DB43-T2973-2024-汝城白毛茶栽培技術(shù)規(guī)程-湖南省

ICS67.140.10CCSB3543湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T2973—2024汝城白毛茶栽培技術(shù)規(guī)程CodeofpracticeforcultivationofRuchengBaimaocha湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB43/T2973—2024目次前言................................................................................II引言...............................................................................III1范圍..............................................................................1規(guī)范性引用文件....................................................................1術(shù)語和定義........................................................................1產(chǎn)地環(huán)境..........................................................................1茶園建設(shè)..........................................................................2種苗要求..........................................................................3茶苗定植..........................................................................3茶園培管..........................................................................4病蟲害防治........................................................................6檔案管理.........................................................................72345678910附錄A（資料性）茶園主要病蟲害的防治適期與推薦使用的藥劑.............................8附錄B（資料性）農(nóng)業(yè)投入品檔案登記表................................................9附錄C（資料性）茶園生產(chǎn)農(nóng)事操作檔案...............................................10IDB43/T2973—2024前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件由湖南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、湖南省現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘南（郴州）試驗(yàn)站、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南木草人茶業(yè)股份有限公司、湖南九龍江國家森林公園管理處、汝城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、汝城縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會(huì)、郴州市茶葉協(xié)會(huì)、湖南胤實(shí)信息咨詢有限公司。本文件主要起草人：周玲紅、劉偉、沈程文、李勇、胡秋龍、譚吉慧、樊吉君、繆有成、徐春雄、李志國、肖雪峰、鄒凱、孫小軍、鐘杰、吳笑雨。IIDB43/T2973—2024引言汝城白毛茶（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze.var.pabilimbaChang）是我國珍貴的茶樹種質(zhì)資源，湖南四大珍稀野生茶樹品種之一，1987年被湖南省審（認(rèn)）定為省級(jí)有性系地方良種。汝城產(chǎn)茶，源起宋代，盛于明清?！度瓿强h志》記載，“西山、九龍、后溪出茗苑”，以九龍野生大葉茶最佳，因其芽頭碩壯、茸毛滿披，故取名曰汝城白毛茶。汝城白毛茶制茶品質(zhì)優(yōu)異，其產(chǎn)品多次榮獲國內(nèi)外金獎(jiǎng)，在2016年、2021年先后認(rèn)證為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品（AGI03382），被譽(yù)為“綠色仙丹，茶中明珠”。為規(guī)范汝城白毛茶的栽培種植技術(shù)，提高汝城白毛茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)汝城白毛茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，特制定本文件。IIIDB43/T2973—2024汝城白毛茶栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了汝城白毛茶栽培的產(chǎn)地環(huán)境、茶園建設(shè)、種苗要求、茶苗定植、茶園培管、病蟲害防治和檔案管理。本文件適用于汝城白毛茶的栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095GB5084環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB11767GB13735茶樹種苗聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則農(nóng)用塑料薄膜安全使用控制技術(shù)規(guī)范有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義郴州市汝城縣所轄三江口鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、熱水鎮(zhèn)、盧陽鎮(zhèn)、土橋鎮(zhèn)、井坡鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)、集益鄉(xiāng)、濠頭鄉(xiāng)、暖水鎮(zhèn)、南洞鄉(xiāng)、延壽鄉(xiāng)、文明鄉(xiāng)、馬橋鎮(zhèn)、大坪林場(chǎng)、暖水林場(chǎng)、益將林場(chǎng)、九龍江公園管理處共計(jì)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（林場(chǎng)、管理處）226個(gè)行政村（社區(qū)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°36'07"～113°59'56"，北緯25°18'38"～25°53'19"。1DB43/T2973—20244.2.2空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。4.2.3土壤新建茶園宜選擇平地或坡度25°以內(nèi)的山地，土壤為紅黃壤、紫色土、棕色森林土、沖積土，pH值4.5～6.0，土層厚度宜1m以上，土質(zhì)結(jié)構(gòu)良好，無污染，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%。4.2.4水質(zhì)茶園灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的要求。5茶園建設(shè)園地選擇5.1.1茶園周邊及上風(fēng)口（或河流上游）不能有污染源，遠(yuǎn)離城市、工廠、居民區(qū)，空氣質(zhì)量符合GB3095中規(guī)定的二類區(qū)要求。5.1.2茶園種植地區(qū)與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間宜有50m～100m寬度的隔離帶，或者以山、河流、湖泊、自然植被等作物作天然屏障，茶園上風(fēng)口營造防護(hù)林。茶園規(guī)劃5.2.1道路根據(jù)園地規(guī)模設(shè)置主干道、支道與步行道、環(huán)山道，主干道寬5m～6m，支道寬3m～4m，在茶行與支道之間，設(shè)置步行道，一般路寬2m～3m，環(huán)山道路寬1.5m。坡度不超過25°，彎道半徑不小于6m。茶園道路縱橫相通，便于機(jī)械化作業(yè)。5.2.2梯壁構(gòu)筑石砌梯壁，傾斜度在70°以內(nèi)；心土夯筑梯壁，傾斜度在60°以下。梯埂應(yīng)夯實(shí)，高出梯田10cm，寬度25cm～30cm。梯級(jí)外高內(nèi)低，梯內(nèi)應(yīng)建立排水溝。排水溝設(shè)在茶園低洼處和道路兩側(cè)，防洪溝設(shè)在茶園上方與山林陡坡交界處；每隔5m～8m規(guī)劃設(shè)置一個(gè)低于溝面5cm～10cm的梯級(jí)小土壩，一般規(guī)劃在茶行上方；排蓄水溝深在50cm～80cm，寬40cm～60cm之間，規(guī)劃要縱橫有序，大小相通；根據(jù)茶園面積大小設(shè)立蓄水池，以每公頃茶園設(shè)置1個(gè)，蓄水10m～20m為宜，規(guī)劃在路邊332DB43/T2973—20245.3.1.2平地和坡度小于15°的坡地應(yīng)等高開墾或等高條栽；山地坡度在15°～25°的坡地，應(yīng)建立等高梯級(jí)茶園。5.3.1.3初墾時(shí)間以6～8月為宜，清理地面雜草、樹木、亂石、土堆等，保留大樹、名貴樹、觀賞價(jià)值高和經(jīng)濟(jì)效益好的樹種，初墾深度60cm以上，并除盡雜草、樹根、宿根等。5.3.2復(fù)墾在種植前進(jìn)行復(fù)墾，進(jìn)一步清雜，復(fù)墾深度60cm。5.3.3施底肥5.3.3.1時(shí)間茶苗種植前1～3個(gè)月。5.3.3.2種類和數(shù)量以有機(jī)肥為主配合施適量無機(jī)肥。每667m2一次性施入農(nóng)家有機(jī)肥、廄肥、秸稈、綠肥、土雜肥等1000kg～2500kg；配施茶樹專用肥50kg～65kg（宜采用N-P2O5-K2O-MgO為18-8-12-2或類似配比）。5.3.3.3肥料要求綠色茶園及有機(jī)茶園肥料的使用應(yīng)分別符合NY/T394、NY/T5018、NY/T5197以及相應(yīng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定，農(nóng)家肥施用前應(yīng)經(jīng)渥（漚）堆等無害化處理。5.3.3.4方法應(yīng)符合GB11767的要求，宜選用Ⅱ級(jí)及以上苗木。宜選用銀灰雙色地膜，寬度為0.8m～1.0m，厚度為0.01mm～0.03mm，符合GB13735的要求。3DB43/T2973—20247.2.2覆膜方法在種植壟內(nèi)土壤濕潤時(shí)鋪膜，將薄膜平鋪于種植行，銀色面朝外，膜四周覆土固定。薄膜安裝按NY/T1224的規(guī)定執(zhí)行。打孔采用直徑為0.10m打孔器，按種植規(guī)格在膜上打孔設(shè)種植穴，打孔深度0.15m～0.20m。定植將茶苗放置于種植穴內(nèi)，若每穴種植2株，要求茶苗不重疊，間隔2cm～3cm。茶苗根部不能直接接觸底肥，覆土至茶苗根頸部，開孔處薄膜口邊緣用土覆蓋好，將茶苗周圍土壤適當(dāng)踩緊，澆足定根水，每穴澆水2kg～5kg，確保澆透。8茶園培管耕作8.1.1幼齡茶園培土8.1.1.1在當(dāng)年5月底之前培土1次～2次，并除草保苗，結(jié)合施速效肥；9月下旬至11月底前進(jìn)行一次培土除草，并結(jié)合施基肥。幼齡茶園宜多次培土除草。選擇在當(dāng)年10月上旬至翌年2月底之前。在5月中旬至6月下旬進(jìn)行一次中耕除草，中耕深度15cm～20cm。同5.3.3.3?；?DB43/T2973—2024揭膜前每667m每667m為18-8-12-2或類似配比）。2施用茶樹專用肥6kg～8kg（N-P2O5-K2O-MgO為18-8-12-2或類似配比）。揭膜后2施用菜籽餅肥或商品有機(jī)肥100kg～150kg，配施茶樹專用肥25kg～50kg（N-P2O5-K2O-MgO8.2.2.2成齡茶園每667m施用菜籽餅肥200kg～300kg或農(nóng)家肥1500kg～2500kg，配施茶樹專用肥50kg～752kg（N-P2O5-K2O-MgO為18-8-12-2或類似配比）。8.2.3追肥8.2.3.1幼齡茶園揭膜前每667m施用茶樹專用肥6kg～8kg（N-P2O5-K2O-MgO為18-8-12-2或類似配比）。揭膜后2每667m2施用茶樹專用肥20kg～30kg（N-P2O5-K2O-MgO為18-8-12-2或類似配比）。8.2.3.2成齡茶園采用淺耕施肥，每667m施用菜籽餅肥或商品有機(jī)肥150kg～200kg，配施茶樹專用肥40kg～250kg（N-P2O5-K2O-MgO為18-8-12-2或類似配比）。8.2.4施肥方法基肥宜在10月～11月結(jié)合茶園深耕進(jìn)行，開溝深度20cm～30cm。追肥應(yīng)在每季茶萌發(fā)前施，春夏秋三次追肥數(shù)量比例為4:3:3，采用溝施或穴施，深度10cm～15cm。幼齡茶園揭膜前施肥均采用穴坡地茶園開橫溝攔蓄地面降水，減少土地面徑流，鋪草保水，及時(shí)除草和退出間作物，深翻改土和增加客土，修建梯園，植樹造林以涵養(yǎng)水源。在干旱無雨季節(jié)，可以按每7d～10d灌水1次，每次灌水800m/hm～1000m/hm。灌溉方式有3232大雨、暴雨時(shí)應(yīng)及時(shí)排水。第一次定型修剪于定植時(shí)離地面15cm，剪去主枝；第二次定型修剪于移栽后第2年苗高達(dá)40cm以上時(shí)進(jìn)行，剪口離地高度30cm；第三次定型修剪于第二次定型修剪后一年進(jìn)行，離地高度約45cm。以后修剪每年提高10cm～15cm，最終形成樹高70cm～80cm，樹幅120cm～130cm。5DB43/T2973—20248.4.2.1輕修剪宜在春茶后或秋茶末修剪一次，剪去樹冠表層5cm～10cm，下次在上次剪口上提高3cm～5cm。8.4.2.2深修剪對(duì)發(fā)芽瘦小、對(duì)夾葉多的茶樹一般剪去樹冠15cm～20cm的雞爪枝以復(fù)壯樹勢(shì)，宜在春茶后進(jìn)行。8.4.3低產(chǎn)衰老茶園更新修剪8.4.3.1重修剪離地面高度40cm左右剪去上部主要骨干枝。修剪后待第二年新梢長大于20cm，新梢基部5cm左右半木質(zhì)化時(shí)，在剪口上提高5cm～10cm進(jìn)行定型修剪。一般在春芽萌動(dòng)前期或春茶即將結(jié)束時(shí)進(jìn)行。8.4.3.2臺(tái)刈一般在春芽萌動(dòng)前期或春茶即將結(jié)束時(shí)進(jìn)行，要求如下：??用手鋸或臺(tái)刈剪離地面3cm～5cm剪去上部全部枝葉；臺(tái)刈后待新枝抽發(fā)后應(yīng)進(jìn)行疏枝，保留5枝～8枝，在次年春茶后離地30cm～35cm進(jìn)行定型修剪；?臺(tái)刈后及時(shí)噴一次石硫合劑或波爾多液清園消毒，并深翻重施有機(jī)肥。鮮葉采摘遵循采養(yǎng)結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因園、因樹制宜的原則，按標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)分批采摘，并根據(jù)加工茶類的8.5.28.5.38.5.4發(fā)芽整齊，生長勢(shì)強(qiáng)，采摘面平整的茶園提倡機(jī)采。采茶機(jī)應(yīng)使用電動(dòng)或無鉛汽油采茶機(jī)。鮮葉儲(chǔ)運(yùn)應(yīng)采用清潔、通氣性良好的專用工具，采下的鮮葉應(yīng)及時(shí)運(yùn)送到茶廠進(jìn)行加工，貯存9預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，強(qiáng)化采剪、耕作、施肥等農(nóng)藝措分批、多輪、及時(shí)采摘，控制危害嫩芽葉的病蟲如茶餅病、茶白星病、茶小綠葉蟬、蚜蟲和6DB43/T2973—20249.2.2.2利用害蟲的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或性激素誘殺。生物防治9.2.39.2.3.19.2.3.2保護(hù)和利用草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物。有條件地使用生物源農(nóng)藥，如微生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和動(dòng)物源農(nóng)藥?；瘜W(xué)防治9.2.49.2.4.1有限制地使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，按GB/T8321（所有部分）的要求選擇和施用農(nóng)藥（有機(jī)茶園禁施化學(xué)農(nóng)藥）。9.2.4.29.2.4.39.2.4.4汝城白毛茶茶園主要病蟲害的防治適期與推薦用藥參見附錄A。采用一藥多治或農(nóng)藥的合理混用、輪用，防止病蟲的抗藥性。采用低容量噴霧，注意噴藥質(zhì)量，控制農(nóng)藥對(duì)天敵的傷害和對(duì)環(huán)境的污染。10檔案管理建立農(nóng)業(yè)投入品檔案，包括農(nóng)藥、有機(jī)肥、復(fù)合肥等投入品采購、出入庫、使用檔案，包括投入品名稱、來源、使用日期、使用方法、使用量、使用人、防治對(duì)象等信息。農(nóng)業(yè)投入品檔案登記表參見附錄B。建立農(nóng)事操作檔案，包括植保措施、土肥管理、修剪、采摘等信息。農(nóng)事操作檔案參見附錄C。檔案記錄應(yīng)準(zhǔn)確、完整、清晰，專人負(fù)責(zé)，并保存2年以上。7DB43/T2973—2024附錄A（資料性）茶園主要病蟲害的防治適期與推薦使用的藥劑表A.1給出了茶園主要病蟲害的防治適期與推薦使用的藥劑。表A.1茶園主要病蟲害的防治適期與推薦使用的藥劑病蟲害名稱防治適期推薦使用農(nóng)藥生物農(nóng)藥：苦參堿、藜蘆根莖提取物、印楝素、白僵菌；5月～6月，8月～9月若蟲盛發(fā)期，百葉蟲口：夏茶5頭～6頭、秋茶>10頭時(shí)施藥防治