員工手冊_某餐飲管理有限公司員工手冊

內(nèi)蒙古金邁圓餐飲管理有限公司員工手冊 目錄第一章 金邁圓公司簡介2第一篇 企業(yè)概況3第二篇 公司組織架構(gòu)4第三篇 各部門（中心）職能4一、人力行政部5二、運營部8三、加盟事業(yè)部9四、財務(wù)部10五、廚務(wù)中心12六、物流采購部13七、工程建設(shè)維護部15八、質(zhì)檢部15第二章 金邁圓企業(yè)標識釋義16第一篇 金邁圓企業(yè)標識釋義16第三章 企業(yè)文化及大事記17第一篇 企業(yè)文化17第二篇 企業(yè)大事記18第四章 規(guī)章制度18第一篇 員工行為準則18第二篇 考勤管理制度21第三篇 招聘與錄用管理制度22第四篇 員工異動管理規(guī)定29第五篇 勞動合同管理規(guī)定33第六篇 員工請休假管理制度35第七篇 薪酬管理制度38第八篇 小時工、假期工用工 制度48第九篇 員工獎罰管理制度50第十篇 門店員工工服管理制度55第十一篇 員工宿舍管理制度58第十二篇 會議管理制度61第十三篇 辦公用品管理規(guī)定65第十四篇 檔案管理制度65第五章 金邁圓特色介紹68第一篇 金邁圓美食文化68第二篇 金邁圓餐飲的社會責(zé)任69第六章 ISO9000、HACCP知識簡介70第一篇 ISO9000知識簡介70第二篇 食品衛(wèi)生安全準則HACCP知識簡介71第八章 交通安全常識72第一篇 步行安全常識72第二篇 騎車安全常識72第三篇 駕車安全常識73第四篇 乘車安全常識73總經(jīng)理致辭親愛的員工朋友： 歡迎您加盟“金邁圓餐飲連鎖管理有限公司”這支財富團隊，我非常珍惜我們之間的合作機會，并相信這是一個良好的開端，我堅信合作將加深彼此之間的了解，為我們的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。 我們的團隊是一支擁有著高度的主動性，富有人情味，耐心和自律性的優(yōu)秀服務(wù)群體。我們尊重您的個性和尊嚴，肯定您的貢獻與價值，我們將與您手牽手，肩并肩，共同努力，共同創(chuàng)造一個富有信心與活力的金邁圓餐飲集團。來到金邁圓餐飲連鎖有限公司你會在瞬間捕捉到一種氣息，一種感受，一種感染人心的力量。是金邁圓人的精神文化感染了您。作為金邁圓的員工，恪守職業(yè)道德，遵守企業(yè)紀律，視金邁圓事業(yè)為己任，視顧客為衣食父母，視同事為兄弟姐妹，和衷共濟，無私奉獻，為打造一個能為社會提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一流韓餐團隊而奮斗，這將是我們共同的宣言。開拓與創(chuàng)新是金邁圓集團維持生命與成長的動力，我們應(yīng)不斷的學(xué)習(xí)吸取和接受現(xiàn)代酒店先進的科技技術(shù)，文化及專業(yè)知識，不斷的提高自身的素質(zhì)與修養(yǎng)。選擇在金邁圓，您不單單是選擇了一個合作伙伴、一個職場，更重要的是您選擇了一雙成功的翅膀，您的努力在這里將會證明您的價值與您豐富的人生體驗。 金邁圓餐飲管理公司總經(jīng)理 孫立強第一章 金邁圓公司簡介第一篇 企業(yè)概況內(nèi)蒙古金邁圓餐飲管理有限公司，成立于2005年10月1日，是以經(jīng)營韓式烤肉為主的全國連鎖企業(yè)。自開業(yè)以來，通過金邁圓人不斷努力和創(chuàng)新，得到了廣大消費者的認可和支持。公司旗下金邁圓烤肉、金邁圓美蛙魚頭火鍋、金邁圓斑魚火鍋、金邁圓韓式自助烤肉等多個品牌已經(jīng)成為中國餐飲企業(yè)中一個極具民族風(fēng)味特色和影響力的連鎖品牌。目前“金邁圓”連鎖企業(yè)在全國已有二十多家分店，并仍然以平均每年十家的開店速度遞增。公司秉承傳統(tǒng)韓餐店輕裝修、裝飾的特點，在注重菜品、服務(wù)質(zhì)量的同時，力求在用餐環(huán)境上做到創(chuàng)新，將濃郁的韓國風(fēng)情與時尚的都市風(fēng)格結(jié)合，從內(nèi)部裝飾到餐飲用具以及員工服飾都是專業(yè)設(shè)計、體現(xiàn)清新的韓國氣息。用餐時，一邊品嘗正宗的韓式美食，耳邊聆聽悠揚的韓國樂曲，使消費者不出國門就能領(lǐng)略到韓國既古樸又時尚的異國風(fēng)情。 公司主打LA牛排、調(diào)味牛五花、調(diào)味牛排全部選用大型肉聯(lián)公司的上等排酸牛肉并經(jīng)過秘制醬料腌制而成；同時公司中央廚房花費巨資引進國際前沿肉類切割、加工、儲存設(shè)備。為了確保肉類出品品質(zhì)與標準化和統(tǒng)一化。伴隨加盟連鎖店的持續(xù)開業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，穩(wěn)定發(fā)展，良性循環(huán)，擴展全國”的戰(zhàn)略方針，將以最卓越的管理，最佳的服務(wù)，最美味菜肴，以及最實惠的價格，回報消費者對我們“金邁圓”的厚愛。二十年來，在社會各界的大力支持和公司員工的共同努力下，“金邁圓”曾獲殊榮：2005年包頭市物價局評為“特甲級飯店”；2007年12月被包頭市政府評為包頭市飲食業(yè)“風(fēng)味名店”；2009年初，金邁圓總店被包頭市旅游局推薦為“旅游團隊定點接待單位”；2010年2月“金邁圓烤牛肉”被國家內(nèi)貿(mào)局評為“中國名菜”，是燒烤行業(yè)中唯一一家獲此殊榮的燒烤店。2010年公司制定了新三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，力求在企業(yè)發(fā)展和管理系統(tǒng)建設(shè)上實現(xiàn)新的飛躍。 金邁圓人正在為打造“中國燒烤行業(yè)領(lǐng)軍品牌”而努力奮斗！第二篇 公司組織架構(gòu)第三篇 各部門（中心）職能一、人力行政部1. 公司經(jīng)營策略與人力資源規(guī)劃A. 根據(jù)公司發(fā)展目標，編制年度及中長期人力資源規(guī)劃，為公司發(fā)展目標的實現(xiàn)提供人力資源保證。B. 根據(jù)公司經(jīng)營目標及策略，提供人力資源管理建議，為公司經(jīng)營目標及策略的制定提供相關(guān)依據(jù)。2. 組織架構(gòu)管理根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略，完善公司組織架構(gòu)，指導(dǎo)、審核區(qū)域、生產(chǎn)加工基地、總部各部門的組織架構(gòu)、崗位設(shè)置及人員編制，從而使組織設(shè)置滿足公司的發(fā)展需求。3. 制度建設(shè)A. 根據(jù)國家的相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合公司的實際情況，建立和完善各項人力資源管理制度，包括招聘、培訓(xùn)、績效管理、薪酬福利、員工關(guān)系、職業(yè)發(fā)展等，使員工管理有章可循。B. 根據(jù)相關(guān)工作程序，監(jiān)督、檢查制度的落實情況，確保制度的有效執(zhí)行。4. 招聘管理A. 依據(jù)公司的發(fā)展需要制定招聘方案，并按照方案組織實施，確保招聘工作的及時性和有效性。B. 根據(jù)公司的實際情況，拓展招聘渠道，采取校園招聘、獵頭招聘、網(wǎng)站招聘等多種方式開展招聘活動，及時為公司的發(fā)展提供所需人才。C. 根據(jù)公司的人才需求，建立人才儲備信息庫，及時為用人部門提供所需人才。5. 培訓(xùn)管理A. 根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營戰(zhàn)略和員工培訓(xùn)需求，組織、研究、制訂公司整體培訓(xùn)發(fā)展規(guī)劃和年度培訓(xùn)計劃，滿足公司發(fā)展對人才培訓(xùn)的需求。B. 根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要，搭建公司培訓(xùn)體系，并對培訓(xùn)體系進行監(jiān)管、考核、評估，從而有效地指導(dǎo)和規(guī)范公司及各單位的培訓(xùn)工作。C. 根據(jù)公司中高層管理人員及總部行政員工的培訓(xùn)需求，按計劃組織安排公司中高層管理人員及總部行政員工的培訓(xùn)，進一步提升員工的整體素質(zhì)和工作能力。D. 根據(jù)公司的發(fā)展要求，推進企業(yè)文化的宣傳和貫徹，逐步使企業(yè)文化成為員工行動的指南。6. 績效管理A. 根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，建立績效管理體系，不斷提高全員工作業(yè)績和工作能力，協(xié)助公司實現(xiàn)戰(zhàn)略目標。B. 依據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，制定公司各層級員工的績效管理辦法，確?？冃Ч芾碓趯嵤┑倪^程中有據(jù)可依。C. 根據(jù)人力資源規(guī)劃以及公司績效管理辦法，組織實施績效考核工作，檢查、監(jiān)督績效管理辦法的執(zhí)行、落實情況，確?？冃Ч芾砉ぷ骱侠怼⒐?、公正、有效的開展。 7. 人才培養(yǎng)A. 根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展要求，搭建、實施中高層人才培養(yǎng)體系，為公司培養(yǎng)更多的中高層管理人才。B. 根據(jù)店面運營的需求，搭建實施區(qū)域店面人才培養(yǎng)體系，為店面做好人才儲備工作，以滿足公司的發(fā)展需要。8. 薪酬福利A. 根據(jù)國家相關(guān)的法律法規(guī)，結(jié)合公司的發(fā)展需求，制定和完善薪酬、福利管理制度，并組織實施、監(jiān)督執(zhí)行，從而使薪酬、福利管理進一步規(guī)范化。B. 根據(jù)公司相關(guān)制度，管理和維護集團的薪酬福利體系，對各單位在執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題及時進行糾正和解決，避免給公司帶來不必要的損失。C. 根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)要求，為員工辦理社會保險和住房公積金的繳納、轉(zhuǎn)移及停保工作，進一步健全員工社會保險等福利保障制度。9. 員工關(guān)系A(chǔ). 根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，及時與員工簽訂勞動用工合同，監(jiān)督、檢查各單位勞動合同的執(zhí)行情況，為各單位在勞動用工風(fēng)險問題上提供支持和幫助。B. 根據(jù)公司實際，結(jié)合員工意見和建議，提出改善員工關(guān)系的解決方案，建立和諧的勞資關(guān)系。10. 政府公關(guān)根據(jù)公司發(fā)展需要，建立、維護與鞏固政府關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，為公司各項工作的開展建立通暢的外圍環(huán)境，維護企業(yè)的良好社會形象。11. 重要材料起草A. 根據(jù)公司要求及領(lǐng)導(dǎo)指示，調(diào)查、研究公司在管理、運營方面的實際情況，收集相關(guān)資料，進行整理、歸納，從中提煉出用于指導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營管理的觀點、思路，通過公司微信公眾號、網(wǎng)站和其他途徑進行宣傳。B. 根據(jù)公司要求，起草以公司名義對外報送的重要材料，以加強和維護企業(yè)的形象。12. 文控管理A. 對公司文件的編制、審核、批準、收發(fā)、存檔和作廢等全過程進行控制，規(guī)范并做好公司收、發(fā)文管理工作，推動公司辦公效率的提高。B. 按規(guī)定做好檔案收集、整理、立卷歸檔、保管與借閱工作，保證公司檔案的完整與有效利用。13. 會議管理A. 依據(jù)會議管理規(guī)定，每年初對各種會議進行統(tǒng)籌，以節(jié)約會議成本，提高會議效率。B. 對由總經(jīng)辦組織的會議（總經(jīng)理會議、高管例會、經(jīng)營例會），編寫會議材料、統(tǒng)籌安排會議日程及后勤保障工作，進行會議記錄、形成會議紀要，并對會議決定的事項進行督查；保證會議的順利舉行，會議決定事項的落實。14. 后勤保障A. 根據(jù)公司食堂管理要求，監(jiān)督食堂衛(wèi)生，為總部員工提供午餐。B. 根據(jù)員工宿舍管理制度，協(xié)助門店統(tǒng)籌安排員工住宿，定期進行檢查，做到宿舍衛(wèi)生清潔、無安全隱患。C. 根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，統(tǒng)籌安排總部辦公區(qū)劃，以及裝修、修繕維護、清掃工作，監(jiān)督辦公期間員工著裝，保證辦公區(qū)整潔有序，維護企業(yè)形象。15. 其它工作根據(jù)公司業(yè)務(wù)需求或領(lǐng)導(dǎo)安排，組織、實施公司臨時交辦的工作，按要求完成相關(guān)工作。二、運營部1. 根據(jù)公司總體戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，制定營運的計劃及方案，領(lǐng)導(dǎo)營運團隊，保證營運工作的有序進行，推進公司發(fā)展目標的實現(xiàn)；2. 根據(jù)體系制度規(guī)范，負責(zé)對營運部經(jīng)營管理制度進行建立與完善，確保經(jīng)營管理的高效科學(xué)；3. 根據(jù)營運規(guī)范化管理，負責(zé)對各項營運標準進行不斷的健全和優(yōu)化，有效指導(dǎo)門店進行正確的營運；4. 根據(jù)營運管理制度，全面管理協(xié)調(diào)市場工作，定期對所管轄范圍分店進行營運監(jiān)察工作，負責(zé)監(jiān)督現(xiàn)場服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、現(xiàn)場紀律、處理顧客投訴等，將監(jiān)察過程中的問題進行分析，與餐廳執(zhí)行經(jīng)理共同制訂改善計劃，將監(jiān)察報告呈遞總經(jīng)理，確保公司經(jīng)營系統(tǒng)整體功能發(fā)揮；5. 根據(jù)公司經(jīng)營規(guī)劃，分析所管轄范圍直營門店的營運數(shù)據(jù)，并根據(jù)發(fā)現(xiàn)問題制定相應(yīng)的解決方案，提供營運成果效益評估、改善報告，及工作成果報告，保障運營順暢；6. 根據(jù)經(jīng)營管理制度，負責(zé)營運成本及本部門的費用管理，實現(xiàn)合理的成本控制；7. 根據(jù)檢查營運執(zhí)行效果，對分店的營運狀況進行監(jiān)察和督導(dǎo)，檢查各分店執(zhí)行經(jīng)理履行工作職責(zé)的情況并進行指導(dǎo)，對分店相關(guān)職位進行相關(guān)考核等。8. 根據(jù)公司計劃和要求,對于所管轄范圍地區(qū)進行合理的商圈考察與評估，收集、整理和建立餐廳檔案，調(diào)查收集、整理競爭對手的信息并且進行及時反饋，為公司管理決策提供參考依據(jù)；9. 根據(jù)營運發(fā)展需求，負責(zé)建立并優(yōu)化本部門的組織結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)公司及門店的營運管理骨干，進行團隊建設(shè)，領(lǐng)導(dǎo)營運團隊不斷壯大并保持穩(wěn)定；10、 品牌建設(shè)A. 負責(zé)公司對外形象宣傳、 網(wǎng)站、微信維護更新 ；B. 設(shè)計制作公司各類宣傳物資、促銷品和產(chǎn)品包裝等；C. 建立公司市場檔案，收集、整理、分析各地餐飲(調(diào)味品、肉品)市場的基本信息；D. 建立、健全公司競爭對手檔案并及時更新；E. 策劃、編輯、印刷、金邁圓報、設(shè)計、制作公司對外宣傳手冊；11、 廣告管理A. 編制公司全年廣告宣傳計劃B. 實施廣告策略，合理安排電視、廣播、平面廣告等的投放C. 與廣告公司合作，進行廣告招標審核，對廣告內(nèi)容、創(chuàng)意、效果等進行評估。D. 管理各店面統(tǒng)一門店CI、VI形象設(shè)計，嚴格執(zhí)行公司廣告宣傳管理制度12、 媒體管理A. 制訂媒體計劃，綜合協(xié)調(diào)分區(qū)域的媒體投放，執(zhí)行并跟蹤評估媒體投放效果；B. 建立良好的媒體關(guān)系，控制媒體投放成本，了解競爭對手的媒體策略，作出應(yīng)對方案；13、 市場費用A. 制訂市場費用計劃并控制實施；B. 進行市場費用預(yù)算的撥付和調(diào)整，以保證各項市場工作得到合理的費用支持；三、加盟事業(yè)部1、制度建設(shè)A. 組織制定和完善公司加盟管理相關(guān)規(guī)章制度并傳達、實施B. 依據(jù)國內(nèi)國際餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢，根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，組織制定加盟管理規(guī)劃及年度工作計劃2、加盟管理A. 按公司要求，編制并提供經(jīng)營手冊等操作規(guī)范，促使加盟店規(guī)范經(jīng)營;B. 海外市場拓展工作及公司大陸以外地區(qū)的特許經(jīng)營、加盟項目的接洽、調(diào)研、談判、加盟店確定及加盟審批;C. 對加盟店的經(jīng)營管理、服務(wù)等情況進行檢查、核對和監(jiān)督D.對加盟店各類數(shù)據(jù)的收集、分析、匯總，必要時做出分析報告E.對加盟店進行經(jīng)營及業(yè)務(wù)信息化、管理科學(xué)化的指導(dǎo)，促進加盟店達到國際水平化的管理F. 對加盟店人員綜合素質(zhì)提出要求，依據(jù)公司規(guī)章制度，結(jié)合加盟店實際情況，提供必要的培訓(xùn)，幫助加盟店提高經(jīng)營管理水平和業(yè)務(wù)人員素質(zhì)，必要時向總部提出協(xié)助需求;G. 負責(zé)與加盟店后期溝通及協(xié)調(diào)工作，協(xié)助加盟店與總部物料配合溝通,對違反合同情況進行監(jiān)督、糾正和處理；H. 負責(zé)收取加盟費及保證金等相關(guān)費用I. 負責(zé)加盟資料和正式合同文本的保管J. 負責(zé)對各加盟店總體業(yè)績評估2. 加盟服務(wù)A. 具體負責(zé)特許加盟事務(wù)的審查、核實、調(diào)研，在加盟店開業(yè)前，協(xié)助加盟 店辦理營業(yè)手續(xù)，提供相關(guān)資料;B. 指導(dǎo)加盟店購置設(shè)施，指導(dǎo)裝修，人員培訓(xùn)，負責(zé)提供公司營運手冊、 培訓(xùn)手冊、管理守則、技術(shù)標準、店面裝修標準手冊等管理及業(yè)務(wù)資料C. 對加盟店的試營業(yè)和開業(yè)進行指導(dǎo)并安排加盟店開業(yè)前的廣告宣傳；D. 建立并保持與各加盟店面的聯(lián)系與溝通3. 新品推廣A. 根據(jù)公司對金邁圓特色餐飲品種和服務(wù)的改進或調(diào)整向加盟店推廣四、財務(wù)部1. 會計核算A. 完成公司、所屬各子分公司和區(qū)域市場的帳務(wù)處理，規(guī)范帳簿記載、憑證制作。B. 編制、匯總、合并各類財務(wù)報表。C. 及時審核各類財務(wù)報表，并保證財務(wù)報表的質(zhì)量和及時性。2. 財務(wù)計劃與分析A. 組織成立預(yù)算編制委員會，負責(zé)編制公司年度財務(wù)預(yù)算。B. 修訂、分解公司年/月預(yù)算，控制各部門預(yù)算執(zhí)行情況。C. 組織完成公司年度財務(wù)決算工作。D. 及時掌握財務(wù)信息，分析經(jīng)濟效果（如項目分析，新產(chǎn)品效益分析等）。E. 參與公司重大經(jīng)營決策，負責(zé)進行全公司經(jīng)營情況分析，為公司經(jīng)營決策提供財務(wù)依據(jù)。F. 參與制訂各種財務(wù)考核指標及標準，并定期跟蹤考核。3. 資產(chǎn)管控A. 定期清產(chǎn)核資，盤查流動資產(chǎn)、固定資產(chǎn)等，監(jiān)控并保障公司資產(chǎn)的安全。B. 對固定資產(chǎn)添置進行管理控制，完成固定資產(chǎn)折舊及清理等帳務(wù)處理。4. 資金管理A. 對現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收款進行管理。B. 審核及審批費用支付。C. 監(jiān)督貨款回收。D. 指導(dǎo)監(jiān)督公司及各子分公司資金使用。E. 合理核算各項資金定額，定期進行資金預(yù)測、分析，積極融資。5. 稅務(wù)及籌劃管理A. 預(yù)提稅款，及時申報并繳納稅金。B. 保證發(fā)票（包括增值稅發(fā)票）使用的安全性。C. 審核涉稅業(yè)務(wù)的合法合理性，進行稅務(wù)及籌劃。6. 檔案管理A. 按相關(guān)政策法規(guī)的規(guī)定，建立財務(wù)檔案。B. 定期檢查財務(wù)檔案的安全性、完備性。7. 內(nèi)部控制A. 控制并保障財務(wù)核算、帳務(wù)核算、經(jīng)營成果核算的準確性和合法性。B. 在嚴格執(zhí)行國家相關(guān)制度的前提下，建立并完善本公司的具體內(nèi)部財務(wù)管理控制制度及流程，并進行財務(wù)監(jiān)督。C. 完善內(nèi)部財務(wù)大檢查或?qū)徲嬛贫?，及時發(fā)現(xiàn)問題、堵塞漏洞。D. 制定相應(yīng)措施，進行成本、費用的有效控制。E. 不定期走訪市場，及時了解各區(qū)域及子分公司在銷售、庫存、資金、考核等方面的相關(guān)情況，提出改善方案。F. 制定公司財務(wù)考核制度，加強對各級財務(wù)人員的績效管理。五、廚務(wù)中心1. 制定、完善和落實本部門的相關(guān)制度和流程標準。A. 主持制訂廚房部的各項規(guī)章制度，并加以貫徹執(zhí)行，加強對各區(qū)域總廚、廚師長的考核和檢查，不斷完善廚房管理。B. 參與建立、健全公司加工部運營管理體系，并負責(zé)推動、實施。C. 根據(jù)公司發(fā)展需要，主持制定加工部工作流程、，并指導(dǎo)、推動、監(jiān)督執(zhí)行。2. 根據(jù)中華人民共和國食品安全法及其他食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，在公司范圍內(nèi)進行宣傳、培訓(xùn)，熟悉各種食品類產(chǎn)品的制作工藝流程、檢驗方法、質(zhì)量安全控制點，普及員工食品安全的法律法規(guī)3. 及時了解市場行業(yè)競爭狀況，制定和完善本部門在市場或行業(yè)中的策略，了解并掌握門店的經(jīng)營管理狀況，以及對本部門產(chǎn)品的供需狀況。4. 負責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)，廚政管理研究工作。5. 運營目標及制度建設(shè)A. 組織對關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作，并與相關(guān)部門協(xié)調(diào)保證本部門原材料的質(zhì)量，降低本部門費用成本。B. 及時了解市場行業(yè)競爭狀況，制定和完善本部門在市場或行業(yè)中的策略，了解并掌握酒店的經(jīng)營管理狀況，以及本部門產(chǎn)品的供需狀況，做到知己知彼。6. 計劃制定制定年度經(jīng)營和業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標等方面的計劃，并認真實施，不斷地培訓(xùn)員工以提高其菜肴制作技能，優(yōu)化廚務(wù)隊伍的素質(zhì)，優(yōu)化餐廳經(jīng)營狀況；7. 同行業(yè)類比進行同行業(yè)產(chǎn)品調(diào)研，收集信息，為廚務(wù)管理（含生產(chǎn)加工）提出合理化整改方案，優(yōu)化廚務(wù)結(jié)構(gòu)，節(jié)約人力成本；8. 年度計劃實施：根據(jù)公司門店年度運營計劃，負責(zé)對加工部年度加工生產(chǎn)的主要菜品、肉品、半成品產(chǎn)量、節(jié)約采購原料資金指標進行分解和落實，并對直營店菜品、肉品等加工質(zhì)量、保證配送供給、節(jié)約原料采購資金。9. 制定年度經(jīng)營和業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標，并認真實施，不斷地培訓(xùn)員工以提高其菜肴制作技能，優(yōu)化廚工隊伍素質(zhì)，優(yōu)化人力經(jīng)營成本。10. 根據(jù)國家相關(guān)法律、法規(guī)要求，對國內(nèi)食品原料、調(diào)料、添加劑，色素等能正確識別及其質(zhì)量優(yōu)劣，并加以合理使用。11. 參與廚房的更新改造，負責(zé)廚房各類財產(chǎn)的管理，不斷引進并消化運用先進的廚房管理技巧，掌握設(shè)備、器具、工具的使用和維修保養(yǎng)知識。12. 根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要，針對不同時期的情況和標準，編制或修改菜單、食譜。13. 掌握并運用食品衛(wèi)生學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、食品烹飪工藝學(xué)的知識和技能，組織對菜品研究、質(zhì)量檢查、新品種試制及同行交流學(xué)習(xí)等活動。14. 嚴格執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法，協(xié)助食品衛(wèi)生檢驗單位做好食品測檢工作，確保食品安全。六、物流采購部1. 制定、完善和落實本部門的相關(guān)制度和流程標準。2. 根據(jù)公司的采購部署，選擇賣點突出、差異化及價格優(yōu)勢明顯的產(chǎn)品進行引入，便于產(chǎn)品的統(tǒng)一推廣。3. 根據(jù)店面的需求，經(jīng)過多方、多次篩選供應(yīng)商，按需引入符合公司要求的產(chǎn)品，體現(xiàn)統(tǒng)采優(yōu)勢，提高店面利潤。4. 根據(jù)各區(qū)域店面特點，針對不同的區(qū)域需求，選擇適合店面的特色產(chǎn)品進行推廣，確保店面利益最大化。5. 供應(yīng)商管理A. 根據(jù)公司要求，對供應(yīng)商的質(zhì)量體系進行審查，對供應(yīng)商的配送能力、售后服務(wù)等方面進行綜合評估考核，確保所需物品的物美價廉。B. 根據(jù)部門供應(yīng)商管理制度，建立供應(yīng)商登記表，了解供應(yīng)商的基本情況，分析、評估供應(yīng)商工藝能力、供貨的穩(wěn)定性、資源的可靠性及其綜合能力，從源頭上把控產(chǎn)品質(zhì)量。C. 根據(jù)部門供應(yīng)商管理制度，對供應(yīng)商的工藝能力、供應(yīng)的穩(wěn)定性、資源的可靠性、售后及其綜合能力等進行季度考核，有效把控產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品安全。D. 根據(jù)公司相關(guān)食品安全制度的規(guī)定，收集、整理食品類供應(yīng)商的有效證件，以及相關(guān)檢驗報告的更新情況，完成、更新食品類供應(yīng)商信息資料庫，從而把食品安全控制在采購源頭。E. 根據(jù)部門采購談判制度（要求：與廠家談判時要做到知己知彼；談判過程兩人或兩人以上參與；做好談判記錄，），通過多方對比，選擇最佳供應(yīng)商進行合作。F. 根據(jù)食品安全法律法規(guī)以及食品安全中心的要求，掌握產(chǎn)品流通過程中的檢驗關(guān)鍵點、關(guān)鍵指標，并進行實地指導(dǎo)，保證店面食品安全，提高店面內(nèi)部及顧客滿意度。6. 根據(jù)公司安排或店面需求，確定新品的采購排期，合理安排采購及調(diào)研時間，節(jié)約采購成本。7. 根據(jù)部門行價、比價制度，多方尋找信息來源，建立廠家的采購信息庫，通過對比，形成采購分析報告。8. 根據(jù)部門制度的相關(guān)規(guī)定，通過行價、比價、談判或招投標等方式選擇供應(yīng)商，節(jié)約采購費用。9. 根據(jù)部門采購流程規(guī)定，通過形成可統(tǒng)采分析報告及談判、招標等方式確定供應(yīng)商，形成采購合同，發(fā)揮采購職能，節(jié)約采購成本。10. 根據(jù)公司的業(yè)務(wù)需要，對現(xiàn)有肉類產(chǎn)品以及店面所需要的肉品進行市場調(diào)查，了解各地牲畜的存欄情況及肉類產(chǎn)品的價格變動情況，對肉品的價格進行季度分析，并出具相關(guān)產(chǎn)品的分析報告，保證肉品價格的穩(wěn)定。11. 根據(jù)公司員工績效考核制度，對部門員工進行月度績效考核，提高員工的工作積極性。12. 根據(jù)公司食品安全制度的有關(guān)規(guī)定，通過HACCP原理掌握產(chǎn)品整個流通過程中的檢驗關(guān)鍵點、關(guān)鍵指標，熟悉各種肉類產(chǎn)品及其他食品的特性及儲運要求，全面保證店面所使用物資的食品安全。七、工程建設(shè)維護部1. 根據(jù)公司管理需要，制定、完善和落實本部門的相關(guān)制度、工作方法和流程標準并按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2. 負責(zé)組織建立企業(yè)的質(zhì)量管理體系，健全質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)，開展系列質(zhì)量管理活動，使企業(yè)的質(zhì)量管理日趨完善，達到經(jīng)?；?、標準化。3. 負責(zé)到生產(chǎn)現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時糾正企業(yè)在質(zhì)量管理中存在的問題。有權(quán)監(jiān)督各部門執(zhí)行生產(chǎn)、操作規(guī)程、規(guī)范；4. 負責(zé)到工作現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時糾正企業(yè)在質(zhì)量管理中存在的問題。有權(quán)監(jiān)督各部門工作、生產(chǎn)、服務(wù)的流程規(guī)范；5. 開展質(zhì)檢工作，及時了解各部門、各門店的工作執(zhí)行情況，建立質(zhì)檢檢查記錄，并落實整改規(guī)范；6. 針對生產(chǎn)、服務(wù)和日常工作中出現(xiàn)的不合格情況進行處理和跟蹤驗證。7. 收集、整理、分析、調(diào)研、儲存、反饋、傳遞質(zhì)檢信息，并確保信息的真實性，切合實際地提出合理化建議和處理措施。8. 總結(jié)整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成培訓(xùn)材料，給予員工及時的貫徹傳達，避免同一事件的再次發(fā)生。9. 針對質(zhì)檢情況做出評估，分析質(zhì)檢報告，對各部門質(zhì)檢結(jié)果進行評比，并對重要問題和共性問題進行分析，對完善質(zhì)檢體制提出合理化建議。八、質(zhì)檢部1. 根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略需要，協(xié)助總經(jīng)理，參與公司質(zhì)量檢驗和質(zhì)量管理問題的決策并對重大質(zhì)量管理問題提出建議。2. 搜集積累烤肉類、美蛙魚頭、斑魚火鍋餐飲行業(yè)質(zhì)量標準、質(zhì)量管理經(jīng)驗和方法，對制定金邁圓烤肉、美蛙魚頭火鍋餐飲質(zhì)量標準提出建議參與金邁圓烤肉、美蛙魚頭火鍋餐飲的技術(shù)標準制定。3. 根據(jù)公司管理需要參與公司中央廚房及門店菜品、肉品質(zhì)量、面點、涼菜標準、根據(jù)國家及公司質(zhì)量安全管理體系相關(guān)要求，進行檢查、監(jiān)督、整改工作。4. 組織、領(lǐng)導(dǎo)公司采購物資質(zhì)量檢驗工作，并對最終采購物資質(zhì)量負責(zé)把關(guān)。5. 組織、領(lǐng)導(dǎo)定期檢查、監(jiān)督、分析、評估采購物資質(zhì)量情況，對采購過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題及時進行督促解決。6. 負責(zé)對合格供方的評價提出書面專業(yè)建議，對供方生產(chǎn)條件進行考查。 第二章 金邁圓企業(yè)標識釋義第一篇 金邁圓企業(yè)標識釋義金邁圓主標識金邁圓企業(yè)標識是由“金邁圓”中文名稱和金黃色麥穗及英文Golden字的頭一字母G變形三者構(gòu)成的組合圖形。標準色：主色-金色 ； 輔助色-紅色、從圖形設(shè)計角度看，金邁圓企業(yè)標識是由一個麥穗造型和金黃色英文Golden字的頭一字母G的改形組成，同時融入現(xiàn)代化元素增強了金邁圓標識的親和力和感染力。體現(xiàn)了金邁圓企業(yè)文化的精髓-精誠團結(jié)、同心協(xié)力、盡心盡責(zé)、共創(chuàng)偉業(yè)1. 由基本G圖形延伸的開口圓形圖，是象征團結(jié)一至，向共同目標努力，共創(chuàng)偉大基業(yè)之精神，紅色調(diào)代表團隊年青有活力、激情并熱情似火！2. 下部分的金黃色麥穗，體現(xiàn)出金邁圓民以食為天、食以安為先的理念麥稻穗象征廣大農(nóng)民群眾，寓意為發(fā)展中國民族品牌，力求打造成中國全民式的麥當勞；3. 從色彩學(xué)角度分析，金邁圓標志色由紅色與金黃色兩種顏色組成。其中金黃色為主色，紅色為輔助色。金黃色象征了金邁圓品牌價值，為國家、企業(yè)、加盟商、合伙人、員工創(chuàng)造價值最大化！紅色象征了金邁圓企業(yè)的激情與熱烈，表達出對消費者的赤誠和責(zé)任，真實體現(xiàn)了金邁圓企業(yè)“精誠團結(jié)、同心協(xié)力、盡心盡責(zé)、共創(chuàng)偉業(yè)”的企業(yè)精神。第三章 企業(yè)文化及大事記第一篇 企業(yè)文化企業(yè)最高層次的競爭是文化的競爭！一個企業(yè)沒有企業(yè)文化，就象一個人沒有靈魂！發(fā)展目標：引領(lǐng)卓越是我們的主題、暢想未來-把金邁圓健康烤肉事業(yè)打造成中國式的LV；中華民族的肯德基是金邁圓人永遠不變的追求和宗旨企業(yè)使命：1.打造中國韓式烤肉第一品牌 2.做良心餐廳，做良心美食 3.成為人才培養(yǎng)的搖籃企業(yè)精神：精誠團結(jié)、同心協(xié)力、盡心盡責(zé)、共創(chuàng)偉業(yè)核心價值觀：常吃小牛肉，強壯中國人?。ù蛟祉n式烤肉的第一品牌）企業(yè)宗旨：真情回報社會，創(chuàng)造民族品牌，促使韓餐健康、營養(yǎng)美食行業(yè)規(guī)模化發(fā)展企業(yè)人才理念： 專才專用、將才任用、帥才重用！專才：擁有一技之長，能獨立完成某項專業(yè)性工作。將才：領(lǐng)兵打仗，攻無不克、戰(zhàn)無不勝。帥才：審時度勢，決勝千里。企業(yè)服務(wù)理念：“客人就是家人，情滿金邁圓！”企業(yè)質(zhì)量理念：標準制勝論，武裝全員，質(zhì)量不是100分就是0分企業(yè)團隊理念：你不是人才，更是合作伙伴，團結(jié)協(xié)作，高效執(zhí)行！第二篇 企業(yè)大事記2005年創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)源于一份執(zhí)著2008年成長 成長源于更加專業(yè)2011年發(fā)展 發(fā)展源于直營店與加盟商的不斷成功2013年成熟 成熟源于標準化運營管理體系的完善和國家級企業(yè)基地的建立2014年卓越 卓越源于企業(yè)發(fā)展理念、文化的不斷塑造與沉淀第四章 規(guī)章制度第一篇 員工行為準則一、儀容儀表規(guī)范：1. 發(fā)式要求：A. 男士：前不齊眉，側(cè)不及耳，后不過領(lǐng)，不染發(fā)、不留怪異發(fā)型，頭發(fā)梳理整齊。B. 女士：劉海梳理整齊，做到長不遮眉；如長發(fā)需盤起、佩戴統(tǒng)一頭飾；切忌戴彩色卡子，以黑色為宜；不染異常顏色、不使用過濃發(fā)油，不留怪異發(fā)型；不帶針狀耳環(huán)。2. 面容要求：A. 男士不留胡須，面容清爽，保持微笑；B. 女士淡妝上崗；口紅的顏色應(yīng)以普通的紅色為宜，不夸張；眉毛應(yīng)以使用深棕色眉筆為宜，輕輕描出眉形即可，切忌把眉毛描的過黑、過濃；睫毛膏應(yīng)以使用黑色、深紫、深藍色為宜；面容清爽，隨時保持微笑；3. 手部要求：A. 應(yīng)保持清潔美觀無污垢；指甲要經(jīng)常修剪，保持清潔、整齊。B. 不涂指甲油。不在指甲上花圖案，指甲的長度已從手心看不超過指尖2毫米為宜，指甲不要留有黑邊。不允許戴戒指（除婚戒）。C. 手腕除了手表外不帶其它飾物。不戴工藝、卡通、廣告形態(tài)夸張的手表，表帶以金屬或皮質(zhì)為宜，寬度不超過2厘米。4. 著裝要求：A. 統(tǒng)一著工裝，工裝保持干凈整潔，無褶皺，衣扣要結(jié)實牢靠。B. 工牌統(tǒng)一平戴于左胸；C. 鞋襪：男士穿黑色皮鞋或布鞋、黑色襪子，皮鞋保持光亮；女士穿黑色平底鞋、黑色襪子（舊工裝穿肉色襪子），鞋子干凈整潔，無污跡、破損。5. 個人衛(wèi)生：A. 上崗前不吃帶刺激性的東西，如蒜、韭菜、蔥，保持牙齒清潔，口氣清新，在崗期間不準嚼食口香糖。B. 上崗前要檢查筆、開瓶啟、打火機、便簽、點菜寶等物品是否整潔、齊備；C. 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：勤洗澡洗頭、勤換洗衣服、勤剪指甲、勤化妝補妝；二、勞動紀律：1. 遵守公司各項規(guī)章制度、工作要求和流程標準。2. 工作期間不得做與工作無關(guān)的事，如吃零食、玩手機等。3. 不得私自占用公司資源，如用公司電話聯(lián)系私人事務(wù)、閑聊，擅自使用公司貨品等。4. 不得將閑雜人員帶入工作場所，不可私自留宿他人。5. 不遲到、不早退，工作期間未經(jīng)允許不得擅自離崗、脫崗。6. 工作期間不得打鬧、嬉戲，不得與他人發(fā)生爭吵、爭執(zhí)。7. 不得帶消極情緒上崗，工作態(tài)度不端正。8. 不得在營業(yè)場所抽煙、聚賭。9. 未經(jīng)同意或非工作需要不得私自使用客用設(shè)備。10. 在工作中不得頂撞上級，不服從管理；可通過適當渠道反映工作問題。11. 員工餐需按規(guī)定的時間段、地點用餐，愛惜糧食，不得浪費。善待同事、顧客，對他人的詢問和幫助及時給與回應(yīng)；不得背后模仿、議論、嘲諷他人。12. 真誠、禮貌待人，言行舉止文明、妥當。13. 上崗前保證工作物品的整潔、齊備，如開瓶器、打火機、圓珠筆等。14. 按公司各項要求和標準進行工作，愛崗敬業(yè)，承擔本崗位相應(yīng)工作職責(zé)；不得隨意簡化或變更工作流程。15. 成本控制意識，合理使用各種資源，勤儉節(jié)約。16. 下班或離崗前，關(guān)閉負責(zé)區(qū)域的水、電、氣、門窗等，做好安全防護工作。17. 注意工作環(huán)境的衛(wèi)生情況，不得在廚房洗頭、洗臉、工裝者18. 管理人員不得侮辱、體罰員工。三、服務(wù)要求1、語言規(guī)范：語氣、語調(diào)真誠、愉悅；多使用禮貌用語，如“您好”、“請”、“請稍等”、“感謝光臨”等。2、行為規(guī)范：A. 保持真誠微笑。B. 主動向顧客、同事問好；顧客、同事離開時主動歡送；路遇顧客、同事，禮讓先行。C. 進包房或他人房間時，先敲門，得到應(yīng)允后進入。D. 確認顧客所需，提供相應(yīng)服務(wù)。如下單前重復(fù)菜單等。E. 注意服務(wù)標準和服務(wù)用具的使用。3、態(tài)度規(guī)范：A. 服務(wù)原則：真誠、愉悅、耐心、主動、周到，B. 對顧客的需求主動、及時給予回應(yīng)；不對顧客說“不”，對于自身無法解答的問題，可尋求上級部門的支持。C. 主動發(fā)現(xiàn)顧客所需，真誠、周到服務(wù)。 第二篇 考勤管理制度一、工作時間1、工作時間： 周一至周四：上午班9:30至下午14:00； 下午班16:20至晚上21:30； 周五至周日：上午班9:30至下午14:30； 下午班16:20至晚上22:00.2、員工就餐時間：早餐9：4510：00；午餐16：3516：50；晚餐21:1521：30；周五至周日延后半個小時；店長可根據(jù)實際情況做出合理安排。二、考勤規(guī)定1、 公司執(zhí)行紙版考勤和指紋打卡的考勤形式，指紋考勤每天上下班各打卡一次。1）指紋考勤記錄出現(xiàn)三次及三次以上異常，扣除當月全勤。2）特殊情況未能按時打卡者，需填寫補考勤單，店長簽字確認后，于每月底前交至人力資源部備案。3）忘記打卡者，每次罰款5元。2、每月2日（如遇周日自動順延1天）各店考勤負責(zé)人將上月紙版考勤和電子考勤記錄交人力行政部匯總，外阜店面每月4日（如遇周日自動順延1天）向總部人力行政部匯總考勤記錄；3、員工如有遲到、早退或曠工等現(xiàn)象，依下列規(guī)定扣款：1）遲到、早退A. 遲到30分鐘內(nèi)的，每次罰款10元。B. 遲到30分鐘至2小時的，每次罰款20元，遲到超過2小時的，視為曠工半天；C. 工作時間提前30分鐘內(nèi)下班者視為早退，早退一次罰款10元；D. 當月累計遲到、早退2次以上者，扣除當月全勤獎。遲到、早退罰款，從當月的工資中扣除；2）曠工A. 遲到超過2小時的，未經(jīng)請休假審批流程或請休假期滿未按時到崗者，視為曠工。B. 凡曠工者，扣除當月全勤，曠工1日，扣發(fā)3天基本工資；C. 無故連續(xù)曠工2日或全月累計曠工3日者，扣發(fā)曠工天數(shù)3倍基本工資，并給與解除勞動關(guān)系；單次曠工超2日不上崗者，視為自動棄崗，當月工資扣發(fā)；4、新員工入職，試崗期滿第二天方可錄指紋，試崗期考勤以紙板考勤為準；5、門店全體員工，需執(zhí)行指紋打卡考勤。第三篇 招聘與錄用管理制度一、總則1. 為了適應(yīng)企業(yè)高速發(fā)展現(xiàn)狀,增強企業(yè)核心競爭力，確保公司選聘人才的質(zhì)量和有效控制人力成本，特制定本制度。 2. 本制度依據(jù)公司總部經(jīng)營戰(zhàn)略和人力資源規(guī)劃而制定。3. 本制度適用于公司總部范圍內(nèi)各職能部門、分子公司。4. 招聘基本原則：A. 公開、公平、公正；B. 內(nèi)部選拔為主，外部招聘為輔；C. 人崗匹配與擇優(yōu)錄用相結(jié)合；D. 親屬任職回避原則。5. 基本概念A(yù). 重點崗位：包括主管級（及）以上人員、各類研發(fā)項目經(jīng)理、薪資主管、各類督導(dǎo)、巡查、銷售及內(nèi)部審計、財務(wù)等崗位。B. 關(guān)鍵崗位：見特種作業(yè)及公司特殊崗位管理辦法中相關(guān)定義。二、層級與崗位設(shè)置原則1. 根據(jù)部門定位及主要職能，合理設(shè)置管理層級和崗位，科學(xué)劃分各崗位職責(zé)。2. 合理安排崗位工作量，準確設(shè)置崗位編制。3. 依據(jù)部門發(fā)展規(guī)劃，各類崗位職責(zé)逐步深化、細化，在設(shè)立新崗位條件不成熟時，將新衍生職責(zé)歸入現(xiàn)有相應(yīng)崗位，避免提出“兼職”或“一人多崗”等概念；4. 科學(xué)定義崗位名稱，崗位名稱要符合工作內(nèi)容。由人力行政部規(guī)范，各部門嚴格執(zhí)行，已確定崗位名稱不得隨意更改。5. 職能部門根據(jù)工作重要程度設(shè)立主管或主辦，同類崗位禁止同時設(shè)立主管和主辦。6. 設(shè)定客觀、合理的崗位招聘條件，符合企業(yè)現(xiàn)有資源及人才市場實際情況，從而滿足人員素質(zhì)與崗位匹配的要求。三、招聘基本流程確定人員需求招聘前準備人員甄選程序試用期管理與轉(zhuǎn)正錄用決策1. 每年在公司總部進行全面預(yù)算前，各部門盤查現(xiàn)有人力的狀況（包括人員數(shù)量、素質(zhì)和結(jié)構(gòu)），根據(jù)部門建設(shè)目標及對下年度工作任務(wù)量的預(yù)測，確定下年度本部門的組織機構(gòu)、崗位設(shè)置和人員編制計劃，制訂各自年度用工計劃（包含部門崗位設(shè)置、人員編制及變動崗位的崗位說明書），填寫 （ ）年度用工規(guī)劃表，（見附表1）提交人力行政部。生產(chǎn)、銷售系統(tǒng)、各外埠機構(gòu)經(jīng)公司總部主管部門審核后，報人力行政部。2. 人力行政部在充分研究公司總部長期規(guī)劃和年度計劃、分析公司總部發(fā)展狀況和組織結(jié)構(gòu)調(diào)整的基礎(chǔ)上，協(xié)調(diào)并最終確定各部門崗位設(shè)置、人員編制計劃，報總經(jīng)理審批，于當年12月31日前發(fā)給各部門執(zhí)行。3. 公司總部各部門將下發(fā)的崗位設(shè)置和人員編制與現(xiàn)有編制進行對照，每月針對空缺職位匯總?cè)藛T需求，填寫人員增補申請單（見附表2），由人力行政部核對崗位和編制設(shè)置情況。各外埠機構(gòu)根據(jù)公司總部人事審批權(quán)限要求，經(jīng)其主管部門匯總，將人員需求情況提交人力行政部。4. 在部門人員編制內(nèi)，由于人員調(diào)職、升職、離職、辭退或意外工傷所產(chǎn)生的職位空缺，可及時填寫人員增補申請單，向人力行政部提出人員需求申請。5. 因公司總部計劃調(diào)整、工作變化需調(diào)整或擴大人員編制時，各部門應(yīng)先由部門負責(zé)人提出用工計劃修正申請，擬定需要修正內(nèi)容，填寫金邁圓公司總部用工計劃修正申請單（見附表3），報人力行政部審核。6. 人力行政部根據(jù)各部門提出的人員需求申請，編制金邁圓公司人員需求匯總表（見附表4）。7. 為了確保所需人員到崗的及時性，工勤人員需求申請應(yīng)在要求到崗之日前15天，一般職員及關(guān)鍵崗位人員需求申請應(yīng)在要求到崗之日前1個月；重點崗位人員需求申請應(yīng)在要求到崗之日前3個月送交人力行政部。申請批準后，按照相關(guān)招聘職責(zé)，在規(guī)定期限內(nèi)盡快將人員招聘到位。8. 人員需求部門取消在招崗位或修正在招崗位內(nèi)容，應(yīng)及時通知人力行政部，便于做相應(yīng)調(diào)整；人員需求日期按照修正日算起。9. 凡不符合以上時間要求的人員需求申請，均不能保證所需人員的按時到位。四、招聘前準備1. 為使招聘工作按照程序有條不紊地進行，擔負招聘職責(zé)的部門提前做招聘工作計劃，及時向人力行政部通告計劃安排情況。2. 人力行政部進行公司總部招聘費用的預(yù)算，呈報總經(jīng)理審批。3. 公司內(nèi)部招聘的實施方式：公開招聘和內(nèi)部推薦招聘。4. 公開招聘，即自我推薦式的內(nèi)部招聘，5. 基本流程：A. 即時發(fā)布招聘啟事，向員工通報現(xiàn)有職務(wù)空缺，要確保公告的廣泛性和公開性。B. 組織職務(wù)投標，允許具備所需資格條件的員工自薦申請公告中的職務(wù)。6. 內(nèi)部推薦招聘，是依據(jù)企業(yè)儲備人員規(guī)劃，由培養(yǎng)部門或上級主管部門負責(zé)人提名推薦，填寫金邁圓公司內(nèi)部推薦表（見附表5），對被推薦人任職資格及個人能力方面詳細、客觀的評定，報人力行政部，推薦者需承擔推薦責(zé)任。7. 對于在公司內(nèi)部招聘中被選中的員工，其原上級主管應(yīng)給予支持，在30日內(nèi)將其從現(xiàn)任崗位上調(diào)整下來，以便擔任新的職務(wù)。8. 試用期內(nèi)，如果員工在新的崗位上被證明并不勝任，經(jīng)過其直接上級客觀公正的評定，部門負責(zé)人簽字確認，由其所在工作部門組織談話并妥善處理(部門內(nèi)降職、調(diào)整)。9. 在一般情況下，以下情況需進行社會招聘：（其余情況建議從公司內(nèi)部調(diào)整） A. 補充崗位職位空缺；B. 獲取現(xiàn)有員工不具備的知識、技術(shù)和經(jīng)驗；C. 獲得能夠提供新思想的，并具有不同背景的員工以調(diào)整內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)；10. 項目運作前期儲備人員的招聘：A. 項目運作前期，項目組制定人員招聘排期及簡單招聘方案；B. 項目組擬訂有關(guān)招聘信息，由公司總部人力行政部審核；C. 項目組選擇合適渠道，發(fā)布招聘信息，收集簡歷。11. 應(yīng)聘人員填寫由人力行政部統(tǒng)一編制的金邁圓公司求職登記表（見附表6）進行崗位申請。五、人員甄選程序1. 面試考官資格要求：有人事管理權(quán)限，主管級及以上人員或相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域負責(zé)人員，必須經(jīng)過招聘相關(guān)知識的學(xué)習(xí)或培訓(xùn)，對評價標準達成統(tǒng)一認識，方可參加面試。面試考官必須嚴格遵守面試紀律，樹立公司良好形象。2. 一般情況下，人員甄選程序包括初選、二次篩選、筆試、面試四個階段；部分操作性、技術(shù)性強的工作崗位，對應(yīng)聘者的能力或技巧做實地測驗。筆試、實地測驗為選擇項，如果人力行政部或相關(guān)部門認為沒有必要進行，則可以省略。3. 各階段的職責(zé)分配：A. 首次篩選由人力行政部實施；B. 材料二次篩選由用人部門實施；C. 一般人員的筆試（包括閱卷）、面試和實地測驗均由相關(guān)部門組織實施。筆試所用通用性的題庫由人力行政部編寫，專業(yè)性的題庫由用人部門負責(zé)編寫，交人力行政部統(tǒng)一管理，任何人不得泄題。人力行政部要注意它的保密性和時效性，負責(zé)每年組織各部門對題庫進行一次修正、更新等維護、完善工作。D. 主管級及以上人員或重點崗位人員由人力行政部統(tǒng)一組織實施相關(guān)測試。4. 人力行政部對應(yīng)聘人員求職材料進行初步篩選，報名期滿匯總填寫金邁圓公司簡歷推薦記錄(見附表7)，并向人員需求部門推薦合適的應(yīng)聘材料。如果連續(xù)兩個報名周期推薦的人員均不合適，人力行政部與相關(guān)部門及時溝通，協(xié)商繼續(xù)招聘等事宜。5. 人員需求部門根據(jù)崗位具體要求及部門特殊需求對人力行政部推薦應(yīng)聘材料進行二次篩選，最終確定參加測試人員，并在接收材料3日內(nèi)組織進行測試。6. 在測試前，可以先對距離較遠的求職者進行電話訪談，以確定是否有必要邀請他們參加測試。7. 測試組織部門確定面試日程，在測試日期1日前通知測試考官， 發(fā)放問話提綱和被面測者的相關(guān)資料，以便考官做好準備。每次面試要求面試考官人數(shù)不少于2人（其中必須含負責(zé)人事工作人員）。8. 測試組織部門及時通知求職者，發(fā)放金邁圓公司參加面試通知單（見附表8）或電話通知，確保參加者能夠參加面試。9. 測試組織部門布置測試會場，準備測試所需要的各種物品，并安排人員對測試過程進行記錄，填寫金邁圓公司測試記錄表(見附表9)。10. 決定進行筆試2日前，試題使用部門向人力行政部提交使用申請，說明需要測試崗位、主要測試內(nèi)容等、測試時間和地點及監(jiān)考人。人力資源處于筆試1日前將試題封口發(fā)放給申請部門。筆試結(jié)束后，組織部門收集全部試題，交回人力行政部銷毀。試題傳送、使用過程務(wù)必注意保密。11. 測試結(jié)束后，考官整理測試記錄，結(jié)合有關(guān)材料，做出評價意見；對于多考官或多輪的測試，由主考官綜合各方意見，做出總體評價，確定通過測試的候選人。12. 測試組織部門對初選人員進行背景調(diào)查，結(jié)合初評情況，反饋測試結(jié)果及求職者材料，或通知參加復(fù)試人員進行復(fù)試。六、錄用決策1. 一般人員的錄用：測試組織部門確定擬錄用人員名單，對試用人員背景的真實性負責(zé)。且要求多輪測試時間跨度不超過5天。測試后2日內(nèi)填寫金邁圓公司測試反饋記錄（見附表10），將測試結(jié)果報人力行政部批準。2. 主管級及以上人員、銷售處城市經(jīng)理及以上人員錄用：人力行政部匯總各輪測試評價表及其相關(guān)信息（含準確的背景調(diào)查結(jié)果），填寫金邁圓公司測試評價匯總表（見附表11）和金邁圓公司測試評價相關(guān)信息表（見附表12）。測試后10日內(nèi)，與用人部門協(xié)商確定擬錄用人員名單，如果人力行政部與用人部門意見不統(tǒng)一，上報總經(jīng)理決定。3. 人力行政部與用人部門商定錄用人員到職日期，公開發(fā)布人員招聘結(jié)果，及時通知測試合格人員。必要時通知體檢等事宜。4. 人力行政部整理暫時未通過測試的求職者的材料，選擇優(yōu)秀人員，根據(jù)各類人員特點建立人才信息庫。5. 測試組織部門整理各輪測試記錄并存檔。6. 測試組織部門將試用人員資料整理存檔，這些資料包括：A. 員工基本情況登記表；B. 筆試試卷與成績；C. 測試記錄；D. 背景調(diào)查資料及其他相關(guān)材料。7. 人力行政部接待新進員工報到。新進員工報到需帶齊如下文件：A. 居民身份證及復(fù)印件一份或戶口本；B. 一寸免冠近期照片一張；C. 相關(guān)學(xué)歷證明及特殊資格證件；D. 與原工作單位解除勞動關(guān)系的證明及其他特殊要求的文件、證件等；E. 健康證（根據(jù)崗位需要）；8. 新進人員均需參加公司總部組織的崗前培訓(xùn)，時間和方式視具體情況而