減糖、減鹽、減油材料_第1頁
減糖、減鹽、減油材料_第2頁
減糖、減鹽、減油材料_第3頁
減糖、減鹽、減油材料_第4頁
減糖、減鹽、減油材料_第5頁
已閱讀5頁,還剩11頁未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

1、淮安區(qū)全民健康生活方式行動減鹽、減油專項(xiàng)行動實(shí)施方案一、目得建立完善得減鹽、減油支持性環(huán)境 , 針對重點(diǎn)人群開展減鹽控油健康干預(yù)活動 , 倡導(dǎo)居民形成減鹽控油得健康飲食習(xí)慣 , 有效降低我省居民人均每日食鹽與食用油攝入量,遏制高血壓及其相關(guān)疾病患病率不斷上升趨勢。二、預(yù)期目標(biāo)餐飲從業(yè)人員、 學(xué)生與社區(qū)居民減鹽減油核心知識知曉率到 202年在原來基礎(chǔ)上提高 0%;家庭人均食鹽與食用油得攝入量到 2020 年在原來基礎(chǔ)上下降 1%。三、主要任務(wù)(一)減鹽、減油主題宣傳活動。通過報(bào)刊、雜志、電視、廣播、網(wǎng)站、微博、微信等各類傳播媒介與公共場所,宣傳普及“低鹽少油膳食與慢性病”防治知識。結(jié)合高血壓日、

2、全民健康生活方式日 , 以“低鹽少油與健康” 為主題 , 開展廣場宣傳、 廚師與家庭主婦廚藝大賽、有獎知識競賽等多種形式得健康教育與健康促進(jìn)活動 , 強(qiáng)化公眾減鹽與控油防控慢性病意識。 每年開展至少一次 “低鹽少油膳食與慢性病防治” 健康主題宣傳活動,每年開展相關(guān)主題媒體報(bào)道至少一次。(二)餐飲企業(yè)減鹽、減油活動1、開展廚師減鹽、減油技能培訓(xùn)每年對餐飲服務(wù)單位廚師與從業(yè)人員進(jìn)行低鹽少油與健康、減鹽控油技能與預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽等知識得培訓(xùn), 增強(qiáng)從業(yè)人員低鹽少油膳食意識,提高廚師烹飪得減鹽、控油技巧,主動落實(shí)減鹽控油措施。健康食堂、健康餐廳 / 酒店廚師低鹽少油膳食干預(yù)知識與技能培訓(xùn)覆蓋率達(dá)到1

3、00%、合格率達(dá)到以上。2、提供低鹽少油菜品, 標(biāo)示鹽油含量鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開發(fā)與提供低鹽菜品與少油菜品。健康餐廳/ 酒店每年開發(fā)低鹽菜品與少油菜品各一款( 鹽或油用量較正常菜品至少降低10) ,針對不同人群開發(fā)健康菜譜, 提供可供消費(fèi)者選擇得低鹽少油食譜,引導(dǎo)消費(fèi)者選擇健康菜品。 實(shí)施菜品標(biāo)準(zhǔn)化, 標(biāo)示主要菜品得能量與油鹽含量。有條件得話,可聯(lián)合烹飪協(xié)會, 針對當(dāng)?shù)睾}量與含油量較高得小吃,開展干預(yù)措施 , 減少食鹽用量 .3、對消費(fèi)者宣傳減鹽知識設(shè)計(jì)印制低鹽少油膳食宣傳冊(或提示牌 ), 擺放在大堂、餐廳、餐桌、客房等顯要位置, 引導(dǎo)消費(fèi)者低鹽膳食。 有條件得餐飲單位設(shè)置簡易健康小屋(身高體重

4、秤、血壓計(jì) ), 讓消費(fèi)者及時(shí)了解自身體質(zhì)狀況 , 宣傳減鹽控油預(yù)防高血壓、超重肥胖等慢性病得知識。4、監(jiān)測用鹽、用油量開展鹽、油使用量登記,記錄每餐得就餐人數(shù), 監(jiān)測人均鹽、油攝入量 , 逐步減少鹽、油得使用量。(三 ) 學(xué)校減鹽、減油活動、開展“少吃油鹽 , 身體健康”宣傳活動設(shè)計(jì)制作減鹽控油健康宣傳手冊、海報(bào)與視頻發(fā)放到學(xué)校 , 將低鹽少油膳食與慢性病防控相關(guān)內(nèi)容納入中小學(xué)校健康教育課程 , 開展“上一節(jié)減鹽控油健康教育課”,“貼一張減鹽控油宣傳海報(bào) ,“瞧一次減鹽控油科普宣傳片” , “寫一篇家庭減鹽控油心得 、“收集一個(gè)食品營養(yǎng)標(biāo)簽”為內(nèi)容得“五個(gè)一宣傳活動”。宣傳活動覆蓋 100得

5、健康學(xué)校。鼓勵(lì)托幼機(jī)構(gòu)針對家長開展低鹽控油與合理膳食等知識講座。2、學(xué)校食堂推行減鹽控油干預(yù)措施對食堂廚師及工作人員進(jìn)行減鹽控油知識技能與預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽得培訓(xùn) , 增強(qiáng)廚師減鹽控油防控慢性病得意識以及低鹽少油烹飪得技巧. 鼓勵(lì)開發(fā)并提供減鹽菜品, 標(biāo)示每種菜品得能量及鹽含量,引導(dǎo)師生選擇低鹽菜品。(四)社區(qū)減鹽、減油活動、開展減鹽控油知識宣傳活動設(shè)計(jì)制作減鹽控油與健康宣傳手冊、海報(bào)等發(fā)放到社區(qū)與家庭 , 社區(qū)組織開展減鹽控油相關(guān)知識講座等活動。 健康社區(qū)每年至少開展一次減鹽控油相關(guān)健康教育與知識競賽等活動 .、開展家庭主廚烹飪技能培訓(xùn)面向家庭主廚開展健康膳食與低鹽少油烹飪技巧等培訓(xùn)。 發(fā)放

6、并倡導(dǎo)正確使用定量鹽勺、限鹽罐等控鹽支持性工具 . 因地制宜開展“健康烹飪能手 、“健康廚房 評選等活動 .、動員健康生活方式指導(dǎo)員進(jìn)社區(qū)指導(dǎo)減鹽控油技能對健康生活方式指導(dǎo)員及社區(qū)志愿者進(jìn)行低鹽少油膳食與慢性病防控知識與技能培訓(xùn) , 鼓勵(lì)她們進(jìn)入社區(qū)、家庭宣傳指導(dǎo)減鹽控油知識與技能。4、結(jié)合基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目開展低鹽少油膳食指導(dǎo)社區(qū)醫(yī)務(wù)人員將低鹽少油膳食指導(dǎo)納入基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目慢性病患者管理及健康教育得內(nèi)容,對高血壓患者開展低鹽少油膳食指導(dǎo)工作。5、充分利用社區(qū)周邊超市進(jìn)行減鹽宣教與干預(yù)在社區(qū)周邊超市等食品銷售企業(yè)開展食品營養(yǎng)標(biāo)簽宣傳。鼓勵(lì)銷售低鈉鹽,減少油炸食品得供應(yīng), 并張貼減鹽少油

7、得健康小貼士。有條件得地方開設(shè)低鹽、低油低脂食品展示專柜,并出售定量鹽勺、限鹽罐、限量油壺等標(biāo)準(zhǔn)化用具,為居民識別、購買低鹽少油食品與限鹽限油工具提供方便。四、督導(dǎo)與評估1、過程評估區(qū)行動辦定期檢查減鹽減油相關(guān)工作開展情況,填寫減鹽減油行動工作進(jìn)度表 ; 區(qū)行動辦通過檢查或報(bào)表評估減鹽減油行動得執(zhí)行情況, 主要指標(biāo)包括出臺得文件數(shù);召開得行動會議數(shù);開展減鹽減油行動得食堂、餐廳/酒店數(shù);廚師減鹽控油培訓(xùn)場次、人數(shù)、單位數(shù)及健康食堂、健康餐廳酒店覆蓋率 ; 開展減鹽減油行動得學(xué)校數(shù), 健康學(xué)校得覆蓋率 ; 社區(qū)居民減鹽控油主題宣傳活動次數(shù), 受益人數(shù);媒體報(bào)道次數(shù); 開展減鹽控油宣傳得超市數(shù)等

8、.2、效果評估區(qū)行動辦在減鹽、減油行動開展前與開展后每隔年組織開展一次行動效果評估調(diào)查。評估對象包括廚師、中小學(xué)生與社區(qū)居民, 評估指標(biāo)有減鹽與減油核心知識知曉率、 減鹽控油健康行為形成率、 居民人均每日食鹽與食用油攝入量。評估方法包括抽樣問卷調(diào)查、膳食回顧法或稱重法。五、保障措施(一 ) 建立多部門合作機(jī)制。建立衛(wèi)生部門、食品藥品監(jiān)督部門、教育部門、鹽務(wù)部門及餐飲協(xié)會等多部門合作機(jī)制, 執(zhí)行減鹽減油行動工作實(shí)施方案 , 明確各部門職責(zé),分工協(xié)助,落實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù)。(二)加強(qiáng)培訓(xùn)與指導(dǎo) . 區(qū)行動辦每年組織開展相關(guān)培訓(xùn)工作至少次 , 加強(qiáng)減鹽減油工作得技術(shù)指導(dǎo) , 不斷提高專業(yè)人員技術(shù)能力。減

9、鹽減油行動進(jìn)度表(年)區(qū)填報(bào)時(shí)間:一、文件下發(fā)與工作會議召開1、下發(fā)減鹽減油行動得文件數(shù)年月日填報(bào)人:文件名稱;下發(fā)時(shí)間:年月文件名稱; 下發(fā)時(shí)間 :年月日、召開得減鹽減油行動得工作會議數(shù)會議名稱:;會議時(shí)間 :年月日;參會單位:;參會人數(shù) :會議名稱:; 會議時(shí)間 :年月日;參會單位 :;參會人數(shù):二、減鹽減油教育材料印制與下發(fā)3、區(qū)自行開發(fā)健康教育種類種;印制下發(fā)材料種份日三、區(qū)減鹽減油主題宣傳(廣場宣傳、廚藝比賽、有獎知識競賽等)4、減鹽減油主題宣傳數(shù):活動名稱:主辦單位:活動名稱:;活動時(shí)間:;受益人數(shù) :;活動時(shí)間:年月年月日;日;主辦單位:;受益人數(shù):5、媒體報(bào)道次數(shù):媒體名稱:;

10、報(bào)道時(shí)間 :年月日;主要內(nèi)容:媒體名稱:;報(bào)道時(shí)間:年月日 ;主要內(nèi)容 :四、轄區(qū)減鹽、減油活動6、區(qū)健康餐飲 ( 食堂、餐廳7、廚師減鹽減油培訓(xùn)場次:培訓(xùn)人數(shù)分別為 :/ 酒店)數(shù)量:;培訓(xùn)時(shí)間分別為:、;、參加單位數(shù)、;8、區(qū)健康學(xué)校數(shù)量:9、開展減鹽減油宣傳活動得學(xué)校數(shù), 其中開展減鹽減油健康學(xué)校數(shù)10 、區(qū)健康社區(qū)數(shù)量11、社區(qū)舉辦減鹽減油講座次數(shù);主題宣傳活動次數(shù) (烹飪比賽、知識競賽、廣場宣傳等 )2、參與減鹽減油行動得健康社區(qū)數(shù)五、減鹽減油行動特色活動; 超市數(shù)江蘇省居民減鹽減油行動評估調(diào)查問卷調(diào)查表編號:1性別 : ( 1)男( 2)女2出生日期 ( 陽歷 ): / / 文化程

11、度 : ( 1) 文盲半文盲( ) 小學(xué) (3 )初中 (4 )高中、技校、中專()大專及以上4 主要從事得職業(yè) : (1) 農(nóng)、林、牧、漁勞動者( ) 廚師(5 )在校學(xué)生( 2)生產(chǎn)工人、運(yùn)輸工人與有關(guān)人員(6)家務(wù)人員( 7)離退休人員( 3)專業(yè)技術(shù)人員(8)其她5 您知道成人血壓超過多少可診斷為高血壓?(1 ) 1 0/9 m Hg( 2)130/8 m(3) 120/80 mHg( 9)不清楚6 您知道成人每人每天吃鹽不宜超過幾克嗎?( 1) 3g( ) g(3 ) g( ) 2g(9 )不知道7您知道 7 0 歲兒童每天吃鹽不宜超過幾克嗎?( )3 ( 2)4( 3)6 (4 )

12、 12g (9)不知道8 下列哪些食物鹽含量較高? (可多選 ) ( 1) 腌制食品()熟食肉類( 4) 新鮮蔬菜(3)鹵蛋()方便面(9 )不知道9 您知道吃鹽過多可能導(dǎo)致哪些疾病?( 可多選) (1) 高血壓( 2) 腦卒中(3) 胃病()骨質(zhì)疏松( 9)不知道10 購買包裝食品閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽,每 1克或 100 毫升食品中含鈉小于多少毫克,該食品可以稱為“低鈉”或低鹽?( ) 0 毫克( 2) 380 毫克( 3) 1毫克(4)60毫克( 9) 不知道11 下列哪些就是減少鹽攝入得方法?( 可多選 ) ( 1)烹調(diào)食品時(shí)少放鹽 , 使用定量鹽勺 ( ) 少吃榨菜、咸菜與醬制食物( ) 少吃

13、高鹽包裝食品 (4)選擇含鉀食品 , 多吃蔬菜水果(9) 不知道12您知道成人每人每天烹調(diào)用油量不宜超過多少克嗎?( ) 2 0g () 3540g( )45 0g(4 )55- 0g(9)不知道 3下列哪些就是減少烹調(diào)油攝入得方法?( 可多選) ( 1) 烹調(diào)時(shí)盡量不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油得方法,如蒸、煮、燉、燜、拌等( 2)用煎得方法代替炸( 3) 使用控油壺控制總量,定量用油(4) 少吃油炸食品( ) 盡量不用動物性脂肪炒菜(6) 不喝菜湯(9)不知道14 您曾經(jīng)接受過低鹽飲食得宣傳或者教育嗎?( 1) 接受過( 2)未接受過( 轉(zhuǎn)問 1) (9) 不知道( 轉(zhuǎn)問 1 ) 4、 1 您

14、主要通過何種途徑得到低鹽飲食宣傳或教育(最多選項(xiàng) ) ?(1) 宣傳冊或宣傳折頁( ) 廣播、電視等新聞媒體( 3) 報(bào)紙、雜志(4)宣傳欄( 5) 醫(yī)務(wù)人員( 6) 家人(7)同事或朋友(8)宣傳標(biāo)語(88 )其她,請注明_ _ _ _15 您對低鹽飲食態(tài)度 ?( 1)贊成 ()反對 ( )無所謂您認(rèn)為低鹽飲食就是否影響食物得口感?( 1)影響很大( 2)有一定影響,但能接受(3) 沒有影響(9 )不知道 7您家現(xiàn)在使用定量鹽勺嗎 ?(1) 使用(2 )未使用(9)不知道18您自己就是否采取過主動減鹽措施?(1 )就是()否( 轉(zhuǎn)問 9) ( ) 不清楚( 轉(zhuǎn)問 1) 8、 您采取了下列哪些

15、減鹽鈉措施?(1) 做菜少放鹽(2) 減少食用含鹽高得調(diào)味品(3) 少吃咸菜等腌制品(4) 主動選擇含鹽少得加工食品(5) 烹調(diào)時(shí)加入少量醋使鹽味增加(6) 改用蔥、姜、蒜等香料提味以增加食欲(7) 使用低鈉鹽(8) 其她 ( 請注明 ) 1 就是2 否 1 就是2 否 1 就是2 否 1 就是2 否 1就是2 否 1就是2 否 1就是2 否 1就是2 否19 您曾經(jīng)接受過少油飲食得宣傳或者教育嗎?( 1)接受過 ( ) 未接受過 ( 轉(zhuǎn)問 1)( 99) 不知道( 轉(zhuǎn)問 1)15、 1 您主要通過何種途徑得到少油飲食宣傳或教育( 最多選項(xiàng) )?( 1) 宣傳冊或宣傳折頁(2 )廣播、電視等新

16、聞媒體(3)報(bào)紙、雜志(4 )宣傳欄( 5)醫(yī)務(wù)人員(6 )家人 (7 )同事或朋友(8) 宣傳標(biāo)語(8 ) 其她 , 請注明 _ _ _20 您對少油飲食態(tài)度?(1) 贊成 (2) 反對 ( ) 無所謂 1您認(rèn)為少油飲食就是否影響食物得口感?(1 )影響很大( 2) 有一定影響 , 但能接受 ( ) 沒有影響 (9)不知道2您家現(xiàn)在使用定量油壺嗎 ?(1) 使用(2)未使用(9) 不知道23 您自己就是否采取過主動減油措施?( 1)就是( 2) 否(結(jié)束問卷 ) (99 )不清楚 ( 結(jié)束問卷)23、 1 您采取了下列哪些減油措施 ?(1)做菜盡量采用蒸、煮、燉等烹調(diào)方法 1就是2 否(2)

17、少吃油炸食品 1就是2 否(3)不喝菜湯 1就是2 否(4)不用動物油燒菜做飯 1就是2 否(5)其她 ( 請注明 ) 1就是2 否調(diào)查日期 : _ _年_ 月_日調(diào)查人: _ _ _ _家庭油鹽攝入量調(diào)查問卷(由最熟悉家庭情況得成員回答)1您家共有幾口人? _ _2過去得 12 個(gè)月 , 您家平均一個(gè)月吃 _ _斤植物油(花生油 / 豆油 / 菜籽油 )?3過去得 12 個(gè)月,您家平均一個(gè)月吃_ _斤動物油?4過去得 12 個(gè)月,您家平均一個(gè)月吃_ _克鹽?5過去得 1個(gè)月,您家平均一個(gè)月吃_克醬油?過去得 12 個(gè)月,您家平時(shí) _ _人在家就餐(包括沒有戶籍但在您家居住半年以上6得人 ,

18、如親戚、保姆等) ,其中一起就餐得低于3 歲得兒童有幾人? _ _人、 1 過去得 1個(gè)月,您家成員(包括親戚、保姆)平時(shí)每天得就餐情況及活動強(qiáng)度:“低于歲得兒童下表不用填”家 庭性別早餐在家吃午餐在家吃晚餐在家吃職 業(yè) 活 動 強(qiáng) 度成 員年齡(1) 男( 1) 就是(1 )就是( 1)就是分級( 1)輕編號( 2)女( 2)否( )否( ) 否(2 )中()重1歲歲3歲歲歲6歲7歲1)輕體力勞動(家務(wù)、辦公室人員、修理鐘表、銷售員、服務(wù)員、教師);2) 中體力勞動(學(xué)生、機(jī)動車駕駛員、電工)3) 重體力勞動 ( 農(nóng)民、舞蹈演員、鋼鐵工作、運(yùn)動員)調(diào)查員姓名:調(diào)查時(shí)間 :年月日質(zhì)控員姓名 :

19、減鹽減油核心信息一、減鹽核心信息(一)高鹽飲食得健康危害食鹽攝入過多可使血壓升高, 發(fā)生心血管疾病得風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。另外 , 吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病得患病風(fēng)險(xiǎn).( 二)食鹽推薦攝入量中國居民膳食指南 (20 6)推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6 克.2-3歲幼兒攝入量不超過2 克,4歲幼兒不超過3 克,710 歲兒童不超過 4 克. 5 歲以上老年人應(yīng)不超過克。( 三)少放鹽 , 正確使用定量鹽勺。烹調(diào)食品時(shí)應(yīng)少放鹽 , 少放 5%-0%并不會影響菜得口味兒 . 建議使用定量鹽勺控制放鹽量。(四)用其她調(diào)味品代替鹽嘗試用辣椒、大蒜、醋與胡椒等為食物提味, 也可用無鹽混合

20、調(diào)味料 , 減少對咸味兒得關(guān)注 .( 五)少吃咸菜。少吃榨菜、咸菜與醬制食物,或選擇低鹽榨菜.( 六)少吃高鹽包裝食品。熟食肉類或午餐肉、香腸與罐頭食品(例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚罐頭 ) 得鈉鹽含量很高, 所以應(yīng)選擇新鮮得肉類、 海鮮與蛋類, 不吃或少吃那些添加了食鹽得加工食品與罐頭食品。(七 ) 逐漸減少鈉鹽得攝入量。減鹽需要一步步來,讓您得味蕾感受與適應(yīng)不同食物得自然風(fēng)味, 您對咸味得需求會隨著時(shí)間得推移逐漸降低。(八 ) 閱讀營養(yǎng)成分表。在超市購買食品時(shí) , 閱讀營養(yǎng)成分表 , 盡可能購買鈉鹽含量較低得包裝食品與罐裝食品 , 與選擇標(biāo)有“低鹽”、“少鹽 、或“無鹽”得食

21、品。( 九) 在外出就餐時(shí)選擇低鹽食品。盡量減少外出就餐,在外就餐時(shí)主動要求餐館少放鹽, 如有可能 , 選擇低鹽菜品。( 十)關(guān)注調(diào)味品。像醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬與調(diào)料包這類調(diào)味品得鈉鹽含量都很高。選擇低鈉鹽、低鹽醬油 , 減少味精、雞精、豆瓣醬用量,使用混合調(diào)味包時(shí)只灑一點(diǎn)點(diǎn),而不就是將整包用完。( 十一)警惕“藏起來”得鹽。除了調(diào)味品、腌制品、熟肉制品外, 還有一些方便食品 ( 如方便面、速凍食品等)與零食(如五香瓜子、話梅、果脯、薯?xiàng)l等 ) 里含有過多得不可見得鹽 , 有些食品甚至嘗起來根本不覺得咸 . 我們要少吃這些藏鹽得加工食品。( 十二)增加鉀得攝入量。選擇含鉀得食

22、品 , 例如蔬菜與水果。蔬菜水果含鈉少、含鉀高 , 建議每餐都有新鮮得蔬菜或水果 . 這樣有助于降低血壓 . 其它含鉀得食品還包括酸奶、蛤蜊、比目魚、橙汁與牛奶等。四、減油核心信息(一 ) 油攝入過多得危害高脂肪、高膽固醇膳食 ( 包括攝入過多得烹調(diào)油與動物脂肪) 就是高脂血癥得危險(xiǎn)因素 . 長期血脂異??梢鹬靖?、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化等疾病。高脂肪膳食也就是肥胖發(fā)生得主要原因,而肥胖就是糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化與冠心病得獨(dú)立危險(xiǎn)因素。( 二) 油攝入量標(biāo)準(zhǔn)中國居民膳食指南推薦,健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過2 克。(三)選擇有利于健康得烹調(diào)方法烹調(diào)食物時(shí)

23、盡可能不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油得方法 , 如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等 .( 四)用煎代替炸用煎得方法代替炸可減少烹調(diào)油得攝入 .( 五)使用控油壺,減少油攝入把全家每天應(yīng)該食用得烹調(diào)油倒入控油壺,炒菜用油均從控油壺中取用。堅(jiān)持家庭定量用油,控制總量 .(六)少吃油炸食品少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、 炸薯?xiàng)l、炸雞翅、 油條油餅等 ; 并且在外就餐時(shí), 少點(diǎn)油炸類菜品 .(七)盡量不用動物性脂肪炒菜做飯.(八 ) 吃多種植物油不同植物油得營養(yǎng)特點(diǎn)不同, 應(yīng)經(jīng)常更換烹調(diào)油得種類,食用多種植物油。(九 ) 不喝菜湯由于一部分炒菜得油會留在菜湯里, 所以不要喝菜湯。( 十) 閱讀營養(yǎng)成分

24、表在超市購買食品時(shí),閱讀營養(yǎng)成分表,選擇含油脂低, 不含反式脂肪酸得食物 .附件 1淮安區(qū)全民健康生活方式行動減糖專項(xiàng)行動實(shí)施方案一、目得重點(diǎn)針對兒童青少年開展減糖健康干預(yù)活動, 促進(jìn)兒童從小養(yǎng)成少喝含糖飲料、 少吃高糖食品得習(xí)慣,早期預(yù)防與控制兒童青少年齲齒、超重肥胖等與高糖飲食相關(guān)疾病得發(fā)生。二、預(yù)期目標(biāo)兒童青少年少喝含糖飲料與少吃高糖食品習(xí)慣養(yǎng)成率到200 年在原來基礎(chǔ)上提高。三、主要任務(wù)(一 )中小學(xué)校/ 幼兒園減糖活動1、開展減糖主題活動設(shè)計(jì)制作減糖健康宣傳手冊與海報(bào)發(fā)放到學(xué)校, 將少吃添加糖與慢性病防控知識納入中小學(xué)校健康教育課程, 以“少喝飲料、 樂享健康 、“拒絕含糖飲料 等為

25、主題, 在中小學(xué)校開展多種形式得減糖主題宣傳活動, 號召、鼓勵(lì)更多得兒童青少年參與 “拒絕含糖飲料”行動。健康學(xué)校每年應(yīng)開展至少一次 “糖與健康” 主題活動。、開展“小手拉大手,全家來減糖”活動鼓勵(lì)中小學(xué)生將 “減糖”信息帶回家, 帶動家庭建立良好得 “減糖 習(xí)慣。3、建設(shè)無糖、低糖健康學(xué)校鼓勵(lì)中小學(xué)校與托幼機(jī)構(gòu), 在供應(yīng)早餐、 午餐與點(diǎn)心時(shí)提供白開水與牛奶,不提供含糖飲料 , 并且不向?qū)W生售賣高糖零食與含糖飲料。(二)“減少供應(yīng)含糖飲料”餐飲業(yè)倡導(dǎo)活動聯(lián)合餐飲協(xié)會等部門,在餐飲行業(yè)開展“減少供應(yīng)含糖飲料”倡導(dǎo)活動 , 倡導(dǎo)企事業(yè)單位集體食堂逐步減少并取消含糖飲料得供應(yīng);倡導(dǎo)餐飲企業(yè)減少含糖飲

26、料得供應(yīng),并引導(dǎo)消費(fèi)者減少含糖飲料得消費(fèi);鼓勵(lì)學(xué)校周邊商鋪減少銷售高糖零食與含糖飲料.( 三)“糖與健康”公眾宣傳活動1、媒體宣傳通過報(bào)刊、雜志、電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、移動客戶端等各類傳播媒介與公共場所宣傳活動, 普及低糖膳食與齲齒、 超重與肥胖等相關(guān)疾病防控知識 , 強(qiáng)調(diào)含糖飲料得危害 , 強(qiáng)化公眾得減糖防控疾病意識,營造減糖防控疾病社會氛圍。 每年開展減糖主題媒體報(bào)道至少一次。、特定節(jié)日集中宣傳在 5、2學(xué)生營養(yǎng)日、 全民營養(yǎng)周等主題宣傳日 , 開展“減糖”宣傳活動。每年開展至少一次“糖與健康”主題宣傳活動。五、督導(dǎo)與評估、過程評估淮安區(qū)全民健康生活方式行動辦公室(以下簡稱區(qū)行動辦 ) 定期

27、檢查減糖專項(xiàng)行動工作開展情況, 填寫減糖專項(xiàng)行動進(jìn)度表。 區(qū)行動辦通過檢查或報(bào)表評估區(qū)減糖專項(xiàng)行動得執(zhí)行情況。 過程評估主要指標(biāo)包括出臺得文件數(shù) ; 召開得行動會議數(shù);開展減糖行動得幼兒園數(shù)、 小學(xué)數(shù)及覆蓋率; 開展減糖主題宣傳活動次數(shù)、 媒體報(bào)道次數(shù)。2、效果評估區(qū)行動辦減糖開展前與開展后每隔3 年組織開展一次行動效果評估調(diào)查 . 評估對象包括3-12 歲兒童、社區(qū)居民, 評估指標(biāo)有兒童青少年少喝含糖飲料、少吃高糖食品行為習(xí)慣養(yǎng)成率。評估方法包括抽樣問卷調(diào)查.四、保障措施( 一) 建立衛(wèi)生與教育部門得合作機(jī)制。 建立衛(wèi)生與教育行政部門主導(dǎo) , 疾控機(jī)構(gòu)、幼兒園與學(xué)校密切配合得工作機(jī)制 , 執(zhí)行減糖專項(xiàng)行動工作實(shí)施方案,明確各部門職責(zé),分工協(xié)助, 落實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù)。(二)加強(qiáng)培訓(xùn)與指導(dǎo)。 行動辦每年組織開展相關(guān)培訓(xùn)工作至少 1 次,加強(qiáng)減糖工作得技術(shù)指導(dǎo),不斷提高專業(yè)人員技術(shù)能力。減糖專項(xiàng)行動進(jìn)度表(年)縣(區(qū) )填報(bào)時(shí)間 :年月日填報(bào)人:.一、文件下發(fā)與工作會議召開1、下發(fā)減糖專項(xiàng)行動得文件數(shù)文件名稱;下發(fā)時(shí)間 :日文件名稱;

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論