課題2　化學(xué)元素與人體健康

1、課題2 化學(xué)元素與人體健康,R九年級(jí)化學(xué)下冊(cè),第十二單元 化學(xué)與生活,狀元成才路,人類通過飲食獲取的營養(yǎng)，從營養(yǎng)的角度看其基本成分只有六種，它們是蛋白質(zhì)、 和水。,糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽,狀元成才路,狀元成才路,學(xué)習(xí)目標(biāo),1.了解人體的元素組成。 2.了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的重要作用。 3.了解人是如何攝取這些對(duì)人體健康有重要作用的元素的。,狀元成才路,1.組成人體的元素約有多少種？它們是以 什么形式存在？,2.人體中含量最高的非金屬元素是什么？ 人體中含量最高的金屬元素是什么？,3.常量元素和微量元素的區(qū)別？它們對(duì) 人體有什么作用？,請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材P97P98,狀元成

2、才路,1.組成人體的元素約有多少種？它們是以 什么形式存在？ 2.人體中含量最高的非金屬元素是什么？ 人體中含量最高的金屬元素是什么？,請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材P97P98,答：1、50多種，除C、H、O、N以蛋白質(zhì)、糖類、維生素、水、油脂形式存在外，其 余元素主要以無機(jī)鹽的形式存在。 2. 氧元素、鈣元素,狀元成才路,3.常量元素和微量元素的區(qū)別？它們對(duì) 人體有什么作用？,請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材P97P98,答：超過0.01%的稱為常量元素，含量在0.01%以下的稱為微量元素。 構(gòu)成人體組織，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康。,狀元成才路,狀元成才路,知識(shí)點(diǎn)1 人體的元素組成,狀元成才路,例1.下列關(guān)于人

3、體組成元素的說法中,正確 的是（ ）A.組成人體自身的元素有100多種B.人體內(nèi)含量較多的元素有50多種C.由于微量元素含量較少,因此對(duì)人體健 康影響很小D.人體內(nèi)的C、H、O、N四種元素主要以 水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形 式存在,D,50,11,盡管微量元素含量較少，但一些微量元素卻是維持正常生命活動(dòng)所必需的,狀元成才路,知識(shí)點(diǎn)二 1.一些常量元素對(duì)人體健康的影響,鈣元素是人體需要量很多的常量元素，若人體缺乏鈣元素，會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，還會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中補(bǔ)充足夠的鈣元素呢？,含鈣元素的食物,狀元成才路,知識(shí)點(diǎn)二 一些常量元素對(duì)人體健康的影響,微量元素

4、，雖然在人體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持人體的健康卻是必需的。微量元素中有很多是人體必需元素，若人體缺乏，就會(huì)生病。,狀元成才路,知識(shí)點(diǎn)二 2.一些微量元素對(duì)人體健康的影響,起貧血,狀元成才路,狀元成才路,下列是由于缺乏哪種微量元素而導(dǎo)致的？,面色蒼白，嘴唇發(fā)白,食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良,狀元成才路,表皮角質(zhì)化，容易患癌癥,易產(chǎn)生齲齒,甲狀腺腫大,當(dāng)醫(yī)生不能只是看病，不開藥，請(qǐng)問要補(bǔ)碘、補(bǔ)氟應(yīng)該怎么補(bǔ)充？,如食用海帶、紫菜、碘鹽補(bǔ)碘，常用含氟牙膏可以預(yù)防齲齒。,狀元成才路,知識(shí)點(diǎn)二 2.一些微量元素對(duì)人體健康的影響,還有一些元素是人體飛必要元素，如：鋁、鋇、鈦 另一些則為有害元素，如 ：汞、鉛、鎘

5、,人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑。你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？,這種想法是不對(duì)的，因?yàn)樵剡^量也會(huì)得病。在平時(shí)的飲食上要盡量做到不偏食，不挑食。,狀元成才路,狀元成才路,狀元成才路,例2.對(duì)于人體必需元素，我們也要注意合理攝入，攝入不足或過量均不利于人體健康。下列有關(guān)幾種人體必需元素對(duì)人體健康的影響說法正確的是（ ）,A. 缺鋅會(huì)引起佝僂病、骨質(zhì)疏松 B. 缺鈣會(huì)引起貧血C. 氟過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病 D. 缺鐵會(huì)引起甲狀腺腫大,C,鈣,鐵,碘,狀元成才路,狀元成才路,狀元成才路,狀元成才路,1.從課后習(xí)題中選??； 2.完成練習(xí)冊(cè)本課時(shí)的習(xí)題。,狀

6、元成才路,狀元成才路,1.由于人體與外界環(huán)境進(jìn)行著 和 的交換，故人體中的50多種元素在自然界中都能找到。,2.常量元素：在人體中的含量超過 的元素。主要有 種，分別是： 。,3.微量元素：在人體中的含量小于 的元素。 （1）必需微量元素：如 、 、 、 和 等； （2）非必需微量元素：如 、 和 等； （3）有害微量元素：如 、 和 等。,物質(zhì),能量,0.01%,11,O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg,0.01%,Fe,Zn,I,Se,F,Al,Ba,Ti,Hg,Pb,Cd,狀元成才路,狀元成才路,練習(xí)與應(yīng)用(P100),1. 根據(jù)你所知道的知識(shí)連線,人體必需的元素 缺乏后

7、對(duì)人體健康的影響 食物來源 鐵 佝僂病，骨質(zhì)疏松 加碘鹽 鈣 食欲不振，生長(zhǎng)遲緩， 發(fā)育不良 海產(chǎn)品、瘦肉 碘 貧血 牛奶、蝦皮 鋅 甲狀腺腫大 肝臟、蛋,2. 人體攝入鋅不足會(huì)引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生指導(dǎo)下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補(bǔ)鋅。已知葡萄糖酸鋅的化學(xué)式為C12H22O14Zn。,(1)葡萄糖酸鋅是由4種元素組成的，其中屬于常量元素的是 ，屬于微量元素的是 。,Zn,C、H、O,(2)葡萄糖酸鋅的相對(duì)分子質(zhì)量為 ，其中鋅元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 。現(xiàn)有一支20mL的葡萄糖酸鋅口服液，其中含葡萄糖酸鋅45mg，那么這支口服液中鋅的質(zhì)量是 mg。,455,14.3%,6.4,狀元成才路,3. 人體內(nèi)鉛含量過高危害很大，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的影響更大。呼吸道、消化道和皮膚是鉛進(jìn)入人體的主要途徑。通過查閱資料，舉例說明哪些活動(dòng)容易引起兒童鉛中毒，進(jìn)一步了解對(duì)人體有害的元素還有哪些，怎樣才能避免這些有害元素對(duì)人體健康的危害。,狀元成才路,解:鉛被廣泛應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通、國防等許多領(lǐng)域，因此所有這些領(lǐng)域及相關(guān)的制造業(yè)都會(huì)產(chǎn)生不同程度的鉛污染；含鉛汽油的尾氣污染；環(huán)境污染導(dǎo)致水源、土壤及農(nóng)作物普遍含有鉛；鉛作業(yè)工人對(duì)家庭環(huán)境的污染；長(zhǎng)期接觸含鉛學(xué)習(xí)用品和玩具；含鉛食物如爆米花和皮蛋(松花皮蛋) ；煤在燃燒過