標準解讀

《T/SFABA 4-2018 銀耳多糖》是由上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會發(fā)布的一項團體標準，主要針對銀耳多糖這種功能性成分進行了詳細規(guī)定。該標準明確了銀耳多糖的定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的要求。

根據(jù)標準內(nèi)容，銀耳多糖是指從銀耳中提取得到的一種水溶性多糖物質(zhì)，具有一定的生理活性。對于銀耳多糖的技術(shù)要求，包括了外觀、色澤、氣味等感官指標；水分含量、灰分含量、重金屬（如鉛）殘留量等理化指標；以及微生物限量等安全指標。此外，還特別強調(diào)了銀耳多糖的主要成分——多糖的含量不得低于某個特定值，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)與功效。

在試驗方法部分，《T/SFABA 4-2018 銀耳多糖》提供了詳細的檢測流程和技術(shù)參數(shù)，用于指導(dǎo)實驗室準確測定樣品中的各項指標是否符合標準要求。比如，采用高效液相色譜法來測定多糖含量，使用原子吸收光譜法或電感耦合等離子體質(zhì)譜法來檢測重金屬殘留情況。

關(guān)于檢驗規(guī)則，《T/SFABA 4-2018 銀耳多糖》制定了抽樣方案及判定原則，確保每批次產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格的質(zhì)量控制程序。同時，對不合格品的處理方式也做了明確規(guī)定，保障消費者權(quán)益的同時維護了市場秩序。

最后，在標志、包裝、運輸和貯存方面，標準給出了具體指導(dǎo)，要求產(chǎn)品標簽上必須標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等內(nèi)容，并且需要采取適當措施防止污染或損壞，保證銀耳多糖在整個流通過程中的質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-09-30 頒布
  • 2018-10-30 實施
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文檔簡介

上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會團體標準

T/SFABA4—2018

銀耳多糖

Tremellapolysaccharides

2018-09-30發(fā)布2018-10-30實施

上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會發(fā)布

T/SFABA4—2018

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會提出并歸口

。

本標準起草單位上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會上海輝文生物技術(shù)股份有限公司上海植森

:、、

生物工程有限公司

。

本標準主要起草人周家春李國光徐佳焦寧文殷民星楊升平楊海延

:、、、、、、。

Ⅰ

T/SFABA4—2018

銀耳多糖

1范圍

本標準界定了銀耳多糖的術(shù)語和定義技術(shù)要求等

、。

本標準適用于以門擔子菌門異隔擔子菌綱銀耳目銀耳科銀耳屬真菌銀耳Tremella

、、、、(

fuciformis子實體為原料制成的銀耳多糖

Berk.),。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學(xué)試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備

GB/T602

化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.3

食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.4

食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB4789.10

食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)

GB4789.15

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5

食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定

GB5009.11

食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.12

食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定

GB5009.17

食品安全國家標準食品中米酵菌酸的測定

GB5009.189

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

銀耳多糖產(chǎn)品中多糖含量的測定

T/SFABA3—2018

中華人民共和國藥典版

(2015)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

銀耳多糖tremellapolysaccharides

以門擔子菌門異隔擔子菌綱銀耳目銀耳科銀耳屬真菌銀耳Tremellafuciformis子實

、、、、(

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