標(biāo)準(zhǔn)解讀

《DB31/T 645-2012 上海果品等級(jí) 葡萄》是上海市地方標(biāo)準(zhǔn)之一，主要針對(duì)上海地區(qū)生產(chǎn)的葡萄制定了詳細(xì)的分級(jí)規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)從外觀、大小、色澤等多個(gè)方面對(duì)葡萄進(jìn)行了分類，并設(shè)定了不同等級(jí)的具體要求。

根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，葡萄被分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)三個(gè)等級(jí)。對(duì)于每個(gè)等級(jí)，都有明確的質(zhì)量指標(biāo)，包括但不限于果實(shí)的完整度、清潔度以及是否含有病蟲害等。此外，還規(guī)定了果實(shí)的最小單粒重、最大直徑等物理尺寸要求，以確保達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的葡萄在視覺上也能夠滿足消費(fèi)者的期待。

標(biāo)準(zhǔn)中特別強(qiáng)調(diào)了顏色的重要性，指出同一串葡萄內(nèi)的果實(shí)顏色需均勻一致，不允許有明顯色差。同時(shí)，對(duì)果梗也有一定要求，如長(zhǎng)度適宜、無枯萎現(xiàn)象等。這些細(xì)節(jié)上的規(guī)定有助于提升葡萄的整體品質(zhì)，使其在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-10-19 頒布
  • 2013-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6708010

B31..

備案號(hào)35633—2013

:

上海市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB31/T645—2012

上海果品等級(jí)葡萄

Shanghaifruitgradesfortablegrape

2012-10-19發(fā)布2013-01-01實(shí)施

上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB31/T645—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市林業(yè)總站提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市花卉苗木標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位上海市林業(yè)總站上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹研究所上海市葡萄研究所

:、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人夏瓊蔣愛麗單傳倫劉璐璐張晉盼

:、、、、。

Ⅰ

DB31/T645—2012

上海果品等級(jí)葡萄

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上海地區(qū)生產(chǎn)的鮮食葡萄果實(shí)等級(jí)的要求試驗(yàn)方法檢測(cè)規(guī)則冷鏈運(yùn)輸包裝和

、、、、

標(biāo)志

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海地區(qū)鮮食葡萄的等級(jí)分類

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

飲料通用分析方法

GB/T12143

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

果粒成熟

果粒發(fā)育完全具有該品種應(yīng)有的色澤和風(fēng)味

,。

32

.

果穗整齊度

果穗形狀大小的均勻程度

、。

33

.

果穗緊密度

果粒在果梗上著生的緊密程度

。

34

.

果穗中等緊密

果粒著生均勻果穗平放后外形基本不變

,。

35

.

果穗緊密過度

果粒著生過密相互擠壓造成輕微變形果穗平放后外形不變

,,。

36

.

果穗松散

果粒著生稀少果穗顯露空隙果穗平放后明顯變形

溫馨提示

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