電動(dòng)絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)

電動(dòng)絞肉機(jī)的設(shè)計(jì)演講人：日期:目錄CATALOGUE02.核心結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)04.安全防護(hù)機(jī)制05.性能驗(yàn)證測(cè)試01.03.材料工藝規(guī)范06.量產(chǎn)優(yōu)化方向設(shè)計(jì)需求分析01設(shè)計(jì)需求分析PART用戶(hù)場(chǎng)景與功率需求家庭廚房使用適合家庭日常使用，能夠快速將肉類(lèi)絞碎，方便制作餡料、肉丸等。01需要較大功率和容量，以滿(mǎn)足大量食材的處理需求，提高工作效率。02戶(hù)外野營(yíng)使用需要便攜式設(shè)計(jì)，同時(shí)要求具備足夠的功率和續(xù)航能力，以便在戶(hù)外環(huán)境下使用。03餐廳和食堂使用食材類(lèi)型兼容性指標(biāo)肉類(lèi)能夠處理包括豬肉、牛肉、雞肉等各種肉類(lèi)，并能根據(jù)需求調(diào)整絞肉的粗細(xì)程度。01蔬菜類(lèi)能夠處理各種蔬菜，如洋蔥、胡蘿卜等，以便制作蔬菜泥或混合餡料。02堅(jiān)果類(lèi)能夠處理堅(jiān)果類(lèi)食物，如花生、核桃等，以制作堅(jiān)果醬或混合餡料。03其他食材如豆腐、煮熟的米飯等，要求絞肉機(jī)具有一定的通用性和適應(yīng)性。04安全保護(hù)裝置必須配備過(guò)熱保護(hù)裝置、電機(jī)過(guò)載保護(hù)裝置等，以確保使用過(guò)程中的安全性。材料安全與食品接觸的部件必須采用食品級(jí)材料，以保證食品的衛(wèi)生和安全。符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)必須符合國(guó)家和地方相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求，如GB4706.1等。操作簡(jiǎn)便設(shè)計(jì)應(yīng)考慮用戶(hù)的使用習(xí)慣和安全性，確保操作簡(jiǎn)便易懂，避免誤操作帶來(lái)的安全隱患。安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)要求02核心結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)PART根據(jù)絞肉機(jī)的使用需求，選擇高性能的電機(jī)類(lèi)型，如交流電機(jī)或直流電機(jī)。電機(jī)類(lèi)型確保電機(jī)的動(dòng)力輸出能夠滿(mǎn)足絞肉機(jī)的工作需求，具有足夠的轉(zhuǎn)速和扭矩。動(dòng)力輸出為了避免電機(jī)過(guò)載或損壞，需設(shè)計(jì)電機(jī)保護(hù)裝置，如過(guò)熱保護(hù)、過(guò)載保護(hù)等。電機(jī)保護(hù)電機(jī)動(dòng)力系統(tǒng)選型螺旋推進(jìn)器與刀片組參數(shù)螺旋推進(jìn)器參數(shù)設(shè)計(jì)合理的螺旋推進(jìn)器結(jié)構(gòu)，包括螺旋的圈數(shù)、螺距、截面形狀等，以確保肉料能夠順暢地被推進(jìn)。01設(shè)計(jì)合理的刀片組結(jié)構(gòu)，包括刀片的數(shù)量、形狀、分布等，以確保肉料能夠被均勻切割。02材質(zhì)選擇螺旋推進(jìn)器和刀片組需使用高強(qiáng)度、耐磨損的材質(zhì)，如不銹鋼等，以確保其使用壽命。03刀片組參數(shù)可拆卸組件連接方案連接方式可拆卸組件之間采用易于拆卸和組裝的連接方式，如螺紋連接、卡扣連接等，以方便用戶(hù)進(jìn)行清洗和維護(hù)。連接穩(wěn)定性組件標(biāo)識(shí)可拆卸組件之間的連接需穩(wěn)定可靠，確保在使用過(guò)程中不會(huì)因松動(dòng)或脫落而影響絞肉機(jī)的正常工作。每個(gè)可拆卸組件都應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，以便用戶(hù)能夠正確識(shí)別其位置和功能，提高組裝和拆卸的效率。12303材料工藝規(guī)范PART食品接觸級(jí)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼牌號(hào)選擇選用符合食品接觸級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料，如304不銹鋼等。01表面處理不銹鋼表面需進(jìn)行拋光或噴砂處理，確保光滑無(wú)縫隙，避免細(xì)菌滋生。02耐腐蝕性能不銹鋼材料需具備良好的耐腐蝕性能，防止食物中的酸、鹽等對(duì)其造成腐蝕。03耐磨密封圈材質(zhì)選擇選擇高強(qiáng)度、耐磨的密封圈材質(zhì)，如硅膠、氟橡膠等。材質(zhì)種類(lèi)密封圈材質(zhì)需具有適宜的硬度與彈性，確保在高壓環(huán)境下保持良好的密封性能。硬度與彈性密封圈材質(zhì)需具備較高的耐溫性能，以滿(mǎn)足絞肉機(jī)工作過(guò)程中產(chǎn)生的溫度。耐溫性能降噪殼體工程塑料塑料種類(lèi)選用具有優(yōu)良降噪性能的工程塑料，如ABS、PP等。01殼體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)需合理，采用隔音、減震等措施，降低絞肉機(jī)工作時(shí)的噪音。02強(qiáng)度與耐用性塑料殼體需具備足夠的強(qiáng)度與耐用性，以防止在使用過(guò)程中破裂或變形。03結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)04安全防護(hù)機(jī)制PART電流監(jiān)測(cè)設(shè)置溫度傳感器，當(dāng)機(jī)器溫度過(guò)高時(shí)自動(dòng)斷電，防止過(guò)熱損壞。溫度監(jiān)測(cè)機(jī)械保護(hù)設(shè)計(jì)過(guò)載保護(hù)裝置，當(dāng)機(jī)器負(fù)荷過(guò)大時(shí)自動(dòng)脫開(kāi)，避免損壞設(shè)備。實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)電流大小，超過(guò)額定電流時(shí)自動(dòng)斷電，保護(hù)電機(jī)。過(guò)載自動(dòng)斷電保護(hù)防誤觸開(kāi)關(guān)設(shè)計(jì)安全開(kāi)關(guān)設(shè)置雙重安全開(kāi)關(guān)，當(dāng)絞肉機(jī)蓋子打開(kāi)或未完全閉合時(shí)，機(jī)器無(wú)法啟動(dòng)。01操作按鈕將操作按鈕設(shè)計(jì)為凹陷式，防止誤觸，且操作時(shí)需按下并保持幾秒鐘才能啟動(dòng)。02安全鎖扣設(shè)計(jì)安全鎖扣裝置，確保絞肉機(jī)部件安裝到位后才能啟動(dòng)。03合理規(guī)劃散熱風(fēng)道，提高散熱效率，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。散熱風(fēng)道設(shè)計(jì)選用散熱性能好的材料，提高散熱效果。散熱材料選擇在散熱系統(tǒng)關(guān)鍵部位設(shè)置溫度傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)控散熱效果，確保散熱系統(tǒng)正常工作。溫度監(jiān)控散熱系統(tǒng)優(yōu)化方案05性能驗(yàn)證測(cè)試PART絞肉速度通過(guò)測(cè)試不同肉類(lèi)在同一時(shí)間內(nèi)的絞碎量來(lái)評(píng)估絞肉效率。01絞肉細(xì)度通過(guò)篩網(wǎng)規(guī)格來(lái)評(píng)估絞肉的細(xì)度，確保絞碎的肉末符合標(biāo)準(zhǔn)。02電機(jī)功率測(cè)量電機(jī)在不同負(fù)載下的功率，評(píng)估其效率和能耗。03噪音水平在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下測(cè)試絞肉機(jī)的噪音，確保其在可接受范圍內(nèi)。04絞肉效率量化評(píng)估連續(xù)工作穩(wěn)定性測(cè)試長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行測(cè)試在額定負(fù)載下，連續(xù)運(yùn)行絞肉機(jī)數(shù)小時(shí)，觀察其性能是否穩(wěn)定。02040301電機(jī)溫升測(cè)試測(cè)量電機(jī)在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行后的溫度，確保其不會(huì)過(guò)熱并影響性能。負(fù)載變化測(cè)試在不同負(fù)載條件下測(cè)試絞肉機(jī)的穩(wěn)定性，確保其在各種情況下都能正常工作。機(jī)械部件耐久性測(cè)試評(píng)估絞肉機(jī)的刀片、篩網(wǎng)等關(guān)鍵部件的耐久性和磨損情況。易清潔度實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)清潔效率測(cè)試清潔絞肉機(jī)所需的時(shí)間和人力，評(píng)估其易清潔度。清潔死角檢查絞肉機(jī)內(nèi)部是否存在難以清潔的死角，確保衛(wèi)生無(wú)死角。部件拆卸與組裝評(píng)估絞肉機(jī)各部件的拆卸和組裝難度，以便用戶(hù)進(jìn)行日常清潔和維護(hù)。材質(zhì)耐腐蝕性測(cè)試絞肉機(jī)與食品接觸部件的材質(zhì)是否耐腐蝕，以確保長(zhǎng)期使用安全。06量產(chǎn)優(yōu)化方向PART模具開(kāi)發(fā)成本控制優(yōu)化模具設(shè)計(jì)通過(guò)優(yōu)化模具設(shè)計(jì)，減少模具制造過(guò)程中的材料和工時(shí)消耗，從而降低模具成本。01標(biāo)準(zhǔn)化模具零件盡可能采用標(biāo)準(zhǔn)化的模具零件，提高零件的通用性和可替換性，減少模具維護(hù)和維修成本。02合理選擇模具材料根據(jù)生產(chǎn)需求，選擇性?xún)r(jià)比高的模具材料，延長(zhǎng)模具使用壽命，降低模具成本。03裝配流程標(biāo)準(zhǔn)化制定裝配流程標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的裝配流程標(biāo)準(zhǔn)，確保每個(gè)工序的操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化，提高裝配效率。01通過(guò)優(yōu)化裝配工藝，減少裝配過(guò)程中的零部件數(shù)量和復(fù)雜度，提高裝配效率和產(chǎn)品質(zhì)量。02培訓(xùn)和指導(dǎo)裝配工人對(duì)裝配工人進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高他們的技能水平和裝配效率，降低裝配成本。03優(yōu)化裝配工藝用戶(hù)操作指南迭代用戶(hù)反饋收集積極收集用戶(hù)反饋，了解用戶(hù)在