DB21T1862-2010農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縊蟶增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范苗種.doc

ICS65.150B51DB21遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)DB 21/ T18622010農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 縊蟶增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 苗種2010 - 12 - 31發(fā)布2011 - 02 - 01實(shí)施遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB21/ T18622010前言本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)GB/T1.12009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則制定的。本標(biāo)準(zhǔn)由大連海洋大學(xué)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省海洋與漁業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：大連海洋大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：宋堅(jiān)、由學(xué)策、常亞青、曹淑青、宮海寧。3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 縊蟶增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 苗種1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了縊蟶（Sinonvacula constricta）苗種的術(shù)語和定義、規(guī)格、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則、包裝和運(yùn)輸?shù)纫?。本?biāo)準(zhǔn)適用于無公害縊蟶苗種的生產(chǎn)、銷售。 2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)SC/T 3016 水產(chǎn)品抽樣方法NY 50702002 無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量3 術(shù)語和定義3.1殼長(zhǎng) 由前端至后端間的最大距離。3.2規(guī)格合格率 達(dá)到規(guī)格的苗種數(shù)量占苗種總數(shù)的百分比。3.3傷殘空殼率 殼殘缺、破碎、畸形和空殼苗種數(shù)量占苗種總數(shù)的百分比。3.4雜質(zhì)率 苗種中的雜質(zhì)（除縊蟶苗種以外的其他物質(zhì)）重量占苗種總重量的百分比。4 規(guī)格表1 規(guī)格劃分苗種規(guī)格小規(guī)格中規(guī)格大規(guī)格殼長(zhǎng)L（mm）2.0L5.05.0L15.0L15.05 質(zhì)量要求5.1 感官表2 感官要求項(xiàng)目要求外形清潔干凈，大小均勻，殼色玉白，殼前端呈黃色，邊緣略呈綠色，具有光澤?；盍ψ悴亢瓦M(jìn)出水管伸縮靈活，離水或受驚時(shí)雙殼閉合有力。氣味無異味。5.2 可數(shù)指標(biāo)各種規(guī)格苗種的規(guī)格合格率和傷殘空殼率、雜質(zhì)率應(yīng)符合表3要求。表3 合格苗種的規(guī)格合格率、傷殘空殼率和雜質(zhì)率苗種規(guī)格小規(guī)格苗種中規(guī)格苗種大規(guī)格苗種規(guī)格合格率95%90%90%傷殘空殼率3%5%5%雜質(zhì)率3%5%5%5.3 安全指標(biāo)藥物殘留限量按NY 50702002要求執(zhí)行。6 檢驗(yàn)方法與檢驗(yàn)規(guī)則6.1 組批和抽樣6.1.1 組批規(guī)則以一個(gè)銷售批作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。6.1.2 抽樣抽樣方法按SC/T 3016 執(zhí)行，抽樣樣品重:小規(guī)格苗種30g，中規(guī)格苗種50g，大規(guī)格苗種200g。6.2 計(jì)數(shù)方法采取重量計(jì)數(shù)的方法，一組批苗種隨機(jī)抽取3個(gè)4個(gè)樣品，稱重、計(jì)數(shù)。求所取樣品的平均單位重量苗種數(shù)，再按總重推算本組、批苗種總數(shù)。6.3 感官檢驗(yàn)將樣品放于潔凈的容器中，在自然光明亮處，感官檢測(cè)苗種殼色、氣味、活力等，按5.1執(zhí)行。6.4 規(guī)格合格率、傷殘空殼率和雜質(zhì)率6.4.1 規(guī)格合格率取樣計(jì)數(shù)時(shí)，將抽取的幾個(gè)樣品的苗種充分混合，從中隨機(jī)抽取50個(gè)100個(gè)苗種（不含傷殘、空殼及畸形個(gè)體），測(cè)定樣品的殼長(zhǎng)。6.4.2 傷殘空殼率在抽樣計(jì)數(shù)時(shí)，將抽取的幾個(gè)樣品的苗種充分混合，從中隨機(jī)抽取200個(gè)500個(gè)苗種，查計(jì)畸形、殼破碎、空殼苗種數(shù)，統(tǒng)計(jì)傷殘空殼率。6.4.3 雜質(zhì)率將一組批苗種隨機(jī)抽取3個(gè)4個(gè)樣品，測(cè)定雜質(zhì)率。6.5 安全指標(biāo)檢驗(yàn)方法按NY 50702002 的規(guī)定執(zhí)行。7 判定規(guī)則規(guī)格合格率、傷殘空殼率、雜質(zhì)率和感官檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果兩項(xiàng)以上不合格，則判定本批苗種為不合格；一項(xiàng)不合格，允許復(fù)檢，復(fù)檢不合格則判定本批苗種不合格。安全指標(biāo)檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)不合格則判定本批苗種不合格，不得復(fù)檢。8 包裝和運(yùn)輸8.1 包裝苗種收捕后就地用海水洗凈，盡量剔除破殼苗和雜質(zhì)，用塑料筐等硬質(zhì)器具裝盛，蓋上少許濕潤(rùn)的海草或紗布，保持陰涼和潮濕。8.2 運(yùn)輸運(yùn)輸途中避免日曬、雨淋、擠