NY5103-2002無公害食品草莓.pdf

i c s 6 7 . 0 8 0 . 1 0s 3 1; 1 1中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn) N Y 5 1 0 3 -2 0 0 2無公害食品草葛2 0 0 2 一 0 7 一 2 5 發(fā)布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1 實(shí)施中 華 人 民 共 和 國農(nóng) 業(yè) 部發(fā) 布N Y 5 1 0 3 -2 0 0 2前言本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位: 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人: 葛會波、 王志軍、 李青云、 馬金翠、 張廣華、 張學(xué)英、 張志宏、 吳祿平、 高秀巖。N Y 5 1 0 3 -2 0 0 2無公害食品草毒1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品草薄的技術(shù)要求、 試驗方法、 檢驗規(guī)則、 標(biāo)志、 包裝、 運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品鮮草每。2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日 期的引用文件， 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方使用這些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中總砷的 測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中鉛的測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中福的測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 食品中總汞的測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 。 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定方法 G B / 丁5 0 0 9 . 3 8 蔬菜、 水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 G B 1 4 8 7 5 食品中 辛硫磷農(nóng)藥殘留 量的測定方法 G B / T 1 7 3 3 2 食品中有機(jī)抓和擬除蟲菊醋類農(nóng)藥多種殘留的測定3 要求3 . 1 感官要求 果實(shí)新鮮潔凈， 無塵埃泥物， 無外來水分; 無姜蔫變色、 腐爛、 霉變、 異味、 病蟲害、 明顯碰壓傷; 無汁液浸出。3 . 2 衛(wèi)生要求 應(yīng)符合表1 的規(guī)定。 衰 1 無公容1 R 品草碑衛(wèi)生指標(biāo)項目指標(biāo)/ ( m g / k g )樂果( d i m e t h o a t e )G1辛硫碑( p h o x i m )G0 . 0 5殺級硫礴( f e n i t r o t h i o n )(0 . 5氛戊菊曲( f e n v a l e r a t e )G0 . 2多菌靈( c a r b e n d a z i m )(0 . 5砷( 以A : 計)(05汞( 以H g 計)G0 . 0 1鉛( 以P b 計)簇0 , 2福 ( 以 C d 計 )一( 。 。 3注: 凡國家規(guī)定禁用的農(nóng)藥， 不得檢出.N Y 5 1 0 3 -2 0 0 24 試驗方法4 . 1 感官要求的檢測 新鮮度、 腐爛、 異味、 霉變、 碰壓傷及病蟲害等， 用感官檢測。4 . 2 衛(wèi)生要求的檢測4 . 2 . 1 樂果、 殺螟硫磷 按G B / T 5 0 0 9 . 2 0 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 2 辛硫磷 按G B 1 4 8 7 5 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 3 抓戊菊酣 按G B / T 1 7 3 3 2 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 4 多菌靈 按G B / T 5 0 0 9 . 3 8 規(guī)定執(zhí)行。4 - 2 . 5 砷 按G B / T 5 0 0 9 . 1 1 規(guī)定執(zhí)行。4 - 2 . 6 汞 按G B / T 5 0 0 9 . 1 7 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 7 鉛 按G B / T 5 0 0 9 . 1 2 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 8 鐮 按G B / T 5 0 0 9 . 1 5 規(guī)定執(zhí)行。5 檢驗規(guī)則51 檢驗分類5 . 1 . 1 型式檢驗 型式檢驗是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核， 即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗。 有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行檢驗 : a ) 國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求; b ) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化; 。 ) 前后兩次抽樣差異大， 且因素不穩(wěn)定時。5 . 1 . 2 交收檢驗 每批產(chǎn)品交收前， 生產(chǎn)單位都要進(jìn)行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官、 標(biāo)志和包裝。 檢驗合格并附合格證后方可驗收。5 . 2 組批 同一產(chǎn)地、 同時采收的草落作為一個檢驗批次。5 . 3 抽樣方法5 . 3 . 1 抽取樣品應(yīng)具有代表性， 在整批貨物的不同部位按下面規(guī)定的數(shù)量抽取樣品， 檢驗結(jié)果適用于整個檢驗批次。5 . 3 . 2 抽樣數(shù)量: 抽樣以箱或盒為單位。5 0 箱以內(nèi)的貨物抽取2 箱， 5 1 -1 0 0 箱抽取3 箱, 1 0 0 箱以上按 1 0 0 箱計抽取 3 箱為基數(shù)， 每增加 1 0 。 箱抽樣相應(yīng)增加1 箱， 增加不足1 0 0 箱的以1 0 0 箱計。每箱隨機(jī)取 4盒。53 . 3 報檢單填寫的項目 應(yīng)與實(shí)貨相符， 凡與實(shí)貨不符， 品種、 規(guī)格混淆不清， 包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者， 應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣。N Y 5 1 0 3 -2 0 0 25 . 4 判定規(guī)則5 . 4 . 1 每批受檢樣品抽樣檢驗時， 對有缺陷的樣品做記錄， 不合格百分率按有缺陷的果重計算。 每批受檢樣品的平均不合格率不應(yīng)超過 5 %,5 . 4 . 2 衛(wèi)生指標(biāo)有一項不合格， 該批次產(chǎn)品為不合格品。6 標(biāo)志、 包裝 、 貯存和運(yùn)翰6 . 1 標(biāo)志6 . 1 . 1 同批貨物的包裝標(biāo)志在形式和內(nèi)容上應(yīng)統(tǒng)一。6 . 1 . 2 每一包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、 產(chǎn)地、 采摘日 期、 生產(chǎn)單位和經(jīng)銷單位名稱， 標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、 準(zhǔn)確。6 . 2 包裝6 . 2 . 1 內(nèi)包裝采用符合食品衛(wèi)生要求的紙盒或塑料小包裝盒。外包裝箱應(yīng)堅固抗壓、 清潔衛(wèi)生、 干燥、無異味， 對產(chǎn)品其有良好的保護(hù)作用， 有通風(fēng)氣孔。6 . 2 . 2 應(yīng)按同品種、 同規(guī)格分別包裝。6 . 2 . 3 每批報驗的草每其包裝規(guī)格、 質(zhì)量應(yīng)一致。以每小盒。 . 2 k g -0 . 3 k g ， 每四盒裝一小箱， 五小箱裝一大箱為宜。6 . 3 貯存與運(yùn)輸6 . 3 . 1 運(yùn)輸時做到輕裝、 輕卸， 防機(jī)械損傷。長途運(yùn)輸