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安全教育主題班會(huì) 九(5)班,食品安全,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),2,讓我們先看看一些圖片,但是我們吃的東西安全嗎?,俗話說:民以食為天,食以安為先。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),3,這是雞還是怪物?,答:這是長了很多腿和翅膀的雞。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),4,答:這是饅頭,但染了顏色。有害身體健康。,這是我們吃的饅頭嗎?,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),5,這個(gè)寶寶怎么啦?,答:寶寶喝了含有三聚氰胺的奶粉生病了,我們每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物質(zhì)。所以,我們要時(shí)刻注意食品安全。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),6,全球十大垃圾食品 你知道嗎,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),7,十大垃圾食品分別指,一、油炸類食品 二、腌制類食品 三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等) 四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥干) 五、汽水可樂類食品 六、方便類食品(主要指方便面和膨化品) 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 八、話梅蜜餞類食品(果脯) 九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各雪糕) 十、燒烤類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),8,危害:導(dǎo)致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì);破壞維生素。,第一:油炸食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),9,危害:導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌等。,第二:腌制類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),10,危害:含致癌物質(zhì):亞硝酸鹽;含大量防腐劑。,第三:加工類肉食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),11,危害:食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素;營養(yǎng)成分低。,第四:餅干類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),12,危害:含磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣;含糖量過高。,第五:汽水可樂類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),13,危害:鹽分過高;熱量過高,營養(yǎng)價(jià)值極低。,第六:方便類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),14,危害:破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性;熱量過多,營養(yǎng)成分低,第七:罐頭類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),15,危害:含致癌物質(zhì):亞硝酸鹽,含防腐劑。,第八:話梅蜜餞類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),16,危害:含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。,第九:冷凍甜品類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),17,含大量致癌物質(zhì),導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化 變性。,第十:燒烤類食品,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),18,看案例,答問題,案例一, 2010年4月2日,浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購買了一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡,打包回家吃。沒想到剛咬了一口,突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西,經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲。 案例二,2011年315特別行動(dòng)中,央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性,長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變,誘發(fā)惡性腫瘤。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),19,案例三,2008年9月14日,普洱市技工學(xué)校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒。共有25名學(xué)生發(fā)病,中毒學(xué)生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋,中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治,治療痊愈,無一人死亡。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),20,請選擇正確答案,1、浙江張女士在肯德基購買的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么?( ) A、螞蟻 B、蝗蟲 C、蟑螂 D、蛔蟲,2、( )可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本,但長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變,誘發(fā)惡性腫瘤。 A、肥肉精 B、味精 C、瘦肉精 D、豬肉精,D,C,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),21,3、下列食用( )可能導(dǎo)致食物中毒? A、煮熟的白菜 B、涼拌皮蛋 C、西紅柿蛋湯 D、涼拌黃瓜,課外提問,下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志( )。 A、 B、 C、 D、,B,C,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),22,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),23,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),24,注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣,8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類食品如制作不當(dāng),會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。,1、白開水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;,2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;,3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;,4、選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等;,5、盡量少吃或不吃剩飯剩菜,如果要吃剩飯剩菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒;,6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚片、生荸薺等;,7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品,小吃等;,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),25,合理營養(yǎng) 平衡膳食 即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)素,各營養(yǎng)素比例適宜,膳食營養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。 保證每日三餐,按時(shí)進(jìn)餐。 不挑食,不偏食,不暴飲暴食。 每餐動(dòng)植物性食品合理搭配,飲食多樣化。 早、中、晚三餐比例為3:4:3。,2019/6/26,安全教育主題班會(huì),26,油脂 4%,奶豆類12%,肉蛋類20%,果蔬類31%,糧食 33%,2019/6/2
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