課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)（第1課時(shí)）-人教版九年級(jí)《化學(xué)》上冊(cè)大單元教學(xué)課件

物質(zhì)的變化和性質(zhì)（第1課時(shí)）課題1

1、說(shuō)出物理變化和化學(xué)變化的概念及區(qū)別，并能運(yùn)用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學(xué)變化；2、對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的正確描述；3、會(huì)運(yùn)用物理變化與化學(xué)變化的判斷依據(jù)判斷生活中常見(jiàn)的一些變化。學(xué)習(xí)目標(biāo)新課引入中考考點(diǎn)解讀解讀1：物理變化、化學(xué)變化的判斷以及兩者的本質(zhì)區(qū)別是中考命題的熱點(diǎn)，常與日常生活、圖片、詩(shī)詞、成語(yǔ)等聯(lián)系在一起命題，常見(jiàn)題型為選擇題。解讀2：物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的判斷常與物質(zhì)的用途聯(lián)系在一起命題，常見(jiàn)題型為選擇題。新課引入

我們每天都生活在不斷變化的物質(zhì)世界里。你是否認(rèn)真觀(guān)察、思考過(guò)身邊的物質(zhì)發(fā)生了哪些變

化？這些變化有什么特點(diǎn)？本質(zhì)是否相同？物質(zhì)在

變化中表現(xiàn)出哪些性質(zhì)？

認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的特點(diǎn)，掌握其規(guī)律，對(duì)于人類(lèi)認(rèn)識(shí)自然，改造自然是至關(guān)重要的。現(xiàn)在我們就來(lái)學(xué)習(xí)物質(zhì)的變化和性質(zhì)。新課講解進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要戴好護(hù)目鏡,以保護(hù)眼睛實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室前需用肥皂等清洗雙手實(shí)驗(yàn)中會(huì)用到電器。禁止?jié)袷?/p>

操作，實(shí)驗(yàn)完畢應(yīng)及時(shí)切斷電源與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的圖標(biāo)及說(shuō)明新課講解實(shí)驗(yàn)中會(huì)用到加熱操作，或用

到溫度較高的儀器。應(yīng)選擇合適

的工具進(jìn)行操作，避免直接觸碰實(shí)驗(yàn)中會(huì)用到明火。要正確使用

火源，并束好長(zhǎng)發(fā)，系緊寬松衣物實(shí)驗(yàn)中會(huì)用到鋒利物品。應(yīng)按

照實(shí)驗(yàn)操作使用，避免銳器指向

自己或他人，防止扎傷或割傷實(shí)驗(yàn)中會(huì)用到或產(chǎn)生有害氣體,或產(chǎn)生煙、霧。應(yīng)開(kāi)啟排風(fēng)管道或排風(fēng)扇新課引入紙張燃燒紙撕粘成面具紙折成小船鋼鐵生銹鋼鐵制成鋼筋鋼鐵制成鐵鍋從化學(xué)的角度觀(guān)察下列變化有什么不同新課引入方法導(dǎo)引

新課講解方法導(dǎo)引

學(xué)會(huì)觀(guān)察如何觀(guān)察實(shí)驗(yàn)？變化前：觀(guān)察有幾種物質(zhì)參加反應(yīng)；

觀(guān)察反應(yīng)物的顏色，狀態(tài)（氣、固、液）和氣味等。變化中：觀(guān)察反應(yīng)條件（加熱、點(diǎn)燃等）;

觀(guān)察現(xiàn)象（發(fā)光、發(fā)熱、生成沉淀或氣體等）。變化后：觀(guān)察有幾種物質(zhì)生成，觀(guān)察生成物的顏色、狀態(tài)、氣味等。二、新課講解

我們知道，水在一定條件下可以變

成水蒸氣或冰，鋼鐵制品在潮濕的地方

會(huì)生銹，煤、木材和柴草可以在空氣中

燃燒而發(fā)光、放熱，等等。從化學(xué)的角

度看，物質(zhì)的這些變化有什么本質(zhì)區(qū)別

呢？讓我們先來(lái)做幾個(gè)實(shí)驗(yàn)。一、化學(xué)變化和物理變化實(shí)驗(yàn)探究【實(shí)驗(yàn)1-1】（1）把盛有少量水的試管斜夾

在鐵架臺(tái)上。在試管底部小心加熱，

直到水沸騰。

把一塊潔凈的

玻璃片（或盛

有冷水的小燒

杯）移近試管

口

（如圖1-1）,觀(guān)察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。圖1-1水的沸騰新課講解新課講解實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無(wú)新物質(zhì)生成（1）液態(tài)的水

液態(tài)的水

液態(tài)水沸騰，產(chǎn)生水蒸氣，水蒸氣遇冷的玻璃片又凝結(jié)為液態(tài)的水沒(méi)有新物質(zhì)生成變化：

液態(tài)

氣態(tài)

液態(tài)新課講解（2）將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的

燒杯中（如圖1-2）,觀(guān)察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。圖1-2石蠟的熔化實(shí)驗(yàn)中要特別注意保護(hù)眼睛，戴好護(hù)目鏡。如不慎有少量試劑（尤其是有腐蝕性或有毒的試劑）濺入眼睛，要立即用水沖洗，邊洗邊眨眼睛，必要時(shí)去醫(yī)院就診。注意新課講解1．變化前石蠟的顏色、狀態(tài)是什么樣的？2．熔化后石蠟顏色、狀態(tài)又是什么樣的？3．變化前、后石蠟有什么不同？變化后的粉末物質(zhì)還是原來(lái)的石蠟嗎？為什么？溫馨提示：新課講解實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無(wú)新物質(zhì)生成（2）固態(tài)的石蠟

液態(tài)的石蠟

石蠟熔化沒(méi)有新物質(zhì)生成變化：

固態(tài)

液態(tài)狀態(tài)改變新課講解（3）在一支試管中加入1~2mL氫氧化鈉溶液,向其中滴加硫酸銅溶液（如圖1-3）,觀(guān)察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。圖1-3氫氧化鈉與硫酸銅反應(yīng)新課講解

氫氧化鈉溶

液對(duì)皮膚和衣服

具有腐蝕作用，

使用時(shí)應(yīng)小心！注意新課講解實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無(wú)新物質(zhì)生成（3）藍(lán)色的硫酸銅溶液等

產(chǎn)生藍(lán)色的絮狀沉淀有新物質(zhì)生成藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等變化：硫酸銅

氫氧化銅

產(chǎn)生沉淀新課講解（4）在盛有少量大理石的試管中加入適量稀鹽

酸（如圖1-4）,觀(guān)察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。圖1-4大理石與稀鹽酸反應(yīng)新課講解新課講解提醒：觀(guān)察變化前大理石、稀鹽酸的顏色和狀態(tài)。變化過(guò)程中大理石表面和澄清石灰水的變化；變化后大理石體積是否變小。實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無(wú)新物質(zhì)生成（4）顆粒狀大理石等

固體逐漸變小，有大量氣泡產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁有新物質(zhì)生成變化：大理石

二氧化碳

產(chǎn)生氣體新課講解實(shí)驗(yàn)記錄實(shí)驗(yàn)編號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無(wú)新物質(zhì)生成(1)液態(tài)的水

氣態(tài)的水(水蒸氣)

(2)固態(tài)的石蠟

液態(tài)的石蠟

(3)藍(lán)色的硫酸銅溶液等

藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等

(4)顆粒狀大理石等

二氧化碳?xì)怏w等有水蒸氣放出,玻璃片上出現(xiàn)小水珠無(wú)固體變?yōu)橐后w無(wú)有藍(lán)色沉淀生成有有氣泡放出，澄清石灰水變渾濁有新課講解方法導(dǎo)引

在實(shí)驗(yàn)1-1中，我們通過(guò)觀(guān)察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，初步認(rèn)識(shí)了物質(zhì)的變化。實(shí)

驗(yàn)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)和變化的一種基本方法。實(shí)驗(yàn)時(shí)要重點(diǎn)觀(guān)察實(shí)驗(yàn)前后

試劑的顏色、狀態(tài)、氣味等的變化，觀(guān)察時(shí)要全面、細(xì)致；要用語(yǔ)言和文

字客觀(guān)、全面、準(zhǔn)確地對(duì)觀(guān)察到的現(xiàn)象進(jìn)行描述，為進(jìn)一步研究物質(zhì)及其變化提供證據(jù)。歸納小結(jié)1、物理變化——沒(méi)有生成其它物質(zhì)的變化。例:水的三態(tài)變化，鋁壓成鋁箔等。物理變化特征：沒(méi)有新物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)的變化2、化學(xué)變化——有其它物質(zhì)生成的變化。例:如燃燒、鐵生銹、食物腐爛、釀造、呼吸、光合作用等?；瘜W(xué)變化特征：①基本特征是有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等；②常伴隨能量的變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。歸納小結(jié)3、判斷變化依據(jù)：是否有其它（新）物質(zhì)生成。有則是化學(xué)變化，無(wú)則是物理變化4、相互關(guān)系：常常伴隨發(fā)生，有化學(xué)變化一定有物理變化,有物理變化不一定有化學(xué)變化。5、化學(xué)變化伴隨現(xiàn)象：放熱、吸熱、發(fā)光、變色、放出氣體和生成沉淀。交流討論思考：怎樣判斷變化中有沒(méi)有新物質(zhì)生成呢？

結(jié)合化學(xué)變化中伴隨的現(xiàn)象幫助我們判斷是否有其他物質(zhì)生成木柴燃燒發(fā)光、放熱燈泡通電發(fā)光、放熱化學(xué)變化物理變化注意：發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀等是物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，但不能作為判斷化學(xué)變化的依據(jù)。歸納小結(jié)發(fā)光放熱變色生成沉淀放出氣體歸納小結(jié)本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成常見(jiàn)的變化

(1)物理變化：融化、熔化、揮發(fā)、蒸發(fā)、凝固、液化、升華、蒸餾、破碎、研磨、彎曲、榨汁、過(guò)濾、溶解、燈泡發(fā)光、導(dǎo)電性、海水曬鹽、物理爆炸、摩擦生熱等。(2)化學(xué)變化：發(fā)酵、釀酒（醋）、銹蝕、腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)、燃燒、火藥爆炸、冶煉金屬（煉鋼）、燒制陶瓷、光合作用、呼吸作用、火力發(fā)電等。典例精講

例1．（2024·廣東深圳·中考真題）節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德，以下哪個(gè)是化學(xué)變化（

）A．洗滌小麥 B．曬干小麥

C．烘烤小麥 D．研磨小麥【答案】C典例精講例2．（2024·黑龍江·中考真題）成語(yǔ)中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)，下列成語(yǔ)涉及化學(xué)變化的是（

）A．木已成舟 B．鉆木取火

C．滴水成冰 D．沙里淘金【答案】B典例精講【答案】C例3．（2024·湖北武漢·中考真題）勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活。進(jìn)行下列家務(wù)勞動(dòng)時(shí)一定發(fā)生化學(xué)變化的是（

）A．清洗蔬菜 B．瀝干蔬菜

C．點(diǎn)火炒菜 D．盛菜裝盤(pán)典例精講【答案】A例4．（2024·甘肅臨夏·中考真題）讓非遺文化“動(dòng)”起來(lái)、“火”起來(lái)，為擴(kuò)大非遺文化在青少年中的影響，臨夏縣積極組織開(kāi)展非遺文化進(jìn)校園活動(dòng)。下列非遺文化作品制作過(guò)程中涉及化學(xué)變化的是（

）A．酸河州黃酒 B．刻河州磚雕

C．繪河州彩陶 D．捏河州泥塑典例精講答案：D例5．（2024·河北·中考真題）如圖所示為我國(guó)唐代名畫(huà)《搗練圖》。畫(huà)卷呈現(xiàn)的工序中一定發(fā)生了化學(xué)變化的是（

）A．捶打織品 B．梳理絲線(xiàn)

C．縫制衣物 D．燒炭熨燙典例精講【答案】D例6．（2024·重慶·中考真題）制作豆腐的下列過(guò)程中，一定發(fā)生了化學(xué)變化的是（

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