g、星級酒店保安培訓(xùn)資料全套

G、星級酒店保安培訓(xùn)資料全套目錄前言一、保安部組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置一組織機(jī)構(gòu)圖二崗位設(shè)置圖二、保安部崗位職責(zé)一保安部經(jīng)理二保安部經(jīng)理助理三保安部秘書四內(nèi)保管理員五治安干事六巡邏領(lǐng)班七巡邏員八保安監(jiān)控領(lǐng)班九保安監(jiān)控員十外保管理員十一門衛(wèi)領(lǐng)班十二門衛(wèi)員十三停車場（庫）領(lǐng)班十四車場（庫）保安員十五消防管理員十六消防干事三、保安部工作人員的素質(zhì)要求一保安部經(jīng)理/經(jīng)理助理二保安部秘書三內(nèi)保管理員四外保管理員五消防管理員六治安干事七消防干事八巡邏領(lǐng)班九保安監(jiān)控領(lǐng)班十門衛(wèi)領(lǐng)班十一停車場（庫）領(lǐng)班十二巡邏員十三保安監(jiān)控員十四門衛(wèi)員十五車場庫保安員四、保安部服務(wù)工作規(guī)范一巡邏工作流程二門衛(wèi)工作流程三車場安全工作流程四保安監(jiān)控和消防控制中心工作流程五配合公安政法部門拘捕嫌疑人工作流程六旅客死亡事件的處理流程七精神病患者肇事的處理流程八發(fā)生停電事故應(yīng)急處理流程九警衛(wèi)接待任務(wù)的工作流程十處理各類刑案和治安事件的工作流程十一火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案五、保安部服務(wù)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一消防設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)1、消防車道2、消火栓3、消防自動報警系統(tǒng)4、安全疏散設(shè)施5、應(yīng)急照明裝置6、危險物品倉庫二治安設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)1、保安監(jiān)控系統(tǒng)2、防盜報警裝置3、巡邏到位儀（更鐘）4、其它保安裝置三設(shè)備設(shè)施的維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)四保安人員的儀容儀表和禮節(jié)禮貌五保安管理的日常工作標(biāo)準(zhǔn)六保安巡邏員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)七門衛(wèi)員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)八車場庫保安員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)九保安監(jiān)控員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)十為客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)六、保安部管理制度一住宿登記管理制度二客房治安消防管理制度三長包房安全管理制度四飯店鑰匙安全管理制度五行李房安全管理制度六貴重物品保險箱安全管理制度七餐廳治安管理制度八公共娛樂場所安全管理制度九廚房安全管理制度十商場治安管理制度十一計財部辦公室安全管理制度十二物料倉庫安全管理制度十三要害部位安全管理制度十四規(guī)范施工中的安全管理制度十五動火作業(yè)安全管理制度十六飯店員工治安管理制度十七化學(xué)和易燃易爆危險物品安全管理制度十八租賃場所安全管理制度十九保安器材使用規(guī)定二十財產(chǎn)管理制度二十一員工考勤制度二十二預(yù)算管理制度二十三人事管理制度二十四工作例會制度七、保安部工作溝通與協(xié)作一部門內(nèi)部溝通與協(xié)作二與飯店其它部室溝通與協(xié)作附錄業(yè)務(wù)報表1、安全防范整改通知書2、外來施工單位申請表3、臨時動火作業(yè)申請表4、情況信息登記表5、發(fā)生各類案件情況月報表6、火災(zāi)發(fā)生記錄表7、火災(zāi)損失申報表8、鑰匙分布情況登記表9、配制調(diào)換鑰匙登記表10、防腐書刊收繳登記表11、物品出門證前言保安部是飯店經(jīng)營管理中的一個重要部門。它的主要職能是在上級公司、飯店業(yè)主和地區(qū)公安主管部門的指導(dǎo)下，切實執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好飯店區(qū)域內(nèi)的安全防范工作，維護(hù)飯店內(nèi)部的治安秩序，堅持“讓客人完全滿意”服務(wù)宗旨，保持良好的經(jīng)營管理環(huán)境。具體的工作任務(wù)是經(jīng)常開展以四防（防火、防盜、防破壞和防治安災(zāi)害事故）為中心的安全法制宣傳教育，不斷提高全體員工遵紀(jì)守法觀念和安全防范意識；直接參與飯店群眾性治安、消防組的領(lǐng)導(dǎo)，建立和健全飯店內(nèi)部的安全防范系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)，保障飯店的安全；全面推行安全責(zé)任制，落實飯店制定的各項安全制度；貫徹“以成本為中心，以質(zhì)量為生命”的經(jīng)營管理方針，加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算，嚴(yán)格控制費用開支，不斷提高服務(wù)工作質(zhì)量水平；積極改進(jìn)和完善飯店的保安技防設(shè)施和器材裝備，并認(rèn)真做好日常的維護(hù)保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好有效狀態(tài)，實施全天侯的安全監(jiān)控；及時查處在店內(nèi)發(fā)生的各類案件和治安事故，配合和協(xié)助各級政法機(jī)關(guān)查控可疑人員，揭露和處理各種違法犯罪活動，確保飯店財產(chǎn)和人身安全；定期開展保安業(yè)務(wù)培訓(xùn)和應(yīng)急預(yù)案演練，提高保安隊伍的專業(yè)水平，抓好隊伍自身建設(shè)。一、保安部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置（一）組織機(jī)構(gòu)圖保安部消防管理內(nèi)保管理保安監(jiān)控巡邏外保管理停車場（庫門衛(wèi)（二）崗位設(shè)置示圖保安部經(jīng)理消防管理員內(nèi)保管理員經(jīng)理助理外保管理員消防干事保安監(jiān)控領(lǐng)班巡邏領(lǐng)班治安干事保安監(jiān)控員巡邏員停車場（庫）領(lǐng)班車場（庫）保安員門衛(wèi)領(lǐng)班保安部秘書一保安部經(jīng)理1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，全面抓好飯店的安全保衛(wèi)工作，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)和報告工作。2、落實上級主管部門的工作布置和檢查，及時溝通信息，配合查處各類案件。3、協(xié)助總經(jīng)理建立群眾性的治安、消防組織，抓好有關(guān)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并直接參與工作的領(lǐng)導(dǎo)，開展正常的業(yè)務(wù)活動。4、根據(jù)“安全第一，預(yù)防為主”的原則，積極開展以“四防”（防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)害事故）為中心的安全法紀(jì)宣傳教育，經(jīng)常組織安全檢查，并采取切實措施，防患于未然。5、親自組織和配合調(diào)查發(fā)生在店內(nèi)的各類案件和重大事故，并及時將有關(guān)情況向總經(jīng)理匯報。6、經(jīng)常深入工作實際，進(jìn)行調(diào)查研究，指導(dǎo)和協(xié)助飯店各部門結(jié)合工作實際，切實做好安全保衛(wèi)工作和保安業(yè)務(wù)訓(xùn)練，檢查和督導(dǎo)本部門的工作人員，嚴(yán)格執(zhí)行保安工作規(guī)范和各項安全管理制度，維護(hù)好飯店的治安秩序，保障人身和財產(chǎn)的安全，并深入開展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動。7、主持保安工作例會。寫好部門工作日志。督導(dǎo)本部門員工做好各自工作臺賬，檢查工作進(jìn)度，解決工作中的問題。8、根據(jù)需要與可能，積極改進(jìn)和完善飯店的保安技防設(shè)施及器材裝備，督導(dǎo)屬下員工做好財產(chǎn)設(shè)備的管理工作，定期清點核對，及時保養(yǎng)和報修，愛惜使用。門衛(wèi)員二、保安部崗位職責(zé)9、負(fù)責(zé)本部門的預(yù)算編制，控制各項費用成本，實現(xiàn)預(yù)算管理目標(biāo)。10、關(guān)心員工生活，抓好保安隊伍的自身建設(shè)和創(chuàng)建文明班組、文明部室的工作。二保安部經(jīng)理助理1、協(xié)助部經(jīng)理做好職責(zé)范圍和崗位責(zé)任內(nèi)各項工作，向部經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。2、根據(jù)部經(jīng)理的委托和授權(quán)，直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管的工作，并切實做好。3、在部經(jīng)理缺勤或病休、公休等情況下，根據(jù)總經(jīng)理的指令，行使部經(jīng)理職責(zé)，全面負(fù)責(zé)保安部工作。三保安部秘書1、執(zhí)行部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報告工作。2、負(fù)責(zé)本部門各種文件、通知和上級有關(guān)部門交辦事項的收發(fā)、登記和送報傳閱批辦工作，做好各種業(yè)務(wù)資料、信息、工作報告、記錄、報表的匯總整理、歸卷立檔和保管工作。3、負(fù)責(zé)部經(jīng)理召開的工作會議的組織工作，做好會議記錄。4、根據(jù)部經(jīng)理的工作指令，起草本部門的工作計劃、工作總結(jié)、預(yù)算編制和各項工作報告、簡報及會議紀(jì)要。5、負(fù)責(zé)建立和保管本飯店內(nèi)部員工登記卡，做好辭退員工的登記工作，并隨時補(bǔ)充和修改變動的內(nèi)容。6、負(fù)責(zé)統(tǒng)計本部門員工每月的考勤、領(lǐng)發(fā)工資、獎金、補(bǔ)貼及各種勞保用品。7、具體負(fù)責(zé)本部門財產(chǎn)設(shè)備的管理和所需辦公用品的領(lǐng)取、發(fā)放和登記工作，做好二級賬，管好三級賬，并協(xié)助部經(jīng)理抓好費用的控制。8、負(fù)責(zé)做好本部門電話接聽和外調(diào)人員的接待工作，并作好記錄，及時向部門經(jīng)理匯報，或與有關(guān)人員溝通聯(lián)系。9、做好保安部辦公室及室內(nèi)設(shè)備的清潔、保養(yǎng)工作。四內(nèi)保管理員1、執(zhí)行部經(jīng)理的工作指令，負(fù)責(zé)做好飯店內(nèi)部的各項安全防范工作，向部經(jīng)理負(fù)責(zé)，并報告工作。2、協(xié)助部領(lǐng)導(dǎo)具體做好“四防”宣傳教育，增強(qiáng)全店員工的法制觀念和安全意識。3、幫助和指導(dǎo)飯店各部門開展群防群治活動，抓好安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)和活動記錄，及時總結(jié)工作經(jīng)驗和教訓(xùn)，進(jìn)行交流和溝通。4、根據(jù)治安消防安全管理制度，經(jīng)常督促檢查和指導(dǎo)各部門抓好各崗位工作中的安全環(huán)節(jié)，切實做好安全防范工作。5、具體負(fù)責(zé)并抓好保安監(jiān)控室的日常管理工作，確保保安監(jiān)控室每天24小時正常運轉(zhuǎn)。6、負(fù)責(zé)客房樓層防腐箱的管理，定期開箱收繳和登記客人遺棄的書刊，并及時處理。7、堅持現(xiàn)場管理，抓好對保安監(jiān)控和保安巡邏人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照工作流程和要求，做好保安監(jiān)控和巡邏工作，及時發(fā)現(xiàn)可疑情況和問題，并向部領(lǐng)導(dǎo)報告。8、在部領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo)下，配合或參與對各類案件和重大事故的調(diào)查工作。9、負(fù)責(zé)保安設(shè)備和器材的管理，編制三級賬，做好使用的維護(hù)保養(yǎng)和保管工作，做到賬物相符。10、做好員工的政治思想工作和考勤、考核工作，關(guān)心員工生活，抓好班組文明建設(shè)。五治安干事1、服從管理員的工作安排，并報告工作。2、配合和協(xié)助管理員切實做好飯店內(nèi)部的各項安全防范工作。3、在管理員的指導(dǎo)下，建立和完善有關(guān)的工作臺賬，做好各類案件、事故登記以及安全檢查和業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項工作和活動的記錄。六巡邏領(lǐng)班1、執(zhí)行管理員的工作指令，并報告工作。2、負(fù)責(zé)本班組保安巡邏員的班次安排和考勤、考核。3、主持班前會和班后會，檢查員工儀表儀容和保安通訊裝備，明確當(dāng)天的工作重點和任務(wù)要求，講評每天的工作情況，及時糾正工作中的問題，做好工作記錄。4、保持與保安部值班人員和各業(yè)務(wù)管區(qū)的聯(lián)系，保證通訊暢通，及時溝通情況和信息，通力協(xié)作做好工作。5、帶領(lǐng)保安巡邏員按既定的工作規(guī)范和路線，日夜進(jìn)行保安巡邏，及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象和不安全的隱患及漏洞，并隨時向管理員和部領(lǐng)導(dǎo)報告。6、負(fù)責(zé)領(lǐng)用保安器材和工作用品，做好保管和維護(hù)保養(yǎng)工作，做到愛惜使用。7、做好交接班工作，交待清楚并有記錄。8、抓好班組文明建設(shè)。七巡邏員1、服從領(lǐng)班的工作安排。做好上崗前的準(zhǔn)備工作，做到按規(guī)定著裝，個人儀表儀容端莊整潔，按規(guī)定佩帶保安器材和裝備。2、了解當(dāng)天的工作重點和任務(wù)要求，做到心中有數(shù)。3、嚴(yán)格按照工作流程和既定的路線，堅持進(jìn)行安全巡邏和檢查，發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事，及時報告，并做好現(xiàn)場監(jiān)護(hù)和控制工作。4、對超過規(guī)定時間的訪客，要及時匯報作好記錄，并會同有關(guān)部門妥善做好工作。八保安監(jiān)控領(lǐng)班1、執(zhí)行管理員的工作指令，并報告工作。2、直接參與和帶領(lǐng)員工做好日常的保安監(jiān)控工作，發(fā)現(xiàn)各種報警信息和可疑情況，立即跟蹤監(jiān)錄，并及時報告，迅速高效地做好工作。3、帶領(lǐng)員工做好監(jiān)控設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)故障，及時報修，保證各種設(shè)備運作正常，保持監(jiān)控室的環(huán)境整潔。4、熟悉飯店各類應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)生緊急情況時，按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)指令，進(jìn)行與各崗位的聯(lián)絡(luò)、調(diào)度。5、做好交接班工作，交待清楚，并有記錄。6、負(fù)責(zé)班組工作班次安排和日常的考勤、考核、抓好班組文明建設(shè)。九保安監(jiān)控員1、服從領(lǐng)班的工作安排，嚴(yán)守工作崗位，嚴(yán)格按照工作流程，密切注意監(jiān)視畫面和各種報警信息，切實做好日常的保安監(jiān)控工作。2、保持監(jiān)控室整潔，監(jiān)控設(shè)備完好有效，做好清潔、保養(yǎng)工作。3、嚴(yán)格執(zhí)行工作紀(jì)律和規(guī)章制度，切實做好監(jiān)控室的保衛(wèi)、保密工作。十外保管理員1、執(zhí)行部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報告工作。2、具體負(fù)責(zé)飯店的警衛(wèi)和停車場（庫）的安全管理，保障飯店和車場（庫）的安全。3、嚴(yán)格執(zhí)行飯店員工出入飯店和會客制度，制定和公布停車場（庫）安全管理規(guī)則，抓好進(jìn)出飯店車輛的管理，保證車道暢通，維護(hù)飯店的治安秩序。4、堅持工作現(xiàn)場的管理，檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照工作流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做好工作，抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。5、及時與有關(guān)部門溝通聯(lián)系，交流信息，協(xié)同工作，配合各部門做好重大接待任務(wù)的有關(guān)工作。6、負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)工作器具、設(shè)備的管理，做好財產(chǎn)三級賬。7、負(fù)責(zé)屬下員工工作的調(diào)配、安排和日常的考勤、考核，做好政治思想工作，抓好班組文明建設(shè)。十一門衛(wèi)領(lǐng)班1、執(zhí)行管理員的工作指令，并向其報告工作。2、負(fù)責(zé)門衛(wèi)員工作班次安排和考勤、考核。3、主持班前會，檢查當(dāng)班門衛(wèi)員的儀表儀容，布置當(dāng)天的任務(wù)，明確工作的重點和要求，召開班后會，講評當(dāng)天的工作情況，及時糾正工作中的問題，并做好工作記錄。4、督導(dǎo)門衛(wèi)員遵守工作規(guī)范和要求，堅守崗位，做好工作。5、教育和督促門衛(wèi)員愛惜使用工作器具，做好保管、保養(yǎng)工作。6、負(fù)責(zé)交接班工作，做好交接記錄。7、抓好班組文明建設(shè)。十二門衛(wèi)員1、服從領(lǐng)班的工作安排。上崗前進(jìn)行自我檢查，做到按規(guī)定著裝，個人儀表儀容端莊整潔。2、堅守崗位，嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求，安全、正確地指揮進(jìn)出飯店的車輛，保證車道暢通，勸告過路行人不在飯店門口逗留，阻止衣冠不整者、醉漢和精神病患者進(jìn)入飯店。嚴(yán)格執(zhí)行飯店員工的出入制度，查驗帶出和運入飯店的各種物資、物品及外來施工人員的證件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事及時報告。3、愛護(hù)和珍惜使用工作器具，保持門衛(wèi)室和崗位周圍的整潔。十三停車場（庫）領(lǐng)班1、執(zhí)行管理員的工作指令，并報告工作。2、具體負(fù)責(zé)飯店停車場（庫）的安全管理，帶領(lǐng)班組員工嚴(yán)守工作崗位，嚴(yán)格執(zhí)行停車場（庫）的管理制度，確保車場（庫）和車輛安全。3、主持每天的班前會和班后會，布置當(dāng)天的工作和提出執(zhí)行重點任務(wù)的要求，檢查當(dāng)班員工的儀表儀容，講評當(dāng)天的工作情況，提醒和糾正工作中的問題，并做好工作記錄。4、負(fù)責(zé)停車場（庫）設(shè)備設(shè)施的管理，教育和督促員工做好維護(hù)保養(yǎng)工作。5、負(fù)責(zé)交接班工作，做好交接記錄。6、負(fù)責(zé)班組工作班次安排和日常的考勤、考核，抓好班組文明建設(shè)。十四車場（庫）保安員1、服從領(lǐng)班的工作安排。上崗前先作自我檢查，做到個人儀表儀容端莊整潔，符合規(guī)定要求。2、明確了解當(dāng)班的工作要求，做到心中有數(shù)，確保重大任務(wù)和重點車輛的安全通行和停放。3、堅守崗位，嚴(yán)格執(zhí)行車場（庫）管理規(guī)則，做好各項管理工作。安全正確地指揮車輛停放和通行，嚴(yán)禁各種火種和易燃、易爆物品進(jìn)入車場（庫），維護(hù)和保持車場（庫）的各類交通標(biāo)志醒目、整潔、完好，車道和各種保安、消防等設(shè)施完好有效，及時提醒駕駛?cè)藛T鎖好車門，帶走車上的貴重物品，發(fā)現(xiàn)違反車場（庫）管理制度的人和事及不安全因素和隱患，及時報告。4、保持車場（庫）的整潔，配合和協(xié)助有關(guān)部門做好清潔工作。十五消防管理員1、執(zhí)行部經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報告工作。2、接受上級業(yè)務(wù)主管部門的工作指導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行消防法規(guī)，全面做好飯店的防火工作。3、貫徹執(zhí)行各項防火安全制度，經(jīng)常進(jìn)行防火檢查，落實防火措施。4、負(fù)責(zé)辦理飯店改建擴(kuò)建和更新裝修工程中有關(guān)消防設(shè)施的申報審批工作，檢查施工現(xiàn)場和防火安全，做好明火作業(yè)現(xiàn)場監(jiān)護(hù)工作。5、掌握消防中心的操作流程，熟悉消防設(shè)施、器材和電視監(jiān)控鏡頭的分布位置，做好消防設(shè)備、器材的使用管理，定期進(jìn)行檢查，確保完好、有效。6、協(xié)助部領(lǐng)導(dǎo)開展防火宣傳教育，抓好飯店義務(wù)消防隊的消防業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)和消防演習(xí)。7、經(jīng)常深入工作實際，幫助和指導(dǎo)各部門落實治安消防管理制度，配合做好重大接待任務(wù)時有關(guān)消防方面的工作，發(fā)現(xiàn)不安全的苗子和隱患，及時提出意見和整改措施，并向部領(lǐng)導(dǎo)匯報。8、發(fā)生火警和火災(zāi)時，立即趕赴現(xiàn)場，按應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場指揮要求，組織滅火工作。十六消防干事1、執(zhí)行管理員的工作指令，并向其報告工作。2、協(xié)助消防管理員做好職責(zé)范圍和崗位責(zé)任內(nèi)的各項防火安全工作。3、在管理員指導(dǎo)下，建立和完善各項消防業(yè)務(wù)資料，做好消防設(shè)備、器材的登記記賬工作，以及防火安全檢查和宣傳教育等各項工作和活動記錄。三、保安部工作人員素質(zhì)要求保安部工作人員必須具備高度工作責(zé)任心和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神，忠于職守，執(zhí)法公正，嚴(yán)于律已，團(tuán)結(jié)互助。身體健康，五官端正。職業(yè)道德和行為準(zhǔn)則符合員工手冊的要求。各四、保安部服務(wù)工作規(guī)范（一）巡邏工作流程（二）門衛(wèi)工作流程（三）車場安全工作流程（四）保安監(jiān)控和消防控制中心工作流程（五）配合公安政法部門拘捕嫌疑人工作流程（六）旅客死亡事件的處理流程（七）精神病患者肇事的處理流程（八）發(fā)生停電事故應(yīng)急處理流程（九）警衛(wèi)接待任務(wù)的工作流程接待黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人以及外國貴賓是一項光榮而嚴(yán)肅的政治任務(wù)，飯店各級管理人員必須在思想上高度重視，牢固樹立“安全第一”的觀念，做到精心組織，周密安排。成立由店主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥、有關(guān)業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人參加的接待小組，按任務(wù)要求，制定計劃，確定參加接待工作的人員名單，報相關(guān)的主管部門審查批準(zhǔn)。飯店各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的工作內(nèi)容和程（十一）火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案五、保安部服務(wù)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一消防設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)飯店的建筑結(jié)構(gòu)和消防設(shè)備設(shè)施必須符合現(xiàn)行的消防法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。1、消防車道飯店建筑物的四周設(shè)有環(huán)形車道，或沿建筑物的兩個長邊設(shè)有消防車道，車道盡頭有回車道或車場，回車場長寬各不小于1515米。消防車道寬度不小于35米，與飯店建筑物外墻之間的間距大于5米，靠外墻一側(cè)不應(yīng)布置妨礙消防車登高操作的綠化，車道上空如有障礙物時，路面與障礙物之間的凈空不小于4米。穿過飯店建筑物的消防車道，其凈寬和凈高均不小于4米，如穿過門垛，其凈寬不小于35米。消防車道下的管道和暗溝能承受大型消防車輛的壓力。2、消火栓飯店設(shè)有室外和室內(nèi)消火栓系統(tǒng)、消防水泵房和自動噴水裝置。每個消火栓設(shè)有消防水泵遠(yuǎn)程啟動按鈕，栓口直徑為65毫米，水帶每節(jié)長度不超過25米，水槍噴嘴口徑不小于19毫米。室外消火栓給水管道為環(huán)狀，進(jìn)水管不少于兩條，從兩路市政給水管道引入；消火栓沿消防道路均勻布設(shè)，與路邊間距不大于2米，與建筑物外墻間距不小于5米；室外低壓給水管道水壓平時不小于10米水柱。室內(nèi)消火栓栓口出水方向與設(shè)置的墻面成90度角，采用高壓或臨時高壓給水系統(tǒng)，給水管網(wǎng)設(shè)水泵接合器，并有明顯標(biāo)志，其周圍1540米內(nèi)有室外消火栓。消防泵房采用耐火極限不低于三小時的隔墻和二小時的樓板與其它建筑部位隔開，消防水泵設(shè)兩條出水管與環(huán)狀管網(wǎng)連接，工作能力不小于主要消防水泵的備用泵。飯店客房及其它營業(yè)場所和公共走道均設(shè)有自動噴水裝置。3、消防自動報警系統(tǒng)報警區(qū)域按防火分區(qū)或樓層劃分。探測區(qū)域按獨立房間劃分，敞開或封閉的樓梯間、防煙樓梯間前室、消防電梯前室、建筑物悶頂、夾層，以及走道、管道井和電纜隧道均應(yīng)劃為探測區(qū)域。區(qū)域報警控制器應(yīng)設(shè)在有人值班的房間和場所。安裝在墻壁上的報警控制器其底邊距地面的高度不小于15米，靠近其門軸的側(cè)面距墻壁不小于05米，正面操作距離不小于12米。報警區(qū)域內(nèi)每個防火分區(qū)設(shè)有手動報警按鈕，設(shè)置部位明顯、便于操作，安裝在墻上時，距地面高度為15米，從一個防火分區(qū)內(nèi)的任何位置到最近的一個手動報警按鈕的步行距離不大于30米。消防控制中心有顯示安全保護(hù)的重點部位、疏散通道和消防設(shè)備所在位置的平面圖或模擬圖。消防控制中心嚴(yán)禁與其它無關(guān)的電氣線路和管路穿過，送、回風(fēng)管的穿墻處設(shè)有防火閥，工作接地電阻小于4歐姆，采用聯(lián)合接地時，接地電阻值小于1歐姆，或用專用接地干線引至接地體，接地干線應(yīng)用銅蕊絕緣導(dǎo)線電纜，其線蕊截面積不小于16平方毫米，接地板引至各消防設(shè)備的接地線，應(yīng)選用銅蕊絕緣軟線，其線蕊截面積不小于4平方毫米。4、安全疏散設(shè)施消防電梯。機(jī)房與井道采用耐火極限不低于二個半小時的墻分隔；井底有排水設(shè)施；梯內(nèi)有電話和消防隊專用的操縱按鈕；底層前室面積不小于6平方米，采用乙級防火門或防火卷簾，并有直通室外的出口或經(jīng)過長度不超過30米的通道。疏散樓梯。通往疏散樓梯的太平門為向外開啟的防火門，并有明顯的指示標(biāo)志；樓梯間為封閉式，設(shè)有正壓送風(fēng)和排風(fēng)設(shè)施；樓梯底層有直接通室外的出口，每間客房內(nèi)均有通向疏散樓梯的線路指示圖。高層建筑物的飯店在10層和24米以上，每隔23層配有一套高層救生器材。5、應(yīng)急照明裝置應(yīng)急照明裝置設(shè)在墻上或頂部。各營業(yè)場所、走道以及疏散樓梯、消防電梯、消防控制中心、消防泵房、配電室和電話總機(jī)房均設(shè)有應(yīng)急照明裝置，其最低照明度不低于05勒克斯，照明供電時間不少于20分鐘。其中消防控制中心、消防泵房和配電室的照明應(yīng)保持同正常狀態(tài)一樣的照明度。6、危險物品倉庫危險物品因具有易爆、易燃和毒害、腐蝕等危險特性。應(yīng)與其它物品分開存放，設(shè)有單獨的危險物品倉庫，并有醒目標(biāo)牌。倉庫設(shè)置在偏離主樓和人員集中的地方，庫房門朝外開啟，倉庫內(nèi)有通風(fēng)、降溫、防潮、防汛、消防、避雷等安全設(shè)施和防爆、隔離的安全電氣照明設(shè)備。倉庫管理人員經(jīng)消防部門培訓(xùn)持有合格上崗證書。二治安設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)1、保安監(jiān)控系統(tǒng)保安監(jiān)控系統(tǒng)由多臺電視屏幕、攝像機(jī)、自動和手動圖象切換及錄像機(jī)組成，有電視監(jiān)控、廣播和更鐘反映等功能。在客梯、客房樓面、總服務(wù)臺、商場及物資倉庫和財務(wù)室均裝有大角度旋轉(zhuǎn)的攝像機(jī)。保安監(jiān)控室實施二十四小時監(jiān)控和自動切換錄像，備有能使用二個月的錄像帶和配有存放錄像帶的專用櫥柜。2、防盜報警裝置防盜報警裝置與保安監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)。在飯店財務(wù)室、物資倉庫、商場和總服務(wù)臺等重點防護(hù)部位以及飯店的各出入口均設(shè)防盜報警器或應(yīng)急報警按鈕，外墻易被攀登翻越的和花園式的飯店還應(yīng)安裝紅外線報警器，以策安全。配有防劫報警箱或報警包，以供財務(wù)和保安人員安全押解錢款之用。3、巡邏到位儀（更鐘）巡邏到位儀按保安巡邏路線分布安裝，各客房樓層，各主要營業(yè)場所，以及要害部位均在保安巡邏線路范圍內(nèi)。巡邏到位儀與保安監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)。4、其它保安裝置配有適量的二氧化碳滅火器、手推消防器材車、消防戰(zhàn)斗服和防毒面具。配有供通訊聯(lián)絡(luò)用的無線電對講機(jī)和保安巡邏值班使用的防身警械。三設(shè)備設(shè)施的維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)消防和治安的各種設(shè)備設(shè)施必須確保完好有效，定期會同有關(guān)部門進(jìn)行測試，做到1、消防自動報警裝置每年組織檢查測驗12次；自動滅火噴淋管道每年排放污水一次。2、消防加壓、送風(fēng)、排煙機(jī)每季度會同工程部啟動運行測試檢查一次。3、消防水泵每半年自動或手動啟動檢查一次。4、消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年會同工程部啟動運行檢查一次。5、消火栓及消防豎管每季度放水，加油和檢查一次；各部位水帶箱中的水帶和水槍每季度檢查一次。6、消防手推車及其所配的器材包括大容量滅火器、防煙、防毒面具、破拆工具及防護(hù)用品等每月檢查一次，其中大容量滅火器以及放置在各部位的手提輕便滅火器按規(guī)定期限更換藥劑。7、無線電對講機(jī)和各種防身警械有專人管理，實行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制，并按使用說明的要求，做好維護(hù)保養(yǎng)工作。四保安人員的儀容儀表和禮節(jié)禮貌標(biāo)準(zhǔn)1、當(dāng)班的保安工作人員必須按規(guī)定著裝，服裝完好挺潔，穿戴整齊，保安裝備佩戴規(guī)范，儀表整潔，儀容端莊，符合員工手冊制定的要求。2、都應(yīng)具有文明禮貌的職業(yè)道德，做到文明服務(wù)，禮貌待客見客主動問好，禮讓先行；與客交談或告勸客人和同事，態(tài)度和藹，語氣柔和，不亢不卑，以理服人；為客或部門服務(wù)熱情主動，想人所想，急人所急，親切周到；對待壞人壞事，依法從事，文明執(zhí)法。五保安管理的日常工作標(biāo)準(zhǔn)1、堅持二十四小時值班制，及時掌握和了解飯店安全情況，迅速高效和完善地處理各種突發(fā)事件和可疑情況。2、日常工作有計劃、有安排。下列各項業(yè)務(wù)資料和工作臺賬齊全完善員工登記卡。按飯店在編員工和開除、辭退、調(diào)離、離職、退休等不同類型立卡登記，并隨時作好變更、修正和獎懲等情況登記。標(biāo)有飯店要害部位及消防設(shè)施、器材和保安監(jiān)控錄像機(jī)分布位置的平面圖。飯店群眾性治安、消防組織，基干義務(wù)消防隊員名單，以及各項活動記錄。飯店內(nèi)發(fā)生的各類案件和事故的調(diào)查處理記錄及火災(zāi)、火情發(fā)生登記。公安政法部門通緝的嫌疑人和協(xié)查事項的登記。飯店員工治安、消防業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況登記。安全檢查情況記錄。飯店長包房情況登記。消防、治安工作日志及值班記錄。電話接聽記錄和接待外調(diào)登記。收繳違禁物品和書刊登記。部門財產(chǎn)物料二級賬和三級賬。3、編寫好安全知識的宣傳資料，有計劃地經(jīng)常在全店員工中進(jìn)行消防、治安法規(guī)及安全防范和防火知識的宣傳教育，不斷提高全員的安全法紀(jì)觀念和防范意識，使絕大多數(shù)員工能熟練操作常用的滅火器材，熟知本崗位的安全管理制度和處理各類刑案、治安事件及火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的工作流程。4、堅持專門工作與群眾路線相結(jié)合的方針，參與對飯店群眾性治安、消防組織的領(lǐng)導(dǎo)，健全各級群防群治組織和基干義務(wù)消防隊伍，形成全店范圍的安全護(hù)衛(wèi)體系和網(wǎng)絡(luò)；抓好對各級治保、防火組織和基干義務(wù)消防隊員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和演練，做到有計劃、有安排，業(yè)務(wù)培訓(xùn)每月不少于二小時，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和各類治安事件的演練每年不少于二次；指導(dǎo)各級治保、防火組織開展以“四防”為中心的群防群治工作，確保安全。5、各級管理人員和治安、消防干事堅持工作現(xiàn)場的督導(dǎo)和管理，每天深入至部門、管區(qū)和班組，結(jié)合工作實際有計劃地對各個安全環(huán)節(jié)和各項安全管理制度的落實情況進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，消除隱患，防患于未燃。六保安巡邏員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1、按規(guī)定的路線和間隔時間執(zhí)行巡邏任務(wù)，并作好每次巡邏的工作記錄。2、認(rèn)真執(zhí)行保安巡邏工作流程，始終保持良好的精神狀態(tài)，堅持做到文明服務(wù)，禮貌待人，以服務(wù)的形式體現(xiàn)安全管理。3、發(fā)現(xiàn)可疑的人、事、物，做到嚴(yán)密監(jiān)控，及時報告，迅速查明情況，件件有結(jié)果，事事有記錄。4、夜間巡邏注意掌握訪客情況，及時配合有關(guān)部門做好工作，注意拾遺補(bǔ)漏，及時關(guān)上應(yīng)該關(guān)閉的門窗和水、電、氣開關(guān)。5、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。七門衛(wèi)員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1、上崗后，始終保持良好的精神狀態(tài)，站態(tài)端正、準(zhǔn)確。2、見客主動招呼問好，做到文明服務(wù)，禮貌待客。3、嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)工作流程，準(zhǔn)確、及時地指揮和疏導(dǎo)車輛，勸阻衣冠不整者、醉汗和精神病患者進(jìn)入飯店，保持飯店門庭的正常秩序，發(fā)現(xiàn)可疑情況做到嚴(yán)密監(jiān)控，及時報告。4、嚴(yán)格執(zhí)行各項安全管理制度，秉公辦事，把好門衛(wèi)關(guān)。5、保持門衛(wèi)室和崗位區(qū)域的整潔，做好清潔工作。6、當(dāng)班工作有記錄，換崗和交接班工作交接清楚，做到及時、準(zhǔn)確。八車場（庫）保安員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1、當(dāng)班工作期間，堅守崗位，堅持文明服務(wù)，禮貌待人，始終保持良好的精神狀態(tài)。2、嚴(yán)格執(zhí)行車場安全工作流程，秉公辦事，做好各項安全管理工作。3、保持車場的整潔，配合和協(xié)助做好清潔工作。4、每天工作有記錄，換崗和交接班時工作交待清楚、及時、準(zhǔn)確。九保安監(jiān)控員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1、保持保安監(jiān)控室和消防控制中心整潔、寧靜，設(shè)備器具、用品擺放整齊、無積灰。2、當(dāng)班工作期間，堅守崗位，精神飽滿，堅持二十四小時輪流值班制。3、設(shè)備及器具完好有效，保養(yǎng)維修及時，運作正常。4、嚴(yán)格執(zhí)行保安監(jiān)控和消防控制中心工作流程，工作無失誤和差錯。5、早、中、晚班交接工作完善、清楚。十為客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1、賓客提出的各類有關(guān)人身、財產(chǎn)安全的問題，視作保安工作的一項重要內(nèi)容，積極妥善地做好服務(wù)工作，并消除其顧慮。2、賓客在飯店受到違法犯罪人員侵害時，要快速采取保護(hù)措施，在制服違法犯罪人員的同時，立即與公安部門取得聯(lián)系。3、賓客在飯店因糾紛受到糾纏時，要立即采取措施，控制事態(tài)發(fā)展，并與公安部門取得聯(lián)系，防止矛盾激化。4、賓客在社會上受到不法侵害向保安部求助時，要熱情接待，問明情況，積極幫助聯(lián)系受理單位，為維護(hù)賓客的利益提供主動的保安服務(wù)。5、賓客有保安方面的投訴，要熱情、耐心聆聽，并作好記錄，做到件件有結(jié)果，事事有交待。6、賓客對保安常識（內(nèi)容）提出資詢時，要積極、熱情地予以解答或釋疑。六、保安部管理制度一住宿登記管理制度1、前廳部的總臺接待問詢員負(fù)責(zé)接待客人住宿登記工作，每天24小時當(dāng)班服務(wù)。2、所有中外旅客一律實行登記，登記率達(dá)百分之百。3、零散客人實施登記時必須做到“三清、三核對”“三清”是字跡清、登記項目清、證件查驗清?！叭藢Α笔呛藢β每捅救撕妥C件照片是否相符、核對登記的年齡與證件的年齡是否相符、核對證件印章和使用年限是否有效。4、VIP客人可先引領(lǐng)進(jìn)房，在房內(nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記填寫。5、旅行團(tuán)體客人的住宿登記由市場營銷部旅行社銷售代表和旅行社陪同代辦填報。6、接待員在實施住宿登記時，應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實做好有關(guān)通緝、協(xié)查核對工作。7、在客人進(jìn)行住宿登記時，接待員有責(zé)任提醒客人，飯店設(shè)有貴重物品保險箱，如有貴重財產(chǎn)可代為保管。二客房治安消防管理制度1、客房服務(wù)員、清潔員，同時也是保安員，要掌握客情，做好服務(wù)，保障安全。2、客房內(nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖，在擺放的飯店服務(wù)指南宣傳冊中，必須有公安部門頒布的賓館、飯店旅客須知。3、客房的管理人員、服務(wù)員和清潔員都應(yīng)熟悉自己崗位的環(huán)境，知道安全出口的方位和消防器材的擺放位置，以及使用方法，并保持安全通道的暢通（安全通道嚴(yán)禁堆放工作車輛和雜物）。發(fā)現(xiàn)安全指示燈和應(yīng)急照明燈發(fā)生故障及時報修。4、嚴(yán)格執(zhí)行客房清潔流程，清潔客房時將門敞開；嚴(yán)禁查翻客人箱包和衣物。做完清潔離房時，關(guān)上房門，并在客房清潔報表的打掃時間欄目內(nèi)注明進(jìn)房和離房的具體時間。5、嚴(yán)格執(zhí)行迎送客人流程，客人退房離店時，及時進(jìn)房檢查，發(fā)現(xiàn)遺留物品，按照客人失落物品處理流程的規(guī)定處理。發(fā)現(xiàn)其他問題和異常情況，迅即報告。6、及時掌握客情，發(fā)現(xiàn)掛有請勿打擾牌的客房，按照對這類客房處理流程的規(guī)定，妥善處理；發(fā)現(xiàn)客人住宿不登記或登記不住宿的情況，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報；發(fā)現(xiàn)客房樓層有異味、異聲，要隨即查明情況，并向保安部報告。7、喜慶節(jié)日，要特別注意執(zhí)行公安消防部門關(guān)于嚴(yán)禁在市區(qū)燃放煙花爆竹的規(guī)定，勸告和提醒客人由此而造成的損失，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。8、發(fā)生火警，首先要保持鎮(zhèn)靜，迅即報告，講明地點和燃燒的物資，以及火勢情況和本人的姓名及工號，并沉著地進(jìn)行撲救工作；有人受傷先救人后滅火；如電器著火，先關(guān)電源，并迅速用客房樓層放置的滅火器材滅火。三長包房安全管理制度1、長包房的租賃由飯店市場營銷部負(fù)責(zé)。2、市場營銷部在與租賃人簽訂合同前，必須查驗承租人的有效證件，并復(fù)印留存?zhèn)洳椤?、為了保障長住客戶人身和財產(chǎn)安全，在簽訂租房合同時，必須按照我國政府公布的治安、消防條例和法令的規(guī)定，簽訂治安防火責(zé)任書，作為合同的附件。其內(nèi)容應(yīng)包括以下幾個方面在登記住宿和辦公的人員變更時，應(yīng)及時向飯店申報變更人員的姓名和有關(guān)情況，以便飯店配合，及時按照公安部門的規(guī)定做好變更登記。長包房的鑰匙應(yīng)妥善保管，遺失或需要增配時，應(yīng)及時報告和提出申請，由飯店按客房鑰匙管理規(guī)定給予辦理，以確保安全。長包房內(nèi)嚴(yán)禁使用明火電器，如需安裝其它電器設(shè)備時應(yīng)向飯店提出申請，其容量必須控制在公安消防部門規(guī)定的范圍之內(nèi)，經(jīng)飯店審核同意后協(xié)助辦理，確保安全。長包房內(nèi)的辦公人員在全部離房前，必須對房內(nèi)的設(shè)備和財物進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉或切斷所有的電器設(shè)備的電源，收藏好重要的文件資料和貴重的財物，檢查煙缸和廢紙桶內(nèi)有無尚未熄滅的煙火，以確保安全。節(jié)假日期間，除租賃方負(fù)責(zé)人和指定的值班人員以外，為保證安全，飯店的服務(wù)人員有權(quán)查問和阻止其他人員進(jìn)入房內(nèi)。上級主管部門和飯店開展的安全檢查活動，租賃方應(yīng)予以支持和配合。4、長包房租賃合同簽訂以后，在入住以前，必須嚴(yán)格執(zhí)行繳付定金制度。前廳人員應(yīng)根據(jù)市場營銷部發(fā)送的訂房委托書和計財部收到客戶定金后加蓋信用章的租賃合同復(fù)印件辦理入住手續(xù)。5、長包房的房卡應(yīng)有明顯的標(biāo)志，并嚴(yán)格控制發(fā)放。用作辦公室的長包房限一房一卡，持卡人為簽約人。用作住宿或住宿兼辦公的長包房，按登記住宿的人發(fā)卡。6、客房服務(wù)員要熟悉本樓層長包房住客的情況，用作辦公的長包房在工作人員下班以后，要及時做好清潔衛(wèi)生和安全檢查工作。7、為了使各有關(guān)部門掌握長包房的情況，相互協(xié)作共同做好長包房的管理工作，市場營銷部應(yīng)在每月月初將當(dāng)月的飯店長包房情況編制長包房一覽表分送餐飲、房務(wù)、保安、工程等各有關(guān)部門。四飯店鑰匙安全管理制度1、配制鑰匙管理飯店客房鑰匙采取分級管理制度?？头靠傝€匙由總經(jīng)理和客房部負(fù)責(zé)管理，各執(zhí)一把。客房樓層總鑰匙由管理員或領(lǐng)班負(fù)責(zé)領(lǐng)用和保管?？头块T鑰匙由前廳部總服務(wù)臺負(fù)責(zé)管理。飯店客房鑰匙應(yīng)嚴(yán)格管理妥善保管。因工作需要，臨時借用客房門鑰匙和總鑰匙，必須辦理登記和借用手續(xù)，并按時收回。客房門鑰匙在客人辦理住宿登記時由總服務(wù)臺發(fā)給客人，各有關(guān)部門收到客人退回的門鑰匙應(yīng)及時交總服務(wù)臺管理。發(fā)現(xiàn)客房門鑰匙遺失，應(yīng)填寫保安部專為此而印制的配置調(diào)換鑰匙登記表（見附錄業(yè)務(wù)報表），經(jīng)客房部經(jīng)理（或總服務(wù)臺管理員）簽字同意送保安部批準(zhǔn)后交工程部配置鑰匙并調(diào)換鎖蕊?？头亢涂头繕菍拥目傝€匙，嚴(yán)禁帶出店外，負(fù)責(zé)保管的人員下班時必須做好移交和交接工作，不得丟失或隨意開啟房門給無關(guān)人員進(jìn)房，否則將追究責(zé)任。因工作需要，增配客房和樓層總鑰匙，必須嚴(yán)格執(zhí)行審批手續(xù)，并辦理領(lǐng)用登記。增配客房總鑰匙，在填寫配置調(diào)換鑰匙登記表并寫明領(lǐng)用和保管人姓名以后，經(jīng)保安部審核同意報房務(wù)部總監(jiān)批準(zhǔn)，領(lǐng)用保管人在領(lǐng)用時必須辦理領(lǐng)用登記。增配客房樓層總鑰匙，由客房部填寫配置調(diào)換鑰匙登記表，經(jīng)部經(jīng)理審核同意送保安部批準(zhǔn)，對領(lǐng)用和保管客房樓層總鑰匙的管理員或領(lǐng)班，客房部應(yīng)有領(lǐng)用登記記錄。除飯店客房鑰匙以外，其他各部門及所屬單位的門鑰匙由各部門負(fù)責(zé)管理和做好登記領(lǐng)用記錄，并將其中一把送交總經(jīng)理室保管備用。需要增配或調(diào)換鑰匙時，應(yīng)填寫“配置調(diào)換鑰匙登記表”，并送保安部審核批準(zhǔn)。調(diào)換鑰匙應(yīng)同時更換總經(jīng)理室保管備用的一把。由總經(jīng)理室保管備用的客房總鑰匙和各部門及所屬單位的門鑰匙，應(yīng)指定專人保管和封存，需要使用時，應(yīng)經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)或夜間經(jīng)理批準(zhǔn)，并做好借用原因、借用人及借出時間和交還時間的登記記錄。保安部負(fù)責(zé)對飯店鑰匙管理的督促和檢查，做好登記注冊工作，積極配合各部門加強(qiáng)對鑰匙的管理。2、電子門鎖管理保安部要根據(jù)不同功能的電子門鎖制定相應(yīng)的安全管理制度。一般電子門鎖的安全管理有以下幾點要求客房緊急鑰匙磁卡由總經(jīng)理和保安部專管人員各掌管一把。飯店內(nèi)部專用鑰匙磁卡領(lǐng)用由保安部登記注冊。（如總經(jīng)理緊急卡，客房部經(jīng)理鑰匙卡，樓層清潔員卡，管理員卡等。）制卡室（點）要列為要害部位，需有電視監(jiān)控二十四小時錄像。制卡必須獨立操作，發(fā)現(xiàn)有可能泄密的情況要及時更改密碼。除飯店總經(jīng)理外，工作門鎖磁卡須當(dāng)班領(lǐng)用、下班交部門，并辦理領(lǐng)交手續(xù)?？偱_接待人員制作鑰匙磁卡，磁卡的密碼由保安部專人登記備案。接觸密碼人員離崗或離店，鑰匙磁卡的專管人員要取消原來的磁卡密碼，編好新的磁卡密碼，并做好記錄。保安部和房務(wù)部各有一名鑰匙磁卡的專管人員，負(fù)責(zé)全店客房鑰匙的安全管理，并對磁卡鑰匙的管理制度進(jìn)行定期檢查。發(fā)現(xiàn)漏洞要及時向部領(lǐng)導(dǎo)匯報，并提出整改措施。電子門鎖卡一旦遺失，要立即報客房部?？头坎坑梅怄i磁卡消除原卡使用范圍內(nèi)的門鎖密碼后即向保安部報告。五行李房安全管理制度1、客人行李寄存、領(lǐng)取和請他人代領(lǐng)行李以及在行李寄存卡遺失時領(lǐng)取行李，必須嚴(yán)格執(zhí)行行李寄存及領(lǐng)取程序。2、行李房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不得存放職工私人物品，非住店客人的行李一般不予寄存。3、如有人在行李房內(nèi)工作，行李房門要敞開，人離即將門鎖上。4、行李房的鑰匙由領(lǐng)班掌管，不得隨意放置或帶走，交接班時應(yīng)做好鑰匙的交接工作。5、行李寄存卡的前頁有關(guān)規(guī)定事項內(nèi)應(yīng)注明“公安當(dāng)局通知嚴(yán)禁存放危險和違禁物品”。六貴重物品保險箱安全管理制度1、貴重物品保險箱由計劃財務(wù)部確定專人負(fù)責(zé)管理。2、客人需要使用保險箱時，首先應(yīng)核對證實是住客以后，方可請客人辦理使用手續(xù)，填寫保險箱記錄卡，并在卡上親筆簽名，然后將保險箱的鑰匙交給客人，由客人親自將需要保管的貴重財物放入箱內(nèi)并上鎖以后，代為存放和保管。3、客人使用保險箱期間，每次開箱前，應(yīng)先請客人在保險箱記錄卡的背頁領(lǐng)取記錄欄內(nèi)，填寫領(lǐng)取日期和時間，并請客人簽名，經(jīng)核對無誤以后，方可讓客人開箱。非本人前來開箱應(yīng)婉言拒辦。4、如在辦理使用手續(xù)時，有兩位或兩位以上的客人同時在保險箱記錄卡上簽名，并說明需要領(lǐng)取時在卡上簽名的客人必須同時在場方可開箱，應(yīng)請客人在記錄上注明這一要求，并在記錄卡的背面作上醒目的標(biāo)記。當(dāng)客人前來領(lǐng)取時，應(yīng)嚴(yán)格按照客人提出的要求辦理開箱手續(xù)，并認(rèn)真核對簽名，嚴(yán)防工作失誤。5、客人丟失了保險箱的鑰匙，應(yīng)即告知大堂經(jīng)理，由大堂經(jīng)理按照保險箱鑰匙遺失處理流程，請客人填寫前廳部專為此印制的撬開保險箱委托書，并當(dāng)著客人的面，在大堂經(jīng)理和保安人員在場的情況下，請工程部指派人員撬開，請客人取回箱內(nèi)財物；由于客人自己的疏忽，導(dǎo)致保險箱撬開損壞，應(yīng)按撬開保險箱委托書中的規(guī)定，請客人支付一定的賠償費用。6、保險箱的外鑰匙嚴(yán)禁帶出店外和私自配制?？贞P(guān)的保險箱鑰匙要集中存放在保險箱內(nèi)。要妥善保管保險箱的外鑰匙，交接班時要連同空關(guān)的保險箱鑰匙一起做好交接工作，點清數(shù)字。七餐廳治安管理制度1、餐廳的治安管理由各餐廳管理人員負(fù)責(zé)。2、如有重要宴請或大型活動，應(yīng)及時通知保安部，由保安部指派適當(dāng)?shù)谋０踩藛T在門口協(xié)助維持治安秩序。3、餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，對正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人隨身攜帶的物品，并及時提醒客人保管好，以防他人順手牽羊，偷走財物。4、餐廳客滿時，餐廳領(lǐng)臺員應(yīng)請客人去餐廳外等侯，不要讓客人自己進(jìn)入餐廳找位。5、餐廳內(nèi)如發(fā)生影響治安秩序的人與事，應(yīng)及時報告保安部處理。6、客人用餐完畢，服務(wù)員應(yīng)及時檢查用餐的現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)客人有遺留的物品，應(yīng)立即送還給客人或上交餐飲部，由餐飲部按照客人失落物品的處理流程進(jìn)行處理。7、餐廳營業(yè)結(jié)束，在做好結(jié)束工作的同時，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，確保安全。八公共娛樂場所治安管理制度1、公共娛樂場所的治安管理由各娛樂場所的管理人員負(fù)責(zé)。2、各娛樂場所、場地裝修或改建施工前，圖紙須送文化、公安部門核準(zhǔn)后施工。3、各娛樂場所建筑必須堅固、安全、消防設(shè)備齊全、有效，設(shè)置適當(dāng)，有二個以上出入通道，并配備相應(yīng)的治安管理人員。4、各娛樂場所必須嚴(yán)格控制活動人員的數(shù)量，按治安主管部門批準(zhǔn)的限額人數(shù)售票。5、娛樂場所發(fā)生醉酒鬧事、毆斗等影響治安秩序的情況，應(yīng)立即采取措施予以制止和隔離；發(fā)現(xiàn)有不軌行為的人與事應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)視和控制，并迅速向保安部門（或公安部門）報告。6、營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)做好安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)客人遺落物品，要及時上繳，按照失落物品的處理流程進(jìn)行處理。九廚房安全管理制度1、廚房內(nèi)有與規(guī)模相適應(yīng)的消防設(shè)備和足量的消防器材，從業(yè)人員了解使用方法和防火安全知識。2、安全第一，預(yù)防為主。廚房工作間隙期間，應(yīng)有專人值班；廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品。液化氣卡式爐和酒精爐備用的小氣瓶和固體酒精，由管事部專人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領(lǐng)。3、煤氣灶點火時要火等氣，下班時要關(guān)緊氣閥，熄滅火種。4、開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得隨意離開，防止油鍋著火，保證安全。5、進(jìn)行日常清潔和計劃清潔時，嚴(yán)防將水噴灑到電插座、電開關(guān)處，防止電線短路起火，脫排油煙機(jī)和排煙管道要定期清洗。6、發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異聲、異味，必須立即查明原因，迅速處理并報告保安部，切實消除隱患，防患于未燃。7、下班前，要檢查水、電、煤氣和蒸氣，關(guān)緊開關(guān)，關(guān)上門窗。十商場治安管理制度1、商場的治安管理由商場管理人員負(fù)責(zé)，各個營業(yè)柜點和商品由營業(yè)員負(fù)責(zé)，執(zhí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則。2、保安部的保安人員無特殊情況不進(jìn)入商場和營業(yè)柜點，一旦發(fā)生治安案件和接獲報警信息及情況，要及時趕赴現(xiàn)場查處。3、經(jīng)營金銀手飾、珠寶、古董的營業(yè)柜、點是管理的重點，必須嚴(yán)格做到賬物相符，日清日盤，交接手續(xù)完善，營業(yè)結(jié)束時應(yīng)將陳列的商品收入保險箱內(nèi)。4、商場的管理人員和營業(yè)員要維護(hù)商場區(qū)域的秩序，掌握活動于商場范圍的客人動態(tài)，提高警惕，防止不法分子混跡其中進(jìn)行偷盜、扒竊活動，注意發(fā)現(xiàn)可疑情況，并及時報告。5、銷售商品收款找零要點清金額，認(rèn)真驗證鈔票、信用卡，防止混入和使用假幣及失效的信用卡。十一計財部辦公室安全管理制度1、計財部辦公室的門窗應(yīng)裝置安全柵欄和報警器，受理收付款處應(yīng)設(shè)柜臺。2、存放現(xiàn)金必須使用保險箱，并專人專管。3、保險箱的鑰匙、密碼應(yīng)同時使用，下班時撥亂密碼，專管人員工作調(diào)動或調(diào)離，密碼應(yīng)重新調(diào)整。4、現(xiàn)金存放不得超過銀行核定的限額。5、解款、提款必須二人以上，并使用防劫報警箱或報警包，數(shù)額大的要派專車接送，保安部應(yīng)指派保安人員護(hù)送。6、支票、票證和憑證的管理，堅持檢驗復(fù)核制度，支票和印章應(yīng)存放在保險箱和保險柜內(nèi)，嚴(yán)禁使用空白支票。十二物料倉庫安全管理制度1、物料倉庫應(yīng)有牢固的房頂、墻壁和地面。門窗有可靠的防護(hù)裝置。房頂及地下管道層不得與其他房間相通。2、倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)套管。嚴(yán)禁使用熒光燈照明，一般物料倉庫用白熾燈加防護(hù)罩，煙酒倉庫使用防爆燈，并將電源開關(guān)安裝在庫外。倉庫的工作人員下班時，應(yīng)關(guān)閉或切斷電源。3、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，并應(yīng)設(shè)置適量的滅火器材。存放的物品應(yīng)按防火要求留出“五距”。（即燈距不少于05米，頂距、墻距不少于03米，柱距、垛距不少于01米）4、存放貴重物品的倉庫，要安裝防盜報警器，并配置防撬鎖。5、物料倉庫存放的各類物品應(yīng)建立賬冊，定期盤點，做到賬物相符，發(fā)現(xiàn)短缺立即報告。6、倉庫安全應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，門鑰匙有專人保管，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉庫，不得在倉庫內(nèi)會客。十三要害部位安全管理制度1、要害部位是指影響飯店全面安全的部位，其中包括鍋爐房、空調(diào)機(jī)房、電梯機(jī)房、配電房、發(fā)電機(jī)房、電話總機(jī)房、保安監(jiān)控室、電腦房和危險品倉庫等。2、非要害部位的工作人員，未經(jīng)所屬的部門經(jīng)理同意不得入內(nèi)，經(jīng)準(zhǔn)許進(jìn)入的人員應(yīng)進(jìn)行登記，并注明進(jìn)出原因、時間及批準(zhǔn)人。3、凡在要害部位工作的人員要忠于職守，熟悉和嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任和作業(yè)規(guī)程，積極做好安全防范工作，對安全承擔(dān)責(zé)任。4、凡是要害部位，不準(zhǔn)亂拉電線。嚴(yán)禁帶入和存放易燃、易爆等危險物品，嚴(yán)禁吸煙。不得在其周圍堆放雜物，保持通道暢通。油庫加油時，油車必須停車熄火。5、要害部位的消防設(shè)施和器材要嚴(yán)加管理，保證完好，嚴(yán)禁移作他用，工作人員熟知安全消防知識。6、各種機(jī)械設(shè)備、儀表儀器、線路管道和閥門開關(guān)要定期進(jìn)行保養(yǎng)，班前班后檢查，保證安全和正常運作。7、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，交接工作清楚，并有記錄。8、保安部要會同有關(guān)部門定期對要害部位的安全工作進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題要及時督促整改。十四規(guī)范施工中的安全管理制度施工過程中的防火、治安管理第一責(zé)任人是飯店的法人代表。保安、工程和施工等部門按職能分工互相配合做好各項管理工作。1、施工項目防火設(shè)計的審核施工項目防火設(shè)計，必須委托持有市建委頒發(fā)的工程設(shè)計證書的設(shè)計單位。凡新建、改建、擴(kuò)建工程以及營業(yè)性的公共場所、使用面積100平方米以上的內(nèi)部會場、娛樂場所和計算機(jī)房、檔案室等重要場所的內(nèi)部裝修，必須履行防火審核報批手續(xù)。報批的程序為飯店先將填妥的建筑設(shè)計防火審核送審表連同有關(guān)圖紙、資料送公司保安總監(jiān)室，經(jīng)公司保安總監(jiān)初審合格并簽署意見，加蓋公章后再報消防監(jiān)督部門審核，經(jīng)核準(zhǔn)后方可施工。施工中不得擅自變更防火設(shè)計內(nèi)容，確需變更的應(yīng)經(jīng)原審批部門核準(zhǔn)。工程竣工后，須經(jīng)消防監(jiān)督部門和公司保安總監(jiān)共同驗收，確認(rèn)合格后方可投入使用。2、施工隊伍的管理施工隊伍進(jìn)場之前，飯店工程部應(yīng)會同保安部要與施工單位簽訂包括防火、治安管理等內(nèi)容的安全協(xié)議，經(jīng)雙方負(fù)責(zé)人簽名并加蓋公章后，嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行。外省市的施工人員應(yīng)持有公安機(jī)關(guān)核發(fā)的暫住人口證明及本人身份證，本市的施工人員應(yīng)持有本人身份證，飯店工程和保安部門對施工人員的基本情況要登記造冊，對他們的上述有效證件復(fù)印備查。所有施工人員必須接受安全培訓(xùn)，掌握消防、治安的基本常識和要求，并學(xué)會使用常用的滅火器材和了解緊急情況時正確處置、及時報告的程序，培訓(xùn)后經(jīng)考核合格后才能上崗。電工、焊工、及化學(xué)危險物品管理人員等特殊工種人員須持有特殊工種操作證方能作業(yè)，并嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定操作，不得跨工種作業(yè)，也不得以任何借口違章作業(yè)。特殊工種操作證應(yīng)隨身攜帶以備檢查。飯店人力資源部應(yīng)統(tǒng)一制作臨時出入證，所有施工人員在施工期間必須佩帶“臨時出入證”胸卡，如有兩個以上項目的施工，對同時在飯店內(nèi)施工的人員，可按胸卡顏色的不同加以區(qū)分，便于管理。外來施工人員不得在施工無關(guān)的區(qū)域內(nèi)亂竄或逗留。除特殊原因經(jīng)飯店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的以外，一般情況下外來人員不得在飯店內(nèi)留宿。禁止施工人員將施工現(xiàn)場作為生活場所用電、火爐燒水、煮飯。飯店應(yīng)制訂并頒布施工防火、治安有關(guān)獎懲規(guī)定，對有違章行為的施工單位和不服從管理的，可停止其施工作業(yè)。對違反“治安管理處罰條例”和“消防監(jiān)督管理若干規(guī)定”以及因違章造成事故的，應(yīng)送交有關(guān)部門進(jìn)行處理，甚至追究刑事責(zé)任。3、施工場地的管理建立禁煙區(qū)域。施工現(xiàn)場有火災(zāi)危險的部位須有醒目的禁煙、火標(biāo)志。在安全處設(shè)固定吸煙點并放置有水的非燃容器，確保煙頭、煙灰、火柴梗不落地。建立危險品的管理、使用制度。施工現(xiàn)場內(nèi)嚴(yán)格限制危險品的存放量，以當(dāng)天的使用量為限，用多少，領(lǐng)多少，用剩的須當(dāng)天進(jìn)庫，嚴(yán)禁在作業(yè)現(xiàn)場過夜。油漆作業(yè)不得