特殊人群及疾病膳食營養(yǎng)課件

1、公共營養(yǎng)師,1,學(xué)習(xí)交流PPT,特定人群的膳食指南,孕期婦女和哺乳期婦女膳食指南,1,嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南,2,兒童青少年膳食指南,3,老年人膳食指南,4,2,學(xué)習(xí)交流PPT,孕期婦女膳食指南,孕前期 孕前3個(gè)月6個(gè)月 孕早期 孕1周12周（孕13月） 孕中期 孕13周27周（孕46月） 孕晚期 孕28周分娩（孕79月）,3,學(xué)習(xí)交流PPT,孕前期婦女膳食指南,1.多攝入富含葉酸的食物或補(bǔ)充葉酸 孕期缺乏葉酸引起胎兒神經(jīng)管畸形 建議最遲應(yīng)從孕前3個(gè)月開始400g/日，并持續(xù)至整個(gè)孕期 2.常吃含鐵豐富的食物 貧血婦女懷孕不利于母嬰健康 建議多進(jìn)食富鐵及富維生素C的食物,4,學(xué)習(xí)交流PPT

2、,神經(jīng)管畸形,包括 無腦兒 腦膨出 腦脊髓膜膨出 脊柱裂、隱性脊柱裂 腦積水 唇裂及腭裂,5,學(xué)習(xí)交流PPT,孕前期婦女膳食指南,3.保證攝入加碘食鹽，適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入 圍孕期缺碘可致后代智力和體格發(fā)育障礙 建議除食用碘鹽外，最好每周進(jìn)食1次2次海產(chǎn)食品 4.戒煙、禁酒 吸煙或飲酒可影響精子或卵子發(fā)育，進(jìn)而影響受孕及胚胎發(fā)育 建議計(jì)劃懷孕前36個(gè)月停止吸煙、飲酒,6,學(xué)習(xí)交流PPT,孕期合理膳食構(gòu)成（g/日）,7,學(xué)習(xí)交流PPT,孕早期婦女膳食指南,1.膳食清淡、適口 嚴(yán)重妊娠反應(yīng)可影響胎兒發(fā)育 增食欲，易消化，有利于降低早孕反應(yīng) 2.少食多餐 根據(jù)孕婦情況及時(shí)調(diào)整，保證進(jìn)食量 3.保證攝

3、入足量富含碳水化合物的食物 必須保證每日不低于150g的碳水化合物,8,學(xué)習(xí)交流PPT,孕早期婦女膳食指南,4.多攝入富含葉酸的食物并補(bǔ)充葉酸 有助于預(yù)防神經(jīng)管畸形、降低妊娠高血脂癥發(fā)生的危險(xiǎn) 5.戒煙、禁酒 孕婦吸煙嚴(yán)重威脅 胎兒健康 孕婦飲酒對(duì)胎兒有害,9,學(xué)習(xí)交流PPT,孕早期一日食譜舉例,早餐 豆?jié){雞蛋： 豆?jié){200ml 雞蛋50g 白糖5g 饅頭50g 燒餅50g 早點(diǎn) 桔子100g 午餐 米飯：大米100g 青椒炒肉： 青椒100g 瘦豬肉50g 炒菠菜100g 午點(diǎn)牛奶200ml 面包50g,晚餐米飯：大米100g 腐竹燒肉： 腐竹50g 肥瘦肉50g 涼拌黃瓜：黃瓜200g 蝦

4、皮紫菜湯： 蝦皮10g 紫菜10g *全天烹調(diào)用油20g、食鹽8g、調(diào)味品適量,10,學(xué)習(xí)交流PPT,孕中、末期婦女膳食指南,1.適當(dāng)增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量 孕中期開始孕婦體重進(jìn)入快速增長期 建議增加蛋白質(zhì)15g20g/日 提示每日應(yīng)增加總量約50g100g的魚、禽、蛋、瘦肉等 孕期選擇動(dòng)物性食物應(yīng)首選魚類 每周攝入2次3次魚類，每天攝入1個(gè)雞蛋，每周至少進(jìn)食1次海產(chǎn)品,11,學(xué)習(xí)交流PPT,孕中、末期婦女膳食指南,2.適當(dāng)增加奶類的攝入 每日至少攝入250mL牛奶或相當(dāng)量的奶制品及補(bǔ)充300mg的鈣，或喝400mL 500mL的低脂牛奶 3.常吃含鐵豐富的食物 孕期缺鐵性貧血發(fā)

5、生率約30% 建議多攝入富鐵的食物，必要時(shí)補(bǔ)充小劑量鐵劑，同時(shí)多攝入富VitC的食物,12,學(xué)習(xí)交流PPT,孕中、末期婦女膳食指南,4.適量身體活動(dòng)，維持體重的適宜增長 減少妊娠糖尿病和出生巨大兒的風(fēng)險(xiǎn) 體重的適宜增長 孕前體重20%，增加以78kg為宜 孕前體重正常，增加以12kg為宜 孕前體重10%，增加以1415kg為宜 5.禁煙戒酒，少吃刺激性食物,13,學(xué)習(xí)交流PPT,孕中期一日食譜舉例,早餐 牛奶雞蛋： 牛奶250ml 雞蛋50g 白糖5g 豆沙包： 面粉100g 豆沙25g 早點(diǎn) 紅棗蓮子花生湯： 紅棗20g 蓮子10g 花生10g 午餐 米飯：大米150g 紅燒素雞100g 青

6、菜豬血蘑菇湯： 小白菜100g 豬血50g 蘑菇25g,午點(diǎn)梨100g 葵花子20g 晚餐米飯：大米150g 炸雞腿：雞腿100g 豆腐干蝦皮炒韭菜： 豆腐干50g 蝦皮10g 韭菜150g 炒萵苣葉： 萵苣葉150g *全天烹調(diào)用油25g、食鹽8g、調(diào)味品適量,14,學(xué)習(xí)交流PPT,孕晚期一日食譜舉例,早餐 牛奶250ml 白糖5g 肉包子：面粉150g 瘦豬肉25g 早點(diǎn) 面包50g 午餐 米飯：大米200g 紅燒鯽魚：鯽魚100g 生姜、小蔥少許 白菜豆腐湯： 小白菜200g 豆腐100g 午點(diǎn)蘋果100g 餅干25g,晚餐米飯：大米150g 番茄炒雞蛋： 番茄150g 雞蛋50g 芹菜

7、豆腐干胡籮卜 炒肉：芹菜100g 豆腐干50g 胡籮卜150g 瘦豬肉25g *全天烹調(diào)用油20g、食鹽8g、調(diào)味品適量,15,學(xué)習(xí)交流PPT,中國哺乳期婦女膳食指南,1.增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產(chǎn)品攝入 乳母營養(yǎng)不足影響乳汁的質(zhì)與量 要保證乳母攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 乳母應(yīng)增加海產(chǎn)品攝入 要求每日增加100g150g的魚、禽、蛋、瘦肉等，若有困難，則多食用大豆類食品,16,學(xué)習(xí)交流PPT,中國哺乳期婦女膳食指南,2.適當(dāng)增飲奶類，多喝湯水 要增加奶類等含鈣豐富的食物攝入，每日飲奶約500mL，同時(shí)補(bǔ)充VitD或多做戶外活動(dòng) 乳母要多喝湯水 魚湯（鯽魚豆腐湯）、雞湯（蘑菇煨雞湯）、肉湯等 攝入充

8、足微量營養(yǎng)素以保證乳汁的營養(yǎng)素含量,17,學(xué)習(xí)交流PPT,中國哺乳期婦女膳食指南,3.產(chǎn)褥期食物多樣，不過量 要重視蔬菜水果的攝入 4.忌煙酒，避免喝濃茶和咖啡 5.科學(xué)活動(dòng)和鍛煉，保持健康體重 注意合理膳食，堅(jiān)持母乳喂養(yǎng) 應(yīng)適當(dāng)活動(dòng)及做產(chǎn)后健身操，避免生育性肥胖,18,學(xué)習(xí)交流PPT,乳母合理膳食的構(gòu)成（g/日）,19,學(xué)習(xí)交流PPT,乳母一日食譜舉例,早餐 紅豆稀飯： 大米50g 紅豆10g 饅頭：面粉50g 鹵雞蛋：雞蛋50g 涼拌黃瓜：黃瓜100g 早點(diǎn) 牛奶250ml 蛋糕50g 午餐 米飯：大米150g 鯽魚湯：鯽魚100g 炒四季豆： 四季豆200g 午點(diǎn)雞蛋面：面條50g 雞蛋

9、50g 蝦皮5g,晚餐米飯：大米150g 黑木耳炒青菜： 青菜200g 黑木耳10g 花生排：花生25g 骨湯：豬大排100g 水果草莓100g *全天烹調(diào)用油25g、食糖20g、調(diào)味品適量,20,學(xué)習(xí)交流PPT,嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南,0月6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 6月12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 1歲3歲幼兒喂養(yǎng)指南 學(xué)齡前兒童膳食指南,21,學(xué)習(xí)交流PPT,0月6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南,1.純母乳喂養(yǎng) 2.產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好 3.盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D 4.給新生兒和1月6月齡嬰兒及時(shí)補(bǔ)充適量維生素K 5.不能用純母乳喂養(yǎng)時(shí)，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng) 6.定期監(jiān)測(cè)生長發(fā)育狀況,22

10、,學(xué)習(xí)交流PPT,6月12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南,1.奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng) 2.及時(shí)合理添加輔食 3.嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品 4.逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為 5.定期監(jiān)測(cè)生長發(fā)育狀況 6.注意飲食衛(wèi)生,23,學(xué)習(xí)交流PPT,1歲3歲幼兒喂養(yǎng)指南,1.由繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過渡到食物多樣 2.選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物 3.采用適宜的烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食 4.在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),24,學(xué)習(xí)交流PPT,1歲3歲幼兒喂養(yǎng)指南,5.鼓勵(lì)幼兒多做戶外游戲與活動(dòng)，合理安排零食，避免過瘦與肥胖 6.每天足量飲水，少喝含糖高的飲料

11、7.定期監(jiān)測(cè)生長發(fā)育狀況 8.確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格餐具消毒,25,學(xué)習(xí)交流PPT,學(xué)齡前兒童膳食指南,1.食物多樣，谷類為主 2.多吃新鮮蔬菜和水果 3.經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉 4.每天飲奶，常吃大豆及其制品,26,學(xué)習(xí)交流PPT,學(xué)齡前兒童膳食指南,5.膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料 6.食量與體力活動(dòng)要平衡，保證正常體重增長 7.不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣 8.吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物,27,學(xué)習(xí)交流PPT,中國兒童青少年膳食指南,1.三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食 2.吃富含鐵和維生素C的食物 3.每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動(dòng) 4.不抽煙、不飲酒,28,學(xué)習(xí)交

12、流PPT,中國老年人膳食指南,1.食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收 2.合理安排飲食，提高生活質(zhì)量 3.重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血 4.多做戶外活動(dòng)，維持健康體重,29,學(xué)習(xí)交流PPT,孕婦不宜攝入食品,罐 頭：添加劑 冷 飲：胃腸功能減退、腹瀉、胎兒對(duì)冷刺激 菠 菜：影響鈣的吸收利用 巧克力：飽腹感，影響食欲 豬 肝：維生素A較多 香 料：便秘、胎兒不安 油 條：15g明礬/500g，影響胎兒的大腦發(fā)育 （兩根油條= 3g明礬）,30,學(xué)習(xí)交流PPT,營養(yǎng)缺乏病預(yù)防,孕期婦女和哺乳期婦女膳食指南,1,嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南,2,兒童青少年膳食指南,3,老年人膳食指南,4,31,學(xué)習(xí)交流PP

13、T,第四節(jié)營養(yǎng)缺乏病預(yù)防,營養(yǎng)缺乏病 指長期缺乏一種或多種營養(yǎng)素而造成機(jī)體出現(xiàn)各種相應(yīng)的臨床表現(xiàn)或病癥。 分原發(fā)性和繼發(fā)性 如何預(yù)防營養(yǎng)缺乏病 發(fā)展食品生產(chǎn)供應(yīng)，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu) 普及營養(yǎng)知識(shí)，指導(dǎo)食品消費(fèi) 針對(duì)實(shí)際營養(yǎng)問題采取措施,32,學(xué)習(xí)交流PPT,一、蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良,水腫型營養(yǎng)不良,干瘦型營養(yǎng)不良,33,學(xué)習(xí)交流PPT,一、蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良,PEM預(yù)防 合理膳食 推廣生長發(fā)育監(jiān)測(cè)圖的應(yīng)用 合理安排生活制度 減少感染，早期診斷和治療,34,學(xué)習(xí)交流PPT,二、維生素A缺乏病,發(fā)病表現(xiàn) 眼部癥狀：干眼病、夜盲癥、角膜軟化等 皮膚癥狀：毛囊過度角化 其他：骨骼、生殖、免疫等,35,學(xué)習(xí)交流

14、PPT,二、維生素A缺乏病,預(yù)防 攝入含維生素A及胡蘿卜素豐富的食物 監(jiān)測(cè)易感人群的維生素A營養(yǎng)狀況 對(duì)易患人群進(jìn)行干預(yù) 選用膳食補(bǔ)充劑和維生素A強(qiáng)化食品,36,學(xué)習(xí)交流PPT,三、維生素D缺乏病,發(fā)病表現(xiàn) 小兒佝僂病,成人骨軟化癥 骨痛、肌無力、骨壓痛 “鴨步”或“企鵝”步態(tài),37,學(xué)習(xí)交流PPT,三、維生素D缺乏病,預(yù)防 原則是系統(tǒng)管理，綜合防治，因地制宜，早防早治 食用富含維生素D的食物 補(bǔ)充維生素D和鈣劑 多曬太陽,38,學(xué)習(xí)交流PPT,四、維生素B1缺乏病,發(fā)病表現(xiàn) 典型缺乏癥為腳氣病，主要損害神經(jīng)血管系統(tǒng)。 分為神經(jīng)型（干性）、心血管型（濕性）和嬰兒腳氣病。,39,學(xué)習(xí)交流PPT,

15、四、維生素B1缺乏病,預(yù)防 改良谷類加工方法，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu) 開展易感人群維生素B1營養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)和干預(yù) 廣泛開展健康教育活動(dòng) 維生素B1強(qiáng)化食品,40,學(xué)習(xí)交流PPT,五、維生素B2缺乏病,發(fā)病表現(xiàn) 典型缺乏癥有口腔生殖綜合癥之稱。主要表現(xiàn)為口角炎、唇炎、舌炎、瞼緣炎、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎、陰囊皮炎等。 預(yù)防 多吃富含維生素B2的食物 開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育活動(dòng) 營養(yǎng)干預(yù),41,學(xué)習(xí)交流PPT,六、維生素C缺乏病,發(fā)病表現(xiàn) 牙齦腫脹、出血，皮膚 瘀點(diǎn)、瘀斑（壞血?。?預(yù)防 攝入富含維生素C的新鮮蔬菜和水果 合理的烹調(diào)加工 營養(yǎng)干預(yù),42,學(xué)習(xí)交流PPT,七、葉酸缺乏癥,發(fā)病表現(xiàn) 成人：巨幼紅細(xì)胞性貧血

16、孕婦：胎兒神經(jīng)管畸形 中老年人：智力退化性綜合征 嬰幼兒：巨幼紅細(xì)胞性貧血、發(fā)育減緩等 預(yù)防 食物多樣，注重平衡膳食,孕期婦女應(yīng)多攝入富含葉酸的食物，如肝、腎、蛋、花生等食物或每日補(bǔ)充葉酸400g。,43,學(xué)習(xí)交流PPT,八、鈣缺乏,發(fā)病表現(xiàn) 嬰兒手足抽搐癥 成年人骨質(zhì)疏松癥 預(yù)防 攝入富含鈣和維生素D的食物 增加戶外活動(dòng),44,學(xué)習(xí)交流PPT,九、鐵缺乏,發(fā)病表現(xiàn) 缺鐵性貧血：疲乏無力、心慌、氣短、頭暈，嚴(yán)重者出現(xiàn)面色蒼白、口唇黏膜和瞼結(jié)膜蒼白、肝脾輕度腫大等 預(yù)防 健康教育；鐵強(qiáng)化食品；鐵補(bǔ)充；提高食物鐵的利用率；合理搭配食物,45,學(xué)習(xí)交流PPT,十、鋅缺乏,發(fā)病表現(xiàn) 生長發(fā)育障礙；性發(fā)

17、育障礙與性功能低下；味覺及嗅覺障礙；皮膚病變等。 預(yù)防 增加動(dòng)物性食物的攝入，特別是紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟類、貝類食物等,46,學(xué)習(xí)交流PPT,十一、碘缺乏病,發(fā)病表現(xiàn) 成年人：甲狀腺腫大 孕婦、乳母：胎兒和嬰幼兒呆小病 預(yù)防 食用碘化食鹽 多食含碘食物,47,學(xué)習(xí)交流PPT,膳食營養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防,一、肥胖病 二、心腦血管疾病 原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病 三、糖尿病 四、痛 風(fēng) 五、骨質(zhì)疏松癥 六、腫 瘤,48,學(xué)習(xí)交流PPT,一、肥胖癥,全世界的肥胖病患者：2億5億人，每5年翻番 美國成人超重的比例：61%；中國：40% 美國成人肥胖的比例：20%；中國：17% 美國兒童肥胖的比例：13%；中

18、國：10.7%,49,學(xué)習(xí)交流PPT,中國部分省市肥胖發(fā)病率,%,1992 National Nutrition Survey,50,學(xué)習(xí)交流PPT,此法最重要、最普遍 體質(zhì)指數(shù)BMI體重/身高2,身高,體重,體質(zhì)指數(shù)（BMI）,51,學(xué)習(xí)交流PPT,超重與肥胖的劃分及其與肥胖相關(guān)疾病危險(xiǎn)性的關(guān)系,52,學(xué)習(xí)交流PPT,一、肥胖病,能量平衡判定標(biāo)準(zhǔn) 體重(kg)=身高(cm)105 體質(zhì)指數(shù)=體重(kg)/身高的平方(m2) 中國：28為肥胖 腰圍 男性90cm，女性85cm為肥胖,53,學(xué)習(xí)交流PPT,一、肥胖病,飲食管理 控制總能量和脂肪的攝入(kcal/kg) 每天攝入能量理想體重（20

19、25） 適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)素分配比例 碳水化合物60，脂肪20，蛋白質(zhì)20 保證維生素和礦物質(zhì)的供給 新鮮蔬菜、水果、豆類、牛奶等,54,學(xué)習(xí)交流PPT,一、肥胖病,飲食管理 增加膳食纖維（30g/d） 相當(dāng)于500-750g綠葉蔬菜或100g粗雜糧 戒煙酒 改變不良飲食習(xí)慣和行為 烹調(diào)方法選擇 應(yīng)選：拌、燉、蒸、燜 忌選：煎、炸、燒、烤、熏等,55,學(xué)習(xí)交流PPT,二、心腦血管疾病 原發(fā)性高血壓,膳食因素 高鈉、高脂、肥胖、酒精、低鉀、低鈣、低鎂、低膳食纖維等。 膳食營養(yǎng)防治 減體重；糾正不良的飲食習(xí)慣；減少食鹽攝入量；減少脂肪攝入量；適量增加富含鉀和鈣的食物；多吃蔬菜和水果；限制飲酒；增加體力活動(dòng)

20、,56,學(xué)習(xí)交流PPT,二、心腦血管疾病 高脂血癥,判斷 TC、TG、HDL-C濃度 膳食因素 膳食脂肪和脂肪酸 高碳水化合物 低膳食纖維 微量元素缺乏：鎂、鈣、鋅、鉻 維生素缺乏：維生素E、維生素C,57,學(xué)習(xí)交流PPT,二、心腦血管疾病 高脂血癥,飲食管理 防治肥胖 減少鈉鹽 減少膳食脂肪 控制單糖和雙糖攝入量 增加膳食纖維攝入量 戒酒,58,學(xué)習(xí)交流PPT,二、心腦血管疾病 冠心病,危險(xiǎn)因素 高血壓 高脂血癥 血清HDL-C降低 超重和肥胖 糖尿病 吸煙,59,學(xué)習(xí)交流PPT,二、心腦血管疾病 冠心病,膳食營養(yǎng)因素 高脂肪 高碳水化合物 低膳食纖維 低聚糖缺乏 適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不足 抗氧化

21、營養(yǎng)成分減少,60,學(xué)習(xí)交流PPT,二、心腦血管疾病 冠心病,膳食營養(yǎng)防治 禁煙酒 能量攝入合理，防止超重和肥胖 減少脂肪攝入 控制碳水化合物攝入，限制單雙糖攝入 適量蛋白質(zhì)攝入 增加蔬菜水果攝入 少吃多餐 防止情緒波動(dòng),61,學(xué)習(xí)交流PPT,二、心腦血管疾病 腦卒中,危險(xiǎn)因素 高血壓、冠心病、糖尿病、血脂異常、吸煙、飲酒等 營養(yǎng)防治 大力宣傳心腦血管疾病的兩級(jí)預(yù)防 合理膳食，防治超重和肥胖 積極治療原發(fā)病（高血壓、糖尿病、冠心病、高脂血癥） 加強(qiáng)高危人群健康教育,62,學(xué)習(xí)交流PPT,三、糖尿病,診斷標(biāo)準(zhǔn) 空腹7.0mmol/L 餐后2小時(shí)11.1mmol/L 病因 遺傳因素：中國人屬于2型

22、易患人群 肥胖、年齡、不合理飲食結(jié)構(gòu)、吸煙、運(yùn)動(dòng)減少,63,學(xué)習(xí)交流PPT,三、糖尿病,飲食營養(yǎng)防治原則 1.適宜的能量攝入，防治肥胖 總能量=標(biāo)準(zhǔn)能量供給理想體重 2.膳食三大營養(yǎng)素比例合理 碳水化合物55%60%，脂類20%25% 蛋白質(zhì)15% 優(yōu)質(zhì)蛋白不少于30%，選用低GI食物,64,學(xué)習(xí)交流PPT,成人糖尿病熱能需要與體重的關(guān)系,65,學(xué)習(xí)交流PPT,常見淀粉食物的血糖生成指數(shù),66,學(xué)習(xí)交流PPT,三、糖尿病,飲食營養(yǎng)防治原則 3.增加膳食纖維攝入 每天攝入量不少于30g 4.增加維生素和礦物質(zhì)的攝入 增加富含維生素C、E、B1、A和鈣的食物 5.禁煙酒,67,學(xué)習(xí)交流PPT,三、

23、糖尿病,飲食營養(yǎng)防治原則 6.合理選擇食物烹調(diào)方法 忌煎炸和熏烤食物 7.進(jìn)食要定時(shí)定量有規(guī)律，配合藥物治療 預(yù)防低血糖 8.長期堅(jiān)持飲食治療 要學(xué)會(huì)應(yīng)用食物交換份法和熟悉常用食物血糖生成指數(shù),68,學(xué)習(xí)交流PPT,四、痛風(fēng),膳食營養(yǎng)因素 肥胖 高脂肪膳食 高嘌呤膳食 飲酒 飲水不足 藥物：利尿藥等,誘發(fā)因素 激烈運(yùn)動(dòng) 酗酒 缺氧 受涼 體重減輕過快 間斷性饑餓減體重,69,學(xué)習(xí)交流PPT,四、痛風(fēng),膳食營養(yǎng)防治 限制總能量，防止超重或肥胖 多食用蔬菜、水果（堿性食物） 合理的膳食結(jié)構(gòu)（控制蛋白質(zhì)） 液體攝入量充足 禁酒 建立良好的飲食習(xí)慣 選擇低嘌呤食物,多飲水，少喝湯 多吃素，少吃葷 多吃菜，少吃飯,70,學(xué)習(xí)交流PPT,五、骨質(zhì)疏松癥,膳食營養(yǎng)因素 蛋白質(zhì)缺乏或攝入過多 鈣、磷、鎂、鋅攝入不足 高鈉膳食 維生素缺乏：D、K、A、C等； 高膳食纖維,71,學(xué)習(xí)交流PPT,五、骨質(zhì)疏松癥,膳食營養(yǎng)防治 從娃娃抓起，增加骨峰值 加強(qiáng)體育鍛煉，特別是負(fù)重運(yùn)動(dòng) 控制能量，保持適宜體重 膳食蛋白質(zhì)要適量