食品毒理學(xué)-選擇題1

食品毒理學(xué)

選擇題

1.外源化學(xué)物的概念

A.存在于人類生活和外界環(huán)境中

B.與人類接觸并進入機體

C.具有生物活性，并有損害作用

D.以上都是

2.LD50的概念是

A.引起半數(shù)動物死亡的最大劑量

B.引起半數(shù)動物死亡的最小劑量

C.出現(xiàn)半數(shù)動物死亡的該試驗組的劑量

D.能引起一群動物50%死亡的劑量（統(tǒng)計值）

3.LD50與毒性評價的關(guān)系是

A.LD50值與毒性大小成正比

B.LD50值與急性閾計量成反比

c.LD50與毒性大小成反比

D.LD50值與染毒劑量成正比

4.最大無作用劑量（未觀察到有害作用水平）是

A.未能觀察到任何對機體損害作用的最低劑量

B.未能觀察到任何對機體損害作用的最高劑量

C.人類終身攝入該化合物未能引起任何損害作用的

劑量

D.一種化學(xué)物在環(huán)境中存在而不引起物體的損害的

劑量

5.毒物引起全部受試對象死亡所需要的最低劑量是

A.絕對致死劑量（LD100）

B.最小致死劑量（LDO）

C.最大耐受劑量（LDO）

D.半數(shù)致死劑量（LD50）

6.對于同一種化學(xué)物，在相同的條件下，下列哪項毒

性指標數(shù)值最小

A.LD50

B.LDo

C.LDo

D.LD100

7化學(xué)毒物與機體毒作用的劑量-反應(yīng)（效應(yīng)）關(guān)系

最常見的曲線形式是

A.直線型曲線

B.拋物線型曲線

C.對稱S狀曲線

D.非對稱S狀曲線

8.外源化學(xué)物經(jīng)消化道吸收的主要方式是

A.通過營養(yǎng)物質(zhì)作載體

B.濾過

C.簡單擴散

D.載體擴散

9.影響化學(xué)物質(zhì)經(jīng)呼吸道吸收的因素是

A.肺泡的通氣量與血流量之比

B.溶解度

C.氣血分配系數(shù)

D,以上都是

10.血腦及胎盤屏障受以下因素的影響

A.動物種屬

B.年齡

C.生理狀態(tài)

14.影響化學(xué)毒物毒性大小和毒作用性質(zhì)的決定因素

是化學(xué)毒物的

A.化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)

B.吸收途徑

C.劑量

D.作用時間

15.外源化學(xué)物聯(lián)合作用的類型有

A.相加作用

B.協(xié)同作用

C.拮抗作用

D.以上都是

16.兩種或兩種以上化學(xué)毒物作用于機體表現(xiàn)出獨立

作用，主要是由于

A.化學(xué)毒物各自作用的受體、靶不同，出現(xiàn)各自不

同的毒效應(yīng)

B.化學(xué)毒物在化學(xué)結(jié)構(gòu)上為同系物

C.化學(xué)毒物毒作用的靶器官相同

D.化學(xué)毒物在對機體毒作用方面存在競爭作用

17.體外試驗方法常用

A.游離器官

B.原代培養(yǎng)細胞

C.細胞器

D.以上都是

18.致畸作用的敏感期是

A.著床期

B.器官發(fā)生期

C.胎兒期

D.胚泡形成期

簡答題

1、毒物是怎樣被排泄出體外的?

2、影響毒物毒性的環(huán)境因素有哪些?

3、急性毒性的實驗?zāi)康氖鞘裁矗?/p>

4、如何對慢性毒性實驗的結(jié)果進行評價？

B型題

/6題

A簡單擴散

B濾過

C主動擴散

D載體擴散

E胞飲和吞噬

1.凡是分子量小的（100~200）水溶性化合物通過生

物膜的方式

2.凡是逆濃度梯度而轉(zhuǎn)運需要載體能量，脂溶性大分

子量的化合物通過生物膜的

方式

3.凡是脂/水分配系數(shù)大，非離子性化合物通過生物

膜方式

4?凡是水溶性的化合物，分子量大的利用載體，由高

濃度向低濃度移動的通過

生物膜方式

5.凡是液滴或大顆粒的物質(zhì)