標(biāo)準(zhǔn)解讀

《DB32/T 4279-2022 草菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》是一項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范草菇的工業(yè)化栽培過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從菌種選擇到產(chǎn)品收獲整個(gè)生產(chǎn)周期的技術(shù)要求，包括但不限于場(chǎng)地準(zhǔn)備、培養(yǎng)基配制、接種方法、環(huán)境控制（如溫度、濕度、光照）、病蟲害防治以及采收與包裝等方面的具體操作指南。

在菌種選擇上，《DB32/T 4279-2022》推薦使用經(jīng)過認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)草菇母種，并對(duì)如何保存及擴(kuò)繁這些菌種給出了詳細(xì)說明。對(duì)于培養(yǎng)基的選擇與制作，標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了原料的質(zhì)量控制及其配比的重要性，以確保為草菇提供適宜生長(zhǎng)的基礎(chǔ)條件。

關(guān)于接種環(huán)節(jié)，規(guī)定了正確的操作步驟和技術(shù)要點(diǎn)，比如接種時(shí)的無菌環(huán)境維護(hù)、接種量的控制等，這些都是保證高成活率的關(guān)鍵因素。此外，還特別指出了在不同生長(zhǎng)階段對(duì)溫濕度等環(huán)境參數(shù)的不同需求，指導(dǎo)生產(chǎn)者通過精細(xì)化管理來促進(jìn)草菇健康快速成長(zhǎng)。

針對(duì)可能出現(xiàn)的各種病蟲害問題，《DB32/T 4279-2022》提供了預(yù)防措施及處理方案，提倡采用生物防治為主、化學(xué)防治為輔的原則，減少農(nóng)藥殘留，保障食品安全。

最后，在草菇成熟后，該標(biāo)準(zhǔn)也明確了最佳采收時(shí)間點(diǎn)的選擇依據(jù)以及采收后的處理流程，包括清洗、分級(jí)、包裝等一系列工序，確保最終產(chǎn)品的品質(zhì)符合市場(chǎng)需求。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2022-05-20 頒布
  • 2022-06-20 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67080

CCSB.05

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T4279—2022

草菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticefortheindustrialproductionofstrawmushroom

2022-05-20發(fā)布2022-06-20實(shí)施

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

DB32/T4279—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)

GB/T1.1—2020《1:》

定起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出

。

本文件由江蘇省園藝標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

。

本文件起草單位江蘇江南生物科技有限公司江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院丹陽市園藝技術(shù)指導(dǎo)站鎮(zhèn)江市

:、、、

標(biāo)準(zhǔn)化研究中心

。

本文件主要起草人姜建新張丹鳳張凱李輝平王琳曲紹軒馬林侯立娟劉博華楊華平

:、、、、、、、、、、

束霖平顧夢(mèng)婷

、。

Ⅰ

DB32/T4279—2022

草菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了草菇工廠化生產(chǎn)條件生產(chǎn)技術(shù)病蟲害防治采收管理采后處理和生產(chǎn)記錄

、、、、。

本文件適用于草菇工廠化生產(chǎn)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

草菇菌種

GB/T23599

綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T393

綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T394

食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T528

草菇

NY/T833

3術(shù)語與定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義

。

4生產(chǎn)條件

41廠址選擇

.

廠址應(yīng)選擇地勢(shì)高燥通風(fēng)良好排水暢通交通便利遠(yuǎn)離村莊集鎮(zhèn)等生活集居區(qū)及工業(yè)區(qū)周邊

,,,,,

無禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)無污水和其他污染源的地方

,。

42廠區(qū)規(guī)劃

.

廠區(qū)由生產(chǎn)區(qū)辦公區(qū)生活區(qū)三個(gè)區(qū)域組成其中生產(chǎn)區(qū)是主區(qū)域根據(jù)生產(chǎn)預(yù)期規(guī)模確定生產(chǎn)

、、。,

廠區(qū)及配套用房所需用地面積一般包括原料倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)原料前處理場(chǎng)所菌種生產(chǎn)區(qū)栽培生產(chǎn)區(qū)包裝

,、、、、

車間產(chǎn)品儲(chǔ)存庫(kù)房廢料待處理存放場(chǎng)所等生產(chǎn)區(qū)辦公區(qū)生活區(qū)應(yīng)間隔一定的距離互不干擾

、、。、、,

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