NY-T 384-1999 咖啡濕法加工機(jī)械設(shè)備 試驗(yàn)方法.pdf

s 9 0備案號(hào):2 9 0 3 -1 9 9 9中華 人 民 共 和 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9咖啡濕法加工機(jī)械設(shè)備試驗(yàn)方法T e s t me t h o d s f o r me c h a n i c a l e q u i p me n t f o r a q u e o u s p r o c e s s i n g o f c o f f e e1 9 9 9 一 0 5 一 0 6 發(fā)布1 9 9 9 一 0 7 一 0 1 實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā) 布N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9 目次前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 范圍 。 。 12 引用標(biāo)準(zhǔn) ” ， ” . 13 定義 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 試驗(yàn)條件 一 15 性能試驗(yàn) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 生產(chǎn)試驗(yàn) . 87 試驗(yàn)報(bào)告 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1附錄A ( 提示的附錄) 試驗(yàn)用儀器、 儀表. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 二 二 二1 2IN Y / T 3 8 4 -1 9 9 9前言本標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)行業(yè)首次制定的標(biāo)準(zhǔn)。目 前尚未搜集到有關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)與N Y / T 3 8 3 -1 9 9 9 ( 咖啡濕法加工機(jī)械設(shè)備 技術(shù)條件 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配套使用。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是提示的附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由華南熱帶農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人: 張卯生。本標(biāo)準(zhǔn)委托華南熱帶農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所負(fù)責(zé)解釋。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咖啡濕法加工機(jī)械設(shè)備試驗(yàn)方法N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9T e s t me t h o d s f o r me c h a n i c a l e q u i p m e n tf o r a q u e o u s p r o c e s s i n g o f c o f f e e， 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了咖啡濕法加工機(jī)械設(shè)備( 以下簡(jiǎn)稱咖啡機(jī)械) 的試驗(yàn)條件、 性能試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于咖啡機(jī)械的 性能試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。 咖啡機(jī)械由 清洗機(jī)、 脫皮機(jī)、 脫膠清洗機(jī)、 干燥機(jī)和脫殼機(jī)等主要設(shè)備組成。2 弓 ! 用標(biāo)準(zhǔn) 下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文， 通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。 本標(biāo)準(zhǔn)出 版時(shí)， 所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂， 使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。 G B / T 3 7 6 8 -1 9 9 6 聲學(xué) 聲壓法測(cè)定噪 聲源聲功率級(jí) 反射面上方采用包絡(luò)測(cè)量表面的簡(jiǎn)易 法 I S O 1 4 4 7 : 1 9 7 8 生咖啡 水分含量的測(cè)定( 常規(guī)法)3 定義 本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義.3 . 1 脫凈率 脫凈的咖啡豆重量占應(yīng)脫凈的咖啡豆總重量的比率。3 . 2 破碎率 加工后， 在咖啡豆中破碎的咖啡豆重量占咖啡豆總重量的比率。 碎去的部分大于整粒體積二分之一的咖啡豆及碎渣為破碎的咖啡豆。3 . 3 清潔率 脫皮后. 凈咖啡豆重量占咖啡豆中總重量的比率.3 . 4 損失率 脫皮或脫殼后， 在排出物果皮或果殼中夾帶咖啡豆重量占應(yīng)得咖啡豆總重量的比 率.3 . 5 干燥不均勻度 干澡后的同一批物料中， 最大含水率與最小含水率的差值。4 試駐條件試驗(yàn)樣機(jī)的技術(shù)狀態(tài)應(yīng)良 好， 并符合有關(guān)技術(shù)文件要求。試驗(yàn)場(chǎng)地和試驗(yàn)樣機(jī)的安裝應(yīng)能滿足各項(xiàng)指標(biāo)測(cè)試的要求。試驗(yàn)工作應(yīng)由專職技術(shù)人員負(fù)責(zé)， 配備固定的熟練人員操作。試驗(yàn)用電源的電壓應(yīng)穩(wěn)定在3 8 0 V / 2 2 0 V， 偏差不大于5 %,試驗(yàn)用水應(yīng)符合有關(guān)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 供水應(yīng)滿足測(cè)試工作的要求。JI門L，J點(diǎn)叼J4.4.4.東4.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部1 9 9 9 一 0 5 一 0 6 批準(zhǔn)1 9 9 9 一 0 7 一 0 1 實(shí)施N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9: .)試驗(yàn)用儀器、 儀表見(jiàn)附錄 A， 應(yīng)在檢定有效期內(nèi)， 在使用前應(yīng)作必要的校準(zhǔn)試驗(yàn)用原料應(yīng)是成熟的咖啡果， 無(wú)蟲(chóng)蛀、 霉?fàn)€、 雜物。脫膠試驗(yàn)時(shí)試驗(yàn)原料應(yīng)在脫皮后按規(guī)定進(jìn)行發(fā)酵處理。每次試驗(yàn)前應(yīng)對(duì)試驗(yàn)原料的品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定 結(jié)果記入表t o表 t原料名稱產(chǎn)地取樣 日期原料品質(zhì)測(cè)定記錄表 品種取樣地點(diǎn)取 樣 人項(xiàng)目測(cè)定值1z3平均原始樣品重量， 9樣品中雜質(zhì)重量， 9樣品含雜質(zhì)率， %成熟度 ， %容重， g / c m 千粒重， 9 / 千粒含水率 ， %單個(gè)直徑 , mm 測(cè) 定人4 . 8 咖啡機(jī)械的各單機(jī)及輔助機(jī)械情況記人表2 0 表 2 咖啡濕法加工機(jī)械基本情況表記錄 人序號(hào)各主要單機(jī)及輔助機(jī)械名稱GA配套電機(jī)功率， k w 主要工作部件結(jié)構(gòu)型式及參數(shù)外形尺寸， m m( 長(zhǎng)h寬火高)測(cè)定人記錄 人5 性能試驗(yàn)5 門空載試驗(yàn) 咖啡機(jī)械各單機(jī)空載運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)應(yīng)不少于3 0 m i n ， 分別測(cè)定空載電流、 電壓、 空載功率及主軸轉(zhuǎn)速;觀察咖啡機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)是否平穩(wěn)， 有無(wú)異常聲響， 連接部位是否可靠等， 結(jié)果記人表3 05 . 2 噪聲測(cè)定 在空載時(shí)， 咖啡機(jī)械各單機(jī)按G B / T 3 7 6 8 分別測(cè)定噪聲值。5 . 3 負(fù)載試驗(yàn)N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9型號(hào)及名稱制 造 單 位表 3 空載試驗(yàn)記錄表 出廠編號(hào)項(xiàng)目測(cè)定值1z3平均空載電壓， V空載電流, A空載功率， k w主軸轉(zhuǎn)速， r / m i n運(yùn)轉(zhuǎn)狀況 測(cè)定人5 . 3 . 1 一般規(guī)定記錄 人5 . 3 . 1 . 1咖啡機(jī)械每次負(fù)載試驗(yàn)不少于3 0 m i n ， 分批式干澡機(jī)以一個(gè)干燥周期為一次。 負(fù)載試驗(yàn)應(yīng)進(jìn)行三次， 以三次試驗(yàn)的平均值為試驗(yàn)結(jié)果。 結(jié)果分別記人表4 ( 1 ) 和表4 ( 2 ) , 表 4 性能測(cè)試記錄表( 1 )型號(hào)及名稱制 造 單 位出廠編號(hào)試驗(yàn)地點(diǎn)項(xiàng)目測(cè)定值I23平均電壓, V電流, A主軸轉(zhuǎn)速， r / m i n負(fù)載功率， k w軸承最高溫度. 純工作時(shí)間， h耗電量， k w h耗水量. m 加工量， k g純工作小時(shí)生產(chǎn)率, k g / h單位原料耗電量， k w h / t單位原料耗水量-/t 噪聲d B( A)背景噪聲實(shí)測(cè)噪聲修正值修正后噪聲值平均噪聲測(cè)定人記錄人N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9表 4 性能測(cè)試記錄表( 2 )項(xiàng)目測(cè)定值123平均干燥生產(chǎn)率進(jìn)料濕咖啡豆重量, t出料干咖啡豆重量, t進(jìn)料濕咖啡豆含水率， %出料干咖啡豆含水率， %一次干澡時(shí)間， 卜一次干燥耗電量， k w h干操生產(chǎn)率， t / h脫凈率咖啡豆樣品重量， 9咖啡豆中未脫凈咖啡豆重量， 9皮樣品中脫凈咖啡豆重量， 9皮樣品中 未脫凈咖啡豆 重量， 9脫凈率 ， %IG率脫皮后咖啡豆樣品重量， 9干凈咖啡豆重量， 9脫皮清潔率， %損失平果皮或果殼樣品重量s g挑選出咖啡豆重量， 9損失率， %破碎率咖啡豆樣品重量， 9挑選出破碎咖啡豆重量， 9破碎率， % 測(cè)定人記錄人5 . 3 . 1 . 2 試驗(yàn)中出現(xiàn)下列情況之一時(shí)， 該次試驗(yàn)無(wú)效。 a ) 有鐵、 石、 樹(shù)枝等異常物使機(jī)械無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn); b ) 電機(jī)或供電發(fā)生意外故障; c ) 供水發(fā)生意外故障。5 . 3 . 2 咖啡機(jī)械各單機(jī)在滿負(fù)荷情況下工作， 測(cè)定其電壓、 電流、 主軸轉(zhuǎn)速及負(fù)載功率。5 . 3 . 3 純工作小時(shí)生產(chǎn)率的測(cè)定 咖啡機(jī)械各單機(jī)的純工作小時(shí)生產(chǎn)率是在滿負(fù)荷工作條件下， 測(cè)定其單位時(shí)間的加工量。按式( 1 )計(jì)算 :二 。 。 . . . . . . . . 。 (1)式中: E 純工作小時(shí)生產(chǎn)率， k g / h ; Q 加工量, k g ;N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9 T加工時(shí)間， 卜 。5 . 3 . 4 單位原料耗電量的測(cè)定 咖啡機(jī)械各單機(jī)的單位原料耗電 量是在滿負(fù)荷工作條件下， 測(cè)定其單位加工量的耗電量。按式( 2 )計(jì)算 :尸， =XQ1 0 . . . . . . . . 。 。 . . . . . . . . . .一(2)式中: 尸A Q 單位原料耗電量， k w h 八;總 耗電 量, k W h ;總加工量， k g ,5 . 3 .計(jì)算式中5 . 3 .5 . 35 單位原料耗水量的測(cè)定咖啡機(jī)械各單機(jī)的單位原料耗水量是在滿負(fù)荷工作條件下， 測(cè)定其單位加工量的耗水量。按式( 3 )G， 二W,1 0 . . . . . 。 . . . . . . 一 。 一 (3)X一q: G , 單位原料耗水量， m 八; W 總耗水量， M3 ; Q , 總加工量， k g .6 物料含水率的測(cè)定6 . 1 參照I S O 1 4 4 7 測(cè)定咖啡果( 豆) 的含水率， 測(cè)定結(jié)果記人表5 , 表 5 物料含水率測(cè)定表物料名稱取樣部位項(xiàng)目測(cè)定值123平均烘前物料容器總重量， 9容器重量， 9烘前物料重量， 9供后物料容器總重量， 9123物料含水率， % 測(cè)定人記錄人5 . 3 - 6 . 2 取樣: 從物料中 取3 0 g 樣品， 樣品中應(yīng)除去雜物。5 . 3 - 6 . 3 將放樣品的皿和蓋千燥， 放人樣品一起稱重， 精確到。 . 0 0 2 g 。樣品應(yīng)放在皿底鋪成一單層。5 . 3 - 6 . 4 將放樣品的皿和蓋放入溫度控制在1 3 0 士2 的烘箱里， 經(jīng)6 h后取出， 蓋上蓋子， 放入干燥器冷卻到室溫。 將蓋著蓋子的皿稱重， 精確到。 . 0 0 2 g ,5 . 3 - 6 . 5 將樣品放人烘箱進(jìn)行第二次干燥， 經(jīng)4 h 后取出， 放入干燥器內(nèi)冷卻后稱重， 按以上方法重復(fù)進(jìn)行， 直至兩次稱重間偏差小于。 . 0 0 5 g 為止。5 . 3 - 6 . 6 按式( 4 ) 計(jì)算含水率:W ( o o ， 一 m a 孟 m X 1 0 0. . . . . . . . . . . . 。 . . (4)式中: W物料含水率， %;N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9 m o 干燥前樣品重量， 9 ; m 。 干燥后樣品重量+ g =5 . 3 . 7 干燥機(jī)主要性能的測(cè)定5 . 3 . 7 . 1 干燥生產(chǎn)率的測(cè)定: 在某一脫水幅度內(nèi)， 經(jīng)過(guò)一次干燥過(guò)程， 在單位時(shí)間內(nèi)， 處理濕咖啡豆的重量為該機(jī)在脫水幅度內(nèi)的生產(chǎn)率。按式( 5 ) 計(jì)算:E二G , G , ( 1 0 0一W。 )T o n T a h ( 1 0 0 一W, ) . . ， 。 一 (5)式中: E o n 干燥機(jī)生產(chǎn)率， t / h ; G , 進(jìn)料的濕咖啡豆重量, t ; G , 出料的干咖啡豆重量, t ; T o n 一次干燥時(shí)間， h ; Wt 濕咖啡豆含水率， %; W3 干咖啡豆含水率， %。5 . 3 - 7 . 2 蒸發(fā) 1 k g 水耗電量的測(cè)定: 在某一脫水幅度內(nèi)。 經(jīng)過(guò)一次干燥過(guò)程， 蒸發(fā) 1 k g 水所消耗電量。式中按式( 的計(jì)算:。 二， . . . 一， 。 . 。 。 . 。 . . 。 。 。 . . 一 (6): P , -蒸發(fā)1 k g 水耗電量, k W h / k g ;A , 總耗電量, k W h ;G . -蒸發(fā)總水量， k g 。5 . 3 - 7 . 3 干燥得1 k g 干豆耗電 量的測(cè)定: 在某一脫水幅度內(nèi)， 經(jīng)過(guò)一次千燥過(guò)程， 得到1 k g 干咖啡豆所消耗的電量。 按式( 7 ) 計(jì)算:一 。 二。 . 。 。 。 . . 。 . 一 (7)式中: P p 干燥得1 k g 干豆耗電量, k W h / k g ; A G,5 . 3 - 7 . 4脫水幅度脫水速度 總耗電 量， k w h ;出料處千咖啡豆重量， k g .脫水幅度、 脫水速度和小時(shí)脫水量的測(cè)定按式( 8 ) 、 式( 9 、 式( 1 0 ) 計(jì)算: W =Wl 一W, 。 . 。 . . 。 。 . (8)一小時(shí)脫水量、 一 答G h 一 _G .T ,. . . . . (1 0)式中: W 脫水幅度， %; W， 干燥前咖啡豆含水率， %; W, 干燥后咖啡豆含水率， %; V w 脫水速度， %/ h ; T e h 一次干燥時(shí)間， h ; G h 小時(shí)脫水量， k g / h ; G . -蒸發(fā)總水量， k g 。5 . 3 - 7 . 5 干燥不均勻度的測(cè)定: 經(jīng)過(guò)一次干燥過(guò)程， 在不同位置( 分批式最少s 個(gè)位置) 取樣， 測(cè)定其含水量， 最大含水量與最小含水量之差值為干燥不均勻度。5 . 3 . 8 加工質(zhì)量的測(cè)定N Y / T 3 8 4 -1 9 9 95 . 3 . 8 . ， 脫皮機(jī)脫凈率的測(cè)定 脫皮機(jī)脫皮時(shí)， 被脫凈的咖啡豆重量與應(yīng)脫凈咖啡豆重量之比測(cè)定時(shí)， 從脫皮后的咖啡豆和皮中取樣， 每次取脫皮后的咖啡豆樣品G 為2 0 0 g ， 取皮樣品G v 按式( 1 1 ) 計(jì)算; 在咖啡豆樣品和皮樣品中分別選出未脫凈的咖啡豆， 在皮樣品中選出脫凈的咖啡豆， 稱重后按式( 1 2 ) 計(jì)算:G 。 一 G rKK, . “ “ 。 一 (1 1)式中: P GT取皮樣品重量， 9 ;脫皮后咖啡豆祥品重量， 9 ;K。 一 一 咖啡皮與總加工量之比;Kn 咖啡豆與總加工量之比. G w . +G._J T U 一 一 r + G r p + G - , J X 1 0 0式中: J r 脫凈率， %， G ,咖啡蘿樣品 重量， 9 ; G r r 皮樣品脫凈咖啡豆重量 g ; G w , 一 咖 啡 樣 品 中 未 脫 凈 咖 啡 總 重 量，+ g ; G w : 一 皮 樣 品中 朱脫 凈 咖 啡 豆 重 量， g .5 . 3 - 8 . 2 脫皮機(jī)清潔率的測(cè)定 脫皮機(jī)脫皮時(shí)， 在排出的咖啡豆中 干凈咖啡豆重量與總咖啡豆重量之比 測(cè)定時(shí). 從脫皮后的咖啡豆中取樣， 每次取樣2 0 0 g ， 從樣品中 選出 干凈的咖啡豆， 稱重后按式( 1 3 ) 計(jì)算:Q T ( Y O )1 0 0“. ”. . 。 (1 3)式中: Q T - 清潔率. X; G 干凈的咖啡豆重量, g ; G 樣品重量 g =5 . 3 . 8 . 3 脫皮機(jī)、 脫殼機(jī)損失率的測(cè)定 脫皮、 脫殼時(shí)， 在排出物果皮或果殼中夾帶咖啡豆重量與應(yīng)得咖啡豆重量之比。 加工時(shí)， 從排出物中取果皮或果殼2 0 0 g ， 在果皮或果殼中選出咖啡豆， 稱重后按式( 1 4 ) 計(jì)算:.Hc : ( % ) 一 份 G - 一X : 。 。 飛 J. 尺 日 k 十認(rèn)式中: G : 一 一損失率， 0 a ; G選出的夾帶咖啡豆， g ; c 樣品重量， 9 ; k d 豆與總加工量之比， %; k , 皮( 殼) 與總加工量之比， %5 . 3 - 8 . 4 脫皮機(jī)、 脫膠清洗機(jī)、 脫殼機(jī)破碎率的測(cè)定 脫皮、 脫膠、 脫殼時(shí)， 在排出的咖啡豆中被破碎的咖啡豆重量與排出咖啡豆重量之比。加工時(shí)， 從排出的咖啡豆中取樣品z o o R ， 在樣品中選出被破碎的咖啡豆， 稱重后按式( 1 5 ) 計(jì)算:一S T U) 一 續(xù)x 1 0 0 甩了式中:破碎率， %;被破碎的咖啡豆重量， 9 ;烏腸N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9G 樣品重量， 9 。 脫膠、 脫殼加工時(shí)， 應(yīng)考慮原料原有的破碎率， 所以脫膠、 脫殼的實(shí)際破碎應(yīng)將加工后測(cè)得的破碎率減去原有的破碎率，6 生產(chǎn)試驗(yàn)6 . 1 試驗(yàn)?zāi)康?考核咖啡機(jī)械設(shè)備在規(guī)定條件下的可靠性、 經(jīng)濟(jì)性、 性能穩(wěn)定性、 安全性、 主要零部件的磨損情況等.62 試驗(yàn)條件和要求6 . 2 . 1 試驗(yàn)條件和要求按第4 章規(guī)定。6 . 2 . 2 試驗(yàn)用設(shè)備一般不少于2 套， 每套純工作時(shí)間不少于1 0 0 h ， 分批式干燥機(jī)不少于1 0 個(gè)干燥周期 。6 - 3 試驗(yàn)內(nèi)容6 . 3 . 1 在生產(chǎn)試驗(yàn)全過(guò)程中對(duì)樣機(jī)進(jìn)行測(cè)定， 從中整理出 各類時(shí)間消耗、 加工量、 產(chǎn)品產(chǎn)量、 耗電 量、 耗水量、 故障及排除時(shí)間， 以計(jì)算出生產(chǎn)率、 單位原料耗電量、 單位原料耗水量、 可靠性等技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)， 時(shí)間測(cè)定精確到“ m i n 。結(jié)果分別記入表 6 和表7 , 表 6 生產(chǎn)試驗(yàn)記錄表 型號(hào)及名稱出廠編號(hào) 制 造 單 位試驗(yàn)地點(diǎn)日期總延續(xù)時(shí)間， h ( m in )純工作時(shí)間 h ( mi n )停機(jī)時(shí)間， m in加工量, k g妙RkW.h耗 護(hù)調(diào)保及故障記錄開(kāi)始結(jié)束小計(jì)工藝調(diào)保故障待料其他原料產(chǎn)品側(cè)定人記錄人表 7 生產(chǎn)試驗(yàn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表項(xiàng)目結(jié)果清洗機(jī)脫皮機(jī)脫膠清洗機(jī)干燥機(jī)脫殼機(jī)總工作時(shí)間. h ( m i n )純工作時(shí)間. h ( m i n )故障及排除時(shí)間， h ( m i n )加工原料質(zhì)量， t產(chǎn)品質(zhì)量， tN Y / T 3 8 4 -1 9 9 9表 7( 完)項(xiàng)目結(jié)果清洗機(jī)脫皮機(jī)脫膠清洗機(jī)干燥機(jī)脫殼機(jī)總耗電量, k Wh總耗水量， m3純工作小時(shí)生產(chǎn)率, /單位原料耗電量， k w h / t單位原料耗水量, m / t使用可靠性， %匯總 日期整理人6 . 3 . 26 . 3 . 3在生產(chǎn)試驗(yàn)前期、 中期， 后期對(duì)成套設(shè)備各做一次性能抽檢， 項(xiàng)目 和方法按第s 章規(guī)定.在試驗(yàn)前、 后分別檢查成套設(shè)備的主要零部件和易攝件的變形和損壞情況， 并在同一部位測(cè)量最大磨損量。結(jié)果記人表 8 ,表 8 零部件磨損變形損壞情況記錄表零部件名稱代號(hào)零部件尺寸， m m磨損量, mm變形情況故障情況磨損前磨損后側(cè)定人記錄人6 . 3 . 4 生產(chǎn)試驗(yàn)中， 對(duì)樣機(jī)進(jìn)行不少于連續(xù)三個(gè)班次生產(chǎn)查定， 每次查定的純工作時(shí)間不少于4 h , 精確到“ 5 ” ， 記錄每個(gè)班次內(nèi) 純工作時(shí)間、 故障及排除時(shí)間、 加工量、 產(chǎn)品產(chǎn)量、 耗電量、 耗水量等。6 . 3 . 5 生產(chǎn)試驗(yàn)時(shí)間的分類:工作時(shí)間藝服務(wù)時(shí)間( 如加料、 下料等)聲|斗班次時(shí)間一做卜|琪.1!.lesesjesL巴延續(xù)一時(shí)間非作業(yè)時(shí)間一整保養(yǎng)停歇時(shí)間障及排除停歇時(shí)間料停歇時(shí)間非班次時(shí)間一他原因停歇時(shí)間6 . 46 . 4 . 1技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)計(jì)算 純工作小時(shí)生產(chǎn)率N Y / T 3 8 4 -1 9 9 9 清洗機(jī)、 脫皮機(jī)、 脫膠清洗機(jī)、 脫殼機(jī)各單機(jī)的純工作小時(shí)生產(chǎn)率按 5 . 3 . 3 條規(guī)定; 干燥機(jī)的生產(chǎn)率按 5 . 3 . 7 . 1 條規(guī)定。 由于咖啡濕法加工的生產(chǎn)不是純流水線作業(yè)的， 在脫皮后要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后再脫膠， 在干燥后的咖啡豆不立即全部脫殼， 所以咖啡機(jī)械設(shè)備的生產(chǎn)率可根據(jù)各工序的單機(jī)生產(chǎn)率來(lái)確定。6 . 4 . 2 單位原料的耗電量 清洗機(jī)、 脫皮機(jī)、 脫膠清洗機(jī)、 脫殼機(jī)各單機(jī)單位原料耗電量按5 . 3 . 4 條規(guī)定。 干燥機(jī)的干燥 1 k g干豆耗電量按5 . 3 . 7 . 3 條規(guī)定。 咖啡機(jī)械設(shè)備加工 I t 咖啡果的耗電量可按式( 1 6 ) 計(jì)算:P , _只 +八 ， +只 ， +1 0 0 0 P一 - -下 下 -. 一 十 了 1,P , + 尸 _.-. . . . ( : 6 )止 、】式中:八 成套設(shè)備加工I t 咖啡果耗電量, k W h 八; P , P ,z , P ,3 , P , 分 別 為 清 洗 機(jī)、 脫皮 機(jī)、 脫 膠 清 洗 機(jī)、 脫 殼 機(jī) 的 單 位 原 料 耗電 量, k W h / t ; P D 干燥得1 k g 千咖啡豆耗電量, k w h / k g ; P ,5 運(yùn)輸設(shè)備的單位原料耗電 量， k W h 八; K , 加工所得咖啡干豆與咖啡果的重量比， %。6 . 4 . 3 單位原料的耗水量 清洗機(jī)、 脫皮機(jī)、 脫膠清洗機(jī)、 脫殼機(jī)各單機(jī)的原料耗水量按 5 . 3 . 5 條規(guī)定。 咖啡機(jī)械設(shè)備加工 I t 咖啡果的耗水量可按式( 1 7 ) 計(jì)算: G 一 G , +G ,. +G ,3 ( 1 7 )式中: 成套設(shè)備加工 I t 咖啡果的耗水量， m / t ;G ,I , G ,z , 叭 分 別為 清 洗 機(jī)、 脫 皮 機(jī)、 脫 膠 清 洗 機(jī) 加 工I t 咖 啡 果的 耗 水 量, m 八 。6 . 4 . 4 果豆比、 果仁比、 出仁率 果豆比為加工所得咖啡千豆與該批咖啡果的重量比。按式( 1 8 ) 、 式( 1 9 ) 、 式( 2 0 ) 計(jì)算:K ( Y o )X 1 0 0 一 . ， (1 8)果仁比為加工所得咖啡仁與該批咖啡果的重量比。Kz ( %)1 0 0出仁率為脫殼機(jī)