標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/ZGSCJXH 1-2019 陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》是針對(duì)陳年白酒收藏價(jià)值評(píng)估的一套標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在為陳年白酒的收藏提供科學(xué)合理的評(píng)價(jià)依據(jù)，通過多個(gè)維度對(duì)陳年白酒進(jìn)行綜合考量，從而幫助收藏者、投資者以及相關(guān)從業(yè)者更好地理解和評(píng)估陳年白酒的價(jià)值。

根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，陳年白酒的評(píng)價(jià)主要從以下幾個(gè)方面展開：

  1. 品牌與歷史：考察白酒的品牌影響力及其背后的歷史文化背景，包括但不限于品牌故事、獲獎(jiǎng)情況等。
  2. 生產(chǎn)工藝：分析生產(chǎn)過程中所采用的技術(shù)工藝水平，比如發(fā)酵方式、蒸餾技術(shù)等，這些都會(huì)直接影響到最終產(chǎn)品的品質(zhì)。
  3. 儲(chǔ)存條件：良好的存儲(chǔ)環(huán)境對(duì)于保持甚至提升陳年白酒的質(zhì)量至關(guān)重要。此部分會(huì)考慮溫度、濕度等因素如何影響酒體的老化過程。
  4. 外觀特征：包括酒瓶設(shè)計(jì)、包裝材料等方面，精美的外觀不僅能夠增加收藏品的藝術(shù)價(jià)值，也反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)文化和審美趨勢(shì)。
  5. 感官品質(zhì)：通過對(duì)顏色、香氣、口感等方面的細(xì)致描述來評(píng)定陳年白酒的整體感官體驗(yàn)。
  6. 稀有性：限量版或特殊版本的產(chǎn)品往往更受市場(chǎng)追捧，這部分將考慮產(chǎn)品數(shù)量、發(fā)行時(shí)間等因素。
  7. 市場(chǎng)表現(xiàn)：結(jié)合當(dāng)前及過往市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)、拍賣記錄等信息，反映陳年白酒在市場(chǎng)上的受歡迎程度及其潛在的投資回報(bào)率。

以上各點(diǎn)構(gòu)成了一個(gè)全面而系統(tǒng)的框架，用以指導(dǎo)專業(yè)人士和個(gè)人愛好者對(duì)陳年白酒進(jìn)行更加準(zhǔn)確客觀的價(jià)值判斷。


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....

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  • 2019-08-26 頒布
  • 2019-09-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6716010

X61..

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/ZGSCJXH1—2019

陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

Evaluationindexsystemofagedliquorcollection

2019-08-26發(fā)布2019-09-01實(shí)施

中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)發(fā)布

T/ZGSCJXH1—2019

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

總則

4………………………1

評(píng)價(jià)體系

5…………………2

評(píng)價(jià)實(shí)施

6…………………4

附錄規(guī)范性附錄陳年白酒評(píng)價(jià)指標(biāo)及分值

A()………5

附錄資料性附錄收藏級(jí)陳年白酒認(rèn)定證書

B()………6

參考文獻(xiàn)

………………………7

T/ZGSCJXH1—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)江南大學(xué)生物工程學(xué)院廣州大象找酒科技有限公司山東魯供

:、、、

糖酒有限公司吉林省酒文化博物館遵義博廣酒文化傳播有限公司江西陳香老酒實(shí)業(yè)有限公司南源

、、、、

酒莊福建股份有限公司北京陳香居商貿(mào)有限公司佛山陳品堂文化發(fā)展有限公司湖南一壺濁酒文

()、、、

化發(fā)展有限公司廣東至潤(rùn)酒業(yè)有限公司東勝區(qū)镕國(guó)收藏品經(jīng)銷店北鎮(zhèn)市名酒軒商貿(mào)有限公司河北

、、、、

席容貿(mào)易有限公司深圳市國(guó)星軍理實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司鞍山市茗木清醞商貿(mào)有限公司沈陽駿宇軒酒

、、、

業(yè)有限公司青島金樽澤旭商貿(mào)有限公司上海五茅文化傳播有限公司石家莊橋西區(qū)品正商貿(mào)中心合

、、、、

肥廬陽區(qū)徽香酒莊

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王邦華許正宏張繼斌許大同寧鳳蓮朱軍曾宇陳連茂鄭杰陶和平

:、、、、、、、、、、

張林厚李學(xué)軍徐陽湯偉群余光林立歡戚榮兵梁萬峰熊鴻鵡徐紅兵王虎李小龍陳凱銘

、、、、、、、、、、、、、

楊有元陳安明趙威羅金昆郭在镕趙東偉張澤飛耿君平王浩秦金康曹九平何張柱韓玉霞

、、、、、、、、、、、、、

高晨維朱靜張陽王亞姜文劍

、、、、。

Ⅰ

T/ZGSCJXH1—2019

陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了構(gòu)成陳年白酒收藏評(píng)價(jià)的原則評(píng)價(jià)體系和評(píng)價(jià)實(shí)施

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)陳年白酒收藏進(jìn)行評(píng)價(jià)和認(rèn)證的相關(guān)活動(dòng)也適用于收藏者對(duì)陳年白酒藏品進(jìn)行

,

自我評(píng)價(jià)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

白酒工業(yè)術(shù)語

GB/T15109—2008

白酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

GB/T23544

白酒感官品評(píng)導(dǎo)則

GB/T33404—2016

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

陳年白酒agedliquor

中華人民共和國(guó)合法酒類企業(yè)生產(chǎn)罐裝出品并經(jīng)一段時(shí)間的貯存未經(jīng)任何人為的外觀改變具

,,,

有較高收藏價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的白酒

。

32

.

評(píng)價(jià)體系evaluationsystem

以對(duì)評(píng)價(jià)對(duì)象進(jìn)行評(píng)價(jià)為目的建立指標(biāo)體系依據(jù)評(píng)價(jià)原則評(píng)價(jià)程序和評(píng)價(jià)方法等要素構(gòu)成的

,,、

整體系統(tǒng)

。

33

.

酒花distillatebubble

白酒在流酒或振搖后液面濺起的泡沫

,。

定義

[GB/T33405—2016,2.4]

34

.

風(fēng)味flavour

白酒品嘗過程中香氣口味和口感等刺激

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