豐縣優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與關(guān)鍵措施.doc

豐縣優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與關(guān)鍵措施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技2010年第21期農(nóng)藝學(xué)豐縣優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與關(guān)鍵措施姜紅新齊建芹(江蘇省豐縣農(nóng)委種子管理站,江蘇豐縣221700;豐縣農(nóng)委果樹(shù)研究所)摘要闡述了豐縣發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的思路,目標(biāo)與科學(xué)發(fā)展觀,并提出了主要技術(shù)措施,以期為優(yōu)質(zhì)稻的生產(chǎn)提供參考.關(guān)鍵詞優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè);發(fā)展思路;措施;江蘇豐縣中圖分類(lèi)號(hào)$511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼b文章編號(hào)10075739(2010)21010102為發(fā)展豐縣中粳優(yōu)質(zhì)稻米,生產(chǎn),開(kāi)發(fā)和穩(wěn)定高產(chǎn),優(yōu)質(zhì),多抗,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的中粳水稻品種,推進(jìn)規(guī)?；N植,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),筆者通過(guò)大量調(diào)查研究,提出當(dāng)前及今后一段時(shí)期優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)發(fā)展思路和關(guān)鍵措施,現(xiàn)總結(jié)如下.1優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與目標(biāo)優(yōu)質(zhì)稻米發(fā)展的指導(dǎo)思想:以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以調(diào)優(yōu)品種為前提,以改善環(huán)境,減少污染為基礎(chǔ),以技術(shù)調(diào)整和機(jī)制創(chuàng)新為手段,以提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力作為目標(biāo),積極發(fā)展無(wú)害化優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),打造豐縣無(wú)害化優(yōu)質(zhì)稻米知名品牌,開(kāi)創(chuàng)豐縣稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面.按照江蘇省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃(2003-2007年),結(jié)合豐縣水稻生產(chǎn)情況,制定了豐縣優(yōu)質(zhì)水稻發(fā)展總體規(guī)劃:在水資源不斷改善的前提下,力爭(zhēng)在35年內(nèi),使全縣水稻種植面積恢復(fù)和穩(wěn)定在1萬(wàn)hm2左右,明確和穩(wěn)定主推優(yōu)質(zhì)高效中粳品種12個(gè).使豐縣優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)比重達(dá)到95%以上,能在市內(nèi)處于領(lǐng)先地位:努力建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地6700hm以上,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植,在達(dá)到國(guó)家二級(jí)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)新河沿岸的歡口,順河等鎮(zhèn),培育形成5個(gè)660hmz以上無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地,從而帶動(dòng)全縣優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn).為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo).主要從主觀意識(shí)和客觀措施2個(gè)方面人手,統(tǒng)一和提高基地農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的思想意識(shí),重點(diǎn)抓好與品種相配套的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用.2樹(shù)立優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的科學(xué)發(fā)展觀隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和人們生活水平的不斷提高,近年來(lái)優(yōu)質(zhì)米的價(jià)格越來(lái)越高,有時(shí)還供不應(yīng)求,市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)以劣質(zhì)米冒充優(yōu)質(zhì)米的坑民現(xiàn)象.因此稻米生產(chǎn)的市場(chǎng)化,優(yōu)質(zhì)化el益明顯,加快優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化的開(kāi)發(fā)步伐已迫在眉睫.因此,要提高市場(chǎng)意識(shí).樹(shù)立科學(xué)發(fā)展的觀念.一是樹(shù)立優(yōu)質(zhì)第一的觀念.隨著人們溫飽問(wèn)題的解決,水稻生產(chǎn)要轉(zhuǎn)變過(guò)去以高產(chǎn)量為主要追求目標(biāo)的思想,要考慮首先提高稻米品質(zhì)的前提下,達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn).二是樹(shù)立市場(chǎng)農(nóng)業(yè)的觀念.稻米生產(chǎn)要以市場(chǎng)為導(dǎo)向,優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的成敗,說(shuō)到底是能否把握市場(chǎng),能否提高經(jīng)濟(jì)效益,樹(shù)立大農(nóng)業(yè)(規(guī)模種埴),大流通的觀念.三是樹(shù)立生態(tài)農(nóng)業(yè)的觀念.生態(tài)環(huán)境的惡化,農(nóng)田污染是直接制約稻米品質(zhì)的重要因素,農(nóng)田環(huán)境整治不好,水源污染控制不住就無(wú)法談及稻米的無(wú)害化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn).因此,要不斷增強(qiáng)可持續(xù)農(nóng)業(yè)和有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展意識(shí),必須采取水質(zhì),土壤,生物,大氣立收稿日期20100917體綜合防治措施,在工業(yè)下鄉(xiāng)的同時(shí)要防止送污染下鄉(xiāng),改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán).四是樹(shù)立加強(qiáng)引導(dǎo)和服務(wù)的觀念.大力引進(jìn)優(yōu)質(zhì)中粳水稻新品種.加大試驗(yàn),示范,推廣力度,積極做好優(yōu)質(zhì)新品種的更新和儲(chǔ)備,培育第2,第3梯隊(duì)的接班品種,同時(shí)以市場(chǎng)為導(dǎo)向,注意品種的相對(duì)穩(wěn)定,不斷加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)稻米引種栽培應(yīng)用技術(shù)的研究,組裝配套保優(yōu)節(jié)本的技術(shù)體系.3優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的主要措施優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)是一個(gè)系統(tǒng)工程,優(yōu)質(zhì)稻米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)綜合指標(biāo)主要包括2個(gè)方面:一是外觀品質(zhì).即整精米率高,堊白度低,透明度高等;二是內(nèi)在品質(zhì),即適口性好,營(yíng)養(yǎng)成分高等.稻米品質(zhì)是受品種遺傳因子和環(huán)境條件綜合影響所決定的,品種是內(nèi)因,環(huán)境及栽培因素是外因,在選用優(yōu)質(zhì)品種的條件下,綜合優(yōu)化栽培技術(shù)措施對(duì)提高稻米品質(zhì)也十分重要.因此,發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)從技術(shù)角度而言,必須形成一套優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種選用和配套栽培技術(shù)體系,即無(wú)害化優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.3.1調(diào)優(yōu)品種重點(diǎn)要引進(jìn),篩選和選用適應(yīng)性廣的優(yōu)質(zhì),高產(chǎn),多抗且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的全生育期150155d中粳水稻新品種.如徐稻3號(hào),連粳3號(hào),徐稻4號(hào)等,淘汰產(chǎn)量低,適口性差,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱的品種,適宜稻麥兩熟,又有利于水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);并按照公司+基地+農(nóng)戶三級(jí)互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)要求,依托項(xiàng)目載體,實(shí)行合理的區(qū)域布局和品種布局,以品種生育期長(zhǎng)短,栽插早晚,確定1個(gè)或2個(gè)品種,達(dá)到一村1-2品或一鎮(zhèn)12品,穩(wěn)定主推品種及其種植面積,實(shí)行連片集中規(guī)?；N植,提高水稻種植效益.3.2適期播栽水稻播栽是否適期,主要是看能否在最佳抽穗期內(nèi)抽穗.適期播栽的目的是為了使該品種在當(dāng)?shù)刈罴褧r(shí)期內(nèi)抽穗,授粉,灌漿,達(dá)到抽穗整齊,授粉率高,劣質(zhì)米粒少,使該品種的結(jié)實(shí)率,干粒重達(dá)到最大值.實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的.具體講.中粳品種要求最佳抽穗期白天的平均溫度為2529.而豐縣近幾年白天平均氣溫穩(wěn)定在2529的時(shí)期為8月2428目;然后應(yīng)根據(jù)上述最佳抽穗期來(lái)安排播栽期,即全生育期150155d的中粳品種,在豐縣應(yīng)在5月510曰播種,6月中旬栽插,才能確保在8月2428日的最佳時(shí)間內(nèi)抽穗,到l0月5一l0日成熟.掌握好播種時(shí)間,充分發(fā)揮上述品種高產(chǎn),穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的特性.3.3合理密度根據(jù)不同品種的分蘗成穗特性和土壤肥力,施肥水平,1o】農(nóng)藝學(xué)栽插早晚以確保適宜穗數(shù)為前提,使單株成穗數(shù)既能增大穗型,又能提高穗型和粒重的整齊度,合理確定種植密度.上述品種,一般要求栽插行距為2327cm,株距1214em,確保栽足28.5萬(wàn)33.0萬(wàn)穴/hmz,每穴2-3個(gè)基本苗,基本莖蘗苗達(dá)105萬(wàn)135萬(wàn)根/hm.,最終成穗375萬(wàn)-.450萬(wàn)穗n3.3.4科學(xué)用肥肥料使用不當(dāng)或缺素均會(huì)導(dǎo)致稻米品質(zhì)的下降.目前生產(chǎn)上氮肥普遍施用過(guò)量,使水稻群體質(zhì)量下降,誘發(fā)病蟲(chóng)危害,抗倒伏性能力下降.尤其是后期施用氮肥過(guò)多,導(dǎo)致精米率,充實(shí)度以及適口性等指標(biāo)都明顯降低閣.鑒于當(dāng)前土壤有機(jī)質(zhì)含量普遍較低的狀況,增施有機(jī)肥是提高有益微生物活性,促進(jìn)作物礦物營(yíng)養(yǎng)代謝和水分吸收利用的重要措施.也是改善稻米品質(zhì),提高稻米產(chǎn)量的重要方面.增加有機(jī)肥的具體措施是:通過(guò)大力發(fā)展沼氣,利用沼氣讓秸稈回歸自然是增加土壤有機(jī)質(zhì)的主要途徑,力爭(zhēng)耕地前增施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3075t/hm.達(dá)到培肥地力,改良土壤,提高土壤保肥蓄水能力.在化肥的使用上,推行測(cè)土施肥,盡量少用氮素化肥作基肥,以減輕地下水污染.并堅(jiān)持節(jié)氮增鉀添微,控制化學(xué)氮肥用量,增加鉀肥用量,注重鋅,硅,鎂,硼等中微肥的施用,提高稻米品質(zhì)和檔次,不斷向保健型稻米發(fā)展.氮,磷,鉀施肥量,一般肥力田塊全生育期施純氮225255kg/hm2,五氧化二磷105120km,氯化鉀不少于150kg/hltl2o化肥施用的分配原則:以單一肥料而言,氮肥作底肥,返青分蘗肥,穗肥3次施用,磷肥可全部作底肥施用,鉀肥作底肥和穗肥施用.3.5精管水漿由于這幾年麥秸麥茬直接還田,灌水后在漚制過(guò)程中泄放出有毒氣體,污染栽插后的稻苗根部,影響新根的發(fā)生,甚至毒害新根,造成僵苗.栽插活棵后必須脫水晾田,放毒促根,并結(jié)合噴灌生根劑,防止僵苗的發(fā)生3卅.從水稻整現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技2010年第21期(上接第l00頁(yè))3.2加強(qiáng)栽培管理一是疏松土壤,以利玉米生長(zhǎng).對(duì)于在小麥?zhǔn)斋@時(shí)車(chē)輛軋過(guò)地塊,均要運(yùn)用機(jī)械或人工進(jìn)行土壤疏松,為玉米生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境.據(jù)軹城鎮(zhèn)農(nóng)戶經(jīng)驗(yàn),在對(duì)軋過(guò)地塊進(jìn)行人工耕翻后,玉米產(chǎn)量較未耕翻的地塊增加1500kg,ilm左右.二是合理密植,提高光能利用率.適當(dāng)增加種植密度是發(fā)揮玉米雜交種增產(chǎn)潛力的重要環(huán)節(jié).要根據(jù)品種特性,土壤肥力和栽培技術(shù)因地制宜,進(jìn)行合理密植.目前玉米生產(chǎn)上光能利用率不足2%,而玉米最高光能利用率的理論值為4.6%.濟(jì)源市玉米種植密度較低,如果進(jìn)行高產(chǎn)攻關(guān),必須增加種植密度,才能充分利用光能,達(dá)到高產(chǎn)的目的.三是改進(jìn)施肥技術(shù),提高養(yǎng)分利用率.據(jù)報(bào)道,合理施肥在玉米增產(chǎn)諸因素中起28%一30%的作用.玉米形成一定經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量,需要從土壤中吸收相應(yīng)的養(yǎng)分,產(chǎn)量越高,需肥越多.在一定范圍內(nèi),玉米產(chǎn)量隨需肥量增加而提高.玉米需肥規(guī)律表現(xiàn)為:每生產(chǎn)100kg玉米籽粒,需吸收氮,磷,鉀分別為2.84,1.22,2.49kg,其比值為1.00:0.43:0.87.隨著密度增加和產(chǎn)量提高,肥料利用率相對(duì)提高,所需養(yǎng)分比值是一102個(gè)水漿管理而言,要做到排灌自如,在稻田配套溝系上下功夫,大力推廣水稻節(jié)水高效栽培技術(shù),根據(jù)不同生育期需水規(guī)律,結(jié)合降水情況,提高定額精準(zhǔn)補(bǔ)灌用水水平.提倡前期淺水促蘗促根;中期適期擱田,分次擱田;肥力高的田塊,當(dāng)總苗數(shù)達(dá)到預(yù)定穗數(shù)的75%80%時(shí)開(kāi)始自然脫水?dāng)R田.一般肥力的田塊,當(dāng)總苗數(shù)達(dá)到預(yù)定穗數(shù)時(shí),才能開(kāi)始自然落干脫水?dāng)R田,有效地控制高峰苗,減少無(wú)效分蘗生長(zhǎng),提高成穗率;后期堅(jiān)持濕潤(rùn)灌溉和干濕交替,提高根活量,養(yǎng)根,保葉,防倒,防早衰,不宜斷水過(guò)早,堅(jiān)持養(yǎng)老稻.實(shí)踐證明,養(yǎng)老稻能明顯提高稻谷灌漿充實(shí)度,不僅能提高產(chǎn)量,而且還顯著提高米質(zhì)3.6綜合防治病蟲(chóng)草害一是提高病蟲(chóng)測(cè)報(bào)準(zhǔn)確率,掌握最佳時(shí)間用藥.二是了解病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律和農(nóng)藥性質(zhì),認(rèn)真操作,提高防治水平.三是運(yùn)用綜合防治手段,包括保護(hù)利用天敵,調(diào)整播栽期,輪作換茬,科學(xué)水漿管理等方法,減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生.四是開(kāi)發(fā)應(yīng)用高效,低毒,低殘留農(nóng)藥,做到病蟲(chóng)草兼治,一藥多治,減少用藥次數(shù)和用藥量,大力開(kāi)發(fā)微生物農(nóng)藥,基因農(nóng)藥和微生物除草劑等,提高防治效果,減少農(nóng)藥污染,確保稻米產(chǎn)品的質(zhì)量安全.五是避免水稻生育過(guò)程的環(huán)境污染,加大環(huán)境綜合治理力度,使優(yōu)質(zhì)稻米在無(wú)三廢(廢水,廢氣,廢土)的優(yōu)化生態(tài)環(huán)境條件下生長(zhǎng),不斷提高優(yōu)質(zhì)稻米的衛(wèi)生品質(zhì),促進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的發(fā)展.4參考文獻(xiàn)1吳曉蓮,李賢勇,周正科.重慶水稻生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施j.南方農(nóng)業(yè),2007(3):3032.2張立祥,曹志強(qiáng),周繼恩,等.寒地水稻生產(chǎn)技術(shù)中存在主要問(wèn)題與解決方法ljj.農(nóng)村實(shí)用科技信息,2007(9):4.3l王鵬.淺談滁州水稻生產(chǎn)存在的問(wèn)題及對(duì)策j】.種業(yè)導(dǎo)刊,2007(8):1718.【4】呂姍姍,黃朝中.巢湖市水稻生產(chǎn)的現(xiàn)狀與可持續(xù)發(fā)展對(duì)策l玎.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2007(21):6613-6614.6626.致的.根據(jù)濟(jì)源市玉米的需肥規(guī)律和需肥特點(diǎn),可以選用2種施肥方法:一種是大力推廣配方施肥,簡(jiǎn)化高產(chǎn)施肥技術(shù),降低勞動(dòng)強(qiáng)度.通過(guò)測(cè)定土壤各種養(yǎng)分含量,制訂相應(yīng)產(chǎn)量指標(biāo),將氮,磷,鉀,微肥與有機(jī)肥進(jìn)行科學(xué)配方,并用先進(jìn)工藝制成高效緩釋配方肥料供玉米施用,以滿足玉米全生育期對(duì)養(yǎng)分的需求.播種時(shí)或于玉米苗期間苗后施入.另一種是采用分期施肥,即在玉米拔節(jié)期以前施入氮,磷,鉀,鋅肥.一般施尿素150kg/hm.磷銨150225kghm2,氯化鉀105120kg/rhm2硫酸鋅15kg/hm2o大喇叭口期施入尿素225300kg/hm.施玉米專(zhuān)用復(fù)合肥要根據(jù)肥料含量按照所需產(chǎn)量進(jìn)行配比,如不能達(dá)到玉米的需肥量,要補(bǔ)充其