DB1310∕T 315-2023 數(shù)字鄉(xiāng)村 果蔬類農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字追溯指南

ICS65.020.01CCSB301310IDB1310/T315—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由中共廊坊市委網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會(huì)辦公室提出。本文件起草單位：廊坊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廊坊市標(biāo)準(zhǔn)化所、中共廊坊市廣陽(yáng)區(qū)委網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會(huì)辦公室、中共廊坊市安次區(qū)委網(wǎng)絡(luò)安全和信息化委員會(huì)辦公室、中國(guó)軟件與技術(shù)服務(wù)股份有限公司、中國(guó)電信集團(tuán)有限公司廊坊分公司、海南省南海大數(shù)據(jù)應(yīng)用研究院、固安縣順齋瓜菜種植專業(yè)合作社、河北蘭科網(wǎng)絡(luò)工程集團(tuán)有限公司。本文件主要起草人：劉順海、張?jiān)龅?、郭睿、蘇佳杰、高繼偉、穆德強(qiáng)、馬明、朱學(xué)海、姚鵬、劉朔、王錦妍、張健飛、周志鵬、張順齋。DB1310/T315—20231數(shù)字鄉(xiāng)村果蔬類農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字追溯指南本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬類農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字追溯的術(shù)語和定義、體系設(shè)計(jì)和體系管理；本標(biāo)準(zhǔn)適用于果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的種植、采后處理、貯運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)數(shù)字追溯體系的建設(shè)與實(shí)施。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T16716.1包裝與環(huán)境第1部分：通則GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/Z25008-2010飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施指南GB/T36092信息技術(shù)備份存儲(chǔ)備份技術(shù)應(yīng)用要求GB/T37029食品追溯信息記錄要求NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T1762農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果T/CECC3—2018二維碼對(duì)象標(biāo)識(shí)符通用要求T/CIIA002—2018追溯通用技術(shù)要求3術(shù)語和定義GB/Z25008-2010界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。果蔬類農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字追溯果蔬類農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字追溯是指以網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)為基礎(chǔ)，運(yùn)用數(shù)字化手段，通過對(duì)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品種植、采后處理、貯運(yùn)、銷售全過程信息的記錄和標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)追蹤和溯源該類產(chǎn)品的歷史、應(yīng)用情況或所處位置的活動(dòng)。追溯精度追溯活動(dòng)中可實(shí)現(xiàn)追蹤和溯源的最小追溯單元。追溯深度追溯活動(dòng)中追溯信息的鏈條長(zhǎng)度，即可追溯到產(chǎn)業(yè)鏈的最終環(huán)節(jié)。2批次(產(chǎn)品)具備可追溯性的唯一標(biāo)識(shí)。在預(yù)先設(shè)定的范圍內(nèi)，單個(gè)產(chǎn)品具備可追溯賦碼主體包含但不限于果蔬生產(chǎn)加工企業(yè)、物流倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、批發(fā)零售企業(yè)、政府4.7.1采用GS1編碼的要素宜包括GTIN、批號(hào)、系列號(hào)三系列號(hào)標(biāo)識(shí)宜參照NY/T1762要求進(jìn)行編碼，由數(shù)字和字母組成，且編碼長(zhǎng)度不宜超過20位。34.7.3其他編碼體系應(yīng)按照對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行編碼。4.8.1追溯系統(tǒng)建設(shè)主體應(yīng)根據(jù)技術(shù)條件、追溯單元特性、實(shí)施成本、易用性抗損毀能力、查詢便宜程度等因素選擇追溯標(biāo)識(shí)載體，包括二維碼、條碼或射頻識(shí)別(RFID)標(biāo)簽、紙質(zhì)文件等。4.8.2標(biāo)識(shí)載體應(yīng)保留在追溯單元或其包裝上的合適位置，不應(yīng)對(duì)產(chǎn)品造成污染，并應(yīng)支持通用智能4.9.1凡依照本標(biāo)準(zhǔn)建立的追溯數(shù)據(jù)化體系，系統(tǒng)間宜實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。數(shù)據(jù)接口相關(guān)要求應(yīng)參照4.9.2信息記錄和相關(guān)憑證的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；產(chǎn)品沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。法律法規(guī)另有規(guī)定的除外。4.11.1追溯系統(tǒng)應(yīng)配置可以滿足當(dāng)前信息系統(tǒng)安全要求的相應(yīng)軟硬件。進(jìn)行還原操作，確保數(shù)據(jù)備份的可靠性，應(yīng)按照GB/T36092執(zhí)行。4.11.3追溯系統(tǒng)應(yīng)具有安全的密碼保障。a)為保障追溯果蔬產(chǎn)品質(zhì)量，建議追溯果蔬具備綠色食品等相關(guān)認(rèn)證，且認(rèn)證證書在有效期內(nèi)。b)果蔬生產(chǎn)地環(huán)境宜符合NY/T391相關(guān)要求；d)肥料使用宜符合NY/T394相關(guān)要求。4c)包裝廢棄物的處理宜符合GB/T16716.1相關(guān)要求。5.3.1應(yīng)建立完善的追溯文件檔案，檔案包括但不限于產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案、供應(yīng)商檔案、重要經(jīng)銷商5.3.2應(yīng)編制體系管理文件并實(shí)施和保存，必要時(shí)進(jìn)行更新。文件包括但不限于產(chǎn)品質(zhì)量管理制度、產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品檢測(cè)記錄規(guī)范、產(chǎn)品可追溯