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文檔簡介
518麗豪都世會館員工手冊(暫行)目 錄 總經(jīng)理寄語 第一章 總則 一、 目的二、 規(guī)章范圍三、 適用之對象四、 經(jīng)營管理宗旨五、 人事政策第二章 雇傭細則 一、 人員增補二、 雇傭資格三、 招募方式四、 篩選流程五、 入職手續(xù)六、 人員變動之作業(yè)方法七、 薪資第三章 考勤制度 一、 考勤二、 行政管理部職員工作時間三、 營運部職員工作時間四、 打卡管制事項五、 外出六、 遲到、早退七、 曠工第四章 請假制度 一、 請假辦法二、 各項請假之規(guī)則第五章 員工福利 一、 年假二、 員工基金制度第六章 個人儀表與言行舉止 一、 工作中服務(wù)人員的個人儀表、儀容二、 服務(wù)中的禮節(jié)禮貌第七章 獎懲辦法 一、 適用對象 二、 獎懲類別三、 獎勵適用行為四、 懲處適用行為第八章 規(guī)章制度一、 員工的基本素質(zhì) 二、 員工的行為規(guī)范三、 員工的禮節(jié)、禮貌素質(zhì)四、 員工的語言規(guī)范第九章 員工的崗位職責與流程一、 少爺?shù)膷徫宦氊熍c流程 二、 收銀的崗位職責與流程 三、 庫管、采購的職責與流程四、 保潔的崗位職責與流程 第八章 其它規(guī)定 一、 保密二、 修訂總經(jīng)理寄語:歡迎你加入518麗豪都世會館這個大家庭,希望你為518的成功作出自己的貢獻。你的服務(wù)與勤奮、你的禮貌與微笑,將滿足客人的需求,你的努力將會把518建成一流高聲譽,有特色的娛樂休閑場所,希望通過你的規(guī)范,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。影響并帶動你的同事,我們無論職務(wù)高低,都是518的一員,都要精誠團結(jié)、盡心盡責,真正的為518這幸福團結(jié)的大家庭作出自己的貢獻。將我們518創(chuàng)建為行業(yè)中的知名品牌是我們共同的目標?!奥仿湫捱h兮”,身為公司的每一名員工,我們的青春注定賦予我們企業(yè)。 我們相信你的潛力和才華,你在萊特蔓可以充分發(fā)揮你的才能,你的聰明才智不會被埋沒,請謹記在每時每刻以工作中學習,努力做好所委派的工作,我相信,你能服從,遵紀守法,團結(jié)同事,勤懇工作,成為一位優(yōu)秀的員工。我們希望下屬坦誠與誠實,倘若你有任何困難,請不要猶豫,跟你的上司談,籍此途徑,我們可以避免不必要的誤會。希望你能為你所從事的工作感到光榮,自豪,同樣,我們?yōu)樽龀龅某煽兏械礁吲d,若你是勤懇認真,積極向上的人,那么萊518是你人生旅途中一個理想的轉(zhuǎn)折點。在企業(yè)溫暖的懷抱里,你將會發(fā)現(xiàn):個人的聰明才智一旦融入團隊,都將會獲得更好的發(fā)揮、取得更大的成就;你也能感悟到:企業(yè)的興旺是你自身發(fā)展的堅實基礎(chǔ),你的人身價值定將在我們連袂同盟、問鼎九州島的征途中得以最終體現(xiàn)。我真誠的希望每一位新員工都能盡快融入我們這個大家庭,一展才華。讓我們用汗水鋪實企業(yè)前進的道路,用智慧創(chuàng)造美好的明天。 總經(jīng)理: 我們的精神以客為尊: 這是服務(wù)行業(yè)一貫遵循的守則,我們不僅需要隨時注意傾聽與回應(yīng)顧客的心聲,更要多站在顧客的角度進行換位思考,執(zhí)著于多付出一些以令顧客更加滿意。認同鼓勵: 我們?yōu)槠渌碌某晒Χ鴳c祝,并相互鼓勵為顧客滿意所做出的每一份努力。輔導支持: 我們相互信賴、相互輔導、相互支持,無論何時何地都能體現(xiàn)出團隊合作的精神。有責任心: 言出必行,擔負起責任,樹立與企業(yè)共榮的思想,成為518會館的主人。追求卓越: 努力工作,重視自己的工作成績,并熱情的追求卓越,力爭有所創(chuàng)造,有所作為。我們的承諾C LEANLINESS 美觀整潔的環(huán)境H OSPITALITY 真誠友善的接待M AINTENANCE 優(yōu)良維護的設(shè)施P RODUCT QUALITY 高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品S PEED 快速迅捷的服務(wù)第一章 總則第一條 目的518麗豪都世會館(以下簡稱本公司)為健全管理體制、完善組織功能、促進組織合理發(fā)展及人力規(guī)劃、開發(fā)、培育等人事行政制度,特依據(jù)國家和葫蘆島市有關(guān)法律、法規(guī)以及本公司的人事政策制定本手冊。第二條 規(guī)章范圍 凡本公司職員之篩選與任用、報到、薪資、培訓、晉升、工作條件、成績考核、獎懲、福利、員工紀律、離職等管理事項除有另規(guī)定外,悉依本規(guī)章辦理。第三條 適用之對象本規(guī)章所指員工,是指經(jīng)本公司招募后,經(jīng)過試用期,正式錄用,按月發(fā)給薪資之固定員工而言。關(guān)于新進之職員至正式錄用期間僅適用本規(guī)章之部分相關(guān)規(guī)定;另依據(jù)各人員承辦之業(yè)務(wù)性質(zhì)、差異工作場所不同,分類為行政管理系統(tǒng)和營運系統(tǒng)兩大類,其定義如下:一、公司財務(wù)部、人事部、企劃部內(nèi)制之人員皆稱為行政職員。二、本公司營業(yè)門市轄管人員,稱為營運職員。第四條 經(jīng)營管理宗旨一、向我們所有的顧客提供熱情周到的服務(wù),是我們對顧客的承諾!二、以星級設(shè)施、星級的服務(wù),開創(chuàng)葫蘆島市娛樂業(yè)的旗艦!三、堅持最低成本營運,爭取最高的經(jīng)濟效益,取得滿意的投資回報以持續(xù)公司的迅速發(fā)展!四、提供和創(chuàng)造良好的工作條件,鼓勵員工根據(jù)其能力和特長發(fā)展并獲得成功! 五、鼓勵各級主管及員工為公司的經(jīng)營管理獻謀獻策!第五條 人事政策一、公司采用分層管理工作制度,如有請示,應(yīng)先循序向其直屬上級提出;上級如有所指示,亦應(yīng)循序而下,避免中間脫節(jié)。二、公司重視每一位員工之能力,盡量給予其發(fā)展機會。當有職位空缺時,會先從內(nèi)部提升員工。如未有員工適合該職位時,始向外界招聘。公司亦會按員工之能力及表現(xiàn),將其調(diào)任不同之工作崗位。員工若有不同意見可提出,但事先必須服從上級的安排。三、公司不會因員工個人之戶籍、種族、性別或信仰而對員工產(chǎn)生歧視,亦不會因任何人事關(guān)系而加以優(yōu)待。晉升全憑個人才干及工作表現(xiàn),服務(wù)年資并非晉升之決定性因素。公司定期每月評核員工之工作表現(xiàn),作為日后升調(diào)之參考。第二章 雇傭細則第一條 人員增補一、本公司所屬各部門依據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展及人事異動狀況擬列員額編制,單位內(nèi)遇有離職缺額或編制內(nèi)增補時,營運系統(tǒng)各單位主管應(yīng)填具營運職員增補申請表經(jīng)直屬部門經(jīng)理簽核后,呈請總經(jīng)理批示后轉(zhuǎn)由人事部協(xié)辦。 第二條 雇傭資格公司人事部負責各部門的人員招聘工作,凡有下列情況之一者,不得任用為本公司員工: 一、曾犯刑事案件而受拘役以上處分者。 二、有賭博,酗酒及吸毒或不良嗜好者。 三、身有惡疾,傳染病或身體衰弱不堪任職者。 四、曾任本公司或關(guān)系企業(yè)而受辭退處分者。 五、其它本公司認為不得任用之情形。第三條 招募方式本公司公開對外招聘人員方式,統(tǒng)由人事部規(guī)劃,而其作業(yè)方式應(yīng)以能夠達到廣征人才之效果為著眼點,并力求公平、公正、公開之原則。第四條 篩選流程一、凡參加本公司招聘應(yīng)征者,均需交身份證復印件、2寸報名照3張、健康證;并親自填寫面試表并保證資料屬實,日后倘若發(fā)現(xiàn)虛報隱匿個人資料,當予以免職處理。二、本公司職員之篩選項目,以學識、品德、能力、經(jīng)驗、體格及任務(wù)雇傭資格為標準,依實際需要采用面試、筆試、專業(yè)測試、考核等方式。三、人員經(jīng)篩選合格,由人事部安排培訓,報到日期(吧臺、保潔、保安等轄屬人員由其主管負責上述事宜)。第五條 入職手續(xù)一、由其申請部門經(jīng)理進行有關(guān)考核,經(jīng)總經(jīng)理批準簽字后方可錄用。二、本公司新進員工于到職時應(yīng)交下列文件:1身份證原件(備驗)22寸報名照3張(最近六個月內(nèi))3健康證(到職一個月內(nèi))4外地員工還需暫住證復印件5需提供本人在公司指定銀行賬戶的復印件。 6公司規(guī)定其它需要交驗之材料。7領(lǐng)取相關(guān)工服后方可上崗。 :1健康證:公司每年要求員工進行體檢,凡發(fā)現(xiàn)有傳染病或不適合餐飲條列要求的病癥者,公司有權(quán)解聘。 2在公司規(guī)定期限不予繳納者,不予錄用或轉(zhuǎn)正。第六條 人員變動之作業(yè)辦法 一、目的 為有效掌握公司人員變動之控制,減少因人力變動造成的業(yè)務(wù)困阻,特制訂本辦法。 二、部門或職位之調(diào)動 人員變動應(yīng)由該當事人之主管單位以工作聯(lián)系單形式經(jīng)總經(jīng)理核準后,經(jīng)人事單位進行公告。1單位調(diào)動:人事單位應(yīng)以人事變動單進行公告。 2職位調(diào)動:人事單位應(yīng)以人事變動單進行公告。 3職級調(diào)動:人事單位應(yīng)以人事變動單進行公告。三、離職1離職方式應(yīng)分為二類:辭職、免職2離職人員應(yīng)分為二類:試用期人員、正式人員 辭職:A試用期員工應(yīng)提前15天提出書面申請。B已轉(zhuǎn)正之正式員工,提前30天提出書面申請。 免職:公司有權(quán)對嚴重違反本手冊及公司其它管理制度的員工做出辭退處理。 離職之員工應(yīng)規(guī)定繳還公司之物品、制服、如有短缺應(yīng)照價賠償。對于所管理之事物,應(yīng)妥善辦理交接事宜,因未配合辦理交接而使公司財產(chǎn)等受到損失的,公司有權(quán)向員工提出索賠。試用期人員: 1自到職日起有2個月的試用期。2公司根據(jù)人員在試用期間的表現(xiàn),適當延長或縮短其試用期,若2個月的試用仍不合格者或試用期內(nèi)如工作不能勝任或品德、言行有重大違規(guī)者將隨時予以辭退,由部門主管核算工作天數(shù)并交人事部核對后,報財務(wù)部于下次發(fā)薪日發(fā)給其薪資。3試用期間經(jīng)部門主管考核表現(xiàn)優(yōu)異者,呈報總經(jīng)理核準后,則提前予以正式任用。4試用期間無故曠工一日者扣除三日薪資;無故連續(xù)曠工二日者或累計曠工達三日者則予以免職,并給予其適當懲處。第七條 薪資 一、員工之薪資除另有規(guī)定外,悉依其職等按薪資架構(gòu)表之標準核發(fā)工資。 二、公司薪資通過銀行于規(guī)定日期發(fā)放,發(fā)放日期有變更的,由公司另行公布。 三、每月28日,以上月考勤記錄核發(fā)上月薪資。 四、在節(jié)日正常工作的員工,當天薪資是正常薪資的三倍(只限春節(jié))第三章 考勤制度第一條 考勤 考勤以各部門為單位,由部門經(jīng)理指定一名人事干部作考勤紀錄及督核,詳細記錄員工的出勤情況,記錄時間為每月 18日至次月17日。每月月底日前考勤員將上月考勤情況報財務(wù)部。第二條 行政管理人員工作時間一、上班時間 :日班12:00-24:00 ;晚班:18:00-02:00,二、如屬該月之正常休假或特殊假(事、病、年、公)均應(yīng)比照正常各類假別之相關(guān)規(guī)定辦理,以茲憑證。第三條 員工工作時間 一、上班時間 :日班:12:0024:00晚班:17:0002:00員工每月有2天休息日;具體根據(jù)公司排班而定。 二、如屬該月之正常休假或特殊假(事、病、年、公)均應(yīng)比照正常各類假別之相關(guān)規(guī)定辦理,以茲憑證。 三、日、夜班各單位人員應(yīng)全力配合營運狀況所需人力,值班經(jīng)理有權(quán)延長調(diào)整當日之工作時數(shù),員工應(yīng)全力配合。第四條 打卡管制事項一、適用對象:本公司除經(jīng)理級以上人員免打卡外,其所屬職員出勤皆以考(出)勤卡表為薪資計算,月份考核之依據(jù),故所屬人員均應(yīng)遵照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行上下班打卡事宜。二、漏打卡之處理定義:指經(jīng)確認當日確實正常上、下班而漏打卡者。1無論何種情況員工級扣款5元/次、干部級扣款10元/次。 2因公出差者,經(jīng)理直接簽章公即可。三、卡表管制:1任何人均不得委托或代替他人打卡,違反之雙方概依本規(guī)章獎懲辦法處理。2部門經(jīng)理,對于轄屬人員之考勤,應(yīng)予督促嚴格執(zhí)行,如有未按規(guī)定按時辦理或其它隱瞞蒙混等情事,一經(jīng)查明,均依情節(jié)輕重予以處分。3以上各項處理方法,參照本手冊之獎懲辦法。第五條 外出公司員工除經(jīng)理級(含)以上外,其余人員因公事外出應(yīng)經(jīng)部門經(jīng)理核準后,方可外出。一、本公司員工于上班時間內(nèi),尚未經(jīng)值班經(jīng)理許可而無故擅自外出者,均以曠職論處。第六條 遲到、早退 一、定義1在規(guī)定上班時間內(nèi)未到達工作地點,謂之遲到。2未達下班時間,因個人原故提前離去,未經(jīng)部門主管審核同意者,謂之早退。二、遲到早退之處分1 A30分鐘以內(nèi):以事假半天計算。B30分鐘以上:以曠職一天論(扣三日薪資)。2遲到、早退次數(shù)應(yīng)按月統(tǒng)計,并予以記錄。第七條 曠工一、有下列各款情事之一者,以曠工論 1未經(jīng)請假而無故缺勤或擅離職守者。 2雖經(jīng)請假但未獲準缺勤者。 3遲到或早退之缺勤時間達到曠工標準者。二、凡曠工者扣發(fā)曠工薪資,并處以50元罰款。當月連續(xù)曠工2次(2日)或累計3次(3日)以上(含3次或3日)者,予以免職處分。第四章 請假制度第一條 請假辦法一、請假應(yīng)填寫請假單并詳述事由。二、無故請假者,未經(jīng)準假者,均以曠職論。三、請假單核準后,送交人事部門,備于月底統(tǒng)計員工出勤率。四、請假手續(xù)逾三天未辦者,處以曠職。五、無論假種,請假者均以事實和各項證明為依據(jù),請假證明文件應(yīng)于請假時一并核實,逾三日未補交者,處以曠職。六、因特殊緣故,事先未告假者,應(yīng)于當天上班前30分鐘內(nèi),由本人電話通知值班經(jīng)理。如當班時間內(nèi)患病者,需前往醫(yī)院就醫(yī)的,必須經(jīng)部門經(jīng)理批準后方可離開,并在上班后第一個工作日內(nèi)銷假。第二條 各項請假之規(guī)則一、事假1需提前兩天填寫請假單提出申請,經(jīng)部門經(jīng)理核準后方可準假。23天以內(nèi)(含)經(jīng)值班經(jīng)理核準,方可準假。37天以上則須經(jīng)總經(jīng)理批準,方可準假。二、病假1凡請病假者,原則上須當天(病情嚴重者可于該月)填寫請假單報值班經(jīng)理批準后送人事部備案,不接受電話或托人告假(急診除外)并在病愈后上班的第一天上午下班前將醫(yī)院出具的病情診斷書和病歷送交本部門審驗,否則按曠職處理。23天以內(nèi)(含)須當天前通知部門經(jīng)理、報備人事部核準后方可準假。 33天以上7天以下則須經(jīng)總經(jīng)理批準后,方可休息。47天以上須上報總經(jīng)理批準,方可準假。 看病和病假期間全天不計薪資。三、婚假1入公司服務(wù)三個月以上者,轉(zhuǎn)正職后使具備婚假資格。2婚假需提前二周申請,經(jīng)部門經(jīng)理核準后方可休假。3員工可享受三天婚假,晚婚者(女性員工滿23周歲;男性員工滿25周歲)可享受6天婚假 四、喪假1員工自入公司即可享受喪假2直系親屬去世(祖父母、父母、兄弟、姊妹、養(yǎng)(繼)父母、配偶、子女),可給予3天。3旁系親屬去世(表兄弟、叔、姨、姑、舅等)可給予1天。3如有特殊情況可由部門經(jīng)理批準。第五章 員工福利第一條 年假一、本公司正式職員服務(wù)滿一年以上者,每年依下列規(guī)定給予年休假:1 滿一年以上者享受七天。2 滿二年以上者享受十天。3 服務(wù)三年以上者,加至十二天為上限。二、員工休年假須提前一個月申請,以不影響正常運作并得到部門經(jīng)理核準后,方可休假,否則以曠職論。如遇公務(wù)急事,部門經(jīng)理可令其縮短或取消休假,以后再行補假,但須得在當年度內(nèi)補休完。三、年假須于當年年度內(nèi)休假完畢,不得跨年度累積。四、凡當年度內(nèi)事假、病假超過規(guī)定天數(shù),或受大過處分,均不得享受年假。五、年休假不得與法定假日(例假日)前后連休,否則法定假日均不予補假,一律算成年休假天數(shù)。六、遲到、早退或病假、事假不得以年休假抵用。七、因探親可于月份排休時向部門單位提出要求連休,經(jīng)部門經(jīng)理核準始得休假。第二條、員工基金制度為增強員工的工作積極性,激勵員工對工作的熱情,樹立對公司的崇高自信心,豐富員工的班后文化生活。激進公司一流“企業(yè)文化”。同時更有效的提高員工素質(zhì)。抓好服務(wù)質(zhì)量,做到獎罰分明,優(yōu)勝劣汰的工作作風。建立人性化、科學化、紀律性、組織性、團體性的一流管理隊伍,一流服務(wù)隊伍完善管理體系。現(xiàn)公司決定成立員工基金會,基金制度如下:1、員工基金來源:公司所有違紀違規(guī)員工的罰款收入,廢紙皮、空酒瓶收入。(1)、公司違紀違規(guī)員工罰款,以經(jīng)理簽發(fā)的罰款單上注明金額扣罰;(2)被無償解雇的員工以罰款單上注明扣罰金額入繳基金,剩余部分歸公司所有;2、基金分配方式:(1)在每月基金收入總數(shù)內(nèi)支出元,作為獎勵給每月評選出來的最佳員工,及其他符合在獎勵制度守則里而又被公司評定給予獎勵的員工。(2)剩余部分的基金,其中抽出%分配給員工,作為員工每月的福利,剩余%的基金,存在公司帳戶內(nèi),用于公司組織大型員工活動時使用,例如:組織員工去燒烤、游泳、旅游、生日Party、員工餐舞會、員工抽獎等活動;3、所有員工基金支出,必須經(jīng)總經(jīng)理簽字,審批才可支出。第六章 個人儀表與言行舉止一、工作中服務(wù)員的個人儀表、儀容:1保持頭發(fā)清潔,梳理整齊,每天必須打上定型水。2經(jīng)常洗澡,避免體味過重。3工作前、工作中不吃有蒜、蔥或?qū)е驴谇划a(chǎn)生異味的食品。4工作前、便后,都應(yīng)及時洗手。5抽煙后,應(yīng)漱口,工作時禁止吸煙。6不準佩戴各種首飾及裝飾性的手表。7不準涂有色指甲油。8不準在工作中用手指抓頭皮、搓臉、套耳,挖鼻。9使用的各種筆類應(yīng)放在較低的口袋中。10打噴嚏和咳嗽,要用面巾紙或手將口鼻遮住。11休息要保證,不要經(jīng)常通宵不睡,保持應(yīng)有的工作精神度。12每天工作前的工作服一定要洗凈、熨燙平整。二、服務(wù)中的禮節(jié)禮貌要求1.語言美:# 談吐文雅、語言輕柔,語調(diào)親切圓潤、音量適度、講究語言藝術(shù),回答問題要準確、簡明,根據(jù)不同的對象,用好敬語、問候語、準確地使用稱呼。2.態(tài)度好:# 服務(wù)員要表現(xiàn)出誠懇、熱情、和藹、耐心的良好態(tài)度。3.行為佳:# 服務(wù)中動作規(guī)范、輕快、敏捷、優(yōu)美。站立、蹲姿、行走要訓練有素、符合要求,不能隨心所欲,要表現(xiàn)出不卑不亢、落落大方。第七章 獎懲辦法第一條 適用對象本公司所屬各級職員均得遵守本章及本公司員工手冊內(nèi)的各項規(guī)定。就公司職工,手冊之各項規(guī)定獎懲方式,依情節(jié)之輕重,由部門單位主管填寫?yīng)剳屯ㄖ獑无D(zhuǎn)呈人事部辦理。第二條 獎懲類別本公司對于職員工作態(tài)度、績效及規(guī)章貫徹之好壞程度,歸納獎懲類別如下:一、 獎勵:1嘉 獎:30元一次2記小功:50元一次3記大功:100元一次二、 懲處:1警 告:30元一次2記小過:50元一次3記大過:100元一次4辭 退:扣200元第三條 獎勵適用行為一、 嘉獎-人員有下列情事之一者,予以嘉獎獎勵一次:1品行端正、工作努力、能適時完成任務(wù)者。2熱心服務(wù),有具體事跡者。3拾金不昧者。4熱心助人、表現(xiàn)可嘉,有確實之事績及資料記載者。5細心維護公司設(shè)備,致節(jié)省費用有顯著成效者。6對于營運策略、作業(yè)方式、物料管制、服務(wù)項目、人員培訓或規(guī)章制度適時、確實反應(yīng)建議且具體可行者。7年度內(nèi)無遲到、早退及曠工者。8教導新進同仁認真負責,由具體成效者。9協(xié)助干部完成重要業(yè)務(wù)工作者。10代表公司參加重大活動或比賽,成績優(yōu)異者。11屢次配合公司營運需求加班,任勞任怨者。12其它經(jīng)主管審核可予嘉獎之事例。二、記功-人員有下列情事之一者,予以記功獎勵一次:1對本公司業(yè)務(wù)有特殊功績或發(fā)明者,經(jīng)采納實行確有成效者。2領(lǐng)導有方推廣業(yè)務(wù)具有相當成果或?qū)τ谥鬓k業(yè)務(wù)有顯著績效者。3言行足為公司楷模或?qū)μ嵘韭曌u有具體事實者。4防范災(zāi)害于未然或遇非常事故而能臨時應(yīng)付處置行宜者。5公司收到表揚信且有事實依據(jù)者。6其它經(jīng)主管審核可予記功之事例。三、記大功-人員有下列情事之一者,予以記大功獎勵一次:1遇重大事故奮勇?lián)尵染S護人員生命安全或公司資產(chǎn)者。2對于營私舞弊或危害公司權(quán)益之事件能勇于舉發(fā)或防止、排除或降低公司損失者。3處于艱難情況下仍能竭盡所能貫徹執(zhí)行所司職務(wù)者。4經(jīng)辦重要業(yè)務(wù)成績特優(yōu)或有特殊功績者。5其它經(jīng)主管審核可予記大功之事例。第四條 懲處適用行為一、 警告-有下列情事之一者得予以警告懲處一次:1浪費公物,情節(jié)輕微者。2在禁煙地點吸煙者。3在工作時間談天嬉戲,疏忽工作者。4因過失致發(fā)生工作錯誤,情節(jié)輕微者。5檢查或監(jiān)督人員未認真執(zhí)行職務(wù)者。6未經(jīng)許可,攜帶不必要物品進入工作場所者。7涂寫墻壁、機器,有礙觀瞻者。8出入公司不遵守規(guī)定或攜帶物品出入公司,而拒絕管理人員查詢者。9違反員工休息室守則,安全守則或部門規(guī)定,使用更衣柜規(guī)定者。10當班時間未穿著整齊制服和儀表未能達到公司要求標準者。11無故未參加集合點名及班前班后會者。12未經(jīng)許可擅自使用包廂或在包廂內(nèi)休息者。13因私人感情因素而妨礙公務(wù)執(zhí)行經(jīng)勸戒仍不改善者。14對部署之行為疏于觀察、輔導或隱匿致使其制造事端或衍生違法犯紀情事者。15任務(wù)交接不清或因個人疏忽影響營運或業(yè)務(wù)工作者。16在休假或非當班時間內(nèi)無故在公司逗留、閑蕩影響正常營運工作者。17離開工作部門到其它部門或區(qū)域閑蕩者。18其它違反規(guī)定事宜經(jīng)值班經(jīng)理審核應(yīng)予警告懲處者。二、 記過-有下列情事之一者得予以小過懲處一次:1屢犯警告之事項者。2對上級指示或有期限之命令,未申報正當理由,而未如期完成或處理不當者。3因疏忽導致器材設(shè)備或物品材料,遭受損害或傷及他人者。4在工作場所喧嘩吵鬧、妨害他人工作有事證者。5未經(jīng)許可擅自越權(quán)做主,致公司蒙受損失。6私生活不檢點,致影響公司信譽或運作者。7擅離職守,且虛報加班事宜。8投機取巧,隱瞞蒙蔽,謀取非份利益有具體事實者。9對同仁惡意攻訐或誣告?zhèn)巫C,而制造事端者。10在工作時間內(nèi)擅離工作崗位或躲臥休息有具體事證者。11其它較大違反規(guī)定事宜,經(jīng)值班經(jīng)理審核應(yīng)予記過懲處者。三、記大過-有下列情事之一者得予以大過懲處一次:1屢犯記過之事項者。2托人代打卡或為人打卡者。3擅離職守、致生變故,使公司蒙受重大損害者。4泄漏營業(yè)或事務(wù)上機密者。5在工作中酗酒滋事,影響生產(chǎn)秩序有事證者。6與客人發(fā)生口角,情節(jié)輕微經(jīng)道歉獲客人諒解者。7擅自涂改,撕毀公司公告或公務(wù)文件者。8擅自變更公司政策或工作方法,致使公司蒙受重大損害者。9拒絕服從主管人員合理指揮監(jiān)督,經(jīng)勸導仍不聽從者。10違反安全規(guī)定措施,致使公司蒙受重大損失者。11工作時間,在工作場所制造私人對象者。12造謠生事,散播流言,致公司蒙受重大不利而有事證者。13私自攜帶違禁品或危險物品進入公司、門市店者。14私自接受廠商饋贈者。15私自在內(nèi)務(wù)柜存放違禁物品或公司售賣的相同產(chǎn)品,經(jīng)查無不法情事者。16無故未參加公司重大會議或干部無故未參加公司例行會議者。17頂撞或拒絕服從上級工作安排,情節(jié)較輕者。18其它有重大違反規(guī)定事宜,經(jīng)主管審核應(yīng)予記大過懲處者。四、免職-有下列情事之一者得予以免職懲處:1年度累計功過相抵,滿記大過三次且經(jīng)公司核定者。2當月累計記大過達三次者。3偽造差勤紀錄謀取不正當之利益者。4利用本公司名義,在外招搖撞騙,致使公司信譽遭受重大損失有具體事證者。5私拿小費者。另當班期間身上帶有現(xiàn)金者,視同私拿小費處理。6在公司、門市店內(nèi)互毆或毆人者。7偷竊客人或公司財物,證據(jù)確實者。8侵占公司、同仁或客人財物者。9與客人發(fā)生爭吵,口角,沖突,嚴重破壞公司名譽者。10請假期間內(nèi)前往他處工作經(jīng)查明屬實者。11一再不聽各級管理人員合理指揮,并且行為粗暴情節(jié)重大查證屬實者。12故意破壞機件或損毀重要公物者。13在公司、門市店內(nèi)聚賭或有傷風化之行為者。14私自留宿不良分子于公司、門市店或宿舍不聽勸止,致生事故者。15本人或唆使他人公然威脅主管或以暴力威脅同事有事證者。16頂撞或拒絕服從上級工作安排,情節(jié)嚴重、態(tài)度惡劣者。17非法罷、怠工或鼓動他人怠工,有具體事實者。18在外行為不端,被刑事拘留或被判處徒刑確定者。19在公司、門市店內(nèi)嚴禁吸煙場所吸煙且導致引火者。20調(diào)派工作,無故拒絕接受或有公然侮辱上級之行為。21參加非法組織或煽動工潮意圖破壞公司有事證者。22結(jié)伙糾眾,擾亂公、門市店秩序,妨礙具有事證者。23未經(jīng)請假無故連續(xù)曠工二天或一個月內(nèi)累計無故曠工滿三天者。24接受廠商賄賂謀取不法利益者。25填寫不實人事資料,偽造文書者。26其它違反法律規(guī)定行為,情節(jié)重大者。27其他違反規(guī)定事宜,經(jīng)部門經(jīng)理審核應(yīng)予以免職懲處者。第八章 員工規(guī)章制度第一條 員工基本素質(zhì)1、 服從領(lǐng)導、團結(jié)同事、尊重賓客。2、 熟練使用禮貌用語、良好的語言表達能力。3、 遇見客人及上司主動問好。4、 言行舉止得體大方,為人處事有禮有節(jié)。5、 工作時間應(yīng)保持良好的精神面貌。6、 反應(yīng)靈活,具備超強的應(yīng)變能力。7、 品行端正、好學上進、吃苦耐勞、積極主動。8、 養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習慣;為公司做好開源節(jié)流。9、 日常工作做到效率高、速度快、做事勤。10、 遵守公司的規(guī)章制度,服從上級的各項工作安排。11、 熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風格。12、 熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲(食)用法及服務(wù)方式。13、 熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。14、 熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。15、 拾金不昧、拾遺上報。第二條 員工行為規(guī)范1、 嚴格遵照本部門工作流程及工作規(guī)范,進行工作。2、 遵守公司的各項規(guī)章制度及管理規(guī)定。3、 堅決服從公司及上司的工作安排。4、 尊重領(lǐng)導、團結(jié)同事,維護公司利益及聲譽。5、 認真領(lǐng)會“客人是上帝”的服務(wù)精神,對于客人的要求要積極負責的去處理,任何時候不能置之不理或故意拖延。6、 上班期間按規(guī)定著裝、儀容儀表整潔,佩帶統(tǒng)一工牌、帶齊工作用具。7、 上班期間言行舉止必須得體大方,精神飽滿。8、 不準在營業(yè)期間公共場所進行以下行為:接打電話挖鼻子整理頭發(fā)照鏡子、化妝抽煙吐痰亂扔雜物吃口香糖打哈欠唱歌、吹口哨(11)剔牙(12) 兩手交叉胸前(13)躺臥沙發(fā)、坐姿不雅(14)說粗話(15)喜笑打鬧、大聲喧嘩(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃東西(19)攜帶外來食品、飲料、手提包進入俱樂部(20)醉酒失態(tài)(21)做鬼臉或其它不雅動作(22)說家鄉(xiāng)話(23)吃異味食品(24)佩帶名貴飾物及量現(xiàn)金。9、 在營業(yè)場所,不論何時何地見到客人一定要有禮貌(微笑、點頭致意、鞠躬問候、讓路等)。10、 任何時候,不準頂撞批評客人或與客人爭辯。11、 任何時候,不準對客人評頭論足。12、 牢記“主隨客人”的服務(wù)宗旨,配合客人的娛樂消費需求,不準以“自我為中心”。13、 對客人所提出問題要求,不清楚時不能亂講亂做,應(yīng)及時問清上司或同事。14、 在客人談話時,要目視客人,認真傾聽,不能心不在焉隨便插嘴,打斷客人講話,客人唱完歌要熱烈鼓掌。15、 少說、多聽、多做事,不準在客人面前夸夸其談,不懂裝懂。16、 真誠的關(guān)心、贊賞客人,細心觀察注意小節(jié),學會從小事去關(guān)心和愛護贊揚客人。17、盡量記住客人的姓名,以便禮貌稱呼客人。18、如果做錯了事情,要立即承認,請求原諒,不準強詞奪理,蓄意爭辨。19、客人發(fā)放小費時,不論多少,都必須真誠致謝,嚴禁給客人臉色,強索小費。20、拾到客人遺留的任何物品,應(yīng)主動上交保安部、報告上司,否則按盜竊行為上理。21、不得食用客人剩余食品、酒水。22、不準在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題,議論同事、上司或其他客人,擺弄事非。23、看到損害公司利益的人(員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財物、自帶酒水、食品等)。應(yīng)積極制止,不能處理的要積極報告、投訴,不準置之不理或隱瞞包弊。24、不準主動幫助客人降低消費和要發(fā)票。25、不準擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位,特殊情況需請示部門主管或負責經(jīng)理批準。26、不準私自調(diào)換工作崗位或換休。27、不準代人打卡、點名、簽到。28、愛護公共環(huán)境衛(wèi)生,清整并保護好自己責任區(qū)衛(wèi)生。29、不準蓄意欺騙上司答應(yīng)做不到的事情。30、有問題以正常渠道反映或投訴,不準私下議論發(fā)牢騷,傳播小道消息。31、嚴禁使用公用電話辦私事。32、嚴禁在公司內(nèi)部談戀愛。33、嚴禁賄賂上司或同事。34、生活中自律、節(jié)制、積極學習、奮發(fā)向上、保持身體、心理健康。第三條 員工禮節(jié)、禮貌素質(zhì)一、 禮節(jié)、禮貌的概念1、 禮節(jié)是人們在交往過程中相互表示尊敬的形式。主要有稱呼、問候、握手、談話等禮節(jié)。2、 禮貌是對他人表示尊敬的具體語言、動作和態(tài)度。具體表現(xiàn)為動作的體現(xiàn)、言語的表達、和藹的笑容、面部的表情、音量的控制。二、 員工在服務(wù)的過程中必須做到的禮節(jié)、禮貌內(nèi)容 1、“五聲”:迎客聲、稱呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。 2、“十一字”:您好,對不起,謝謝,請,再見;“請”字當頭,“謝”字不離口。 3、杜絕“四語”:蔑視語、煩躁語、否定語、頂撞語。 4、“三輕”:走路輕、說話輕、操作輕。 5、“六勤”:眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。三、服務(wù)禮貌的具體表現(xiàn) 1、外表講究端正、大方、美觀、舒適,符合儀容儀表標準。 2、言談文雅、語音輕柔、控制音量、講究語言藝術(shù),回答問題要簡潔。 3、言之有物、有理、有趣、態(tài)度誠懇、熱情、耐心、舉止大方、得體、不卑不亢。 4、要經(jīng)常使用禮貌服務(wù)用語。 5、要有良好的服務(wù)和工作態(tài)度。 6、要具備良好的職業(yè)道德。第四條 員工的語言規(guī)范一、 常用服務(wù)用語1、 歡迎語:歡迎光臨;歡迎您的光臨;歡迎光臨晚上好;2、 問候語:您好;晚上好;3、 祝賀語:祝您玩得開心;祝您節(jié)日(新年、圣誕等)快樂;祝您生日快樂;恭喜你;4、 征詢語:請問有什么可以幫到您的;請問先生(小姐);請問可以開卡了嗎;請問有什么吩咐嗎;請問還有什么需要;請問有什么可以幫到您的;請問您需要什么酒水呢;請問這酒現(xiàn)在可以開嗎;請問先生(小姐)坐包廂還是大廳呢;您好,可以請我過去嗎;5、 應(yīng)答語:好的,請稍等;不客氣這是我應(yīng)該做的;沒關(guān)系,請您多多指教;照顧不周,請多包涵;我明白了;好的、是的;非常感謝,謝謝您的好意。6、 道歉語:請原諒;實在對不起;不好意思;打擾一下;對不起,我們馬上去處理;不好意思,讓您久等了;對不起我不是很清楚,我去問一下,稍候再告訴您,好嗎?7、 常用語:晚上好,歡迎光臨;里面請;請用茶;讓慢用;您好,這邊請;請稍等,我馬上就來,請;請坐;謝謝;8、 道謝語:謝謝老板(先生、小姐);謝謝您的光臨;謝謝您提出的建議(意見);非常感謝。9、 告別語:謝謝您的光臨;歡迎您再次光臨;多謝惠顧,歡迎下次光臨;請帶好您的隨身物品;請慢走,再見。二、 服務(wù)禁語1、 不行,這是不可能的;我不去;干嗎;你怎么這樣;我們規(guī)定是這樣的;你去*部門問一下,就知道了;不行,我會給人罵的;沒有;這樣很麻煩哦;*部門真是,有沒有搞錯;煩死了;這不關(guān)我的事;不知道。三、 服務(wù)用語的運用1、 當客人或上司經(jīng)過時要用“晚上好或您好”。2、 對客人問題不是很清楚時要用“對不起,我不是很清楚,我去幫您問一下,稍候再告訴你好嗎?”3、 招呼客人時應(yīng)微笑說“您好”。4、 聽完客人吩咐時應(yīng)說“請稍等”。5、 如果從兩人中間穿過或行動中遇到客人或同事阻礙應(yīng)說:“你好,請讓一下好嗎?”6、 第一次進房面對客人時應(yīng)說“晚上好,歡迎光臨”。7、 咨客帶客人進房時應(yīng)說“祝您玩得開心”。8、 上完酒水、飲料、小食時應(yīng)說“請慢用”。9、 幫客人點完酒水應(yīng)說“請稍等”。10、 有事找上司或客人應(yīng)說“對不起,打擾一下”。11、 當你帶客人要去的位置時應(yīng)說“這邊請,請跟我來”。12、 客人點的酒水或小食超過了出品時間應(yīng)向客人說“對不起,讓您久等了”。13、 第一次向客人點酒水時就說“請問需要點什么酒水呢?”14、 如果你正在忙,有客人或上司叫你辦事時應(yīng)說“麻煩您稍等一下好嗎?”15、 若打擾了客人、上司或同事應(yīng)說“不好意思,打擾您了”。16、 如果客人或同事為自己帶來了方便時應(yīng)說“謝謝”。17、 客人走時應(yīng)說“請慢走,歡迎下次光臨”。第九章 員工崗位職責及工作流程少爺?shù)膷徫宦氊熂傲鞒痰谝粭l 崗位職責1、遵守公司各項管理制度及部門規(guī)章制度;2、認真執(zhí)行公司上下班考勤制度;3、儀容儀表按部門要求,準時參加班前例會;4、工作期間,必須使用普通話及禮貌用語微笑服務(wù);5、班前例會后,在規(guī)定時間內(nèi)將所有負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生檢查、清理、對工作用具、設(shè)施、設(shè)備應(yīng)保證能正常工作;6、及時認真了解當晚的工作安排,銷售物品的價格及促銷活動,以便對顧客的宣傳,避免工作中出錯;7、以上5、6條做好后,按當晚領(lǐng)班工作安排站崗,迎接顧客的來臨;8、對客人所需酒水等應(yīng)提醒客人確定,并加以適應(yīng)推銷;9、對客人所付現(xiàn)金應(yīng)認真仔細清點清楚,并提醒客人確定;10、對所銷售物品在出貨時應(yīng)認真檢查物品的清潔及完整情況;11、認真完成收銀程序,持單出貨;12、對交予客人消費物品應(yīng)當面提醒客人確定,并進入客人消費服務(wù)程序;13、了解客人的消費期間情況,做好衛(wèi)生清理工作,進行第二次、三次推銷工作;14、客人消費完畢后,應(yīng)確認客人是否買單,做好送客準備,認真檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好;15、工作期間應(yīng)提高警惕、觀察發(fā)現(xiàn)所負責區(qū)域的客人消費情況、安全、消防情況,有情況應(yīng)自已能處理的,應(yīng)立即處理,不能處理應(yīng)馬上通知上級或相關(guān)工作人員(如保安等);16、清理客人走后工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生、設(shè)施、設(shè)備的到位情況,并做好迎接下一批客人的到來;17、營業(yè)期間,對遇到的客人應(yīng)主動問好,客人的合理要求應(yīng)及時快速、熱情周到的提供滿足;18、對上級和同事應(yīng)主動問好,加強團結(jié);19、對上級安排的工作任務(wù)應(yīng)及時、快速、保質(zhì)保量準確完成;20、對上級安排的工作任務(wù),如有不恰當之處,應(yīng)“先服從、后上訴”,保證工作效率;21、做好下班前的交接、清理、檢查工作第二條 工作流程 一、營業(yè)前: 1、準時上班,整理好自己的儀容儀表,備好上班所需要的工具(筆、火機、開瓶器、酒水單) 2、18:0018:10為點名參加班前例會時間: 班前例會內(nèi)容:匯報前日工作中的突發(fā)問題,公布前日違章處理結(jié)果,分配當日的工作崗位及安排工作任務(wù),檢查員工的儀容儀表和營業(yè)用具3、18:3019:00為上崗前的準備工作時間: A、19:00前到自己負責的KTV包房,進行試音檢查音響、電視是否正常;檢查電腦是否運作正常;試用電腦能否操作; B、檢查房間其它設(shè)施是否正常。 、檢查房間桌臺、室內(nèi)及衛(wèi)生是否符合公司的衛(wèi)生標準,營業(yè)用品是否準備齊全和充分以及物品擺放是否正確二、營業(yè)中: 19:0024:00站位迎賓時間 按標準姿勢站位: 1、19:00站立于自己所屬廳房門口的站位點上恭迎客人,做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后,右手放在左手上,雙腿與肩同寬。2、賓客到來時,在距離1.5米2米感覺目光與客人相遇時,按標準向客人行禮“晚上好,歡迎光臨?!?客來時: 1、禮貌熱情迎接賓客的到來,在運用禮貌用語的同時,鞠躬35度,“里面請”并做出請的手勢。 2、迅速把房間門打開,請客人入座,然后輕輕把房門關(guān)上。 3、賓客入座后,開始前3分鐘服務(wù)。(為客掛衣服,調(diào)試燈光等) 客來后: 1、客人進房入座確定后,輕敲房門進入房間站在電視機一側(cè),以行禮規(guī)范微笑鞠躬作自我介紹,并致歡迎詞:“晚上好,歡迎光臨!我是本房服務(wù)生,很高興為您服務(wù)!” 2、 3、通知吧臺開機,然后按客人要求調(diào)好電視、電腦、功放(效果器打開),燈光調(diào)到柔和狀態(tài),音樂調(diào)到最佳效果。 4、上開臺生果、小食,并掀開生果保鮮膜示意客人食用。 為客人點取酒水、食品: 1、按半跪式規(guī)范雙手將酒水牌遞給客人同時使用:“晚上好!這是我們公司的酒水牌,請您看一下今晚點用什么酒水?” 2、積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起,根據(jù)賓客的要求再進行促銷,如客人點洋酒,要迅速而準確的方式給賓客介紹有洋酒,等客人點完酒后,應(yīng)詢問客人是混飲或凈飲,加軟飲要加幾罐等都要問清楚。 3、等客人點完酒水,要重復審單。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。然后將所點之名稱及數(shù)量輸入電腦。禮貌退出廳房:“請稍等,馬上為您送上?!?4、站在門口側(cè)等候物品的到來,每次進房必須敲門三下(一輕兩重),并禮貌說:“打擾一下,對不起!讓您久等了?!辈礃藴实陌牍蜃耸竭M行服務(wù),上洋酒時必須先請客人驗酒,然后才開酒、調(diào)酒、品酒。 5、上任何物品時都要打出請的手勢(五指并攏指向物品),并禮貌請客慢用。 中途服務(wù): 1、中途服務(wù)過程中應(yīng)不斷清整臺面、地面衛(wèi)生,點歌、加酒,幫助客人將酒具、香煙等物品歸位,將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上,送到洗滌間清洗,及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。 2、少爺(服務(wù)員)在服務(wù)時一定要與小姐密切配合,多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)準確判斷客人要求,做到有問必答,有求必應(yīng)。每次進房第一時間看的右手邊是否有垃圾,及時端、擦、收、送??腿嗽谕鏄返耐瑫r也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、隨時提醒客人消費多少,還差多少消費。 4、每個新來客人或經(jīng)理進房,應(yīng)起身歡迎致詞、倒酒,每位客人離開時,應(yīng)起身歡送。 5、客人買單客人叫買單時,應(yīng)先問客人是否還要什么?隨時通知主管拿消費帳單前來現(xiàn)金買單。(客人買單時,用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見) 6、客人起身要走時,要提醒客人帶好隨身物品,并恭送“多謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨!” 7、客人離去之后,及時打掃房間衛(wèi)生,然后打電話給咨客臺報空房。 站在房間位置等候第二批客人。 三、營業(yè)后: 1、做好房間的衛(wèi)生清理工作(杯、煙缸、酒杯等雜物),擺放好廳房設(shè)施(功放、電腦等)、關(guān)掉所有電源、水源開關(guān),將房門敞開散異味。 2、讓主管檢查房間衛(wèi)生或設(shè)施、設(shè)備情況。3、班后例會,聽取值班經(jīng)理對當日工作的總結(jié)。四、服務(wù)中注意事項 1、服務(wù)時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則。 2、遇到客人說話時,在上酒水之前應(yīng)說:“對不起?!碧嵝芽腿肆粢庖悦獍l(fā)生事故,上完出品后,應(yīng)按規(guī)范向客人說:“請慢用。”并采用后退式離開。 3、上出品時應(yīng)單膝跪下,以方便服務(wù)。從托盤內(nèi)拿出品時,應(yīng)面向客人側(cè)面身,左手要隨同向外側(cè)移動以保持托盤平行和身體平衡,上出品時要注意場合,如客人在唱歌,則不應(yīng)擋住客人的視線。 4、注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加飲品,在客人同意的情況下,及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物,以保持臺面的清潔。 5、無論是為客人上出品,還是清理臺面,必須使用托盤。6、如出品需要配料和汁醬應(yīng)跟食物一齊上臺。 7、下完單時,一定要重復審核,以防錯漏減少失誤。 8、員工因事離開崗位,必須知會同事或上級,請求協(xié)助,避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。 9、服務(wù)時要做到:眼勤、手勤、腿勤、嘴勤,同時還應(yīng)做到:“嘴動紙巾到,煙到火機到,聲到謝謝到”。收銀員崗位職責及流程第一條 崗位職責1, 收銀部屬于財務(wù)部到摟面工作的部門,業(yè)務(wù)由財務(wù)部負責,工作紀律歸屬現(xiàn)場營運管理。2, 收銀員必須遵守公司的財務(wù)制度,不得弄虛作假。3, 收銀員不得利用工作之便挪用、抽取營業(yè)款:嚴禁代人簽單、簽單模仿,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),由一罰百并立即解雇。4, 收銀員收到簽單時,務(wù)必核對簽名模式,若因疏忽核對,誰經(jīng)手誰照數(shù)賠償。5, 每晚下班前,必須清點錢款,并有簽字認可。6, 收銀部要配合財務(wù)隨時檢查錢款,不得阻擋、刁難,否則立即開
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