DB511012-2025地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 永安白烏魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

BI65.150DB5110DB5110/T12—20252025-04-07發(fā)布內(nèi)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5110/T12—2025前言 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)與定義 14環(huán)境條件 25親魚要求 36人工繁殖 37魚苗、魚種培育 48成魚養(yǎng)殖 59投飼管理 510水質(zhì)管理 511病害防治 6 613質(zhì)量指標(biāo) 614包裝及運(yùn)輸 715污染物排放 716檔案記錄 7附錄A（資料性附錄）永安白烏魚常見病害主要癥狀及其治療方法 8附錄B（資料性附錄）永安白烏魚地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域圖 9DB5110/T12—2025II本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB5110/T12-2018《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品永安白烏魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》。本文件與DB5110/T12-2018相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：——更改了范圍內(nèi)容（見第1章）；——更改了“規(guī)范性引用文件”的引導(dǎo)語(yǔ)和清單（見第2章，2018年版的第2章）；——增加了術(shù)語(yǔ)“永安白烏魚”（見3.1——更改了“池塘條件”條名稱及內(nèi)容（見4.2，2018年版的4.2）；——更改了“池塘消毒”內(nèi)容（見4.5，2018年版的4.5）；——更改了“親魚培育”內(nèi)容（見5.4，2018年版的5.4）；——更改了“繁殖季節(jié)”內(nèi)容（見6.2，2018年版的6.2）；——更改了“催產(chǎn)日期”內(nèi)容（見6.3.1，201——更改了“人工催產(chǎn)”內(nèi)容（見6.3.3，201）；——?jiǎng)h除了“人工授精”條款（見2018年版的6.4）；——更改了“孵化設(shè)施”內(nèi)容（見6.5.1，201）；——更改了“孵化管理”內(nèi)容（見6.5.3，201）；——更改了“魚苗培育”的網(wǎng)布目數(shù)（見7.1.1，2018年版的7.1.1——更改了“魚苗培育”的池水深度（見7.1.4，2018年版的7.1.4）；）；——更改了“魚種消毒”內(nèi)容（見8.1，見2018年版的8.1）；——更改了“主養(yǎng)模式”表頭名稱及內(nèi)容（見8.2，2018年版的8.2）；——更改了“混養(yǎng)模式”表頭名稱及內(nèi)容（見8.3，2018年版的8.3）；——更改了“飼料種類”的條名稱及內(nèi)容（見9.1，2018年版的9.1）；）；）；）；——增加了“污染物排放”一章（見第15章）；——增加了“檔案紀(jì)錄”一章（見第16章）；——更改了“附錄A”內(nèi)容（見附錄A）；——增加了“附錄B”（見附錄B）；本文件由內(nèi)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、內(nèi)江市市中區(qū)漁業(yè)發(fā)展中心、四川省浙新農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司。本文件主要起草人：樊威、蘇建、郭潤(rùn)良、吳俊、卓婷、冷雪、焦曉磊、楊海、蘇全森、鄧通、鄧語(yǔ)。DB5110/T12—2025IIIDB5110/T12—20251地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品永安白烏魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品永安白烏魚養(yǎng)殖的環(huán)境條件、親魚要求、人工繁殖、魚苗魚種培育、成魚養(yǎng)殖、投飼管理、水質(zhì)管理、病害防治、捕撈、質(zhì)量要求、包裝及運(yùn)輸、污染物排放、檔案記錄等內(nèi)容。本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2010年第134號(hào)公告中批準(zhǔn)對(duì)永安白烏魚實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品的內(nèi)江市市中區(qū)永安鎮(zhèn)、凌家鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、朝陽(yáng)鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、靖民鎮(zhèn)、全安鎮(zhèn)及史家鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T36192活水產(chǎn)品運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5070無(wú)公害食品水產(chǎn)品中魚藥殘留限量NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量NY5073無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量NY/T5361無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范SC/T3035水產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)通則DB51/3061四川省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2010年第134號(hào)公告關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)永安白烏魚、西昌洋蔥、大竹香椿、雷波臍橙、稻城藏香豬實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告3術(shù)語(yǔ)與定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。永安白烏魚Yong’anLeucisticChannaargus質(zhì)量指標(biāo)符合原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2010年第134號(hào)公告規(guī)定的白烏魚。DB5110/T12—20252親魚Broodstock指性腺發(fā)育良好的雌性和雄性永安白烏魚。水花NewlyHatchedFry孵化出的卵黃消失的能平游的永安白烏魚幼體。能自主攝食的永安白烏魚仔魚。經(jīng)人工培育和馴化，體長(zhǎng)3cm～8cm的永安白烏魚幼魚。商品魚Market-sizeFish體重≥150g的永安白烏魚。4環(huán)境條件4.1產(chǎn)地環(huán)境與設(shè)施產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)滿足NY/T5361的要求，生產(chǎn)設(shè)施配置應(yīng)滿足SC/T0004的要求。4.2池塘面積池塘面積每口宜667m2以上，塘底平坦少淤泥，塘埂堅(jiān)固不漏水，排灌方便。4.3池塘底質(zhì)4.4水源水質(zhì)水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖用水應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。4.5清整消毒DB5110/T12—202535親魚要求5.1親魚的選擇應(yīng)來(lái)自于烏龍河流域自然水域環(huán)境或有生產(chǎn)資質(zhì)的原（良）種場(chǎng)。體形正常、體表完整、體格健壯、體色灰白色、鰭條邊緣為金黃色、無(wú)畸形、性腺發(fā)育良好。5.2親魚鑒別永安白烏魚雌雄親魚性別及成熟度鑒別按表1規(guī)定執(zhí)行。表1永安白烏魚雌雄親魚性別特征性別特征雌魚腹部膨大突出、圓滑松軟。生殖孔大而突出，圓形、橢圓形，粉紅色，充分成熟時(shí)呈鮮紅色。雄魚腹部較小，肥軟。生殖孔狹小而微凹，呈三角形，充分成熟時(shí)呈微紅色，紅色圈較小。5.3親魚規(guī)格5.4親魚培育親魚繁殖前30d～60d，專池飼養(yǎng)。開始攝食后，投喂專用飼料強(qiáng)化培育，根據(jù)吃食情況，日投量6人工繁殖6.1產(chǎn)卵池準(zhǔn)備產(chǎn)卵池放入空心蓮子草（水花生）、金魚藻等水生植物作魚巢。6.2繁殖季節(jié)當(dāng)水溫達(dá)到23℃以上時(shí)，親魚性腺發(fā)育成熟即可進(jìn)行繁殖。6.3人工催產(chǎn)選擇晴朗穩(wěn)定的天氣進(jìn)行，水溫穩(wěn)定在25℃左右，應(yīng)避免連續(xù)極端天氣。DB5110/T12—20254催產(chǎn)激素宜選用HCG（絨毛膜促性腺激素）、LRH-A（促黃體生成素釋放激素類似物）和DOM（地雌雄親魚可同步一次性注射或分成兩次注射，兩次注射間隔為10h～12h，雄魚則在雌魚第二次注射時(shí)全劑量一針注射。采用胸鰭皮下注射，催產(chǎn)劑配制及注射劑量可參照表2。表2永安白烏魚親魚催產(chǎn)劑配制及注射劑量催產(chǎn)劑種類備注配制催產(chǎn)劑的溶劑應(yīng)采用注射催產(chǎn)劑后，將雌雄親魚按1：1或2：1的比例放入產(chǎn)卵池中，保持良好水質(zhì)和環(huán)境安靜，產(chǎn)卵池上方用遮陽(yáng)網(wǎng)等遮擋。親魚產(chǎn)完卵后，將受精卵轉(zhuǎn)入孵化池孵化。6.5人工孵化孵化設(shè)施可根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模選用孵化池或孵化箱。生產(chǎn)規(guī)模大、孵化水體大、水源充足，宜選用孵化放置在有微流水處或靜水處均可。6.5.3.1孵化用水應(yīng)經(jīng)60目～80目網(wǎng)布過濾，以防止有害生物如水蚤、蛙卵等進(jìn)入。6.5.3.2在整個(gè)孵化過程中，適當(dāng)進(jìn)行換水或補(bǔ)充新水時(shí)，水溫溫差應(yīng)控制在±1.5℃以內(nèi)。7魚苗、魚種培育7.1魚苗培育7.1.3水花入池后應(yīng)保證飼料充足，開口后及時(shí)投喂浮游動(dòng)物、根據(jù)生長(zhǎng)情況投喂水蚯蚓和鮮魚糜等。每天投喂8次～10次，并根據(jù)水溫、天氣、魚苗大小及吃食情況（有無(wú)殘餌）適當(dāng)調(diào)整。7.1.4培育過程中保持良好水質(zhì)，培養(yǎng)前期，培育池水深保持0.8m～1m，培養(yǎng)后期，培育池水深保7.2魚種培育DB5110/T12—202557.2.1魚苗放養(yǎng)前10d，池塘參照4.5的規(guī)定進(jìn)行處理，進(jìn)水口用60目網(wǎng)布過濾。入池前用2%～3%2min對(duì)魚苗進(jìn)行消毒處理。7.2.2每立方米水體放養(yǎng)25尾～30尾魚苗。7.2.3保持良好的水質(zhì)，當(dāng)魚種規(guī)格達(dá)到5cm/尾以上時(shí)，投喂魚糜與人工配合飼料進(jìn)行人工馴食。馴食過程中，定期過篩，按不同規(guī)格分池培育。魚種規(guī)格達(dá)到8cm/尾以上時(shí)候，轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖階段。8成魚養(yǎng)殖8.1魚種消毒8.2單養(yǎng)模式魚種放養(yǎng)情況應(yīng)符合表3的要求，同池魚種規(guī)格一致。表3單養(yǎng)模式放養(yǎng)量投放時(shí)間永安白烏魚≥8cm每年6月～7月8.3混養(yǎng)模式魚種放養(yǎng)情況應(yīng)符合表4的要求，同池魚種規(guī)格一致。表4混養(yǎng)模式放養(yǎng)量規(guī)格數(shù)量（尾/667m2）投放時(shí)間永安白烏魚≥8cm/尾5000～8000每年6月～7月鰱、鳙魚100g/尾～200g/尾鰱80、鳙50每年5月～6月9投飼管理9.1飼料要求魚苗魚種投喂飼料蛋白含量42%以上的人工配合飼料，成魚投喂飼料蛋白含量40%以上的人工配合飼料，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078的規(guī)定，安全指標(biāo)應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。9.2投飼方法投喂堅(jiān)持“定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)”的“四定”原則。飼料投入料臺(tái)內(nèi)，魚種與成魚日投飼2次~3次，投飼量為魚體總重的2%～5%，根據(jù)水溫高低、天氣及魚的吃食情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。9.3分池養(yǎng)殖每天觀察生長(zhǎng)情況，及時(shí)對(duì)魚苗、魚種進(jìn)行過篩，分池養(yǎng)殖，保證同一池塘魚規(guī)格整齊。DB5110/T12—2025610水質(zhì)管理10.1水質(zhì)要求保持水質(zhì)清新,溶氧充足，水體透明度應(yīng)控制在20cm以上。10.2水質(zhì)調(diào)節(jié)10.2.1視池塘水質(zhì)情況，適時(shí)增氧調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止缺氧。10.2.2根據(jù)池塘情況適時(shí)施用適量石灰改善水質(zhì)與底質(zhì)，可每隔7d～10d施用一次。11病害防治11.1防治原則采取“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，以生態(tài)防治為主。11.2用藥要求藥物的使用應(yīng)遵守NY5071的規(guī)定，上市水產(chǎn)品的藥物殘留量應(yīng)符合NY5070的規(guī)定。11.3病害治療永安白烏魚常見病害主要癥狀及其治療方法見附錄A，藥物休藥期按照水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙要求執(zhí)行。12捕撈體重≥150g，可捕撈上市。每次捕撈前應(yīng)停食1d～2d。13質(zhì)量指標(biāo)體色灰白色、體型呈長(zhǎng)筒狀、鰭條邊緣為金黃色。13.2理化指標(biāo)永安白烏魚營(yíng)養(yǎng)理化指標(biāo)情況應(yīng)符合表5的要求表5永安白烏魚營(yíng)養(yǎng)理化指標(biāo)項(xiàng)目含量蛋白質(zhì)（%）≥18脂肪（%）≤2.5谷氨酸含量（%）≥14丙氨酸含量（%）≥5.3甘氨酸含量（%）≥5.0天冬氨酸含量（%）≥8.27≤2013.3安全衛(wèi)生要求上市產(chǎn)品漁藥殘留限量應(yīng)符合NY5070的規(guī)定，有毒有害物質(zhì)限量應(yīng)符合NY5073的規(guī)定。14包裝及運(yùn)輸14.1產(chǎn)品標(biāo)簽14.2包裝要求永安白烏魚包裝要求應(yīng)符合SC/T3035的規(guī)定。15污染物排放養(yǎng)殖污染物排放應(yīng)符合DB51/3061的規(guī)定。16檔案記錄親魚培育、催產(chǎn)和孵化、苗種培育、成魚養(yǎng)殖、病害防治等全過程應(yīng)建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄等檔案。DB5110/T12—20258A附錄A永安白烏魚常見病害主要癥狀及其防治方法病名主要癥狀防治方法流行性潰瘍綜合征病魚表現(xiàn)為游動(dòng)遲緩，體表出現(xiàn)紅、灰或棕色潰瘍，嚴(yán)重時(shí)身體后部腐爛，顱骨溶解致眼球脫落、腦組織外露；剖檢可見肝、腎、脾腫大，部分伴有鰾出血。拌飼投喂?jié)O用免疫增強(qiáng)劑。水霉病感染初期，魚體表面可能出現(xiàn)輕微的白色或灰色絨毛狀覆蓋物；后期水霉菌會(huì)在魚的體表、鰭、鰓等部位形成明顯的棉絮狀或羊毛狀的白色至灰白色的菌落，造成魚體局部組織壞死。預(yù)防為主，水溫低于20℃減少拉網(wǎng)等操作。拌飼投喂?jié)O用免疫增強(qiáng)劑。舒伯特氣單胞菌病發(fā)病進(jìn)程較快，各生長(zhǎng)階段的魚種及成魚均易感染。體表癥狀不顯著，解剖觀察發(fā)現(xiàn)，肝、和腎臟等內(nèi)臟器官存在平滑、質(zhì)地柔軟且邊緣