豐饒魯菜文化 澤潤四海賓朋全聚德集團(tuán)隆重舉行“豐澤園建店80周年慶典”活動.doc

豐饒魯菜文化 澤潤四海賓朋全聚德集團(tuán)隆重舉行“豐澤園建店80周年慶典”活動豐饒魯菜文化澤潤四海賓朋全聚德集團(tuán)隆重舉行豐澤園建店80周年慶典活動2010年9月20日,全聚德集團(tuán)隆重舉行豐澤園建店8o周年慶典.原全國政協(xié)副主席孫孚凌,中國烹飪協(xié)會名譽(yù)會長張世堯,中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成,中國焙烤協(xié)會理事長朱念琳,中國商業(yè)聯(lián)合會副會長安惠民.北京烹飪協(xié)會名譽(yù)會長楊登彥以及首旅集團(tuán)副總裁丁同欣等市屬有關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo).全聚德集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)班子全體成員,離退休老領(lǐng)導(dǎo),全聚德集團(tuán)技術(shù)顧問國寶級烹飪大師王義均,原豐澤園飯店領(lǐng)導(dǎo).豐澤園學(xué)院路店和豐澤園山東濟(jì)寧店領(lǐng)導(dǎo),公司總部各部室負(fù)責(zé)人90余人出席了慶典活動.全聚德集團(tuán)公司劉小虹副總經(jīng)理主持慶典儀式.原全國政協(xié)副568耋主呈雖壁主席孫孚麥中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成和全聚德集團(tuán)董事長姜俊賢為康熙體豐澤園老匾揭匾,并頒發(fā)了中華金廚獎團(tuán)體獎,金廚獎個人獎獎牌和北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)中華傳統(tǒng)技藝技能大師榮譽(yù)證書,佩披授帶.首旅集團(tuán)副總裁丁同欣在講話中充分肯定了豐澤園所取得的成績.他說豐澤園自1930年創(chuàng)建以來,憑借著頑強(qiáng)的拼搏精神和自強(qiáng)不息的意志,開辟出了一條老字號餐飲企業(yè)的振興發(fā)展之路.作為中國魯菜文化的優(yōu)秀代表豐澤園憑借其悠久的文化歷史和較高的知名度具備了明顯的品牌優(yōu)勢.特別是2004年.首旅集團(tuán),新燕莎集團(tuán),全聚德集團(tuán)進(jìn)行戰(zhàn)略重組,豐澤園從新燕莎集團(tuán)進(jìn)入全聚德集團(tuán),成為首旅集團(tuán)餐飲版塊中的一個重要的老字號餐飲品牌.多年來,豐澤園在各級領(lǐng)導(dǎo),各位專家的關(guān)懷下企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益得到提高品牌影響力不斷顯現(xiàn).2009年被北京市十大商業(yè)品牌評選委員會評為北京商業(yè)創(chuàng)新品牌之后.又被北京烹飪協(xié)會評為北京餐飲門店1o0強(qiáng).這是豐澤園全體員工共同努力的結(jié)果,是社會各界大力支持和幫助的結(jié)果.他希望豐澤園在全聚德集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下,再接再厲,充分發(fā)揮老字號品牌優(yōu)勢,深入挖掘魯菜飲食文化內(nèi)涵.弘揚(yáng)魯菜文化之精華,進(jìn)而打造海參王為代表的海參系列菜肴,為更多的中外賓客提供獨(dú)特的中國魯菜美食,為促進(jìn)北京旅游業(yè),餐飲業(yè)的發(fā)展,為建設(shè)世界美食之都做出更大的貢獻(xiàn).全聚德集團(tuán)公司總經(jīng)理邢穎在講話中首先代表全聚德集團(tuán),向多年來給予豐澤園關(guān)懷和支持的各級領(lǐng)導(dǎo),各級政府主管部門,各協(xié)會表示衷心的感謝,向關(guān)心和幫助豐澤園發(fā)展的各界朋友們表示誠摯的謝意向?yàn)樨S澤園的建設(shè)和發(fā)展做出面風(fēng)一一八來一貢獻(xiàn)的歷任領(lǐng)導(dǎo),烹飪大師和辛勤勞動,無私奉獻(xiàn)的廣大員工及家屬同志們致以親切的慰問.他說,近年來豐澤園在繼承魯菜傳統(tǒng)精髓的同時,推陳出新創(chuàng)制了以海參王為代表的海參系列菜.豐澤園推出的豐澤園八大件面食食品,受到廣大消費(fèi)者的鐘愛,贏得了非常好的口碑.他指出,舉辦豐澤園建店8o周年慶典,就是要弘揚(yáng)魯菜文化之精華,打造海參王為代表的海參系列菜,不斷豐富和創(chuàng)新中國飲食文化.他希望豐澤園飯店以80周年慶典為契機(jī),借海參美食文化節(jié)的東風(fēng),走營養(yǎng)健康之路.精心鍛造豐澤園海參王品牌,擴(kuò)大品牌的影響力,以獨(dú)具特色的營養(yǎng)健康美食吸引更多的顧客,使豐澤園這一優(yōu)秀餐飲品牌,不斷發(fā)展,再創(chuàng)輝煌.在慶典儀式上,全聚德集團(tuán)還正式啟用了豐澤園貫標(biāo)菜標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定了14道貫標(biāo)菜的投料標(biāo)準(zhǔn),操作工藝流程和成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).全聚德集團(tuán)黨委書記云程為豐澤園飯店,豐澤園學(xué)院路店,豐澤園山東濟(jì)寧店頒發(fā)了豐澤園貫標(biāo)萊標(biāo)準(zhǔn).回(籍萱)全聚德集團(tuán)參加北京市服務(wù)工會職工技能展示獲好評2010年北京市總工會在全市組織開展了職工技能競賽活動.全聚德集團(tuán)工會積極響應(yīng),員工踴躍參與,扎扎實(shí)實(shí)地開展崗位練兵和技能培訓(xùn)活動,取得了顯著成效.國慶節(jié)前夕由全聚德和平門店宋曉燕,孟子諫,全聚德前門店史瑞,全聚德王府井店李想,全聚德國門店張穎和仿膳飯莊劉征組成的全聚德廚師表演隊(duì),代表首旅集團(tuán)參加了北京市服務(wù)工會舉辦的以迎國慶,展風(fēng)采為主題的技能競賽及安全生產(chǎn)成果展示會,他們精湛的技藝征服了觀眾和媒體,展示了首旅集團(tuán),全聚德集團(tuán)的企業(yè)形象和員工們的精神風(fēng)貌.人民日報(bào),北京日報(bào),北京商報(bào),勞動午報(bào)