主題班會(huì)課件：中學(xué)生食品安全.ppt

安全教育主題班會(huì) 九（5）班,食品安全,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),2,讓我們先看看一些圖片,但是我們吃的東西安全嗎？,俗話說：民以食為天，食以安為先。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),3,這是雞還是怪物？,答：這是長了很多腿和翅膀的雞。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),4,答：這是饅頭，但染了顏色。有害身體健康。,這是我們吃的饅頭嗎？,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),5,這個(gè)寶寶怎么啦？,答：寶寶喝了含有三聚氰胺的奶粉生病了,我們每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物質(zhì)。所以，我們要時(shí)刻注意食品安全。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),6,全球十大垃圾食品 你知道嗎,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),7,十大垃圾食品分別指,一、油炸類食品 二、腌制類食品 三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等） 四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥干） 五、汽水可樂類食品 六、方便類食品（主要指方便面和膨化品） 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 八、話梅蜜餞類食品（果脯） 九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各雪糕） 十、燒烤類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),8,危害：導(dǎo)致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素。,第一：油炸食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),9,危害：導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。,第二：腌制類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),10,危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。,第三：加工類肉食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),11,危害：食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。,第四：餅干類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),12,危害：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。,第五：汽水可樂類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),13,危害：鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低。,第六：方便類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),14,危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低,第七：罐頭類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),15,危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。,第八：話梅蜜餞類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),16,危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。,第九：冷凍甜品類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),17,含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化 變性。,第十：燒烤類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),18,看案例，答問題,案例一， 2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購買了一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲。 案例二，2011年315特別行動(dòng)中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),19,案例三，2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒。共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療痊愈，無一人死亡。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),20,請選擇正確答案,1、浙江張女士在肯德基購買的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（ ） A、螞蟻 B、蝗蟲 C、蟑螂 D、蛔蟲,2、（ ）可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。 A、肥肉精 B、味精 C、瘦肉精 D、豬肉精,D,C,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),21,3、下列食用（ ）可能導(dǎo)致食物中毒？ A、煮熟的白菜 B、涼拌皮蛋 C、西紅柿蛋湯 D、涼拌黃瓜,課外提問,下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（ ）。 A、 B、 C、 D、,B,C,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),22,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),23,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),24,注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣,8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。,1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；,2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；,3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；,4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等；,5、盡量少吃或不吃剩飯剩菜，如果要吃剩飯剩菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；,6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺等；,7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品，小吃等；,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),25,合理營養(yǎng) 平衡膳食 即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。 保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。 不挑食，不偏食，不暴飲暴食。 每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。 早、中、晚三餐比例為3：4：3。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),26,油脂 4%,奶豆類12%,肉蛋類20%,果蔬類31%,糧食 33%,2019/6/2