對農(nóng)科院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)的探討

1、 對農(nóng)科院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)的探討 摘要：針對農(nóng)科院校有機(jī)化學(xué)課程的特點(diǎn)以及面臨的問題,從教材選用、課題導(dǎo)入、教學(xué)過程、教學(xué)手段、學(xué)生練習(xí)以及教學(xué)評判等6個方面對有機(jī)化學(xué)教學(xué)進(jìn)行了分析,將教學(xué)活動和學(xué)生的創(chuàng)造性思維有機(jī)地結(jié)合起來,以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的目的。關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué);教學(xué);農(nóng)科院校有機(jī)化學(xué)是農(nóng)科院校的一門重要基礎(chǔ)課程,具有課程內(nèi)容多、課時(shí)少、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)。它是學(xué)好生理學(xué)、生物化學(xué)以及其他一些專業(yè)課的基礎(chǔ)。通過有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí),對學(xué)好本課程以及后續(xù)課程,鍛煉學(xué)生的思維和分析能力,乃至提高學(xué)習(xí)和工作能力,都具有重要意義。因此,教師在整個教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)精心安排各個環(huán)節(jié),認(rèn)真設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)

2、容和過程,靈活運(yùn)用各種教學(xué)手段,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、反饋、解決問題;同時(shí)也要注重教學(xué)結(jié)果的評判,以促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的綜合能力的提高。1合理選用教材,優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容教材是教學(xué)內(nèi)容的主要載體,它直接反映了教學(xué)目的和人才培養(yǎng)目標(biāo),是教育創(chuàng)新的核心。因此,一本好的教材是保證教學(xué)質(zhì)量的根本。而農(nóng)科不同專業(yè)的學(xué)生采用統(tǒng)一的大綱、教材,有機(jī)化學(xué)教材的編寫往往追求系統(tǒng)性和全面性,出現(xiàn)量大、深難的傾向。教師面臨學(xué)時(shí)少、內(nèi)容多的矛盾,既要注重“基礎(chǔ)”又要“增新”,這就要求教師在備課過程中要仔細(xì)研究教材、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。雖然農(nóng)科專業(yè)的學(xué)生對化學(xué)知識的要求不如化學(xué)專業(yè)的深難,但作為教師還是應(yīng)博覽群書,以便更好地設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容,使知

3、識變得淺顯易懂、生動有趣。不同專業(yè)、不同層次的學(xué)生所需知識的深度、精度、廣度都不盡相同,在教學(xué)內(nèi)容的選取上應(yīng)因材施教。例如,在對實(shí)踐生的教學(xué)中,針對實(shí)踐生基礎(chǔ)知識薄弱就應(yīng)偏重于應(yīng)用性知識的特點(diǎn),教學(xué)內(nèi)容應(yīng)堅(jiān)持系統(tǒng)性和少而精的原則1,并注重多聯(lián)系實(shí)際。此外,課堂講授在遵循教學(xué)大綱的基礎(chǔ)上還應(yīng)講究自身特色,講授內(nèi)容、先后次序、時(shí)間分配也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況靈活布置。講稿不是教材,講稿可以對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重組,甚至精簡,以便取得更好的教學(xué)效果。2注重新授課題的導(dǎo)入在有機(jī)化學(xué)的課堂教學(xué)中,新授課題的導(dǎo)入是非常重要的,一個良好的導(dǎo)課也是教學(xué)成功的關(guān)鍵之一?？梢圆捎靡韵聨追N方法導(dǎo)入新課。一是結(jié)合化學(xué)史導(dǎo)入新課。這

4、樣能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣,活躍課堂氣氛,進(jìn)而啟發(fā)學(xué)生的思維和智力。例如,在學(xué)習(xí)格林尼亞(grignard)反應(yīng)時(shí),介紹一下法國化學(xué)家格林尼亞,他31歲才獲得博士學(xué)位,一生的科學(xué)論文多達(dá)600多篇,并于1912年獲得了諾貝爾化學(xué)獎2,這樣學(xué)生便對格林尼亞反應(yīng)產(chǎn)生濃厚興趣,對其性能、用途的理解和記憶也就更加扎實(shí)。二是溫故而知新的導(dǎo)入新課。復(fù)習(xí)與新授課程有關(guān)的知識,以舊引新,有意識地使學(xué)生聯(lián)系與后續(xù)知識有關(guān)的舊知識,便于舊知識的溫習(xí)和新知識的延伸,有利于教學(xué)的進(jìn)行。三是通過演示實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入新課?；瘜W(xué)演示實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)的重要教學(xué)手段,對學(xué)生有極大的吸引力,能啟發(fā)學(xué)生思考,培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。四是聯(lián)系實(shí)際

5、生活導(dǎo)入新課。在日常生活中,時(shí)時(shí)處處都離不開化學(xué),可以介紹學(xué)生非常熟悉而又運(yùn)用廣泛的事例導(dǎo)入新課,這樣有利于開闊學(xué)生思維,讓學(xué)生經(jīng)常思考生活方面的有機(jī)化學(xué)知識,鼓勵學(xué)生關(guān)注社會,關(guān)注人類,也有助于建立輕松良好的師生關(guān)系。3講究教學(xué)方法,精心設(shè)計(jì)教學(xué)過程傳統(tǒng)的教學(xué)方法以灌注式教學(xué)為主,基本上遵循“老師講、學(xué)生記、考試背筆記,考完就忘記”的規(guī)律3。而事實(shí)上,課堂教學(xué)不僅是知識的灌輸,更重要的是教學(xué)生學(xué)習(xí)的能力和創(chuàng)造性思維的方法,使學(xué)生能夠按照化學(xué)特點(diǎn)來尋找規(guī)律巧妙的學(xué)習(xí)。例如,在講述鹵代烷的親核取代反應(yīng)sn1與sn2反應(yīng)機(jī)理的特點(diǎn)后,可以啟發(fā)學(xué)生對伯鹵丁烷、仲鹵丁烷、叔鹵丁烷在這2種反應(yīng)機(jī)理的反應(yīng)

6、速度進(jìn)行比較。在課堂教學(xué)中,注意科學(xué)的系統(tǒng)性,抓住有機(jī)化學(xué)的教學(xué)主線結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)來啟發(fā)學(xué)生的思維,注意培養(yǎng)學(xué)生思維的廣度和深度、邏輯性、獨(dú)立性、批判性、敏捷性和靈活性,使學(xué)生積極接受知識。上課時(shí)還要注意語言簡練、重點(diǎn)突出;甚至借助于手勢、表情等體態(tài)語言,或穿插一些小故事、小趣聞,加深學(xué)生印象和趣味性;板書快而流利,注意在單位時(shí)間內(nèi)語言有較大密度和適度的節(jié)奏。過快,學(xué)生不適應(yīng),太慢,學(xué)生的注意力要分散,這都會影響教學(xué)效果,在學(xué)生基本適應(yīng)后,可以加大單位時(shí)間的語言密度,以訓(xùn)練學(xué)生的靈敏性。講課過程中,可以把教學(xué)內(nèi)容分為精講、導(dǎo)學(xué)和研討3個部分。精講內(nèi)容是學(xué)生必須掌握的重點(diǎn)、難點(diǎn),一定要講清講透

7、。因此,教師應(yīng)從心理學(xué)角度去考慮如何講解使學(xué)生容易接受。如對于較難理解的化合物的芳香性,應(yīng)采取由淺入深的方法。從有機(jī)化學(xué)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一簡單理論入手,123講苯環(huán)的共軛大鍵的電子云分布、軌道重疊和形成情況,從而引起電子離域、鍵長平均化、電子云高度均勻化導(dǎo)致其有芳香性;可以再引伸到其他芳香性物質(zhì)的共軛效應(yīng),找出它們和苯環(huán)結(jié)構(gòu)的相似點(diǎn),推導(dǎo)出其具有和苯相似的性質(zhì)芳香性。對于導(dǎo)學(xué)內(nèi)容,由于大學(xué)生已有了一定程度的化學(xué)知識,可以在教師的指導(dǎo)下自學(xué),老師可以結(jié)合導(dǎo)學(xué)內(nèi)容提出問題,學(xué)生通過自學(xué)回答問題或?qū)懗鰰鎴?bào)告。這樣可以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立獲取知識、開拓思想、探索問題的能力,同時(shí)也可緩解課時(shí)的不足。在精講和自

8、學(xué)的基礎(chǔ)上,教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)以及自學(xué)中普遍存在的問題,設(shè)計(jì)課堂討論。當(dāng)然,也可就現(xiàn)在相關(guān)有機(jī)化學(xué)的熱點(diǎn)問題進(jìn)行討論,比如環(huán)境保護(hù)、綠色化學(xué)等。這樣的授課形式活躍了課堂氣氛,滿足了學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望,開拓了學(xué)生的視野;同時(shí)也拉近了師生關(guān)系。靈活運(yùn)用多媒體教學(xué)在傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)教學(xué)中,有些內(nèi)容如分子結(jié)構(gòu)、分子軌道、共軛體系等一直是學(xué)生難以理解的知識點(diǎn),借助于分子結(jié)構(gòu)模型可以發(fā)揮學(xué)生的想象力,減少講解的難度,但模型的保存、制作、使用都受一定的限制,而利用計(jì)算機(jī)的三維圖形功能則可以輕易解決這些問題,且比傳統(tǒng)的掛圖、模型更接近于真實(shí)情況。例如,有機(jī)化學(xué)中對映異構(gòu)體的理解一直是一個難點(diǎn),利用計(jì)算機(jī)多媒

9、體技術(shù)的動畫功能,設(shè)計(jì)成先顯示出左旋體的結(jié)構(gòu),然后再顯示一面鏡子,將左旋體通過鏡子投影得到右旋體,很容易使學(xué)生理解它們之間互為實(shí)物與鏡像的關(guān)系。然后將鏡子去掉,拖動其中一個異構(gòu)體,無論如何放置,兩者在空間上不能完全重合,即實(shí)物(左旋體)與其鏡像(右旋體)是不能重合的一對物質(zhì),從而導(dǎo)出對映異構(gòu)體的概念。此外,利用多媒體還可增加教學(xué)容量。在運(yùn)用多媒體教學(xué)中,并不能排除板書這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式,適量的板書能使教學(xué)主題突出,并能克服多媒體教學(xué)中講課節(jié)奏太快、學(xué)生不易記筆記、不利于課后復(fù)習(xí)等問題。因此,教師應(yīng)注意傳統(tǒng)教學(xué)與現(xiàn)代化教學(xué)相互配合,取長補(bǔ)短。選好練習(xí),上好習(xí)題課在講課過程中還應(yīng)注意學(xué)用結(jié)合。在講

10、授一定內(nèi)容后,讓學(xué)生做一些練習(xí),然后再講下一部分內(nèi)容。但如何在做練習(xí)中更好地培養(yǎng)學(xué)生的分析能力,卻需要對練習(xí)題有個精選過程。因?yàn)樽鲱}是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識的一種實(shí)踐活動,它既需要一定時(shí)間,又需要動腦分析才能完成。因此,在上完每個單元后選習(xí)題時(shí),習(xí)題既要有一定難度和代表性,又要有“舉一反三”的學(xué)習(xí)效果。通過這樣精選的練習(xí)題和思考題,學(xué)生在演題實(shí)踐中就會不斷提高思維能力和分析能力。根據(jù)農(nóng)科院校有機(jī)化學(xué)課的特點(diǎn),需要有選擇性地開一些習(xí)題課。習(xí)題課要適時(shí)、適量。例如,在講完烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴之后,安排一次習(xí)題課,重點(diǎn)用于比較這幾種化合物的成鍵特點(diǎn)、化學(xué)性質(zhì)以及相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系,加深學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的一些

11、基本概念的理解。在大學(xué)教學(xué)中,一些教師只注重理論課的傳授,對習(xí)題課重視不足。事實(shí)上,習(xí)題課是學(xué)生強(qiáng)化記憶、調(diào)整思維、加強(qiáng)靈活運(yùn)用和發(fā)散思維的好時(shí)機(jī),也是教師及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、糾正學(xué)生錯誤的好時(shí)機(jī)。在平時(shí),要求學(xué)生及時(shí)完成作業(yè)、教師及時(shí)批改,反饋意見;在習(xí)題課時(shí),教師可就學(xué)生中出現(xiàn)的代表性問題進(jìn)行討論,并及時(shí)對知識進(jìn)行對比、歸納、總結(jié)。通過理清解題思路,培養(yǎng)學(xué)生思維邏輯性、嚴(yán)密性、全面性。通過一題多解,培養(yǎng)學(xué)生活學(xué)活用知識的能力,提高思維靈活性,培養(yǎng)發(fā)散思維,加強(qiáng)思維敏捷性。全面評價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)成績傳統(tǒng)的教育評價(jià)體系是應(yīng)試指標(biāo),靜態(tài)分析,形式單一,強(qiáng)調(diào)學(xué)生對知識過分記憶,忽視了學(xué)生的個性和能力的發(fā)展,進(jìn)而影響了學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)和提高。因此,必須改變考試評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),全面評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績,。例如,根據(jù)有機(jī)化學(xué)規(guī)律性強(qiáng)的特點(diǎn),可以要求學(xué)生對學(xué)過的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)歸納,并寫出書面小結(jié),作為學(xué)生學(xué)習(xí)成績的一部分。由此,不僅可以看出學(xué)生對知識掌握的深度,而且也能反映學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以考察學(xué)生創(chuàng)造能力為目的,建立內(nèi)容廣泛、形式多樣、具有動態(tài)性的評價(jià)制度。學(xué)生的學(xué)習(xí)成績應(yīng)包括知識和創(chuàng)造力個部分。知識包括平時(shí)分、測驗(yàn)分、期末分;創(chuàng)造力包括自學(xué)能力、課堂參與分、動手實(shí)驗(yàn)分、答