影城賣品出入庫(kù)管理制度VIP

影城賣品出入庫(kù)管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)影城賣品出入庫(kù)管理，規(guī)范賣品的采購(gòu)、存儲(chǔ)、銷售及庫(kù)存盤點(diǎn)等環(huán)節(jié)，確保賣品的質(zhì)量安全，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，保障影城運(yùn)營(yíng)的順利進(jìn)行，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于影城賣品部的所有商品出入庫(kù)管理活動(dòng)，包括但不限于食品、飲料、爆米花、糖果、紀(jì)念品等各類賣品。3.職責(zé)分工采購(gòu)部門負(fù)責(zé)根據(jù)影城賣品銷售情況和庫(kù)存狀況，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，選擇合格的供應(yīng)商，確保采購(gòu)商品的質(zhì)量和供應(yīng)及時(shí)性。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確采購(gòu)商品的規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間等條款，并跟進(jìn)采購(gòu)訂單的執(zhí)行情況。倉(cāng)庫(kù)管理部門負(fù)責(zé)賣品倉(cāng)庫(kù)的日常管理工作，包括倉(cāng)庫(kù)的布局規(guī)劃、貨物的存儲(chǔ)擺放、庫(kù)存數(shù)量的統(tǒng)計(jì)與核對(duì)等。嚴(yán)格執(zhí)行賣品出入庫(kù)流程，對(duì)出入庫(kù)的商品進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)，確保數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好，并及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)，保證賬實(shí)相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)并處理。賣品銷售部門負(fù)責(zé)根據(jù)影城排片情況和觀眾需求，合理安排賣品的銷售工作，及時(shí)反饋銷售信息，為采購(gòu)和庫(kù)存管理提供參考依據(jù)。在銷售過(guò)程中，嚴(yán)格按照規(guī)定的價(jià)格和操作流程進(jìn)行售賣，確保銷售數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確記錄。財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)審核賣品采購(gòu)發(fā)票、出入庫(kù)單據(jù)等相關(guān)財(cái)務(wù)憑證，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和合規(guī)性。根據(jù)出入庫(kù)記錄和銷售數(shù)據(jù)，進(jìn)行成本核算和賬務(wù)處理，定期與倉(cāng)庫(kù)管理部門核對(duì)賬目。二、采購(gòu)管理1.采購(gòu)計(jì)劃制定賣品銷售部門應(yīng)每日統(tǒng)計(jì)各類賣品的銷售數(shù)量和銷售額，分析銷售趨勢(shì)，并結(jié)合影城的排片計(jì)劃、特殊活動(dòng)安排等因素，每周向采購(gòu)部門提供賣品需求預(yù)測(cè)。采購(gòu)部門根據(jù)銷售部門提供的需求預(yù)測(cè)，結(jié)合當(dāng)前庫(kù)存狀況，綜合考慮商品的保質(zhì)期、市場(chǎng)供應(yīng)情況等因素，每月制定詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)明確商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)計(jì)到貨時(shí)間等信息。2.供應(yīng)商選擇與管理采購(gòu)部門應(yīng)建立合格供應(yīng)商名錄，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、交貨期等方面進(jìn)行綜合評(píng)估。選擇具有良好商業(yè)信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、價(jià)格合理、交貨及時(shí)的供應(yīng)商作為合作伙伴。與選定的供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格條款、交貨方式、付款方式、售后服務(wù)等內(nèi)容。合同簽訂后，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)將合同副本分發(fā)給相關(guān)部門，以便各部門了解采購(gòu)情況并做好相應(yīng)準(zhǔn)備。定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和考核，根據(jù)供應(yīng)商的供貨質(zhì)量、交貨及時(shí)性、售后服務(wù)等方面表現(xiàn)，給予相應(yīng)的評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)懲。對(duì)于表現(xiàn)不佳的供應(yīng)商，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改或更換。3.采購(gòu)訂單下達(dá)采購(gòu)部門根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃，向供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單。采購(gòu)訂單應(yīng)明確商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)等詳細(xì)信息，并要求供應(yīng)商簽字確認(rèn)。在采購(gòu)訂單下達(dá)后，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)訂單的執(zhí)行情況，與供應(yīng)商保持密切溝通，確保供應(yīng)商按時(shí)、按質(zhì)、按量交貨。如遇供應(yīng)商無(wú)法按時(shí)交貨或商品質(zhì)量問(wèn)題等情況，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決，并采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，以保證影城賣品的正常供應(yīng)。三、入庫(kù)管理1.到貨驗(yàn)收倉(cāng)庫(kù)管理部門在接到采購(gòu)部門的到貨通知后，應(yīng)提前做好收貨準(zhǔn)備工作，包括安排驗(yàn)收人員、準(zhǔn)備驗(yàn)收工具和場(chǎng)地等。賣品到貨時(shí)，驗(yàn)收人員應(yīng)根據(jù)采購(gòu)訂單和送貨單，對(duì)商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等進(jìn)行仔細(xì)核對(duì)。對(duì)于食品、飲料等有保質(zhì)期要求的商品，還應(yīng)檢查商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保商品在保質(zhì)期內(nèi)。驗(yàn)收過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)商品數(shù)量不符、質(zhì)量有問(wèn)題或與采購(gòu)訂單不一致等情況，驗(yàn)收人員應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，要求供應(yīng)商進(jìn)行補(bǔ)貨、換貨或退貨處理。同時(shí)，驗(yàn)收人員應(yīng)詳細(xì)記錄驗(yàn)收情況，并填寫《賣品入庫(kù)驗(yàn)收單》。2.入庫(kù)手續(xù)辦理驗(yàn)收合格的商品，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)。在辦理入庫(kù)手續(xù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)根據(jù)《賣品入庫(kù)驗(yàn)收單》，將商品按照類別、規(guī)格、批次等進(jìn)行分類存放，并在庫(kù)存管理系統(tǒng)中錄入商品的入庫(kù)日期、數(shù)量、批次等信息，更新庫(kù)存臺(tái)賬。倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)在《賣品入庫(kù)驗(yàn)收單》上簽字確認(rèn)，并將其中一聯(lián)交采購(gòu)部門作為付款依據(jù)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門進(jìn)行賬務(wù)處理，一聯(lián)留存?zhèn)}庫(kù)作為庫(kù)存管理的原始憑證。3.特殊情況處理對(duì)于緊急采購(gòu)的賣品，采購(gòu)部門應(yīng)在采購(gòu)前及時(shí)通知倉(cāng)庫(kù)管理部門做好收貨準(zhǔn)備。到貨后，倉(cāng)庫(kù)管理部門應(yīng)優(yōu)先安排驗(yàn)收和入庫(kù)，確保賣品能夠及時(shí)供應(yīng)給觀眾。如遇供應(yīng)商送貨時(shí)未提供送貨單或送貨單信息不完整等情況，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)先對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收，記錄商品的實(shí)際到貨情況，并要求供應(yīng)商在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)齊送貨單。四、庫(kù)存管理1.倉(cāng)庫(kù)布局與規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)管理部門應(yīng)根據(jù)影城賣品的種類、數(shù)量和銷售特點(diǎn)，合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)的布局。將倉(cāng)庫(kù)劃分為不同的區(qū)域，如食品區(qū)、飲料區(qū)、爆米花區(qū)、糖果區(qū)、紀(jì)念品區(qū)等，每個(gè)區(qū)域設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌，便于商品的分類存放和管理。按照商品的出入庫(kù)頻率和流轉(zhuǎn)速度，合理安排貨位。將常用商品存放在靠近倉(cāng)庫(kù)出入口的位置，便于快速出入庫(kù)；將不常用或季節(jié)性商品存放在倉(cāng)庫(kù)的較深處。同時(shí)，要考慮商品的存儲(chǔ)條件要求，如溫度、濕度等，對(duì)有特殊存儲(chǔ)要求的商品應(yīng)設(shè)置專門的存儲(chǔ)區(qū)域。2.庫(kù)存盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)管理部門應(yīng)定期對(duì)賣品庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)分為日常盤點(diǎn)、月度盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)。日常盤點(diǎn)由倉(cāng)庫(kù)管理人員在每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)當(dāng)日出入庫(kù)的商品進(jìn)行核對(duì)，確保庫(kù)存數(shù)量的準(zhǔn)確性。月度盤點(diǎn)由倉(cāng)庫(kù)管理部門組織，全體倉(cāng)庫(kù)管理人員參與，對(duì)當(dāng)月所有賣品進(jìn)行全面盤點(diǎn)。盤點(diǎn)結(jié)束后，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)填寫《賣品月度盤點(diǎn)表》，詳細(xì)記錄盤點(diǎn)結(jié)果，并與庫(kù)存臺(tái)賬進(jìn)行核對(duì)。如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符，應(yīng)及時(shí)查明原因并進(jìn)行調(diào)整。年度盤點(diǎn)由財(cái)務(wù)部門牽頭，聯(lián)合倉(cāng)庫(kù)管理部門、采購(gòu)部門和賣品銷售部門共同進(jìn)行。年度盤點(diǎn)應(yīng)在每年年末進(jìn)行，對(duì)全年的賣品庫(kù)存進(jìn)行全面清查。盤點(diǎn)結(jié)束后，各部門應(yīng)根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果編制《賣品年度盤點(diǎn)報(bào)告》，分析庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施和建議。在盤點(diǎn)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)庫(kù)存商品有損壞、變質(zhì)、過(guò)期等情況，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)及時(shí)清理，并填寫《庫(kù)存商品報(bào)損單》，注明報(bào)損商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、報(bào)損原因等信息，經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人審批后進(jìn)行賬務(wù)處理。3.庫(kù)存安全管理倉(cāng)庫(kù)管理部門應(yīng)加強(qiáng)庫(kù)存安全管理，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境安全、商品存儲(chǔ)安全。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備必要的消防器材和安全設(shè)施，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好。倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)安全管理制度，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、使用明火，嚴(yán)禁私拉亂接電線。同時(shí)，要做好倉(cāng)庫(kù)的防潮、防蟲(chóng)、防盜等工作，防止商品受到損壞或丟失。對(duì)于有保質(zhì)期要求的商品，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)定期檢查商品的保質(zhì)期，對(duì)臨近保質(zhì)期的商品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行標(biāo)識(shí)和處理，如采取促銷活動(dòng)、退貨等方式，避免商品過(guò)期造成損失。五、出庫(kù)管理1.銷售出庫(kù)賣品銷售部門根據(jù)觀眾的需求，填寫《賣品銷售單》，注明商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息?！顿u品銷售單》應(yīng)一式三聯(lián)，一聯(lián)交倉(cāng)庫(kù)管理部門作為發(fā)貨依據(jù)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門作為收款和賬務(wù)處理依據(jù)，一聯(lián)留存銷售部門作為銷售記錄。倉(cāng)庫(kù)管理人員接到《賣品銷售單》后，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)銷售單上的信息與庫(kù)存商品信息是否一致。如庫(kù)存數(shù)量充足，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)按照銷售單上的要求，及時(shí)發(fā)貨，并在庫(kù)存管理系統(tǒng)中錄入商品的出庫(kù)日期、數(shù)量等信息，更新庫(kù)存臺(tái)賬。同時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)在《賣品銷售單》上簽字確認(rèn)，并將發(fā)貨聯(lián)交財(cái)務(wù)部門。對(duì)于組合套餐等特殊銷售形式，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)按照銷售套餐的內(nèi)容準(zhǔn)確發(fā)貨，確保商品的搭配正確。2.內(nèi)部領(lǐng)用出庫(kù)影城內(nèi)部各部門因工作需要領(lǐng)用賣品時(shí)，應(yīng)填寫《賣品內(nèi)部領(lǐng)用單》，注明領(lǐng)用部門、商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、領(lǐng)用用途等信息?！顿u品內(nèi)部領(lǐng)用單》應(yīng)一式三聯(lián)，一聯(lián)交倉(cāng)庫(kù)管理部門作為發(fā)貨依據(jù)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門作為費(fèi)用核算依據(jù)，一聯(lián)留存領(lǐng)用部門作為領(lǐng)用記錄。倉(cāng)庫(kù)管理人員接到《賣品內(nèi)部領(lǐng)用單》后，應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行審核，經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人審批后，方可發(fā)貨。發(fā)貨流程與銷售出庫(kù)相同，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)在庫(kù)存管理系統(tǒng)中記錄商品的出庫(kù)情況，并更新庫(kù)存臺(tái)賬。3.出庫(kù)手續(xù)審核財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對(duì)賣品出庫(kù)單據(jù)進(jìn)行審核，檢查出庫(kù)單據(jù)的填寫是否規(guī)范、完整，審批手續(xù)是否齊全，出庫(kù)數(shù)量與銷售記錄、庫(kù)存臺(tái)賬是否一致等。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門溝通并進(jìn)行調(diào)整。對(duì)于銷售退貨的商品，倉(cāng)庫(kù)管理部門應(yīng)按照規(guī)定辦理退貨入庫(kù)手續(xù)。退貨商品入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)仔細(xì)核對(duì)退貨商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等信息，確保與原銷售商品一致。如退貨商品存在質(zhì)量問(wèn)題或與原銷售商品不符等情況，應(yīng)及時(shí)與銷售部門聯(lián)系，協(xié)商解決辦法。六、退換貨管理1.換貨管理觀眾購(gòu)買的賣品如出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或與所購(gòu)商品不符等情況，可憑有效憑證到賣品銷售部門辦理?yè)Q貨手續(xù)。賣品銷售部門應(yīng)認(rèn)真核實(shí)情況，確屬質(zhì)量問(wèn)題或商品不符的，應(yīng)為觀眾辦理?yè)Q貨。賣品銷售部門填寫《賣品換貨單》，注明原銷售商品的信息、換貨原因、換貨商品的信息等?！顿u品換貨單》應(yīng)一式三聯(lián)，一聯(lián)交倉(cāng)庫(kù)管理部門作為換貨發(fā)貨依據(jù)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門作為賬務(wù)處理依據(jù)，一聯(lián)留存銷售部門作為換貨記錄。倉(cāng)庫(kù)管理部門接到《賣品換貨單》后，按照換貨單上的要求，從庫(kù)存中選取相應(yīng)的商品進(jìn)行發(fā)貨，并辦理出庫(kù)手續(xù)。同時(shí)，將原銷售商品收回，辦理入庫(kù)手續(xù)。2.退貨管理觀眾要求退貨時(shí)，賣品銷售部門應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。如符合退貨條件，賣品銷售部門應(yīng)填寫《賣品退貨單》，注明原銷售商品的信息、退貨原因等。《賣品退貨單》應(yīng)一式三聯(lián)，一聯(lián)交倉(cāng)庫(kù)管理部門作為退貨收貨依據(jù)，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門作為退款依據(jù)，一聯(lián)留存銷售部門作為退貨記錄。倉(cāng)庫(kù)管理部門接到《賣品退貨單》后，對(duì)退貨商品進(jìn)行驗(yàn)收，確認(rèn)商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等信息與退貨單一致后，辦理退貨入庫(kù)手續(xù)。同時(shí)，在庫(kù)存管理系統(tǒng)中更新庫(kù)存臺(tái)賬。財(cái)務(wù)部門根據(jù)《賣品退貨單》和相關(guān)銷售記錄，辦理退款手續(xù)。退款方式應(yīng)按照影城的規(guī)定執(zhí)行，確保退款及時(shí)、準(zhǔn)確。七、盤點(diǎn)差異處理1.差異原因分析在盤點(diǎn)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符，倉(cāng)庫(kù)管理部門應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)差異原因進(jìn)行分析。差異原因可能包括出入庫(kù)記錄錯(cuò)誤、商品丟失、損壞、變質(zhì)、盤點(diǎn)人員失誤等。對(duì)于出入庫(kù)記錄錯(cuò)誤，應(yīng)檢查相關(guān)的出入庫(kù)單據(jù)、庫(kù)存管理系統(tǒng)記錄等，找出錯(cuò)誤所在，并進(jìn)行更正。對(duì)于商品丟失、損壞、變質(zhì)等情況，應(yīng)調(diào)查事件發(fā)生的原因，明確責(zé)任歸屬。2.差異調(diào)整根據(jù)差異原因分析結(jié)果，倉(cāng)庫(kù)管理部門應(yīng)及時(shí)對(duì)庫(kù)存臺(tái)賬進(jìn)行調(diào)整，確保賬實(shí)相符。對(duì)于因出入庫(kù)記錄錯(cuò)誤導(dǎo)致的差異，應(yīng)按照正確的出入庫(kù)情況進(jìn)行調(diào)整；對(duì)于因商品丟失、損壞、變質(zhì)等原因?qū)е碌牟町?，?yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，如報(bào)損、追究責(zé)任人責(zé)任等。倉(cāng)庫(kù)管理部門在調(diào)整庫(kù)存臺(tái)賬后，應(yīng)填寫《庫(kù)存盤點(diǎn)差異調(diào)整表》，詳細(xì)記錄差異原因、調(diào)整情況等信息，并經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人審批后，交財(cái)務(wù)部門進(jìn)行賬務(wù)處理。3.預(yù)防措施針對(duì)盤點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)