餐飲服務(wù)食品安全示范單位”自查報告

1、餐飲服務(wù)食品安全示范單位”自查報告*有限公司申請“*餐飲服務(wù)食品安全示范單位”自查報告*： *公司全體員工志愿為全面提升餐飲服務(wù)、保障水平，打造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，保障人民群眾身體健康和生命安全，按照餐飲服務(wù)食品安全示范單位創(chuàng)建考核標(biāo)準(zhǔn)要求，特提出本申請。 一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo) 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，貫徹落實食品安全法和食品安全法實施條例，按照“統(tǒng)一部署，分步實施；由點(diǎn)及線、由線及面，點(diǎn)線面結(jié)合”的原則，積極響應(yīng)餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)的創(chuàng)建，保障全市人民就餐安全，促進(jìn)餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。作為全市的放心早餐工程，我公司堅持以“食品安全、市容整潔、誠信經(jīng)營、群眾滿意”為目標(biāo)，在切實提高餐飲

2、服務(wù)保障水平的基礎(chǔ)上，使之成為全市早餐消費(fèi)的重要場所，以及餐飲消費(fèi)領(lǐng)域規(guī)范操作的示范點(diǎn)和開展公眾餐飲食品安全宣傳教育的平臺。二、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)我公司參照餐飲服務(wù)食品安全示范單位創(chuàng)建考核標(biāo)準(zhǔn)從十幾個方面包括依法經(jīng)營、食物中毒、食品安全管理、許可情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、清洗消毒、廢棄物暫存設(shè)施、庫房和食品貯存場所、更衣室等方面進(jìn)行了嚴(yán)格的自檢自查。1、我公司證照齊全，做到亮證、亮照合法經(jīng)營，是萊蕪全市人民的放心早餐工程；2、食物中毒：我公司自*年上半年開始營業(yè)以來尚未出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)場；3、食品安全管理：我公司有健全的食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，并且配有專職的安全管理人員；所有從業(yè)人員持有效的健康證和食品

3、安全培訓(xùn)記錄；有索證索票制度，詳細(xì)的查驗記錄、采購記錄及清單；4、許可情況：許可證在有效期內(nèi)，并且無其他違法現(xiàn)象。5、環(huán)境衛(wèi)生情況：與廁所相隔甚遠(yuǎn)，垃圾場在公司南方，并能做到及時清理，符合風(fēng)向等的要求；6、清洗消毒：更衣室進(jìn)入車間有足夠數(shù)量的吸收消毒設(shè)施，并且配有靴子消毒池，有洗手消毒方法標(biāo)識。餐用具清洗消毒保潔設(shè)施齊全，并且標(biāo)記明顯。7、廢棄物暫存設(shè)施齊全并且有明顯的表示，配有蓋子符合要求。8、庫房和食品貯存場所：按照食品和非食品分開放置，冷藏、冷凍庫有明顯的標(biāo)識，庫內(nèi)有溫度計，有防鼠等設(shè)施；9、更衣室：更衣室在車間入口處，有足夠的空間及相關(guān)設(shè)施。10、廁所：廁所在宿舍區(qū)，遠(yuǎn)離食品加工區(qū)，符

4、合相關(guān)要求。三、工作要求 （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。在各級政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)對餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實各種制度、經(jīng)費(fèi)等保障措施，督促公司各部門按照創(chuàng)建工作要求和標(biāo)準(zhǔn)積極組織創(chuàng)建，確保創(chuàng)建工作有力推進(jìn)，取得實效。（二）加強(qiáng)生產(chǎn)管理。積極組織公司全員培訓(xùn)，確定“食品安全無小事”的主導(dǎo)地位；建立“三個制度”，即食品安全承諾制度、全面落實食品進(jìn)貨臺賬登記索證索票制度、量化分級管理和監(jiān)督檢查公示制度；落實“六個確保”，即確保亮照、亮證經(jīng)營、確保食品加工操作區(qū)域和設(shè)備設(shè)施分類標(biāo)識、確保張貼關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作指南、確保使用食品原料進(jìn)貨臺帳、確保管理健康證和培訓(xùn)合格證、確保食品安全示范區(qū)管理要求

5、；規(guī)范公司員工的各種操作等。 （三）加強(qiáng)督查評估。建立各級督查、督導(dǎo)對食品安全情況跟蹤督查，及時協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題和困難。按示范區(qū)評估驗收細(xì)則進(jìn)行考核，與績效掛鉤。各有關(guān)部門要加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，對各個環(huán)節(jié)存在的突出問題，組織力量進(jìn)行集中整治。 （四）營造輿論氛圍。遵循“政府主導(dǎo)、企業(yè)自律、市民參與”的機(jī)制，廣泛發(fā)動社會力量，對公司食品安全進(jìn)行監(jiān)督、真真正正的成為全市人民的放心早餐。 * x年*月*日物業(yè)安保培訓(xùn)方案 為規(guī)范保安工作，使保安工作系統(tǒng)化/規(guī)范化,最終使保安具備滿足工作需要的知識和技能，特制定本教學(xué)教材大綱。一、課程設(shè)置及內(nèi)容全部課程分為專業(yè)理論知識和技能訓(xùn)練兩大科目。其中專業(yè)理論

6、知識內(nèi)容包括：保安理論知識、消防業(yè)務(wù)知識、職業(yè)道德、法律常識、保安禮儀、救護(hù)知識。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、軍事技能。二培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的1）保安人員培訓(xùn)應(yīng)以保安理論知識、消防知識、法律常識教學(xué)為主，在教學(xué)過程中，應(yīng)要求學(xué)員全面熟知保安理論知識及消防專業(yè)知識，在工作中的操作與運(yùn)用，并基本掌握現(xiàn)場保護(hù)及處理知識2）職業(yè)道德課程的教學(xué)應(yīng)根據(jù)不同的崗位元而予以不同的內(nèi)容，使保安在各自不同的工作崗位上都能養(yǎng)成具有本職業(yè)特點(diǎn)的良好職業(yè)道德和行為規(guī)范）法律常識教學(xué)是理論課的主要內(nèi)容之一，要求所有保安都應(yīng)熟知國家有關(guān)法律、法規(guī)，成為懂法、知法、守法的公民，運(yùn)用法律這一有力武器與違法犯罪分子作斗爭。工作入口門衛(wèi)守護(hù)，定點(diǎn)守衛(wèi)及區(qū)域巡邏為主要內(nèi)容，在日常管理和發(fā)生突發(fā)事件時能夠運(yùn)用所學(xué)的技能保護(hù)公司財產(chǎn)以及自身安全。2、培訓(xùn)要求1）保安理論培訓(xùn)通過培訓(xùn)使保安熟知保安工作性質(zhì)、地位、任務(wù)、及工作職責(zé)權(quán)限，同時全面掌握保安專業(yè)知識以及在具體工作中應(yīng)注意的事項及一般情況處置的原則和方法。2）消防知識及消防器材的使用通過培訓(xùn)使保安熟知掌握消防工作的方針任務(wù)和意義，熟知各種防火的措施和消防器材設(shè)施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保護(hù)公司財產(chǎn)和員工生命財產(chǎn)的安全。