wàn)億立方米，有煤、鐵、錳等有工業(yè)開(kāi)采價(jià)值的礦產(chǎn)資源57種，有麥冬、附子、銀杏、天麻、蟲(chóng)草、杜仲、黨參、貝母等傳統(tǒng)出口中藥材20多種，境內(nèi)原始森林由大熊貓、金絲猴、云豹、羊羚、黑頸鶴、小熊貓、毛冠鹿等國(guó)家級(jí)珍稀保護(hù)動(dòng)物55種。xx旅游資源豐富，開(kāi)發(fā)潛力巨大。有以王朗自然保護(hù)區(qū)和千佛山、羅浮山、竇團(tuán)山、小寨子溝、猿王洞、仙海風(fēng)景區(qū)等為代表的生態(tài)旅游；有以富樂(lè)山和梓潼大廟山等為代表的三國(guó)遺跡攬勝；有以中物院科技展覽館、亞洲最大的風(fēng)洞群、長(zhǎng)虹商貿(mào)中心為代表的科工旅游，正在成為四川乃至國(guó)內(nèi)西部地區(qū)新的旅游熱點(diǎn)。xx的畜牧業(yè)已成為供應(yīng)成都地區(qū)肉類食品的優(yōu)質(zhì)“肉庫(kù)”。生豬、肉兔養(yǎng)殖成為其特色產(chǎn)業(yè)資源之一。xx市基礎(chǔ)設(shè)施完善，通訊網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，水電氣供應(yīng)充足，垃圾實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良，城市綠化覆蓋率達(dá)到32.48%。已建成海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫等涉外商界機(jī)構(gòu)。開(kāi)通了二類鐵路口岸，設(shè)立了西部地區(qū)第一家公共保稅倉(cāng)庫(kù)。先后被命名為全國(guó)文明先進(jìn)城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、全國(guó)造林綠化十佳城市、全國(guó)園林綠化先進(jìn)城市和聯(lián)合國(guó)改善人居環(huán)境示范城市。目前正在爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家環(huán)境保護(hù)規(guī)范城市和中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。自古以來(lái)xx就是川西北地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和交通樞紐，被譽(yù)為“蜀道咽喉”和 “川西北第一重鎮(zhèn)”。改革開(kāi)放以來(lái)，xx依靠科技進(jìn)步開(kāi)發(fā)創(chuàng)新能力，提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力；依靠體制改革建立市場(chǎng)機(jī)制，發(fā)展多種經(jīng)濟(jì)成分，增強(qiáng)了社會(huì)活力；依靠觀念更新創(chuàng)建文明衛(wèi)生城市，改善生態(tài)環(huán)境，增添了城市魅力，使社會(huì)開(kāi)始步入良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展的軌道。4.3 技術(shù)及其他條件4.3.1 技術(shù)條件本項(xiàng)目飼料加工和優(yōu)質(zhì)兔肉生產(chǎn)主要技術(shù)來(lái)源于四川省畜牧科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都大學(xué)肉類食品工程技術(shù)研究中心、西南科技大學(xué)。四川省畜牧科學(xué)研究院和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)在飼料加工領(lǐng)域技術(shù)力量強(qiáng)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)健全，有大量從事技術(shù)研究與推廣工作的技術(shù)人員，長(zhǎng)期研究和應(yīng)用積累了大量科技成果，加上西南科技大學(xué)和四川省成都肉類食品工程技術(shù)研究中心等單位密切合作，在兔肉生產(chǎn)加工和質(zhì)量控制方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，能為項(xiàng)目提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。4.3.2 交通、通訊及能源供應(yīng)條件xx距省會(huì)成都90公里，交通設(shè)施完善，是川西北重要的交通樞紐，國(guó)道、省道縱橫連網(wǎng)。航空開(kāi)通了西安、北京、上海、廣州、長(zhǎng)春、昆明等地的航班。寶成鐵路貫穿全境，乘火車(chē)北上可直達(dá)西安、上海、青島、北京等城市。南下可到達(dá)重慶、成都、昆明等地。xx261公里的城市道路和寶成鐵路、成（都）綿（陽(yáng)）高速、綿（陽(yáng)）廣（元）高速、綿（陽(yáng)）重（慶）高等級(jí)公路以及5條通往下屬各縣（市）的高等級(jí)公路，以及貫通xx的108國(guó)道構(gòu)成了四通八達(dá)的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步將xx與各地密切相連，xx的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)大大加強(qiáng)和完善，投資環(huán)境優(yōu)良。市區(qū)的道路、通訊、水、電、氣等市政設(shè)施配套發(fā)展，綜合服務(wù)能力明顯增強(qiáng)，長(zhǎng)途直撥電話和電訊業(yè)務(wù)可直達(dá)世界180多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中鐵快運(yùn)開(kāi)通貨物運(yùn)輸，一批設(shè)備齊全的賓館、飯店可以提供周到的服務(wù)。xx氣候溫暖濕潤(rùn)，雨熱同季，雨量充沛，冷熱四季分明，干濕兩季明顯。年平均氣溫18，極端最高氣溫38.2，極端最低溫度-3.0，年平均降水量1205mm，最大日降雨量244.5 mm，平均相對(duì)濕度81%,最小相對(duì)濕度70%，年平均蒸發(fā)量1115.8 mm，最大風(fēng)速16m/s，全年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲鞅憋L(fēng)和東北風(fēng)，平均日照數(shù)1132.2小時(shí)，平均累年霜期30.1天。4.3.3 其他條件xx有豐富而廉價(jià)的勞動(dòng)力資源，可大力從事第一、二、三產(chǎn)業(yè)，全市農(nóng)民有多年養(yǎng)兔的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)兔的科技能力和水平高于全省平均水平?？h委和縣人民政府十分重視全縣養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展，為兔業(yè)的發(fā)展?fàn)I造了優(yōu)越的政策環(huán)境。加之xx、成都及其周邊地區(qū)目前尚沒(méi)有一家從事凍兔肉綜合深加工企業(yè)，僅有少數(shù)作坊加工個(gè)體戶。故本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)實(shí)施是兔加工企業(yè)的理想之地。當(dāng)?shù)卣罅χС直卷?xiàng)目的實(shí)施，成立了農(nóng)牧、扶貧、財(cái)政、工商、稅務(wù)、計(jì)劃、物價(jià)、國(guó)土、林業(yè)等部門(mén)負(fù)責(zé)人參加的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，督促檢查進(jìn)展情況，并制定相關(guān)激勵(lì)政策和獎(jiǎng)勵(lì)。項(xiàng)目落實(shí)責(zé)任制，實(shí)行目標(biāo)管理。為保證產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)項(xiàng)目的順利實(shí)施，建立以政府宏觀調(diào)控、畜牧主管部門(mén)分片規(guī)劃布局、企業(yè)實(shí)施相結(jié)合的組織管理運(yùn)行機(jī)制，以公司為龍頭，以市區(qū)廣大農(nóng)村為養(yǎng)殖基地，周邊為輻射養(yǎng)殖示范片，形成“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖區(qū)。依靠政府，組織召開(kāi)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和發(fā)展規(guī)劃，把任務(wù)納入各縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組干部和包片技術(shù)員。嚴(yán)格實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核，任務(wù)完成情況與工資、獎(jiǎng)金和誤工補(bǔ)助掛鉤。第五章 工藝技術(shù)與設(shè)備條件5.1 技術(shù)方案5.1.1 生產(chǎn)工藝流程 種兔培養(yǎng)與肉兔生產(chǎn)消毒兔舍籠具兔只入場(chǎng)觀察飼養(yǎng)獸醫(yī)檢疫兔舍籠具及環(huán)境定時(shí)消毒定時(shí)驅(qū)蟲(chóng)凈化飼養(yǎng)（肉兔）排放殘留藥物檢驗(yàn)送宰 飼料生產(chǎn)主料清理儲(chǔ)存?zhèn)}除鐵粉碎輔料清理粉碎配料倉(cāng)成品包裝過(guò)篩破碎冷卻制粒 兔肉屠宰分割活兔卸載疫（疑?。┩眉痹状姿驮c(diǎn)擊放血瀝血濕毛預(yù)剝皮去頸脂血剖腹沖洗燎毛預(yù)冷（14）分割稱重包裝速冷冷藏抽檢出廠 副產(chǎn)物加工腸肚翻糞清洗修割裝盤(pán)速凍心切開(kāi)清洗修割清洗裝盤(pán)速凍肝去膽修割清洗裝盤(pán)速凍腰去膜清洗裝盤(pán)速凍頭去皮去耳（去舍）清洗裝盤(pán)速凍 兔皮革加工分選組批修頭尾浸水去肉脂涂鹽堆置梳毛浸灰水洗退灰軟化水洗浸酸醛預(yù)制油鞣堿化水洗中和干燥回槽鏟軟磨革除塵分級(jí)檢驗(yàn)量尺成品入庫(kù) 蛋白飼料粉加工廢棄物前處理高壓滅菌干燥粉碎飼料粉 冷凍站公藝螺桿制冷壓縮機(jī)組冷凝器氨器經(jīng)濟(jì)器低壓循環(huán)桶5.1.2 生產(chǎn)工藝流程論述 種兔及商品肉兔飼養(yǎng)種兔場(chǎng)全部飼養(yǎng)優(yōu)良種兔，3個(gè)品種以上，并建立核心群，主要選育優(yōu)良種兔，為繁殖場(chǎng)提供優(yōu)良種兔。入場(chǎng)前，消毒兔舍、籠具。引入種兔需飼養(yǎng)觀察1個(gè)月后，經(jīng)獸醫(yī)檢疫為健康，方可入籠。兔舍、兔籠及環(huán)境每半月用0.02%的百毒殺s或0.5%的強(qiáng)力消毒液消毒1次。食槽、籠底板等用具，每半月用0.1%的高錳酸鉀液浸泡消毒一次。每半年去充1次?？诜蜻渫刍蜃笮渫?0mg/kg體重，發(fā)現(xiàn)兔病及時(shí)隔離治療，徹底消毒。幾種關(guān)鍵性疾病的預(yù)防：兔瘟、巴氏桿菌病：仔兔斷奶時(shí)皮下注射兔瘟、巴氏桿菌二聯(lián)苗2ml/只，以后每4個(gè)月注射1次，2ml/只。魏氏梭菌病：仔兔斷奶后，皮下注射魏氏梭菌菌苗，2ml/只，以后每半年注射1次，2ml/只。球蟲(chóng)?。?863日齡，日良種拌入150ppm氯苯肌。疥癬：每月用0.5%的雙甲瞇洗腳1次，或皮下注射維菌素，0.02ml/kg體重。拉稀?。?890日齡，精料中拌入1%干酵母粉或1%土霉素。養(yǎng)殖場(chǎng)為公司扶持的農(nóng)民養(yǎng)兔專業(yè)戶。以訂單飼養(yǎng)方式為加工廠飼養(yǎng)商品兔。達(dá)到屠宰要求后送到帶在場(chǎng)，經(jīng)凈化飼養(yǎng)1015天，排放殘留藥物，而后經(jīng)檢驗(yàn)合格，即送到屠宰場(chǎng)加工。肉兔屠宰分割待宰肉兔送宰的活兔首先經(jīng)過(guò)檢疫，合格后送入待宰間暫養(yǎng)。災(zāi)前24小時(shí)喂水停食。活兔進(jìn)入屠宰車(chē)間，經(jīng)麻點(diǎn)擊暈后、掛兔，進(jìn)入人工刺殺、放血，瀝血時(shí)間35分鐘。再經(jīng)預(yù)剝皮、剝皮后用專用工具清除內(nèi)臟。經(jīng)沖洗后的胴體用懸掛輸送機(jī)送入冷卻間，在-12溫度下冷卻，使胴體中心溫度降至7以下。冷卻后的胴體按要求進(jìn)行分割、修整、稱重后進(jìn)行包裝，然后送入冷凍庫(kù)儲(chǔ)存。 副產(chǎn)物加工可食性副產(chǎn)品進(jìn)行清理后送入冷卻間，在-12溫度下冷卻，使中心溫度降至7以下。按要求進(jìn)行修整、稱重后進(jìn)行包裝，然后送入冷庫(kù)儲(chǔ)存。兔血及不可食性副產(chǎn)品經(jīng)收集后，送交飼料廠作為蛋白飼料原料。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的兔肉和副產(chǎn)品按gbi2694-1990國(guó)標(biāo)中第7、8條規(guī)定處理。不符合食用條件的兔肉和副食品按gbi2694-1990國(guó)標(biāo)中第7、9條規(guī)定處理。 兔裘皮加工采用劃槽浸水，鹽濕兔皮浸水時(shí)間1618小時(shí)，淡干兔皮進(jìn)行兩次浸水，總時(shí)間3640小時(shí)。浸水時(shí)添加浸水助劑以使皮板盡量恢復(fù)到鮮皮狀態(tài)，浸水不好的兔皮油膜去除困難。進(jìn)水后的兔皮用鏟車(chē)送至去肉機(jī)削肉。裘皮采用醛鞣制工藝，以消除鉻鞣所產(chǎn)生的重金屬污染。經(jīng)甲醛鞣制的毛皮色白，其皮板耐堿、耐氧化劑和高溫作用，有利于毛皮染色。甲醛鞣制工藝要點(diǎn)及材料用量：工業(yè)鹽4050g/l，30分鐘。純堿調(diào)至ph88.5，分次加入甲醛4ml/l，間隔30分鐘，總時(shí)間46小時(shí)。再加入h2so446 g/l，4小時(shí)，加入氨水轉(zhuǎn)60分鐘。為提高醛鞣后皮板的豐滿性，采用鋯鞣劑或鋁進(jìn)行復(fù)鞣。鞣制后的皮毛經(jīng)浸漬加油后，出皮用離心機(jī)進(jìn)行甩水，經(jīng)伸刮后送入干燥室，通入熱空氣干燥。干燥后皮毛經(jīng)堆放靜置后，在恒溫室內(nèi)空氣回潮至含水1820%，進(jìn)行伸刮、打毛、梳毛、熨伸等毛被處理。按產(chǎn)品要求不同進(jìn)行或不進(jìn)行剪毛操作，然后進(jìn)行染色或漂白。染色是兔裘皮生產(chǎn)中非常重要的工序，操作非常復(fù)雜。毛皮染色采用的染料有氧化染料、還原染料、苯胺染料和酸性燃料等。兔皮染色方法有浸染、刷染、刷染與浸染聯(lián)合染色。由于產(chǎn)品的要求不同，采用的染色工藝也不同。染色時(shí)需作好染前、染中和染后的工藝平衡。染色后的毛皮經(jīng)洗滌、甩水、干燥后進(jìn)行毛被整理，分級(jí)打捆入庫(kù)。5.2 主要設(shè)備選擇生產(chǎn)設(shè)備的選擇要求設(shè)備配置成套性，性能屬國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，運(yùn)行操作管理方便。盡可能選擇接近國(guó)際先進(jìn)水平，可替代進(jìn)口的設(shè)備，配套完整的電控系統(tǒng)、除塵系統(tǒng)等。5.2.1 種兔場(chǎng)相關(guān)設(shè)施及設(shè)備見(jiàn)表51。表51 種兔場(chǎng)相關(guān)設(shè)施及設(shè)備表序號(hào)名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量1兔籠面對(duì)面雙列式個(gè)26702產(chǎn)箱40125個(gè)根據(jù)兔籠配套3食槽鍍鋅鐵皮，206555個(gè)4飲水器乳頭，自動(dòng)式臺(tái)5草架焊接于籠頭上臺(tái)6獸醫(yī)防疫設(shè)備儀器套25.2.2 飼料加工設(shè)備見(jiàn)表52。表52 飼料加工主要設(shè)備表序號(hào)名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量1下料斗、柵欄2臺(tái)22脈沖除塵器tblma9a15臺(tái)43斗式提升機(jī)tdtgk40/23臺(tái)44圓筒初清篩scy63臺(tái)15永磁筒tcxt15臺(tái)16圓錐粉料篩scqz605080臺(tái)17刮板輸送機(jī)tgsu20臺(tái)18分配器tfpx-10臺(tái)19除塵風(fēng)機(jī)臺(tái)110待粉碎倉(cāng)套211上、下料喂器臺(tái)3612緩沖斗個(gè)213自動(dòng)喂料器臺(tái)114