乙醇俗稱酒精跟我們?nèi)粘Ｉ蠲芮新?lián)系.pptVIP

生活中兩種常見的有機(jī)物,乙醇俗稱酒精 跟我們?nèi)粘Ｉ蠲芮新?lián)系,一、乙醇,展示：無水乙醇。 請同學(xué)們觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。,實驗探究： 分別向裝有2mL水的試管中注入2mL無水乙醇，振蕩、靜置。觀察現(xiàn)象。,思考,讓我 看一看？ 想一想？,顏 色 ： 氣 味 ： 狀 態(tài)： 揮發(fā)性： 沸點： 密 度： 溶解性：,無色透明,特殊香味,液體,比水小,跟水以任意比互溶 能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物,易揮發(fā),1、乙醇的物理性質(zhì),78.5 0C,討論：如何檢驗乙醇中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水？,活動與探究 分別在ml的煤油和無水乙醇中以及盛水的小燒杯中投入一小粒金屬鈉，觀察并記錄實驗現(xiàn)象填寫下列表格。,思考：若已知乙醇的分子式為： C2H6O 由上述結(jié)論我們能否推出乙醇的結(jié)構(gòu)呢,？,球棍模型,2、乙醇的分子結(jié)構(gòu),羥基:OH,烴的衍生物：,烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物成為烴的衍生物。,例如，一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷及硝基苯等。,1、對比乙醇與乙烷、與水分子結(jié)構(gòu)的異同點。 2.乙醇的什么結(jié)構(gòu)決定了它能和鈉反應(yīng)生成氫氣？放出的氣體的量與乙醇的量之間存在什么關(guān)系？ 3.鈉與乙醇反應(yīng)斷什么鍵？鈉與水呢？比較乙醇與水羥基中的H原子的活潑性哪個更強(qiáng)？為什么？,想一想？,H-O-H 水,結(jié)論 1、羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣 2、羥基中的H原子的活潑性：醇水,官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。,例如：鹵素原子（ X）、羥基（ OH）、硝基（ NO2）等都是官能團(tuán)，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)。,羥基(OH)與氫氧根的區(qū)別見下表：,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應(yīng),3、乙醇的化學(xué)性質(zhì),(1)乙醇與鈉的反應(yīng),例如：乙醇與鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式,2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2,(2)乙醇的氧化反應(yīng),a.乙醇在空氣中燃燒 :,現(xiàn)象：,產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時放出大量熱。,活動與探究 用小試管取mL無水乙醇； 加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱； 將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部； 反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。,實驗現(xiàn)象:,思考:銅絲在此實驗中起什么作用？,a.銅絲紅色黑色紅色反復(fù)變化 b.在試管口可以聞到刺激性氣味,紅色黑色:,黑色紅色:,分析,總反應(yīng)方程式：,乙醛 刺激性氣味液體,銅絲在實驗中作催化劑,b.乙醇催化氧化：,工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛,C2H6O,C2H4O,醛基,CH3CH2OH,c.乙醇被強(qiáng)氧化劑如酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀等氧化為乙酸。,CH3OH和,能否發(fā)生催化氧化？,CH3COOH,思考,4、乙 醇 用 途,用作燃料，如酒精燈等,制造飲料和香精外，食品加工業(yè),一種重要的有機(jī)化工原料，如制造乙酸、乙醚等。,乙醇又是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹 脂，制造涂料。,醫(yī)療上常用75（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑。,思考：,介紹,與活潑金屬反應(yīng)_斷裂 氧化反應(yīng)燃燒_斷裂 催化氧化_斷裂,分子結(jié)構(gòu)： 物理性質(zhì)： 化學(xué)性質(zhì):,反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？,小 結(jié),乙醇,官能團(tuán)OH,1乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖： 化學(xué)反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置 與活潑金屬反應(yīng)_斷裂 C2H5OH燃燒_斷裂 在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng)鍵_斷裂,練 習(xí)