生產(chǎn)計(jì)劃的任務(wù)、用途與種類

生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃的任務(wù)1、要保證原料新鮮與生產(chǎn)量：每天食品所需的原料都從正規(guī)途徑獲得，保證食品原材料的新鮮與安全，并且每天所采購(gòu)的原材料盡量少些（其一保證食品質(zhì)量，寧可少銷售，也要維護(hù)顧客的權(quán)利。其二可以減少開(kāi)支）。每天都按量生產(chǎn)。2、使企業(yè)維持同其相稱的工作量（負(fù)荷）及適當(dāng)開(kāi)工率：為保證食品質(zhì)量，每天絕不多生產(chǎn)（特殊節(jié)日除外），通過(guò)控制食品原材料即可很容易控制。 3、作為采購(gòu)的基準(zhǔn)依據(jù)：嚴(yán)格按照生產(chǎn)計(jì)劃采購(gòu)原料，堅(jiān)決不采購(gòu)不明途徑的原料，并杜絕此情況的發(fā)生。4、將原料的維持在適當(dāng)水平：按照計(jì)劃一天一采購(gòu)，當(dāng)天食品當(dāng)天銷售完，如果有剩余，堅(jiān)決不買給顧客。 5、對(duì)可能的增產(chǎn)計(jì)劃，作人員與原料補(bǔ)充的安排：尤其是在節(jié)日里，更應(yīng)該注意人員的合理安排。 生產(chǎn)計(jì)劃的內(nèi)容1、產(chǎn)品名稱：健康營(yíng)養(yǎng)奶茶、綠色安全饅頭、營(yíng)養(yǎng)咖啡 2、生產(chǎn)數(shù)量：每天根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)生產(chǎn)食品，這對(duì)人員的安排要求很高，不僅要保證客人能夠及時(shí)吃到，還不能生產(chǎn)多余。因?yàn)榭腿说臅r(shí)間是寶貴的，如果等待的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)失去一大批客人，另外生產(chǎn)過(guò)多，可能會(huì)造成食物剩余，造成不必要的浪費(fèi)。 3、生產(chǎn)部門、單位； 因生產(chǎn)行業(yè)的特性，顯然我們主要是在門完成指標(biāo)，細(xì)化是在生產(chǎn)的各個(gè)廚房，由我們的高級(jí)廚師進(jìn)行加工。 4、要求完成及時(shí)、安全。 因?yàn)榭腿说臅r(shí)間是寶貴的，如果等待的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)失去一大批客人，但我們不能只追求速度、我們要確保我們的產(chǎn)品是安全健康的，保證我們的信譽(yù)。我們是商人，我們的目的是賺錢，但我們賺的是良心錢，我們得憑自己的良心做事，不賺黑心錢。相信信譽(yù)好了客人就不會(huì)少！生產(chǎn)計(jì)劃的用途1、的依據(jù)：根據(jù)每天客人的多少進(jìn)行評(píng)估，合理采購(gòu)原料，多少是次要的，關(guān)鍵是食品原料的安全問(wèn)題。我們一定要保證我們的食品原料是最好的，保證我們的信譽(yù)！ 2、產(chǎn)能需求計(jì)劃的依據(jù)；根據(jù)我們客人的多少招聘員工，盡量保證食品充足，讓客人高興而來(lái)，滿意而歸，而這其中就要求管理者對(duì)人員要有很好的調(diào)度。不能讓客人掃興。3、其他相關(guān)計(jì)劃的制定依據(jù)：我們先做一個(gè)店面，等到生意紅火起來(lái)了，再擴(kuò)大店面，必要時(shí)開(kāi)幾個(gè)分店。創(chuàng)業(yè)是有風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)該腳踏實(shí)地一步一個(gè)腳印，不能急于求成。世上沒(méi)有完美的東西，而我們的目標(biāo)就是追求完美。生產(chǎn)計(jì)劃的種類按不同性質(zhì)劃分,生產(chǎn)計(jì)劃有各種類型見(jiàn)下表: 【按時(shí)間周期分類】 劃分種類期間期別 大日程（長(zhǎng)期）長(zhǎng)期生產(chǎn)計(jì)劃咖啡、小點(diǎn)心一直生產(chǎn)年年度生產(chǎn)計(jì)劃咖啡、小點(diǎn)心一直生產(chǎn)年中日程（中期）中日程（中期）冰激凌、奶茶按季生產(chǎn) 季月份生產(chǎn)計(jì)劃冰激凌、奶茶按季生產(chǎn)季小日程（短期）周生產(chǎn)計(jì)劃特色小吃周日日生產(chǎn)計(jì)劃特色小吃日日【按計(jì)劃層級(jí)/作用層級(jí)分類】 主生產(chǎn)計(jì)劃（MPS） 次生產(chǎn)計(jì)劃（次MPS） PS：此種分類常見(jiàn)與實(shí)際應(yīng)用（尤其在有實(shí)體工廠的公司）。無(wú)論主、次生產(chǎn)計(jì)劃（或主MPS、次MPS）其表現(xiàn)實(shí)體均是某個(gè)工序的計(jì)劃安排。并選取其中最能體現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)運(yùn)作和控制重點(diǎn)的工序作為其MPS（主MPS）的體現(xiàn)方式。一般制造業(yè)，均采用最后組裝工序作為其MPS（主MPS）。 生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)滿足的條件1、計(jì)劃應(yīng)是綜合考慮各有關(guān)因素的結(jié)果：我們不僅要考慮我們的餐廳附近其他餐廳的多少，還要考慮附近人的多少，另外人們的消費(fèi)水平也是一個(gè)值得我們考慮的。2、必須是有能力基礎(chǔ)的生產(chǎn)計(jì)劃：我們要有高級(jí)管理人員，高級(jí)廚師，有足夠的工作人員。3、計(jì)劃的粗細(xì)必須符合活動(dòng)的內(nèi)容：在節(jié)假日里有活動(dòng)時(shí)，應(yīng)注意人員的合理安排，確?；顒?dòng)能夠正常展開(kāi)，另外也要注意安全，做好有突發(fā)事情的準(zhǔn)備。 4、計(jì)劃的下達(dá)必須在必要的時(shí)期：我們會(huì)根據(jù)實(shí)際情況做出一些計(jì)劃，當(dāng)然那會(huì)通知各個(gè)部門的，而且會(huì)給大家充分的準(zhǔn)備，而且計(jì)劃我們也是經(jīng)過(guò)深思熟慮的。 生產(chǎn)計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn)1.作業(yè)計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn) 食品及加工的場(chǎng)所； 某某計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)按照國(guó)家所給的最高標(biāo)準(zhǔn)，保證消費(fèi)者的合法權(quán)益，當(dāng)然這也是我們應(yīng)該做的，而且我們相信我們一定可以做到。我們所有的食品都有我們自己生產(chǎn)加工，沒(méi)有其他公司參與制作，這樣我們會(huì)更加便于管理我們的公司，確保食品的安全，讓顧客對(duì)我們放心，把我們的餐廳當(dāng)成自己的家庭餐廳。作業(yè)及加工的種類、順序； 每個(gè)食品的加工順序都有所不同，每個(gè)食品所需的加工順序更是不相同的，我們會(huì)在安全并且最大程度保持營(yíng)養(yǎng)的前提下根據(jù)顧客的口味生產(chǎn)食品。我們?cè)诖瞬蛔龆嗟慕榻B，因?yàn)檫@是我們的機(jī)密。2.制程計(jì)劃、計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn) 食品及加工制程別的負(fù)荷基準(zhǔn)：根據(jù)每天客人的多少適量生產(chǎn)食品，盡量做到不多不少，充分滿足顧客可的需求，同時(shí)我們也要注意考慮食品原材料的成本。 作業(yè)及加工制程別的能力基準(zhǔn)；我們會(huì)請(qǐng)優(yōu)秀的廚師，有素質(zhì)的員工服務(wù)。顧客就是上帝，我們要牢記。做事情人是關(guān)鍵，相信找對(duì)了人就一定能夠成功。 3.材料、原料計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn) 原料構(gòu)成及原料：我們的食品是以安全綠色為主，從食物的原材料到最后加工完成，全程無(wú)污染，加上我們公司獨(dú)特的管理模式，絕對(duì)讓顧客放心，。 安排分區(qū)、供給分區(qū)；我們的食品都由我們公司自己加工，主要供給對(duì)象就是廣大群眾。 批量大小、產(chǎn)出率。 4.的標(biāo)準(zhǔn)：每天制作加工生產(chǎn)，我們這不存在過(guò)期食品，每天銷售多少我們就做多少。 加工及裝配基準(zhǔn)日程表；現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)加工，讓顧客放心食用。 5.擬定計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn)：我們公司所用食品都是當(dāng)天做當(dāng)天銷售，不存在庫(kù)存！ 訂購(gòu)點(diǎn)、訂購(gòu)量：顧客可提前到本店進(jìn)行訂購(gòu)，我們所有的食品都是現(xiàn)做，所以提前訂購(gòu)顧客也可更快拿到。 上述計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)，每逢變化時(shí)，應(yīng)及時(shí)修正并予維持！ 生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)制定生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)是生產(chǎn)計(jì)劃的重要內(nèi)容。為了有效的和全面的指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃期的生產(chǎn)活動(dòng)，生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)建立包括食品品種、食品產(chǎn)量和的四類指標(biāo)為主要內(nèi)容的生產(chǎn)指標(biāo)體系。在此說(shuō)明下，我們公司的目標(biāo)是追求完美，把健康安全美味綠色的食品奉獻(xiàn)給大家，所以顧客們可以放心食用。 1、產(chǎn)品品種指標(biāo)是指企業(yè)在報(bào)告期內(nèi)規(guī)定生產(chǎn)食品的名稱和種類等。它不僅反映企業(yè)對(duì)社會(huì)需求的滿足能力，還反映了企業(yè)的專業(yè)化水平和管理水平。本公司在食品指標(biāo)上面還是非常有自信的，不僅是因?yàn)槲覀冇歇?dú)特的管理模式，而且我們的員工也是萬(wàn)里挑一， 產(chǎn)品品種指標(biāo)的確定首先要考慮市場(chǎng)需求和，按產(chǎn)品品種系列平衡法來(lái)確定。 2、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)是衡量企業(yè)經(jīng)濟(jì)狀況和技術(shù)發(fā)展水平的重要指標(biāo)之一。產(chǎn)品質(zhì)量受若干個(gè)參數(shù)控制。對(duì)質(zhì)量參數(shù)的統(tǒng)一規(guī)定形成了質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，包括國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、部頒標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)等。 3、產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo)是指企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)的，并符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的實(shí)物數(shù)量。以實(shí)物量計(jì)算的產(chǎn)品產(chǎn)量，反映企業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展水平，是制定和檢查產(chǎn)量完成情況，分析各種產(chǎn)品質(zhì)檢比例關(guān)系和進(jìn)行產(chǎn)品平衡分配，計(jì)算實(shí)物量生產(chǎn)指數(shù)的依據(jù)。 確定產(chǎn)品產(chǎn)品指標(biāo)主要采用盈虧平衡法、線性規(guī)劃法等。 4、產(chǎn)品產(chǎn)值指標(biāo)是用貨幣表示的產(chǎn)量指標(biāo)，能綜合反映企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)成果，以便進(jìn)行不同行業(yè)間比較。根據(jù)具體內(nèi)容和作用不同分為工業(yè)總產(chǎn)值、工業(yè)商品產(chǎn)值和工業(yè)增加值三種形式。 5、主生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃是工廠管理內(nèi)部運(yùn)作的核心。一個(gè)優(yōu)秀的工廠，其內(nèi)部管理應(yīng)該是圍繞著生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)進(jìn)行的。生產(chǎn)計(jì)劃有月度計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃。不過(guò)隨著MRP的使用，“”成為控制工廠內(nèi)部運(yùn)做的核心了。 主生產(chǎn)計(jì)劃（Master Production Schedule,簡(jiǎn)稱MPS） 一、MPS意義 主生產(chǎn)計(jì)劃是按時(shí)間分段方法，去計(jì)劃企業(yè)將生產(chǎn)的最終產(chǎn)品的數(shù)量和交貨期。主生產(chǎn)計(jì)劃是一種先期生產(chǎn)計(jì)劃，它給出了特定的項(xiàng)目或產(chǎn)品在每個(gè)計(jì)劃周期的生產(chǎn)數(shù)量。一個(gè)有效的主生產(chǎn)計(jì)劃是生產(chǎn)對(duì)客戶需求的一種承諾，它充分利用，協(xié)調(diào)生產(chǎn)與市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)計(jì)劃大綱中所表達(dá)的。主生產(chǎn)計(jì)劃在中起“龍頭”模塊作用，它決定了后續(xù)的所有計(jì)劃及制造行為的目標(biāo)。在短期內(nèi)作為物料需求計(jì)劃、零件生產(chǎn)計(jì)劃、訂貨優(yōu)先級(jí)和短期的依據(jù)。在長(zhǎng)期內(nèi)作為估計(jì)本廠生產(chǎn)能力、技術(shù)人員、資金等資源需求的依據(jù)。 二、MPS編制原則 主生產(chǎn)計(jì)劃是根據(jù)企業(yè)的能力確定要做的事情，通過(guò)均衡地安排生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)劃的目標(biāo)，使企業(yè)在水平、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率和方面都能得到提高，并及時(shí)更新、保持計(jì)劃的切實(shí)可行和有效性。主生產(chǎn)計(jì)劃中不能有超越可用物料和可能能力的項(xiàng)目。在編制主生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循這樣一些基本原則。 *最少項(xiàng)目原則：用最少的項(xiàng)目數(shù)進(jìn)行主生產(chǎn)計(jì)劃的安排。如果MPS中的項(xiàng)目數(shù)過(guò)多，就會(huì)使預(yù)測(cè)和管理都變得困難。因此，要根據(jù)不同的制造環(huán)境，選取不同的級(jí)，進(jìn)行主生產(chǎn)計(jì)劃的編制。使得在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)這一級(jí)的制造和裝配過(guò)程中，產(chǎn)品（或）部件選型的數(shù)目最少，以改進(jìn)管理評(píng)審與控制。 *獨(dú)立具體原則：要列出實(shí)際的、具體的可構(gòu)造項(xiàng)目，而不是一些項(xiàng)目組或計(jì)劃清單項(xiàng)目。這些產(chǎn)品可分解成可識(shí)別的零件或組件。MPS應(yīng)該列出實(shí)際的要采購(gòu)或制造的項(xiàng)目，而不是計(jì)劃清單項(xiàng)目。 *關(guān)鍵項(xiàng)目原則：列出對(duì)生產(chǎn)能力、財(cái)務(wù)指標(biāo)或關(guān)鍵材料有重大影響的項(xiàng)目。對(duì)生產(chǎn)能力有重大影響的項(xiàng)目，是指那些對(duì)生產(chǎn)和裝配過(guò)程起重大影響的項(xiàng)目。如一些大批量項(xiàng)目，造成生產(chǎn)能力的瓶頸環(huán)節(jié)的項(xiàng)目或通過(guò)關(guān)鍵的項(xiàng)目。對(duì)財(cái)務(wù)指標(biāo)而言，指的是與公司的利潤(rùn)效益最為關(guān)鍵的項(xiàng)目。如制造高，含有貴重部件，昂貴原材料，高費(fèi)用的生產(chǎn)工藝或有特殊要求的部件項(xiàng)目。也包括那些作為公司主要利潤(rùn)來(lái)源的，相對(duì)不貴的項(xiàng)目。而對(duì)于關(guān)鍵材料而言，是指那些提前期很長(zhǎng)或供應(yīng)廠商有限的項(xiàng)目。 *全面代表原則：計(jì)劃的項(xiàng)目應(yīng)盡可能全面代表企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品。MPS應(yīng)覆蓋被該MPS驅(qū)動(dòng)的MRP程序中盡可能多數(shù)組件，反映關(guān)于制造設(shè)施，特別是瓶頸資源或關(guān)鍵工作中心盡可能多的信息。 *適當(dāng)裕量原則：留有適當(dāng)余地，并考慮預(yù)防性維修設(shè)備的時(shí)間?？砂杨A(yù)防性維修作為一個(gè)項(xiàng)目安排在MPS中，也可以按預(yù)防性維修的時(shí)間，減少工作中心的能力。 *適當(dāng)穩(wěn)定原則：在有效的期限內(nèi)應(yīng)保持適當(dāng)穩(wěn)定。主生產(chǎn)計(jì)劃制訂后在有效的期限內(nèi)應(yīng)保持適當(dāng)穩(wěn)定，那種只按照主觀愿望隨意改動(dòng)的做法，將會(huì)引起系統(tǒng)原有合理的正常的優(yōu)先級(jí)計(jì)劃的破壞，削弱系統(tǒng)的計(jì)劃能力。 三、主生產(chǎn)計(jì)劃的對(duì)象 主生產(chǎn)計(jì)劃的計(jì)劃對(duì)象主要是把生產(chǎn)規(guī)劃中的產(chǎn)品系列具體化以后的出廠產(chǎn)品，通稱最終項(xiàng)目，所謂“最終項(xiàng)目”通常是獨(dú)立需求件，對(duì)它的需求不依賴于對(duì)其他物料的需求而獨(dú)立存在。但是由于計(jì)劃范圍和銷售環(huán)境不同，作為計(jì)劃對(duì)象的最終項(xiàng)目其含義也不完全相同。 編制生產(chǎn)計(jì)劃的步驟生產(chǎn)計(jì)劃的編制必須遵循四個(gè) （1）收集資料，分項(xiàng)研究。編制生產(chǎn)計(jì)劃所需的和生產(chǎn)信息。 （2）擬定優(yōu)化計(jì)劃方案統(tǒng)籌安排。初步確定各項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)，包括產(chǎn)量指標(biāo)的優(yōu)選和確定、質(zhì)量指標(biāo)的確定、產(chǎn)品品種的合理搭配、產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度的合理安排。 （3）編制計(jì)劃草案做好生產(chǎn)計(jì)劃的平衡工作。主要是生產(chǎn)指標(biāo)與生產(chǎn)能力的平衡；測(cè)算企業(yè)和生產(chǎn)面積對(duì)生產(chǎn)任務(wù)的保證程度；生產(chǎn)任務(wù)與勞動(dòng)力、物資供應(yīng)、能源、生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備能力之間的平衡；生產(chǎn)指標(biāo)與資金、成本、利潤(rùn)等指標(biāo)之間的平衡。 （4）討論修正與定稿報(bào)批通過(guò)綜合平衡，對(duì)計(jì)劃做適當(dāng)調(diào)整，正確制定各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)。報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理或批準(zhǔn)。 同時(shí)，生產(chǎn)計(jì)劃的編制要注意全局性，效益性，平衡性，群眾性，應(yīng)變性。 生產(chǎn)計(jì)劃排程生產(chǎn)計(jì)劃排程的安排應(yīng)注意的原則 1、交貨期先后原則：交期越短，交貨時(shí)間越緊急的產(chǎn)品，越應(yīng)安排在最早時(shí)間生產(chǎn)。 2、客戶分類原則：客戶有重點(diǎn)客戶，一般客戶之分，越重點(diǎn)的客戶，其排程應(yīng)越受到重視。如有的公司根據(jù)銷售額按ABC法對(duì)客戶進(jìn)行分類，A類客戶應(yīng)受到最優(yōu)先的待遇，B類次之。C類更次。 3、產(chǎn)能平衡原則：各生產(chǎn)線生產(chǎn)應(yīng)順暢，半成品生產(chǎn)線與成品生產(chǎn)線的生產(chǎn)速度應(yīng)相同，機(jī)器負(fù)荷應(yīng)考慮，不能產(chǎn)生生產(chǎn)瓶頸，出現(xiàn)停線待料事件。 4、工藝流程原則：工序越多的產(chǎn)品，制造時(shí)間愈長(zhǎng)，應(yīng)重點(diǎn)予以關(guān)注。 生產(chǎn)計(jì)劃排程決策狀況描述 生產(chǎn)計(jì)劃排程的目的是為車間生成一個(gè)詳細(xì)的短期生產(chǎn)計(jì)劃。排產(chǎn)計(jì)劃(Production schedule)指明了計(jì)劃范圍內(nèi)的每一個(gè)定單在所需資源上的加工開(kāi)始時(shí)間和結(jié)束時(shí)間，也即指出了在給定資源上定單的加工工序。排產(chǎn)計(jì)劃可以通過(guò)直觀的甘特圖(Gantt-chart)形式給出。 排產(chǎn)計(jì)劃的計(jì)劃間隔可以從一天到幾周，取決于具體的工業(yè)生產(chǎn)部門。合理的計(jì)劃長(zhǎng)度取決于幾個(gè)因素：一方面，它至少應(yīng)當(dāng)涵蓋與一個(gè)定單在生產(chǎn)單元中最大的流動(dòng)時(shí)間(flow time)相對(duì)應(yīng)的時(shí)間間隔；另一方面，計(jì)劃間隔受到已知顧客定單或可靠需求預(yù)測(cè)的可用性限制。很顯然，只有當(dāng)排產(chǎn)計(jì)劃適度穩(wěn)定時(shí)，在一個(gè)資源上進(jìn)行定單排程才是有用的。也就是說(shuō)，它們不應(yīng)受不期望事件經(jīng)常變化的影響(如定單數(shù)量改變或中斷)。 對(duì)某些生產(chǎn)類型(如jobshop)，生產(chǎn)計(jì)劃排程需要對(duì)(潛在)瓶頸資源上的任務(wù)定單進(jìn)行排序和計(jì)劃；而對(duì)另一些生產(chǎn)類型(如成組技術(shù))，生產(chǎn)計(jì)劃排程要能自動(dòng)地、按時(shí)段檢查資源組的能力，看其是否能夠在下一個(gè)時(shí)間段內(nèi)完成成組加工的一組定單。然后，可以手工排序這組定單在下一個(gè)時(shí)間段內(nèi)的加工次序。 排產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)能夠而且也應(yīng)當(dāng)分散來(lái)做，這樣可以利用每個(gè)地點(diǎn)人們的專業(yè)知識(shí)和車間當(dāng)前狀況的知識(shí)(例如人員的可用性)。 生產(chǎn)計(jì)劃排程受到上層主生產(chǎn)計(jì)劃的約束，主生產(chǎn)計(jì)劃設(shè)立了在分散的決策單位中執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃排程的框架。從主計(jì)劃中可獲得的相應(yīng)指導(dǎo)包括：使用超時(shí)或加班的數(shù)量；在不同時(shí)間點(diǎn)上來(lái)自供應(yīng)鏈上游設(shè)施物料項(xiàng)的可用性；涉及來(lái)自供應(yīng)商輸入物料的采購(gòu)協(xié)議。此外，由于主生產(chǎn)計(jì)劃在供應(yīng)鏈上有更寬的視點(diǎn)和更長(zhǎng)的計(jì)劃區(qū)間，從中我們還可以得到： 計(jì)劃結(jié)束時(shí)需要建立的各物料項(xiàng)的季節(jié)性庫(kù)存量； 交付給供應(yīng)鏈下游設(shè)施的定單截止日期(下游設(shè)施可以是緊接著的下一級(jí)生產(chǎn)單位，分銷商或最終顧客)。 生產(chǎn)計(jì)劃排程的安排應(yīng)注意的原則1、交貨期先后原則：交期越短，交貨時(shí)間越緊急的產(chǎn)品，越應(yīng)安排在最早時(shí)間生產(chǎn)。 2、客戶分類原則：客戶有重點(diǎn)客戶，一般客戶之分，越重點(diǎn)的客戶，其排程應(yīng)越受到重視。如有的公司根據(jù)銷售額按ABC法對(duì)客戶進(jìn)行分類，A類客戶應(yīng)受到最優(yōu)先的待遇，B類次之。C類更次。 3、產(chǎn)能平衡原則：各生產(chǎn)線生產(chǎn)應(yīng)順暢，半成品生產(chǎn)線與成品生產(chǎn)線的生產(chǎn)速度應(yīng)相同，機(jī)器負(fù)荷應(yīng)考慮，不能產(chǎn)生生產(chǎn)瓶頸，出現(xiàn)停線待料事件。 4、工藝流程原則：工序越多的產(chǎn)品，制造時(shí)間愈長(zhǎng)，應(yīng)重點(diǎn)予以關(guān)注。1、產(chǎn)品生產(chǎn)制造方式（公司自建廠生產(chǎn)產(chǎn)品，還是委托生產(chǎn)，或其它方式，請(qǐng)說(shuō)明原因）：公司目前是租店面自己加工生產(chǎn)，除了食品原料由其他公司提供，其他所有生產(chǎn)都由我們公司自己獨(dú)立完成，這樣便于我們的統(tǒng)一管理，確保食品的安全，保證消費(fèi)者的權(quán)利。2、公司自建廠情況下，購(gòu)買廠房還是租用廠房