在校吃飯安全協(xié)議書

在校吃飯安全協(xié)議書?甲方：[學(xué)校名稱]法定代表人：[校長(zhǎng)姓名]地址：[學(xué)校地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]乙方：[餐飲服務(wù)提供者名稱]法定代表人：[負(fù)責(zé)人姓名]地址：[餐飲服務(wù)提供者地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]鑒于甲方為在校學(xué)生提供教育教學(xué)服務(wù)，乙方為具備合法資質(zhì)的餐飲服務(wù)提供者，為保障在校學(xué)生的飲食安全與健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就甲方學(xué)生在校就餐事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、合同雙方身份及標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.甲方：作為教育機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)組織學(xué)生在校接受教育教學(xué)活動(dòng)，并為學(xué)生提供相應(yīng)的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。甲方的主要義務(wù)是維護(hù)校園秩序，保障學(xué)生的合法權(quán)益，監(jiān)督乙方的餐飲服務(wù)質(zhì)量。2.乙方：作為專業(yè)的餐飲服務(wù)提供者，具備從事餐飲服務(wù)所需的合法資質(zhì)和條件。乙方負(fù)責(zé)按照本協(xié)議約定，為甲方學(xué)生提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口的餐飲服務(wù)，包括早、中、晚餐及加餐等。乙方應(yīng)確保所提供的食品原材料安全、新鮮，加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，餐飲場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生。3.標(biāo)的物或服務(wù)具體描述食品種類：乙方應(yīng)提供豐富多樣的食品選擇，包括但不限于主食（米飯、面食等）、菜品（葷素搭配）、湯品、水果、飲品等，以滿足不同學(xué)生的口味和營(yíng)養(yǎng)需求。供餐時(shí)間：早餐供應(yīng)時(shí)間為[具體早餐時(shí)間區(qū)間]，午餐供應(yīng)時(shí)間為[具體午餐時(shí)間區(qū)間]，晚餐供應(yīng)時(shí)間為[具體晚餐時(shí)間區(qū)間]。加餐時(shí)間根據(jù)學(xué)校安排另行確定。供餐方式：乙方采用[具體供餐方式，如集中配餐、食堂現(xiàn)場(chǎng)制作等]為甲方學(xué)生供餐。若采用集中配餐方式，乙方應(yīng)確保配送過程中的食品衛(wèi)生安全，使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的保溫、保鮮設(shè)備。餐飲場(chǎng)所：乙方應(yīng)在學(xué)校內(nèi)指定的餐飲場(chǎng)所進(jìn)行食品加工制作和供餐服務(wù)。餐飲場(chǎng)所應(yīng)具備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，包括廚房設(shè)備、用餐桌椅、餐具消毒設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備、通風(fēng)換氣設(shè)備等，并保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生。二、權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括食品原材料采購(gòu)、加工制作過程、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，提出意見和建議。有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議約定提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)，若乙方提供的餐飲服務(wù)不符合要求，有權(quán)要求乙方限期整改，直至解除本協(xié)議。有權(quán)了解學(xué)生對(duì)餐飲服務(wù)的反饋意見，并及時(shí)反饋給乙方，以便乙方改進(jìn)服務(wù)。2.義務(wù)向乙方提供在校就餐學(xué)生的人數(shù)、特殊飲食需求等相關(guān)信息，協(xié)助乙方合理安排食品供應(yīng)。協(xié)助乙方維護(hù)餐飲場(chǎng)所的秩序，教育學(xué)生遵守就餐紀(jì)律，愛護(hù)餐飲設(shè)施設(shè)備。按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定向甲方收取餐飲服務(wù)費(fèi)用。有權(quán)要求甲方提供必要的協(xié)助和配合，以便順利開展餐飲服務(wù)工作。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照許可范圍從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全。采購(gòu)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原材料，嚴(yán)格索證索票，建立食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。食品加工制作過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到生熟分開、葷素分開，加工制作人員應(yīng)持有效健康證明上崗，穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。按照規(guī)定對(duì)餐飲具進(jìn)行清洗、消毒、保潔，消毒后的餐飲具應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。每餐次的食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)不少于125克，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，并做好留樣記錄。定期對(duì)餐飲場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好。加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存場(chǎng)所的管理，防止食品變質(zhì)、污染。接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，積極配合甲方開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，根據(jù)甲方及學(xué)生的意見和建議及時(shí)改進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量。如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取措施控制事態(tài)發(fā)展，并及時(shí)向甲方及相關(guān)部門報(bào)告，積極配合調(diào)查處理，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。三、餐飲服務(wù)費(fèi)用及支付方式1.餐飲服務(wù)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)：甲方按照乙方為學(xué)生提供的餐飲服務(wù)實(shí)際情況，以[具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如每人每餐[X]元]的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。該費(fèi)用包含食品原材料成本、加工制作費(fèi)用、餐飲具消毒費(fèi)用、人員工資、水電費(fèi)、管理費(fèi)等乙方為提供餐飲服務(wù)所需的全部費(fèi)用。2.支付方式：甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，根據(jù)上月乙方實(shí)際提供的餐飲服務(wù)情況，向乙方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。乙方應(yīng)在每月[具體結(jié)算日期]前向甲方提供上月餐飲服務(wù)費(fèi)用明細(xì)清單及發(fā)票，以便甲方核對(duì)結(jié)算。四、食品安全保障措施1.食品采購(gòu)管理乙方應(yīng)從具有合法資質(zhì)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或供應(yīng)商采購(gòu)食品原材料，確保所采購(gòu)的食品原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品原材料采購(gòu)應(yīng)簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明文件等資質(zhì)證明材料，以及食品采購(gòu)票據(jù)。2.食品儲(chǔ)存管理乙方應(yīng)設(shè)置專門的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所，分類分區(qū)存放食品原材料、成品、半成品等，確保食品儲(chǔ)存環(huán)境清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度符合要求。食品原材料應(yīng)隔墻離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則，避免食品積壓變質(zhì)。易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍保存，冷藏溫度應(yīng)控制在0℃8℃之間，冷凍溫度應(yīng)控制在18℃以下。3.食品加工制作管理乙方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工制作，嚴(yán)格遵守食品加工流程，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品加工過程中應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，并按照規(guī)定的使用范圍和用量使用，不得超范圍、超劑量使用。加工制作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，操作前應(yīng)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣帽，不得在食品加工制作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。4.餐飲具清洗消毒保潔管理乙方應(yīng)配備足夠數(shù)量的餐飲具清洗消毒設(shè)備，按照規(guī)定的程序?qū)Σ惋嬀哌M(jìn)行清洗、消毒、保潔。餐飲具清洗消毒應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑，消毒后的餐飲具應(yīng)表面光潔、無油漬、無水漬、無異味，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用的保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔衛(wèi)生，防止再次污染。5.食品留樣管理乙方每餐次的食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。留樣食品應(yīng)采用專用的留樣容器，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)不少于125克，并做好留樣記錄，記錄內(nèi)容包括留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。五、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停餐飲服務(wù)，直至甲方支付全部費(fèi)用及違約金。若甲方因自身原因?qū)е乱曳綗o法正常開展餐飲服務(wù)工作，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.乙方違約責(zé)任若乙方提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，包括但不限于賠償學(xué)生的醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)等損失，以及承擔(dān)因此產(chǎn)生的行政處罰費(fèi)用、訴訟費(fèi)用等。同時(shí)，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的未提供服務(wù)部分的餐飲服務(wù)費(fèi)用。若乙方未按照本協(xié)議約定的食品種類、供餐時(shí)間、供餐方式等提供餐飲服務(wù)，經(jīng)甲方提出后仍未改正的，每逾期一日，乙方應(yīng)按照當(dāng)月餐飲服務(wù)費(fèi)用總額的[X%]向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的未提供服務(wù)部分的餐飲服務(wù)費(fèi)用，同時(shí)乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的損失。若乙方未按照本協(xié)議約定建立健全食品安全管理制度，或者未履行食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)的管理義務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。若乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的未提供服務(wù)部分的餐飲服務(wù)費(fèi)用，同時(shí)乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的損失。六、爭(zhēng)議解決本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[協(xié)議有效期時(shí)長(zhǎng)，如一年]。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動(dòng)延續(xù)[延續(xù)時(shí)長(zhǎng)，如一年]。如需終止協(xié)議，雙方應(yīng)提前[X]日書面通知對(duì)方。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。本協(xié)議未盡事宜，可由